很多人自己在家做蛋糕麵包以後，更加會選擇高質量的麵包店買蛋糕麵包吃，原因如下：

1、自己在家相對品種單一，自己烘焙很多時候為了孩子，但孩子挑剔啊，今天吃這個，明天吃那個，沒可能自己一次在家做出八個口味來，同一口味第二天他們就不吃了，剩下的你就自己解決吧。

2、做麵包時間長，一次四五個小時，平時根本沒時間做，著急的時候，還是外面買靠譜。

3、自己經驗不足，發酵時間等控制不好，麵包沒有外面的鬆軟，第二天可能變硬，都會影響口感。

4、蛋糕倒是相對簡單，我自己會做以後基本不在外面買，但是類似彩虹蛋糕這種，家裡很難做出來，費時費力。

5、烘焙是一個專業，在家做的是業餘，永遠不要想業餘的人能超過專業的人，所以，總會有人出來買專業的東西，送人或者自用。

但是，要學著一行就要學精學好，也要做好產品，越來越多的人接觸過烘焙，知道這東西高油高糖，更希望在滿足口腹的時候能吃的相對健康，如果你做的東西，長期用新增劑，氫化植物油，賣相還差，那就沒前途了。

學好做好是很有前途的職業。因為這個行業入職門檻低，只要有興趣（必須），勤學好問，能吃苦耐勞就可以，是個很有發展的職業，因為人類社會如何發展都不能離開吃。在家裡誰都會做飯，可飯店照開，好廚師也永久不會失業。這道理想你明白。

西點烘焙師不缺工作的，工作崗位很多，而且待遇也很好，技術嘛，只要會技術工資肯定高，關鍵是西點師工作簡單，乾乾淨淨的

飲食行業不管什麼時候都是很有前途的，民以食為天嘛，但是要學精，還zd要會賣產品才行，會推廣或者不自己開店，去大的餐廳或酒店比較不掙錢，自己開個店，客回戶多的話，盈利比較高。現在是網際網路時代，還可以開網店，現訂現做也還答是不錯的

選擇一所好的學校要看以下幾個方面（1）學校的資質是否是很牛（2）教學裝置、師資力量是不是很好（3）老師是否很有經驗，是否有名師（4）教學內容是以實操度還是理論為主（5）以後就業在什麼地方

從行業發展來看近幾年來，西點行業發展可以用飛速來形容，國外很多大大小小的西點品牌都陸續入駐了中國市場，不僅是一線、二線城市，就連三線、四線城市都開始逐漸滲透。行業的發展使西點專業人才在市場上開始供不應求，許多企業都高薪難聘一位優秀的西點師。從工作內容來看西點師的工作內容主要是研究和開發新式西點製品和製作各種麵包、蛋糕、西餅等，工作非常輕鬆。而且西點師的工作環境好，薪資待遇高，無論是到大型酒店當西點師，還是自己創業開西點蛋糕店，都是不錯的選擇。從個人前景來看掌握一門西點手藝，也相當於有了一個“金飯碗”，作為專業技型能人才，無論何時都不會隨著科技發展而被社會所淘汰。

烘焙行業目前屬於高速發展階段，各地的用人單位很多，學成之後的就業沒有問題的。

學習烘焙技術推薦到專業的學校去進行學習。

專業學校實力強，不論是師資力量，還是動手實操機會都是小機構比不了的，而且一般大的院校培訓結束後也都會有相關的名企單位推薦就業。

僅分享個人觀點哈，我覺得行行出狀元，每一行都有把這條路走得特別好的，技術這一塊其實就是個苦力活，你要花費時間和精力把自己的技術練的很精，你才能有很好的出路。所以任何一行不要問那一行怎麼樣，你可以多問問自己，能不能把這條路堅持走下去，走好，條條路都會有他的艱辛的，烘焙還算是比較適合新興的行業，如果你喜歡甜點的話就更好了，選擇一個專業好點的學校，自己多努努力，也可以收穫自己想要的。

烘焙這行現在需求量是很大的哈

去江蘇新東方烹飪學校學習，學完提供優質的就業服務的哦