餌料發酵一直是很多老釣友的不傳秘密，無論是黑坑、野釣、水庫都有其大顯神威的地方，尤其在夏季，發酵餌料就更加神乎其技，接下來我們好好了解一下發酵餌料的用餌原理，以及一些常用的發酵餌料配方。

1.使用前提：發酵餌料適合的垂釣情況主要是兩種情況，分別是水溫高的季節野釣大魚和黑坑釣老魚、滑魚。

2.誘魚原理：發酵的本質是利用微生物“熟化”餌料的過程，類似就好比牛奶經過微生物的發酵變成酸奶，更利於腸胃不好的人飲用，魚類也是相同的道理。微生物的配合使得很多不容易消化的物質變成營養物質，從而吸引魚來攝食。同時，發酵餌接近自然狀態下魚類食物的味道，能夠有效降低大魚的警覺性。

3.發酵原理：舌尖上的中國放過好多期中國傳統發酵食物介紹，做了好的基本都是老收益人，因為發酵是個很考驗經驗的事情，溫度，溼度，菌種和時間的不同，都會造成最終發酵成品的千差萬別。不過也有一般規律，溼度越高，溫度越高，越有利於發酵，達到相同發酵程度就越快。好比同樣發酵一份餌料，冬天可能需要3天，夏天則只需要1天。

5.酵母、酒麴發酵餌料：麩皮2斤，老玉米半斤，紅糖少許，酵母少許。同樣的方法煮熟老玉米並倒入菜籽餅中，同時加入少量紅糖攪拌均勻，晾涼到室溫之後，加入少許酵母攪拌均勻。夏天發酵一個晚上，冬天1-2天即可使用，屬於中度發酵的窩料，對於草魚、鯿魚效果卓越。

發酵的本質是利用微生物“熟化”餌料的過程，類似就好比牛奶經過微生物的發酵變成酸奶，更利於腸胃不好的人飲用，魚類也是相同的道理。微生物的配合使得很多不容易消化的物質變成營養物質，從而吸引魚來攝食。同時，發酵餌接近自然狀態下魚類食物的味道，能夠有效降低大魚的警覺性。

發酵原理

舌尖上的中國放過好多期中國傳統發酵食物介紹，做了好的基本都是老收益人，因為發酵是個很考驗經驗的事情，溫度，溼度，菌種和時間的不同，都會造成最終發酵成品的千差萬別。不過也有一般規律，溼度越高，溫度越高，越有利於發酵，達到相同發酵程度就越快。好比同樣發酵一份餌料，冬天可能需要3天，夏天則只需要1天。

直接發酵型餌料

酵母、酒麴發酵餌料

麩皮2斤，老玉米半斤，紅糖少許，酵母少許。同樣的方法煮熟老玉米並倒入菜籽餅中，同時加入少量紅糖攪拌均勻，晾涼到室溫之後，加入少許酵母攪拌均勻。夏天發酵一個晚上，冬天1-2天即可使用，屬於中度發酵的窩料，對於草魚、鯿魚效果卓越。

應該是發酵魚餌可以釣什麼魚的問題吧！以個人在垂釣中的經驗發酵魚餌比較適合在野生水域中垂釣體型較大的鯉魚、草魚、青魚，此類個體較大尤其是十斤以上的淡水魚就餌十分謹慎，對一般商品類餌料的味道比較敏感、警惕性高，而發酵魚餌不僅模仿了水中自然發酵天然餌料的味道，且其中發酵的自然味道對其也有一定的誘惑力！

發酵魚餌可以釣什麼魚？看到這個標題，勾起了我十年前的一次釣魚經歷。從此，我對發酵的釣魚餌料情有獨鍾。

記得那是2010年的8月份，我們一行三人驅車200公里，趕到所謂的釣魚人稱為“釣魚天堂”的四川省處於南部縣附近的升鍾湖。這裡可是每年舉辦全國釣魚比賽的賽區。不僅僅這裡是全國聞名的賽場，更吸引我的是這裡山清水秀 坐在這青山綠水之間，那真是融入了天然大氧吧，令人心曠神怡。再加上一根心愛的釣魚竿在手中不斷地拋甩，一尾尾活蹦亂跳魚兒飛出水面，這種美美的享受那也是讓我感到醉了。

第一天，我們三人都用的是自己配方煮的麥子，釣上來的魚主要是鯽魚，小的二三兩，大的半斤左右。還有一些二兩左右的大白條。有時也用藍鯽加瘋釣鯽商品餌釣了一些紅尾鯝，還挺大呢，每條個頭有一斤多重，遛魚時還很是過癮呢。

釣魚的時間過得可真快，不知不覺到了第三天，由於八月的天氣很熱，煮熟的麥子發出了濃濃的酸味，細細一聞，才知道這麥子在高溫下已經發酵了。當時我想:遭了，這麥子算廢了，魚還能愛吃嗎？看著還剩有一大包發著酸味的麥子，突發奇想，反正不好用了，就把一大半麥子撒在水裡打窩了。

兩個小時以後，魚窩裡不停的冒出許多魚星，仔細一看，這不是鯉魚星嗎？釣了兩天魚，還沒上一條鯉魚，難道鯉魚進窩了？這樣一想，有點小激動，趕緊很無奈地在魚鉤上掛了兩顆已經發酵發酸的麥子拋進了窩裡。幾分鐘後，一個黑漂，讓我瞬間抬起了魚竿，哇塞，魚竿出現了大滿弓，魚線被繃直的響聲讓我感到滿足。十來分鐘，一尾黃燦燦的，足有八斤多重的大鯉魚被我拉出了水面上了岸。隨後的幾個小時又有幾尾三、五斤的鯉魚進了魚戶。

我的魚獲引起了同行釣友的好奇，追問是用什麼餌料釣的？為什麼能釣這麼多鯉魚？我當時並不知道什麼原因，對他們說:沒用什麼別的餌料呀，還是麥子呀，就是酸了，我還以為不好用呢，沒想到鯉魚還喜歡吃。聽到這句話，一位釣友說，是不是鯉魚愛吃發酵的味道呢？這句話，一下提醒了我，對呀，鯉魚一定是喜歡發酵的食物。我用發酸的麥子能釣這麼多鯉魚，一定是我的不經意的舉動，用大量發酵麥子把魚誘進了窩，再用發酵的麥子釣，在發酵的美食麵前，鯉魚妹妹們就被我請上了來了，哈哈。

後來，在我的釣魚過程中，用發酵的麥子，玉米和其它餌料，釣了許多鯉魚，也包括許多大板鯽。那可是屢試不爽啊。

以下的魚獲照片是我以前的魚獲哈，現在疫情期間只能本本分分地在家把玩心愛的漁具呢，哈哈。