“故鄉今夜思千里，愁鬢明朝又一年。”這首《除夜作》是高適在除夕之夜寫給遠在他鄉不能回家過年的遊子的一首年味十足的詩。雖然算不上游子，但我們大多數人離家都挺遠的。這不還有幾天就要放假了是不是早已垂涎家鄉特有的“年味”了！

“過年過年”這個“過”就是回家的意思，“年”當然是特有的“年味”啦！沒吃過家鄉的“年貨”都不敢說自己回家過過年。北方人過年一定會吃餃子，首先準備好餡。餃子好不好吃餡是第一要點，四個人在一起吃的話，一斤肉餡足夠填飽你的肚子。餡裡放點油鹽醬（醬的話可以選擇生抽個人比較喜歡生抽的味道），還可以加點胡椒粉，辣椒粉什麼的。均勻攪拌活和，讓所有的東西都混合在一起即可。如果喜歡葷素搭配的話，一般可以在餡里加些白菜,蔥。大蔥切成小粒，大白菜則要剁碎，剁碎之後用紗布把水擠幹。然後和切好的蔥花一起放入肉中攪拌，可以的話用筷子蘸將一點嚐嚐看看鹹淡度如何，如果太鹹可以放少些水。這樣餃子餡就做好了。然後取出早已買好的餃子皮(當然也可以自己做餃子皮)。

接下這步很關鍵“包餃子”，將餃子餡放入皮中央，開始的時候不要放太多餡，貪多可嚼不爛到後面如果感覺還有空間的話才可以繼續加餡。先捏緊中央，再將兩邊合上，之後沿著餃子皮上沿用手慢慢的將餃子皮提起稍許旋轉依次這樣七次就可以有一邊花紋，這樣餃子下鍋煮時餃子就不會露餡了。然後只需將一切交給時間，少許幾分鐘一鍋香噴噴白玉如潔的餃子就做好了。咬破那層薄皮裡面的肉餡便自動滑入嘴裡，吸一口濃湯一年的好運氣便盡擁懷中。剩下的就交付給味蕾與牙齒就好。

生長在江西的小編不由得想起了江西特有的“年味”。每到除夕夜家裡都要做十多道菜，燉豬肉、燉雞、燉鴨、藜蒿炒肉、炒魚這些都是必要的，接下就是幾個青菜點綴下。在我的記憶裡過年的飯都顯得與眾不同，那是一個用蒸籠煮好的飯，上面插著紅筷子，紅色的染料將雪白的米飯染成的一派喜慶的樣子，這才是過年該有的樣子——紅紅火火。還有一道算是我回憶裡的菜吧！那是以前我還是小孩的時候去外婆家過年才能吃到的特殊“年味”。

先前說到江西人這邊過年一定會煮鴨煮雞煮魚煮豬肉，這道年味就是將這些肉類的湯混在一起，倒入一口大鍋裡蓋好鍋蓋，等到的第二天的清晨添柴上火燉上個個吧小時。然後將一邊已經燙過一次的面下鍋，控制好火候等到即將要煮好的時候敲三個雞蛋下去。“滋滋”在這美妙的“交響曲”下蛋清變成白花花的花圈圍繞著黃裡透紅的蛋黃，撒下一點蔥花。迅速將其撈出。對一定要快，面入碗要快，面入嘴也要快。這樣才能讓帶有柴火味的面接觸到味蕾，讓熱與香在嘴巴里混淆融合，分離。用筷子夾上那金黃新鮮的雞蛋，咬一口下去一股蛋香撲鼻而來，那似熟非熟的蛋黃你可得小心！一不小心它可是會偷偷地從你的嘴角流出。這份屬於我的回憶如今也因為各種原因可能再也吃不到了。在校的大學生們都是來自五湖四海他們又有著怎樣的“年味”呢？

一些其他的地區也有著與眾不同的“年味”。海南人過年家家戶戶必不可少的就是雞了大年初一吃雞大年初二吃雞，海南人將雞從年初吃到年末。（這是真的）當然還有海南粉八寶飯。天津人比價有意思過年前買一堆饅頭，主要的特色就是“臘八粥”和"臘八醋"，臘八醋味道濃厚不易壞可以保留很久，主要用來蘸大蒜。大咬一口醋味十足.

“年味”代表著家鄉特有的味道，寄託著遠在他鄉思家的鄉愁，祝福著新的一年裡成長的孩子們。這是我們專屬的“年味”，是在爆竹聲和歡笑聲中才能品味的，是在年夜飯和祝福語中才能感受的，是在紅對聯和斗酒聲中才能接觸的。

2020年過年:

初一 一動不動；

初二 按兵不動;

初三 紋絲不動;

初四 巋然不動;

初五 依然不動;

初六 原地不動;

初七 暗地不動；

累了，再去客廳散散步。

初一 打牌；

初二 打牌;

初三 打牌;

初四 打牌;

初五 打牌;

初六 打牌;

初七 打牌；

初八 準備上班。

2020年，完！

在這個特殊的春節，我們一家把自己關在家裡，吃、喝準備的年貨，還算幸福吧！不出去亂走，就是對祖國最大的貢獻！