我家開過蛋糕店，這個要看你覺悟了，有的快的幾天就學會了，有的需要兩三月的，學成之後就是找店鋪裝修申請手續辦健康證了，這些事情可以疊加在一起一塊辦。

首先一定要選擇一個好的產品，產品是一個店的靈魂，無論是裝修設計，炫酷的噱頭，活動的推廣，這些都是圍繞著產品去做的，都是落實到產品本身的，如果產品不夠好，這些都是無用功。選到一個好產品後一定要用心去做，拿出精力去做，要做好犧牲業餘生活和享樂的準備，為店鋪負責。如果只想要享受生活，怕吃苦，怕投入，這樣即使有好的產品也很難成功的經營下去。

學做蛋糕要多久能開店有很多因素！要是有這方面興趣再用點心的話三個月到半年差不多吧！要是從零開始需要學習抹胚，奶油大發，生肖，花卉等等！學好差不多就能開店了

要是想進一步發展需要更深層次學習，當然做得好可以請個師傅！

你到底是要學做蛋糕還是學開店。學手藝一個禮拜就能學到手，比較初級。開店的話你得辦營業執照，食品健康安全證等。半個月最少吧，當然沒執照也能開，風險大一點。

裱花蛋糕｜22天成就私房烘焙事業

鴻記甜品西點學院 | 裱花蛋糕班（22Days）

教學模式

講授理論—講師示範講解—學員操作—現場指導

理論+實操，從零基礎開始，循序漸進，從基礎到造型都有很好的練習

授課內容

1、工具的正確使用，機器裝置的正確操作方法

2、掌握植物奶油：溼性、中性、乾性打發、詳細介紹各款植物奶油性質，特點及用途，儲存方法及口感搭配，口味改良

3、掌握瞭解各款蛋糕胚用途，可用造型，把控奶油與蛋糕胚間層次感，光滑度

4、熟練掌握蛋糕抹胚製作；圓胚（一刀收邊）、方形胚、心形胚、異形胚

5、掌握奶油常用花邊的製作（鋸齒邊、雙色邊、多色邊、裙邊、多角花邊及特殊花邊...

6、掌握奶油擠邊的演變（繞邊、抖邊、吊邊、拉弧正確手法、做到擁有紮實的裱，抖，繞，吊四大正確手法及基本功底。

7、全程實操練習，製作技巧掌握、獨立操作完成成品等等

創業可不是件容易的事，沒有經驗的人不要投入太多資金。要小金額先試錯，再尋求發展。

至於學做蛋糕，這種普通的技術花3-6個月應該能學成，但要找個好的培訓學校，再找個蛋糕店臥底工作半年以上。

對開店來說，技術並非最重要的，資金實力，店鋪位置，產品質量，人員服務，促銷等各方面缺一不可。

總之，沒有實力，不要嘗試創業，可先學好技術去蛋糕店做師傅，摸透經營的各環節，準備好創業資金，再考慮是否創業！

開烘焙蛋糕店，首先自己要會做西點，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，這些師傅都不會教你的，而選擇專業學校學習，不管開店創業還是就業也會給予最大的扶持。

想開西點甜品店，首先自己要對西點有了解，並且自己要會做西點，最基本的，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統的學習，可以有創就業指導。學習西點不是很難，一般一個月左右可以掌握很多品類了。去蛋糕店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到正真的技術。如果零基礎想學習西點最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。

首先分析下做吃的這個行業無論到什麼時候都不會過時，手藝人也不會失業，要開一家屬於自己的蛋糕店，就要有全方位的功夫，比如各種蛋糕的理論知識，還有各種蛋糕的實踐操作，另外還有一個重要的技術就是生日蛋糕的做法，這個是要求技術活很細的，當初我是學習帶準備用了一年的時間，在這一年的時間學習各種烘焙知識，給師傅打下手，學習蛋糕的實踐，回家自己操作練習，現在網路很發達，平時沒事可以多從網路上看蛋糕的操作過程，這樣對你以後可以打下堅實的根基的。

圖片中我的朋友都在準備著開一家屬於自己的店，蛋糕都是他們自己做。

西點烘焙的學習時間是根據你的學習目標來定的，興趣愛好和創業就業學習的時間肯定是不同的，興趣愛好一般學習三個月就可以掌握技巧，創業就業一般需要熟練的技術以及自主研發的能力，建議學習九個月，大家根據自身需求選擇課程。

如果是簡單的技術，三到五個月就完全能夠學會啦

但是如果你想獨立開店經營，建議選擇一年的課程來學習

從各方面都要學習，不僅僅是蛋糕技術那麼簡單

當然，前提是你要選擇一家專業的廚師學校來學習啦

學習技術可以考慮一下：

1. 學習技術可以先從自己的興趣愛好來考慮，畢竟這與讀書是有區別的，學了技術一定程度上決定著今後你的工作類別，如果你有一門技術，那就往擅長的哪方面去發展，這樣上手快，相對應的工資也會好一點點。當然，如果你沒有特別明顯的技術或者長處，那就先培養技術。

2.首先，考慮好自己的愛好，喜歡做什麼型別的工作，那份工作需要什麼技能，然後去學習，去培養。

3.考慮今後幾年或者5年的發展趨勢，往熱門行業(廚師)，雷軍說站在風口，豬都能飛起來，我同意這句話的，乘風可以破浪，熱門行業和新行業在未來幾年都會有人才短缺的現象。

4.慎重考慮，有始有終，持之以恆，祝你成功。

說起學做蛋糕，其實蛋糕還是比較容易學的，為什麼呢？因為做蛋糕的主要原料畢竟不多，就那幾樣。

當然，學蛋糕的時候到底容不容易，這個就得看每個人的學習力能來決定了，而且還有一個因素決定了學蛋糕的時間，那就是您在學蛋糕的時候，有沒有專業老師在旁邊一對一指導。如果沒有專業的老師在旁邊指導，可以說完全是兩個概念。

如果是自己買材料回來研究了幾天都沒有做出一個像樣的產品。如果您在學習的時候，有專業蛋糕老師在身邊傳授指導的話，那麼您將很快的掌握整個蛋糕製作工藝，而且還能讓自己少走不少彎路。

專業的烹飪烘焙培訓學校的話，都會設定有專門的開店培訓班的，推薦你可以去這個學校，一定會有你想要的培訓班的。