切完辣椒之後，很多時候手上還有辛辣感，那滋味，誰經歷過誰知道，別問我為什麼知道！！（你懂的~）

　　1、帶手套

　　你可以在切辣椒時帶上手套，使用一次性的衛生手套，或者長期使用的潔淨的手套都可以，這樣是可以有效的避免辣椒水辣到手。

　　但是如果帶上手套切辣椒的話，手感會不太好，這樣很容易造成辣椒滑脫或者切到手，一定要注意安全。

　　2、使用廚房紙

　　使用廚房紙進行分割，選擇乾淨的廚房紙墊在辣椒的上面，這樣就有效的把手和辣椒進行隔開了，就不會再辣到手了。

　　但是廚房紙會讓切起來不太方便，需要不斷的移動廚房紙來進行切辣椒，雖然速度慢了，但是相對來說比較安全，而且手不會辣了。如果手辣，一定不要揉眼睛，否則會對眼睛造成一定的傷害。

　　3、用指腹按著切

　　用指腹按著輕輕切，切辣椒的時候注意一下，不要用你的指甲掐著辣椒進行切，用你的指腹按著辣椒進行切，這樣就不會讓過多的辣椒水沾到手上了。

　　如果你太過於用力切的話，且用指甲辣椒的話，那麼汁水也會跑到你的指甲肉裡，這樣手就會很辣。

　　4、切之前去辣椒籽

　　切辣椒之前可以先去掉辣椒籽，辣椒最辣的一個部位應該就是辣椒籽了，所以當你洗淨辣椒之後，可以輕輕的掏出辣椒籽，並且再慢慢的切辣椒，這樣切的時候辣椒也就沒有那麼辣了，手指上沾到的辣椒水也會更少。

　　5、手上塗抹油

　　在切辣椒之前，把手上塗抹一層油來當做手的保護膜，這樣切完辣椒之後，即使手上沾到了一定的辣椒汁水，只要清晰掉油之後，辣椒水也會隨之洗掉，這樣手就不會辣了。

　　但是手抹上油之後，就會變得比較滑，切記按住辣椒的手一定要注意下刀的速度，避免切到手。

　　生活小貼士：

　　如果切完辣椒之後手比較辣的話，下面這三種方法可以緩解

　　方法一：可以選擇使用溫水或者酒精洗手，這樣可以更好的緩解辣椒水帶來的辛辣感，辣椒和食醋有中和反應，所以也可以使用食醋

　　方法二：用牛奶泡1分鐘也可以緩解手上的辛辣感;

　　方法三：在切完辣椒後在手上抹上面粉，然後清洗即可。

1、塗抹酒精

切辣椒後手很辣怎麼辦

辣椒在生活中是很受人們喜愛的一種食材，有些時候切完辣椒手上面板會發紅、發熱、辣辣的感覺。解決方法是塗抹酒精。能使手感覺到辣的物質是辣椒鹼，它溶於酒精，所以可以用這種方法來緩解。

2、食醋洗手

切辣椒後手很辣怎麼辦

切完辣椒之後辣手在沒有酒精的情況下也可以用食醋來洗手，食醋是酸性的物質，它可以跟辣椒中的辣椒鹼起到中和作用，雖然效果沒有酒精那麼好，但是還是能輕微的緩解一下辣辣的不適感的。

3、自然消退

切完辣椒之後辣手雖然會給人帶來很不舒服的感覺，但是辣椒鹼在體內是可以代謝的，一般感覺到辣手的時候可以用熱水衝一下，加速辣椒鹼的揮發。就算不經過處理，過兩三個小時症狀也會消失。

4、注意事項

切辣椒後手很辣怎麼辦

在切辣椒的時候我們可以稍微注意一下，不讓辣椒的切口碰到手，也不要去碰沾染了辣椒汁的器具。如果不小心沾到了，這個時候一定不能用手去揉眼睛等別的地方，辣椒鹼接觸眼睛之後會對眼睛帶來傷害

你提到的這個問題是我們生活中經常遇到的，切辣椒做菜，碰到辣味十足的辣椒，切完後手指頭肚發燒並有點疼，這個時候特別不舒服，怎麼才能減輕這種灼痛感呢？

其實這是辣椒中的辣椒素、辣椒鹼導致的問題，出現這種問題後，不要急、可以立即在手指頭上塗抹食醋，多搓一下，然後用水清洗乾淨，這個時候會感覺疼痛感減輕了。因為醋酸滲到面板會中和辣椒鹼從而使這種物質分解，達到緩解疼痛的目的。或者塗抹肥皂、洗衣粉3-5分鐘後，然後清洗也有效果。再一個就是直接在熱水裡浸泡後也有緩解症狀的作用，因為辣椒素在熱水裡容易分解、蒸發。還可以在出現這種情況後指頭上塗抹牙膏，均勻塗抹後也有緩解疼痛的效果。

這些都是生活小妙招，你可以試試。

看來這個辣椒狠辣呀，家裡有醋的話就用醋洗一下，多洗兩遍，然後再用洗潔精洗，或是用冰先緩解一下，也會起到止痛的效果。 建議下次再切時，帶個一次性手套或者在水裡泡泡再切。如果實在沒辦法，那就少吃。容易上火》》》》

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我們先了解下辣椒"燒手"的原因：辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在面板上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，一般認為，這是由辣椒素使面板的神經末梢發生化學轉化而導致的。

大多數人是會選擇用醋去塗抹的，這個方法可以產生一定的作用。並且醋的使用方法最好是把醋浸泡或者淋溼在紗布（沒有紗布可以用紙巾替代）上，然後敷一段時間。這個方法同樣適用於燙傷，第一時間的最佳處理方法。對於灼熱的灼傷，燙傷有很好的緩解作用（輕度），一般不嚴重基本用白醋敷過後，不會氣泡。都直接治癒。敷貼最好在半個小時以上。

所以醋的使用是可行的，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。

另外比較好的方法是：酒精擦拭。辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。

如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

最好是避免找到避免切辣椒被燒手，提供一個方法：在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。

對於一些無辣不歡的人來說，切辣椒可是一種上天賜給他們的折磨！每當你們想到自己切完辣椒的手又辣又熱，你們是不是就望而卻步了？哈哈，別怕，小編我今天良心大爆發！就在這裡給你們分享一些簡單實用方法！

1.用酒洗手

當辣椒辣手的時候，用它洗手會很大的成效，它能有效消除依附在手上的辣椒素，當然，給你們提前打個招呼！洗手的時候會感覺到很強烈的燒灼感哦！不過這是見效很快的一種的方法！

2.用熱水洗手，後拿白醋搓洗

當你切完手感覺很辣的時候，就準備一盆自己能接受的熱水，然後把辣手放進去，記住！剛放進入的時候特別疼，就跟傷口擦酒精一樣！但你這時候一定要忍，因為經過熱水浸泡後的手，它依附在面板上的辣椒素會被很快的分解消失，當你感覺不是那麼痛苦的時候，就拿些白醋，反覆搓洗幾次手，這樣手上的灼燒感你就會發現少很多很多了！

3.用牙膏

用牙膏效果起的不算大，但是很適合那些手上辣感不是太強的人，所以選擇哪種方法就看你們嘍！

說實話，上面的方法都是對人痛苦的折磨。要想切辣椒真的不辣手，我建議你們在切的時候把手洗乾淨，然後擦乾，再往手上塗一層油！這是有效防止辣手的方法之一。

生活中經常會用到辣椒來做菜，調節菜的味道，適當的食用辣椒促進食慾改善消化的作業，而且辣椒富含維生素。這也是很多地方人都非常喜歡的味道比如，重慶，四川，湖南，湖北，像我們老家湖南湘西這裡也是非常喜歡這一種蔬菜，辣椒有很多的品種，有朝天椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，其中菜椒和燈籠椒都沒什麼辣味，我們做泡椒，一般用朝天椒，湖南非常出名的剁辣椒，一般是用的長辣椒也就是湖南椒，但辣椒在製作時都要把它切碎，少則直接手切，多則用機器切，當然也只有近些年才有的切辣椒的機器。用手切辣椒後，手上多少會有辣椒辣素留在手上，導致會辣手，那麼怎麼快速洗掉它呢，用鹼性的水沖洗，很容易就把辣素分解融合，手很快就恢復正常了。

這種情況我也遇到過，不過還沒有找到一個非常有效的緩解的辦法，要切記切完辣椒的手，一定不要觸碰臉部及其他敏感部位，以防止刺激面板，產生不適。

最直接的辦法就是用水沖洗，可以用一些面鹼或者洗潔精、香皂之類的，多衝洗幾次能好一點，不過要徹底去除辣味，還需要一點時間。

辣椒是很多飯桌上離不開的調味品，那麼切辣椒辣手怎麼辦呢？一起來看看一下的內容吧。 　　【切辣椒辣手怎麼辦】 　　1.辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在面板上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使面板的神經末梢發生化學轉化而導致的。 　　2.辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。 　　3.另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。 　　4.最後，告訴大家一個方法，在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。 　　5.用白酒擦洗後， 再用清水沖洗，手馬上就不辣痛。 　　6.用一點食醋搓手，就不辣手了。辣椒中產生辣的物質叫辣鹼，而醋為酸性，可以中和辣鹼帶來的不適感覺。 　　7.戴橡膠手套。 　　這麼多切辣椒不辣手的方法，希望對大家有所幫助，生活中大家可以經常少量食用辣椒，因為辣椒的營養價值非常豐富，對人體有很多好處。 　　

1.個人認為最簡單的方法，帶個手套2.辣椒少，就用筷子或一個物品壓住，再切。手不和辣椒直接接觸，就避免了。

製作美食的時候，辣椒一如既往的扮演著一道菜裡面重要角色，甚至一桌菜裡面，有一半以上都需要有辣椒的配角，這個時候很多喜歡吃辣椒的朋友，在切完辣椒後，一不留神就很容易辣到身體的各個部位，尤其眼睛最為嚴重，一不注意揉了一下眼睛，揉完後，你才想起剛才切辣椒了，瞬間心情就煩躁了很多！眼睛燒灼感爆棚！間接辣到眼睛裡面辣椒，怎麼才可以避免這種不愉快的事情發生呢？其實罪魁禍首的並不是手，而是辣椒，下面有幾點可以降低或者避免切辣椒的手帶著辣度，倒出惹禍！

第一點：在選購辣椒的時候，一定要注意，有些辣椒吃起來跟平常吃的一樣，而且辣度並不是太高，這裡可以參考一下！

第二點：在切辣椒的同時，儘量不要用手大面積接觸辣椒的切口！切完後，儘快洗手，短時間內不要亂碰身體的各個部位！

第三點：帶切辣椒的帶著手套切，其實這種方法並不方便，因為手的觸感，接觸不到食材的觸面，切起來很不靈活，很容易切到手套，不留神的話，很容易切到手指，手套的製品原料也不衛生！今天我來告訴大家一個簡單的辦法，在很多兩元店或者小商店裡面都有一種，手指套，經常去銀行存錢的朋友應該常見到銀行工作人員，手指頭帶的那個手指套，戴上手指套，就不會辣到手指了，也不用擔出現手的觸感面，不真實的感覺了！

第四點：手切完辣椒，怎麼能快速解辣，這個高速大家一個通用方法，那就是切完辣椒後，用少許牛奶，泡上幾分鐘後在洗手，很快解除辣手的警告！

這些辦法你學會了嗎？快動手試一下吧！

切完辣椒後,手像被火燒了一樣地痛,火辣火辣的。這時,有些人會用冷水沖洗,但這隻能稍微緩解疼痛,不能徹底解決問題。辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時,辣椒素沾在面板上,會使微血管擴張,導致皮膚髮紅、發熱,並加速區域性的代謝率。同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為,這是由辣椒素使面板的神經末梢發生化學轉化而導致的。其實,可以用塗抹酒精、食醋,熱水洗手等方法去除辣味。去除辣味之後,記得擦護手霜,因為辣椒很傷手。

這些材料可除去手上辣味

1、辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中,但不溶於冷水。在工業中,提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此,根據這一原理,在生活中,可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手,再擦乾,連擦3遍至症狀緩解即可。

2、還可用少量食醋或白醋洗手,這是因為食醋是酸性的,可以和辣椒鹼中和。

3、如果沒有醫用酒精也沒有食醋,用熱水洗手也不錯,因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發,雖然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。

4、可以將茶葉放在手中揉一揉,茶葉有去辣的作用。在涼茶葉水裡浸泡2分鐘就可解除燒手感。

5、燃燒後冷卻的煤炭塗在手上反覆搓擦幾遍,用清水沖洗乾淨後,再用肥皂洗一下,辣味可除。

6、用牙膏清洗手。

7、先用香皂將水洗淨,再將手泡在牛奶中,冰牛奶最好。因為牛奶或酸奶中的蛋白質能緩和辣椒鹼。

8、香皂洗潔淨,再用淘米水泡一會。先不要洗手,用乾麵粉先搓,搓一會再洗,效果很好。

10、用橘子皮搓一下手。

11、用鹽水洗手浸泡。

12、將砂糖塗在手上,用清水擦洗,然後再用肥皂洗一次。