經常喝薏米芡實排骨湯，能健脾益胃，利水消腫，能使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對粉刺和面板粗糙都具有良好的食療效果。

薏米：在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

芡實：中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛溼、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。

“天生萬物，獨厚五穀，食之養人，全賴五穀“，五穀也是《中國居民膳食寶塔》中列最為底層的食物，這說明五穀是基礎。薏米、芡實、蓮子都是養生類比較常見的五穀雜糧。下面我們來看看薏米、蓮子、芡實都有哪些功效:

薏米，別名薏仁、薏苡仁、土玉米，性涼味甘，是中國古老的藥食皆佳的良種之一。富含蛋白質、碳水化合物、維生素B族、膳食纖維、鈣、磷、鉀等礦物質。

薏米，所含的維生素B1、維生素E、以及蛋白質分解酵素，可以光滑肌膚，軟化角質，保持面板光澤細嫩。

古醫書記載薏米具有美容祛痘，健脾化溼，舒筋除痺的作用。

芡實，別名雞頭米、雞頭果，性平味甘，也是藥食兩用的穀物。芡實富含碳水化合物，主要為澱粉多糖類，脂肪卻很低，只有0.3g/100g，所以人體容易吸收。

《本草綱目》《神農本草經》《本草新編》記載，芡實具有補腎益精、開胃助氣，除溼止痛的功效。

蓮子，別名蓮蓬子、藕實，藥食兩用，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素B族、以及鈣、磷、鉀、硒等礦物質。

蓮子中所含大量的磷550mg/100g，而磷是構成牙齒、骨骼的成分，也是幫助機體對蛋白質、脂肪、糖類代謝以及維持酸鹼平衡。

蓮子中豐富的鉀846mg/100g，鉀對維持肌肉的興奮性，心跳規律和各種代謝有著重要的作用。除此之外，蓮子中所含的生物鹼、黃酮類，可清熱，降壓，還能輔助治療心律不齊、心悸等。

古醫書記載: 蓮子具有清熱解毒、補腎固精，健脾安神的功效。

三者搭配排骨，具有健脾胃、強筋骨、補虛損、除溼、補腎固精的作用。特別適合於腎氣不足，心腎不交、內火煩躁、全身疼痛、睡眠不好的人。

薏米、芡實、蓮子不妨把他們看成一劑藥，想知道它具有什麼功效，不妨從方劑學的角度來看。

按中藥方劑學理論，凡方劑按“君、臣、佐、使”組合，各自發揮其藥效。一副中藥，要想知道它具有哪方面功效。

首先看君藥的作用，一個國家在不同君主的帶領下，自然會呈現不同的面貌，他作為總設計師，對整副方劑具有決定性作用。

比如，千古名方，桂枝湯來說。君藥是桂枝，桂枝重發表，因桂枝湯是張仲景《傷寒論》中對付“太陽病”，病在表，大可以用發汗解決問題。衝鋒在前，自是桂枝。

按古方排列，那麼排第一的應該便是薏米，薏米產自西南，貴州、雲南都是它的產區。由於長於溼熱，薏米從小練就練就了不怕溼的作用。故在中醫臨床上，常用薏米來祛溼。

芡實呢，主產自江浙一帶，一到夏天。江浙人士，餐桌上就會多一道時令菜。它就是芡實，要注意的是，它不同於“養生館”或乾貨鋪賣的幹芡實。新鮮芡實從撥出殼到上市，不會超過二十四小時。江浙居民主要用它來煲湯，主要取它能止瀉、固精、補脾、補腎的作用。

蓮子，眾所周知。是補脾胃的佳品。

那麼薏米、芡實、蓮子組合湯品，又具有哪方面作用。

很明顯。它主要具有去溼氣，然後兼有補脾胃、以及具有固澀精氣，補腎的作用，只是效果不明顯。