波黑戰爭是上個世紀90年代，波斯尼亞和黑塞哥維那（簡稱“波黑”）三個主要民族圍繞波黑前途和領土劃分等問題而進行的戰爭。第一次點這個菜就是好奇，然而上菜時候一百萬只草泥馬狂奔而過，這道菜的原料：菠菜和黑木耳....

炒蒼蠅頭是臺灣的一道經典家常菜，但是不要因為這嚇人的菜名就望而止步，因為它超級下飯而且營養均衡。第一次臺灣同事推薦，一試難忘。之所以叫蒼蠅頭是因為其中放了豆豉，幾顆豆豉混雜在時蔬中，一打眼確實有點像蒼蠅頭。百分百的米飯殺手，此菜一出，米飯顆粒無存。

很高興回答這個問題：我聽過最有意思的菜名有第1：絕代雙驕/青椒炒紅椒2、紅燈區/辣子雞丁。被坑網友表示，幾坨少的可憐的雞丁淹沒在紅辣椒中，果然是“名不虛傳”啊!3、波黑戰爭/菠菜炒木耳4、中國足球/臭豆腐燒豬腳，我想，這個應該沒人會反對吧!5、穿過你的黑髮我的手/海帶燉豬蹄。

四川的很多菜都比較有意思，螞蟻上樹、魚香肉絲、

夫妻肺片、麻婆豆腐、雞豆花

、大千乾燒魚、開水白菜等等。

其他的還有火山飄雪、穿過你的黑髮我的手、走在鄉間的小路上、一國兩制、波黑戰爭、悄悄話，絕代雙驕等等。

有意識的菜名對我來說是記憶猶新的，因為本身是做餐飲的，所有對店名和菜名都特別感興趣，說幾個特別的吧：1雪山冰封，2彈蝦入海流，3幸福的紫菜包飯，4和藍莓談一場戀愛，5桃花庵裡桃花仙，6外婆小炒，7裸體黃瓜，8翡翠白玉湯。有的菜顧名思義，有的菜名很浪漫，有的菜名很穿越，讓人品嚐美食的同時還很愜意！希望你們也喜歡！

關公戰秦瓊，是西紅柿炒雞蛋；

火山飄雪，是糖拌西紅柿；

絕代雙驕，是一道青椒炒紅椒；

霸王別姬，不得不說這是一道很霸氣的菜名，它的主要原料是雞和鱉，做出來的菜肉質鮮美，湯濃味醇，令人難忘。

青龍過海(空心菜湯)

螞蟻上樹

榴蓮忘返(一道甜品)

二十四橋明月夜

絕代雙驕(炒青紅辣椒)

鞭打紅娘

霸王別姬

一帆風順

1.母子相親《大豆芽炒小豆芽》

2.六月飄雪《白糖拌西紅柿》

3.絕代雙驕《青椒炒紅椒》

未完待續……

感謝邀請。我說一個菜名是真人真事，2001年的時候我和家人去千島湖玩的時候，點一個菜，老闆說夠一家人飽，就點了，菜名叫:猛龍過江。結果上菜的時候好大一個湯盆，上面漂兩根大蔥，老闆說的是管喝飽。菜價188元。後來全家鬧，報警，最後還是付了360一頓飯。

我來回答一下吧

第一個，黃金燙嘴燙（小米粥）

第二個，佛跳牆（這應該都知道）

第三個，“玉女脫衣”（黃瓜斷去皮）

總的來說，中國的菜名特別的多，各式各樣的都有。

所以我就舉三個比較個性一點的吧。

“”會跳鋼管舞的雞”一個烤雞插在一個鋼管上。

“前男友的鹹豬手” 烤豬蹄子，多放了點鹽。

“燙髮的小女孩” 炒泡麵，上菜的時候一臉懵逼。

總結經驗:去不熟悉的地方吃飯。儘量不要點看不懂菜名，不然你會付出很多錢，吃的只是幾塊錢東西！因為賣的是內涵。不是食物。

（以上都是真實經歷，圖片也是真實的）

下面盤點這些讓人笑道肚子痛的菜品名字。

1.火焰山飄雪

多數人腦海中浮現的是取經之路上的火焰山正在下雪，萬萬沒想到，這菜居然是——西紅柿蘸白糖！

“2一國兩制”

就是煮花生米和炸花生米！

3絕代雙驕

原來是青椒炒紅椒！

4烈火驕陽

服務員解釋說，番茄是火，雞蛋是驕陽。

5中國足球

臭豆腐燒豬腳，這個形容得其實挺貼切。

6紅燈區

其實是辣子雞丁

7螞蟻上樹

炒粉條

8翡翠白玉羹

就是白菜煮豆腐

9珍珠丸子

__米糰子

10.魚香肉絲

裡面根本沒有肉

11.刀拍前男友

其實是拍黃瓜。

還有些比較常見的如，老婆餅，獅子頭，佛跳牆，驢打滾，東坡肉。等等

菜名對餐廳有著重要作用。首先，菜名可以加深顧客對餐廳的印象，如果菜名起得好，起得有意思，就會加深顧客對餐廳有特色、有意思的認知，其次，菜名在另一方面也能加深顧客對菜品的記憶。

為了吸引大眾眼球，菜品名稱只是噱頭。

曲魚：祁陽曲魚又稱曲米魚，屬湖南祁陽傳統名菜之一，屬於湘菜系。已經有900多年的歷史，相傳在宋代還被宋徽宗立為（皇室貢品）

夫妻肺片：是一道四川名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。夫妻肺片，製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

佛跳牆：又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。製作這道美食，工序十分繁瑣。原料有十幾種之多。

叫花雞：又稱常熟叫花雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包好。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。

松子魚：是一道廣東的漢族傳統名菜，屬於粵菜，把江蘇名菜松鼠魚加以革新而成，松子魚因魚肉狀如松子，故而命名，其特點是外形美觀，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴席常品。

東坡肉：屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。

中國地大物博，物產豐富，飲食文化也可以說是博大精深。因為不同的地域、文化背景而誕生出多種食物，有的獨特在食材，有的獨特在烹調方法，有的獨特在吃法。下面就給大家說說我知道的獨特的菜名。

1、雪山火情。實際上就是我們的西紅柿拌白糖。切好的西紅柿上面撒了白砂糖。感覺這個名字真的很形象生動啊。這道菜還有一個不同食材版本，叫做青龍臥雪，就是白糖上面放了一根黃瓜。

2、波黑戰爭。這是一道菠菜炒黑木耳。據說當時流行的時候國際形勢正如火如荼。

3、絕代雙驕。我一點也不認為這是從古龍先生的書裡面編出來的。它是紅辣椒炒青辣椒。

4、吻別。悄悄告訴你，這道菜是炒螺絲。吃的時候，你就能體驗到這個名字了。

5、亂棍打死豬八戒。蒜薹炒豬頭肉，也是很形象了。就是不知道老豬會不會覺得委屈。

這一類應該是與菜的食材和做法緊密結合，為一道菜賦予一個美好的名稱，能夠為這道菜增光添彩，讓食客們津津樂道。這類菜可以說是詩情畫意，也是我最喜歡的菜名。

1、青蛙抱玉柱。

雖然是一道家常菜，但我真心覺得這個名字起得好。非常形象而且很有春天的感覺，綠色的蒜薹是玉柱，綠色的蠶豆米是憨態可掬的小青蛙，最好直接去地裡採來食材，在最新鮮的狀態下大火爆炒，保留那一份綠色。然後就有了這個格外美麗的名字。小時候是媽媽告訴我的這個名，我一直都記得。

2、紅嘴綠鸚哥。這道菜感覺更是詩情畫意。實際上就是一道水煮菠菜。但是認真一想，真的是為菠菜的外形賦予了非常生動的形象。不僅美美噠，還很有清新感。

3、桂林山水。這道菜我是真的見過，而且就在廣西桂林。它是豆腐腦上面點綴了一點蔥花，取義山巒疊嶂，山水相依。

4、“八仙過海”。這是一道海鮮菜。裡面有八種海鮮，分別是黃魚、帶子、蟶子、文蛤、梭子蟹、基圍蝦、烏魚蛋和九肚魚，用秘製的海鮮高湯充分蒸煮，再把時令蔬菜打成蓉放入湯中，用特有的清香味為海鮮湯提鮮，形成一種非常獨特清爽的口感。名字和菜餚可是相得益彰。

5、子龍脫袍。這是一道經典湘菜，實際上是脫骨鱔魚。據說做起來還很有難度。可以用來考廚師的。

6、專題宴席菜：

這一類菜最好聽的是在婚宴上或者年夜飯宴席上，為了有美好的寓意和祝福，有很多菜都起了個新名字。比如鴻運當頭（紅燒乳豬）、富貴有餘（清蒸桂魚）、花好月圓（香菇時蔬）、五穀豐登（雜糧拼盤）、早生貴子（紅棗蓮子羹）、和和美美（八寶飯）、萬紫千紅（水果拼盤）等等。

1、鬼火綠。我們方言稱呼這道菜的話，叫做鬼火綠（lu），是生氣發火的意思。實際上是小米辣炒鹹鴨蛋，算是火辣辣的一道菜，也可以理解為吃這道菜會吃的人要發火，越辣越想吃那種。

2、蒼蠅頭。這個是把各種食材切成小丁混炒而成。有豆角、豆豉、蒜苗、皮蛋、肉丁、姜蒜辣椒等，炒出來很有味很下飯，就是造型和名字不怎麼好聽。

3、鬼雞。這是一道傣族傳統菜，實際上就是我們的檸檬手撕雞，用烏骨雞為原料，所以得了這麼一個名字。

4、水性楊花。這個是大理白族洱海特產的海菜，因為生長在水中，隨水波漂流，所以被起了這麼一個名字。

1、男人靠得住

2、穿過你的黑髮我的手

海帶燉豬蹄，黑髮是挺形象，但是我的手。。。我的？

3、悄悄話

滷味豬耳拼豬嘴，乍一聽挺有道理，但總覺得哪裡不對呢。。。

在四川有一種草當地叫豬鼻孔.對在農村長大的孩子。每年過年回家必吃 出來工作啦偶爾會想起那味道,都有點流口水.. 這個在城裡也可以買到.但是味道不一樣.......

我是四川人，我就介紹一些川菜中很有意思的川菜名。

【開門紅】

這道川菜是大蓉和的創新菜，把鮮紅的燈籠椒剖開蓋在大魚頭上，加入調料上鍋蒸熟透後，再撒上作料淋上熱油即可。這菜辣得入味，辣得過癮，下飯巴適得很！

【金湯養生鍋】

這也是大蓉和的創新菜，為什麼叫金湯？大家看看這湯色就知道了。這菜道作料豐富，養生滋補，很適合老人適用。

【生煎拇指包】

這菜名一下就讓人想到大拇指，怪怪的。這是紅杏酒家的一道小吃，包子個頭很小、很精緻，也很美味好吃。

【絕情蛙】

這可是用鐵鏈鎖住紅酒瓶來裝的絕情蛙哦，是不是感覺很時尚，這是一道辣味十足的蛙肉菜。

【裸奔坨坨蝦】

將蝦蝦剝去外殼串成串，加工入味後再和燒好的洋芋坨坨搭配成菜，湯汁濃郁，蝦肉鮮美可口。

【辣炒豬八戒】

這道菜就是將滷好的豬頭肉、豬拱嘴切成薄片，加入辣椒、花椒爆炒而成的菜，香辣入味，是佐餐下酒的好菜。

【相思紅顏】

在加工處理好的小番茄（聖女果）上淋上桂花蜂蜜水即成，酸酸甜甜，很開胃很好吃。

【吉祥掌中寶】

將掌中寶加入調味料醃製入味後，搭配作料急火翻炒而成，外脆裡嫩很入味很下飯。

【好運來爆炒麵】

顧名思義就是炒麵，只不過這炒麵是根據你個人喜好來選擇葷素菜，大廚再根據你喜辣的程度炒制而成。

【龍鳳祥雙脆】

這道菜名有點意思，你要知道炒制的是黃喉和郡肝就知道了，你說郡肝用的是雞郡肝還和鳳沾邊，這黃喉除了豬就是牛，怎麼和龍攀上了？不過這道菜透過泡椒的調和，急火翻炒，口味豐富爽脆好吃。

【福祿壽排骨】

這道菜是將精排骨宰成小塊，加入調料碼味醃製後，急火翻炒而成，外焦裡嫩，下酒好菜。

【靈魂鵝湯飯】

把新鮮土鵝肉燉耙糯後切成小粒，加入燉好的湯一同泡入米飯中而得名。

【江湖亂】

把點好的各種海鮮混合做成川味的乾鍋菜，菜品種類很多所以很亂，海鮮做成川味，味道的確不錯。

【流氓兔】

這家店的菜都是以流氓兔開頭命名的，什麼流氓兔頭、流氓兔丁等等。

【仔姜健美蛙】

這道菜大家一看就知道是用什麼做的菜，至於健美蛙，大家都知道蛙腿都是肉肉最多，最發達最健美的。

【熗炒鳳尾】

這是一道普通的川菜。炒的就是萵筍尖。

好啦！今天就分享到這裡。因為四川話的原因，川菜還有很多有意思的菜名，以上列舉的只是我知道的一小部分。

大家分享一下，有意思的菜名

母子相會，就是豆芽炒幹豆

黃鳥鑽樹林，韭菜炒雞蛋

霸王別姬，王八燉小雞

雲遮月，肉醬澆豆腐

一清二白，小蔥拌豆腐

人狗平分，紅燒排骨

關公戰秦瓊，豆芽炒韭菜

螞蟻上樹，肉末炒粉

飄雪火焰山，柿子沾白糖

豬八戒過火焰山，紅燒豬蹄

絕代雙驕，小米辣炒尖椒

波黑戰爭，菠菜拌木耳

金鐘憲寶，南瓜蒸排骨

抓破美人臉，肉末美人椒

我在兄弟家吃過一道菜，味道非常不錯！菜名也非常有意思！叫狼心狗肺！

是滷煮的狼狗的心與肺！顏色也挺有意思，用的是醬滷，所以呈黑色！吃得香時，問嫂子這是什麼菜時，嫂子說是狼狗的心與肺，叫狼心狗肺，專門給你兄弟炒的，不知你們會來！我們愣了一下，鬨堂大笑！

聽說，我妻子第二天去學了，但沒有狼狗，只吃過一次！

清炒人造肉，小時候出去吃飯飯店選單上有一道清炒人造肉，我就覺得有意思是肉怎麼還能叫清炒呢，後來上菜了才知道所謂的人造肉就是大豆蛋白肉，別說還真跟肉一樣

火山爆發就是番茄拌白糖！

龍虎羹！這道菜顧名思義一看就知道是什麼原材料做成的，蛇和貓肉，就不詳細介紹了！

螞蟻上樹！就是肉沫炒粉絲！

夫妻肺片！是是一道經典川菜冷盤！就是用牛舌，牛肚，牛百葉，黃喉，和牛肉做成的一道美味可口麻辣的葷菜！

紅燒獅子頭！大家都知道獅子頭就是大肉丸子！

紅油虎肘！就是豬肘子！

青龍入海！就是黑魚絲湯！