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1 # 營養師史曉毅
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2 # 橘子不太甜o
首先這是一句廢話
第一,掛麵吃多了不好
第二,冷麵類吃多了不好
第三,小麥做的手擀麵吃撐了更不好!
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3 # 只有營養師知道
食物都是適當食用最佳,什麼食物吃多了都會物極必反,麵條也是一樣。麵條其實是由麵粉製作而成,麵粉的原料是小麥,而小麥是富含碳水化合物的食物,如果過量食用會導致碳水化合物攝入過多,而碳水化合物最終會轉化為葡萄糖,糖分的過量肯定是會引起肥胖的;另外,掛麵中含有較多鈉離子,屬於“隱形鹽”的一種喲,如果過量吃掛麵的話會造成鈉離子攝入過量,還可能會誘發高血壓狀況。
對於胃不好的朋友來說可以適當吃麵條,麵條中多含有蘇打,成鹼性,可以護胃,但也不易過多食用,因為麵條屬於碳水化合物較高的食物,容易飽腹脹胃,過量食用反而會給胃帶來負擔。日常可以選擇全麥面、蕎麥麵,粗雜糧粉面條,這些麵條中能夠補充精白麵粉製作麵條中缺乏膳食纖維和B族維生素的缺點,而且能夠更好平穩餐後血糖。另外最好不要吃泡麵、油炸麵條等食品,這些麵條中油脂成分高,而且調味包裡往往含有較高的食鹽成分,鈉離子也會過量,而且調料包中的物質缺乏營養成分,長期食用不僅會誘發肥胖還可能營養不良。
吃麵的時候也需要加入蔬菜、肉類,保證更全面的營養,麵條可以不要煮得過久,以免胡化程度較高而導致餐後血糖飆升的情況,麵條屬於主食的一種,一餐最好不要超過150~200g,多吃其他蔬菜肉類,保證營養均衡。
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4 # 幸福一家人140113721
麵條吃多了好不好?
什麼意思?是吃的多撐裡慌,還是說每天每頓吃呢?好與不好,誰能每天頓頓吃麵條,誰有能一頓飯吃多少呢?
米,面這是千百年人們生活中的主食,老輩吃,現在吃,以後吃不吃說不準了,以後高科技發展,也許人不食食物,靠其它什麼能源也有可能,至少短時期內人還是需要吃米麵的。
吃多了好不好?不好!雖然面是人們最常吃的食物,裡面含有多種人體需要的營養。但吃什麼也不能不間頓的每天吃,更不能一次性吃多,提倡膳食合理,各種營養搭配,葷素搭配,三餐合理,這樣才有利於身體健康!一頓吃的很多撐著就不好了,每天每頓太俗了也不好。要做到適量。問題就是這樣,有什麼可說的呢!
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5 # 小陳yl
雖然麵食對身體有很多好處,但如果長期吃的話,對身體也是很不利的,因為麵食含糖量比較高,而且麵食裡面的澱粉含量也是比較高的,長期吃容易長胖,建議適當的吃麵食,而且晚上最好是少吃多餐,長期吃麵食也有可能會導致血壓以及血糖增高。
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6 # 申小七
當然不好啦!過量會影響血糖、脾胃不舒服,導致脂肪肝......等等
據說麵條富含碳水化合物,還有蛋白質等,加工的應該還有其他新增劑;加上各地的各種花式做法吃法,滿足愛好麵食的小夥伴們的口腹之慾。
但是,麵食吃多了碳水化合物就會轉化為糖、進而轉化為脂肪。在身體臟器囤積起來,會造成脂肪肝、血糖高等等不正常的情況,可怕不?徒增不健康的風險,也增加了去醫院和服藥的機會。
所以麵條適當就好。不可貪吃不可過量。
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7 # 夢路手機攝影
我是一個年近四十歲的老阿姨,北方的我們,基本是以麵食為主的,所以早餐最快的就是煮麵條了!因為它既節省時間有好消化,關鍵是成本低,一把麵條按兩斤計算,這一把麵條能喝好幾頓呢!是不是很實惠!
像我們這種地地道道的北方人,吃什麼樣的麵條呢,家庭的話可以熗鍋面,清湯麵,雞蛋麵,手擀麵,炸醬麵……麵條的做法太多了!只要你喜歡,百搭!
至於麵條的吃多了好不好,那肯定是很好的!麵條軟糯好消化,容易吸收,冬天來一碗麵條既溫暖又舒服,簡直不要太美麗!
我們家一年三百六十五天,至少得吃三百六十天的麵條,是不是很誇張,一點也不,我們家家戶戶基本都這樣,數十年如一日!所以你也可以放心大膽的吃了!
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8 # 普濟
⒈本題的“多”有兩個含義:一是時間,較長時段內,天天頓頓吃麵條;再個是一頓吃多,本來三兩的量,吃下半斤八兩。無論哪種,都不可取。前者會造成營養單一失衡,後者會撐壞肚皮。
⒊常吃麵條不二法門,就是要做好。各種食材搭配著做,不能單一面條。主食裡,也就麵條的做法最豐富,做好一碗麵不難,堅持一個基本原則就行,這個模式就是“配料大半,麵條小半,配菜隨換”,這碗麵就可以常做常吃了。
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9 # 那年冬天的牽手
麵條是麵粉做的,所含的都是碳水化合物,只會長胖,長脂肪,沒有太多的營養,要量力而行,不要太貪,一週吃上一兩次就可以
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10 # 60後食品人
導讀
麵條屬於糧穀類食物,主要原料是小麥粉。
麵條食用方便,既可以單獨吃,也可以在麵條裡面配上各種各樣的食物,如葷菜、素菜等。那麼,麵條吃多了好不好?
麵條是精製食物市面上的麵條基本上是用麵條用小麥粉做的,麵條用小麥粉對應的國家標準為LS/T 3202-1993《麵條用小麥粉》,其中的要求如下圖。
圖中資料表明:麵條用小麥粉的灰分含量較低,溼麵筋含量較高,其中精製級的灰分含量比國家標準GB/T1355-1986《小麥粉》中特製一等小麥粉的還要低,灰分含量越低,表示加工精度越高,加工精度越高,小麥粉中的礦物質、維生素和纖維素就越少。
因此,麵條是精製食物,麵條吃多了可能使人體缺乏礦物質和維生素,對身體健康不好。
麵條中缺乏賴氨酸由於麵條是用小麥粉做的,小麥粉屬穀類食物,其中的蛋白質包括麵筋蛋白質和非麵筋蛋白質,麵筋蛋白質中的醇溶蛋白質(70%)中賴氨酸含量很低,而麵條用小麥粉中溼麵筋含量較高,其中精製級溼麵筋≥28%,普通級溼麵筋≥26%,表示麵筋蛋白質含量高,因此,麵條中缺乏賴氨酸。
賴氨酸是人體需要的8種必需氨基酸之一,它在人體內不能合成,只能透過食物補充,因此,麵條吃多了,可能使人體缺乏賴氨酸,對身體健康不好。
特別提示:
富含賴氨酸的食物有乳製品,雞蛋,魚類,土豆,豆類和酵母等。
麵條中的碳水化合物由於麵條主要原料是小麥粉,而小麥粉中有70%以上是碳水化合物,其中主要是小麥澱粉,同時還有少量的葡萄糖、蔗糖和麥芽糖等可溶性糖。
可溶性糖容易被人體消化吸收,而小麥澱粉需要澱粉酶、糊精酶和麥芽糖酶“切割”(水解)成葡萄糖才能被人體吸收。
麵條的血糖指數GI為55,為中高水平,而血糖負荷GL為40.8,為高水平。因此,麵條吃多了,對血糖偏高或糖尿病人身體健康不好。
如果在煮麵條時,煮的時間較長,會使麵條中的小麥澱粉糊化後部分變成麥芽糊精,麥芽糊精比糊精更易消化,吃煮得較久的麵條,可能會使血糖指數增加,由此可見,血糖偏高或糖尿病人吃麵條時,不宜煮得太久,煮熟即可。
特別提示:
血糖偏高或糖尿病人宜選擇雜糧麵條,如蕎麥麵條,苦蕎麥麵條等,同時也不宜多吃。
小結麵條吃多了,可能會使人體缺乏礦物質、維生素和賴氨酸,對身體健康不好;麵條吃多了,對血糖偏高或糖尿病人身體健康不好。
建議科學吃麵條:吃麵條宜同富含礦物質、維生素和賴氨酸的食物搭配食用,而且不宜吃太多;血糖偏高或糖尿病人宜選擇雜糧麵條,並且麵條不宜煮太久,煮熟即可。
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11 # 西方快樂的奶茶
不好。
不僅僅是麵條,其他也是一樣哦。
我們吃飯吃七分飽就可以了,如果吃得太多會增加身體器官的負擔。
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12 # 非主流148203048
什麼東西吃久了都會厭倦,而且單一總吃我覺的會缺乏營養,人體需要六大營養素,蛋白質,脂肪,碳水化合物,微量原素,礦物質,維生素等,所以我認為偶爾的吃幾次是可以的,否則缺的營養會太多
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13 # 中醫藥線上TCM
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1經常吃太多,會使人發胖
麵條的主要成分就是澱粉,而且是高熱量的食物,經常食用的話,會使身體越來越胖!減肥的人士不要常吃喲!
2不利於消化,影響腸胃健康
一般我們買的麵條都很難煮,並且很多人喜歡喝筋道的麵條,所以煮麵條不會煮太久。如果我們長時間吃這樣的麵條,不利於腸胃吸收,會增加腸胃負擔,傷及腸胃,引發腸胃疾病。
3不要吃過於燙的麵條
現在天氣越來越冷,這時很多人認為喝上一碗熱乎乎的麵條,可以抵禦寒冷。但是,太燙的麵條,會刺激和傷害胃粘膜,嚴重的話還會損害食道!
麵條是非常好吃的食物,現在有很多人都非常喜歡吃麵條,麵條的種類和烹飪方法也是多種多樣。那如果天天吃麵條對我們的身體會有影響嗎?其實麵條和米飯一樣,是我們日常生活中常見的主食,尤其是在北方,所以經常吃麵條並不會給我們的身體帶來什麼不好的影響。除此之外,麵條還含有很高的營養價值。
吃麵條的好處1.富含蛋白質、維生素、礦物質
麵條含有的人體所必需的物質比較豐富,能夠提供人們的日常所需,所以麵條也有“長壽麵”之稱,不僅與它的形態寓意好有關,同時也是因為它的營養價值高。
2.麵條的熱量低,不容易發胖
麵條的脂肪含量較低,但能夠給人飽腹感,所以每天食用適量的麵條是不容易發胖的,喜歡吃麵條的人不用過分擔心會發胖的問題。
3.麵條易消化,能夠養胃
麵條相對來說是比較好消化的,也比較容易吸收,能夠減輕胃的負擔,給胃起到保護的作用,同時如果是湯麵,還可以起到暖胃的作用。麵條煮好後用熱水過一下,能夠把殘餘的澱粉去掉,或是在吃的時候加一點陳醋,更能夠幫助消化。
吃麵條的小貼士
1.麵條最適合中午的時候吃
麵條作為主食的一種,含有大量碳水化合物,能夠提供能量,使人感到飽腹。麵條中含有B族維生素,對腦細胞有刺激作用。而早上適合吃蛋白質更豐富的食物,晚上不適合吃得太飽,適合吃更易於消化吸收的食物。
2.麵條適合溫溫的吃
麵條的做法和吃法都非常多樣,不同的做法制作出來,麵條的食用溫度不相同。但太熱的食物都會對食道造成傷害,溫度太低的食物對腸胃也會有不好的影響。所以,溫度適中的時候食用是最合適的。
3.並非越筋道的麵條營養越高
麵條的筋道程度和麵粉中的蛋白質含量相關,蛋白質含量越高,麵條就會越筋道。但在維生素和礦物質方面,對面條的筋道程度並沒有影響。因此就憑藉麵條筋不筋道來判斷面條的營養價值是不合理的。
4.要注意與其他食物均衡搭配
麵條雖然營養價值較高,但還是作為主食中的一種,在食用的過程中,仍需要搭配蔬菜、肉類等食材保證營養的均衡。在製作和烹飪過程中,還可以保持口味的清淡,更有益於身體健康。同時,也可以和其他主食交替食用,保證飲食的豐富性。
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14 # 阿洋一家人
麵條是國內的一種常見的主食,主要是用澱粉製作而成。裡面含有大量的蛋白質、維生素b族、鈣離子、鐵離子等多種微量元素。多吃一些麵條可以有效的吸收麵條之中的葡萄糖、氨基酸和多種維生素,為新陳代謝提供能量。而且正常吃一些麵條是不會增加體重的,可以起到一定的減肥功效。但是麵條中含有大量的碳水化合物,吃多之後容易導致鈣質流失。
回覆列表
麵條吃多了當然不好啦!大概會有下面幾種可能:
1、如果吃的是掛麵的話,大部分的掛麵鈉(鹽)含量特別的高,但吃100克掛麵不做任何的調味你的鹽攝入量就佔了全天的1/3。大家都知道鹽攝入量過高對血壓非常不利,更過分的是有的掛麵為了勁道還加了鹼(碳酸鈉)營養素破壞非常的嚴重。2、切面的話同樣有類似的問題,加鹽加鹼而且用的麵粉質量都不高,且衛生安全沒有保證。但是自己家手工擀的麵條就好太多,但就是麻煩受累。
3、經常吃麵條,容易長胖!很多人可能不太理解,這是謠言說的吃麵食容易胖?其實是你吃麵條的時候呢,通常會是一大碗麵加上幾根青菜,然後再加幾塊大排肉或是個荷包蛋類的對吧!很少看見是一大份菜加些麵條。你的胃口的量是固定的,配菜少了,那麼麵條就要多吃一些。就變成這一餐中大部分吃的都是主食(麵條)。能量主要也都是由主食來來提供的。而麵條的能量是非常高的。尤其是炒麵就更不建議吃,本來能量就高,又加了好多的油你不胖誰胖,所以不建議吃麵條,經常吃麵條的人就更容易長胖!