回覆列表
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1 # 頭號食為天
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2 # 我的家鄉-魚米之鄉
提問人你好，我覺得肯定是做菜難一點，買菜只要看新不新鮮就行了！我知道你對我的這個回答是肯定不滿意的，因為大家可能都知道這個道理，真正的說法這兩個問題都是一樣的意思，做菜的問題誰都能煮熟，買菜誰拿錢去都可以買的回菜來！這兩個問題的回答關鍵是，一做菜:的廚藝怎麼樣，二買菜的懂不懂得菜的品質，我個人認為在當今這個社會上買什麼東西都很難判斷，什麼是好的，什麼是壞的，做菜的話可能要好一點，只要不是甲生熟，在對菜的營養來說是沒有多大區別的，只是口味有點不適應，我個人覺得還是買菜難一點。
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3 # 渝派川菜小譚
這個問題太籠統了不好回答，一個菜得成型味道有很多因素。所以要看你做什麼菜！如果是地方菜那麼材料就必須要他們本地的材料。不然就做不出那個味，每個地方的水質水土不一樣種出來的味道也大不相同。所以想吃地方特色還是要去當地吃。我舉個例子湖北的蘿蔔就不辣口。大蔥可以直接吃。四川的蘿蔔大蔥你生吃試試？下圖配的宜賓燃面#算是地方小吃
我認為做菜並不難，難的是買菜，尤其是現在疫情。
做飯燒菜並不難，最難的是買菜。從去菜場的路上就開始盤算，前天吃的魚，昨天吃的肉，今天該吃什麼？家裡冰箱裡還有什麼菜？怎麼去搭配？要做到葷素齊備，菜、湯全有，還要天天不重樣，真不是一件容易的事。每天去買菜都能聽到旁邊的人在抱怨不知道買什麼好，別看菜攤一個挨著一個，其實大都賣的是一樣的品種，還得考慮著家人喜歡吃哪樣，不喜歡吃哪樣，所以可選的種類並不太多。豆製品不分季節，常年都有，且營養豐富。
下面就來做一份簡單又有營養的菜。
主料:百頁
青椒
鹽
油
製作方法:1、青椒去蒂去籽切細絲；百頁切細絲後，用熱水略燙去除豆腥味，瀝盡水。
2、炒鍋坐火上，倒油，油熱後先下入青椒絲煸炒過油，隨即倒入百頁絲一同煸炒。
3、加少許清水，以免粘鍋，加鹽再煸炒片刻即可出鍋。