一位長輩，三年自然災害時差點被餓死，當時已經人事不省很久，大人們打算用席子裹起來扔到漫野地去，這時有個鄰居提議灌一些藕粉試試。結果，灌了幾口以後，會自己喝了，灌了一碗，人就漸漸甦醒了，能吃東西了——儘管當時還是滅有東西可吃，但大人們忍忍餓也要先讓他吃，於是，終於活下來了。對於他來說，那碗藕粉可以算是直擊靈魂了吧？

對於我來說，印象最深刻的是第一次吃炒土豆絲，不就飯，光吃土豆絲吃了一碗，然後就著土豆絲喝了三碗玉米粥，吃了兩個大饅頭。天啊，第一次吃肉沒印象，第一次吃雞蛋沒印象，第一次吃……沒印象，偏偏吃土豆絲吃出來了終身難忘的感覺，覺得有點丟人啊！估計是衝擊到靈魂了。話說，土豆絲真的很好吃啊！

我的一個朋友講過他做雞蛋麵的故事。他當時拿了家裡十五萬做生意虧了個淨光，感覺走投無路，打算自殺。自殺的念頭不可遏制地膨脹，但他還有一絲理智，覺得自己如果自殺就對不起父母。他在自己租住的房子裡躺了兩天兩夜，打算餓死算逑。這個時候接到了母親打給他的電話，讓他別餓著自己，不管外面過得怎樣，該回家回家，到時候給他做手擀麵。他含著淚結束通話了電話，掙扎著爬了起來，用了半個多小時，給自己做了一碗雞蛋打滷麵。雖然不是手擀麵，但他吃出了手擀麵的感覺，吃出了母親做給他的手擀麵的感覺。從那以後，每當特別難熬的時候，他就給自己做一碗麵，細細品味。

在很多城市生活過，吃過不同的美食。

每次看到有人寫美食帖子說：好吃到哭！

哎喲，厲害了，我的哥！

誇張！誇張！！誇張！！！

前幾天，三五好友喝茶，突然有人說最近有人送了一些好花，要不要泡一壺？

對於茶或花我是挑剔的，接過手開啟瓶蓋的那一瞬，突然有一種熟悉的味道直擊心底，

熟悉到揭開你平時的偽裝，觸控到你心底最柔軟的那一部分.

然後在那說：這是我家裡的味道，真的是我家裡的味道。

玫瑰花……記得老媽在家的門口花埔中種了很多花，牡丹、菊花、大麗花、長春花、朱頂紅其中開得最美最讓人喜歡的就是香水玫瑰，花株很大，每年開花時，老媽和老爺子都會把新鮮的玫瑰花摘下放到一個大的玻璃罐中，一層玫瑰一層白砂的醃漬。封好罐過二週就可以泡水喝，或是做成玫瑰花餡餅，或是做成玫瑰花湯圓，那個時候，真心是喜歡到歡天喜地，。

此後離家多年，早已不記得很多事情，就連自己的吃飯口味都被漸漸改變，

只是這一刻，玫瑰花的味道突然的直擊心裡，淚光閃閃，我想，我是想家，想父母了……

小時候老家裡窮，不是過節也吃不到什麼肉。

我還記得陪我奶奶去地裡摘棉花，摘完棉花趕集買菜。

路過一個賣烤雞腿的攤位，看我一直盯著看，奶奶把口袋裡所有的錢都掏出來湊了湊，給我買了個雞腿。

我還記得她一個鋼鏰一個鋼鏰往外掏的樣子

她把我塞進三輪車的棉花包堆裡，小聲催我，快吃快吃，別被你爺爺看見，看到了又會罵我。

我記得那是傍晚，盛夏，我在棉花包裡啃得滿頭大汗，彷彿手裡抓住的是整個童年的歡愉和幸福感。

現在想起來，淚水橫流。

藏在手機裡的，最愛的人。

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我往平靜的池子裡扔了一塊石頭。

波浪和暗湧，還有突兀跳出來的魚和青蛙。

想老人了就回家阿，或者打個電話。

對於老人們來說，長久的歡愉哪裡有那麼複雜，麻煩和隆重。

還不只是陪伴，還不只是夕陽西下的時候，一抬頭看到你，像孩提時一樣站在院子門口，喊一聲 我回來了。

“路上小心點，到家記得給我打電話啊，手巾拿著拿著，我洗好了，天氣太熱了，路上擦擦汗。”

一直送到村口。

長久地站著，哪怕走遠到看不到。

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考試周還有學校滑板活動各項事務還有各種論文ddl，無法及時回覆。

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張逸豪苟利肛腸生死以，豈因掏糞避趨之

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PS:有些朋友問及我現在的生活，我們現在過得很不錯，老媽有段新的感情，對方是個很不錯的人，而且對我和弟弟很不錯，填補了我弟弟心裡父愛的空缺，我們現在很幸福。

以下為原文

六歲的時候，爸媽離婚了。

我生父是那種很爛很爛很爛的爛人，我媽那會是瞎了眼才會嫁給他，不過還好，早早跟他離婚了，那時候，我弟弟才兩歲。

我跟弟弟，法院判決有一個要給他。我媽說，我怕你弟弟跟著他，會死在外面，豪兒，你懂事的多，還是你去吧。雖然才六歲，可我已經什麼都懂了，我說，媽，我一定能照顧好自己的，讓弟弟留下來吧。媽媽抱著我哭了一整夜。

那種骨肉分離的悲慼，像是被刀子狠狠地刺在心裡。

法院判決完，我就跟著他和他的小三去了東莞，臨走前，媽媽給我買了一個平時很捨不得吃的肉夾饃，老實說，車站旁那家肉夾饃很難吃，可是我吃的很香很香，因為我不知道還有沒有機會回來，不知道以後還能不能吃到這個。

——————我是回憶的分割線——————

我的生父和我的後母又有了一個兒子，我在他們身邊一直顫顫慄慄，如履薄冰，我生父喜歡喝酒抽菸賭錢，喝了酒或者輸了錢就會生氣，這時候，我就會盡量減少自己的存在感，免得被當出氣筒。

日子雖然難了點，磕磕絆絆的，也能過下去，直到有次，他倆吵架了，給我扔下三百塊，然後都走了。。。走了。。。我三年級。一個人在異鄉的出租屋裡。笨拙的生活，從燒炸的高壓鍋，到焦糊的小青菜。最可怕的是恐懼，一個人的恐懼，出租屋往裡走十幾米的一個拐彎，每天早上都有很多蠟燭油錫紙針頭，晚上甚至能聽到他們在嗨的聲音。那時候的東莞癮君子流氓遍地，各種犯罪事件層出不窮，每到晚上，我都心驚膽顫，不關燈，怕引人注意，關了燈，緊緊的縮在被窩裡，一個人苦熬到半夜不敢睡。某天晚上，可能是白天在學校體育課花體力太多，雖然吃過了晚飯，還是餓的厲害。但這會癮君子們已經開始尋歡作樂，而且外面雷聲隆隆，一直不敢出門，直到了實在餓的受不了了，悄悄拉開門，貓著腰溜出去，去夜宵攤買了份炒麵。

等溜回出租屋吃上了炒麵，我哭的稀里嘩啦，哭的悄無聲息，哭的肝腸寸斷，哭的不知道該怎麼形容。一邊哭一邊吃炒麵，我不知道為什麼哭，我只知道我這輩子都忘不了那碗含著淚吃下去的炒麵。

幾年以後，我媽經濟條件稍微好了一點，立刻就來東莞接我，生父巴不得有人替他養我，趕忙給我收拾東西讓我滾蛋。媽媽來之前，帶了幾袋雜牌酸奶在路上喝，見到我的時候，媽媽歡喜的眼淚都要掉下來了，同時也有一種不知所措，好像不知道該做什麼，接著她就立刻開啟行李箱把那酸奶拿出來讓我喝，我咬開一個口子，大口大口的吮吸，就像在沙漠中瀕臨渴死的旅人，幾下就喝完了一袋。喝完以後，我怯怯的看了眼媽媽，忍不住又咬開了一袋，直到小腹發漲才停下來。彷彿只有這飽脹感，才能提醒我這是真實不虛的。我已經忘了那高仿伊利到底叫什麼名字，也忘了到底是什麼味道，但我永遠也忘不了那種整顆心都安穩下來的感覺。

一湯匙豬油，一湯匙醬油，一碗米飯，拌勻。這就是小時候的美味。小時候家裡沒錢，爸爸媽媽出去做點小生意，就沒人有時間給我做飯。我也不喜歡吃飯，每次就是把菜吃了就不吃了，但是家裡窮也買不了多少菜，所以沒一會兒就餓了。媽媽就會抽空或者直接就用剛煮好的米飯，加一湯匙豬油一湯匙醬油拌勻，這樣的我能吃一碗。這是我記憶深處的回憶，永遠的美食！！

我的父母在我很小的時候就已經離婚了，現在的他們各自有家庭和小孩，而我遊離在他們之間，是個不受歡迎的存在。我的後媽很討厭我，於是我被我爸送到媽媽那裡。而我媽也再婚了，於是我多了一個繼父和小我十四歲的妹妹，但是他們都很不歡迎我。繼父嫌我長大了還在家裡嫌我礙事，而妹妹討厭我分擔了她的母愛，不認識我的我媽的朋友，一直以為他們才是一家人，而我只是個保姆。那種讓人心酸的感覺，只有在記憶中，媽媽給我做的面片兒湯能夠給我一點慰藉。在我小時候，他們還沒有離婚時，媽媽根本不會做飯，我吵鬧的要吃麵片湯，媽媽胡亂的給我做了一鍋，雖然很難吃，但是我們一家三口吃得很開心，我這輩子也不會忘記那種味道，那種幸福的味道，回想起來，就讓我有種想哭的感覺。現在的媽媽，做飯很好吃，很厲害，卻不再是為我而做，每當看見她為了給妹妹做頓好吃的而絞盡腦汁，轉身讓我自己去買東西吃的時候，眼淚總是想要掉下來。我知道，當初的一家人，終究是散了……

色、香、味俱全，人體必須的營養元素全面，同時又具有特色的均屬於美味食物。

創建於2017.11.18

編輯

最美味的食物是用愛做出來的，做飯的人心懷喜悅，用心對待每一種食材，用心對待每一個會吃到這飯菜的人，做出來的食物才是最美味的！

我吃過最好吃的，是媽媽做的煎南瓜花。

小時候，頂著中午炙熱的太陽，揹著小揹簍，經過方圓3公里的所有南瓜藤，滿藤找無小南瓜的那種花，經過數小時，收穫滿滿回到家裡，媽媽洗乾淨，再晾曬，曬乾後，想吃的時候，隨時用油煎。每當媽媽放入幹南瓜花入鍋的那一剎那油炸響，都引得一旁的我直咽口水，隨著香味越來越濃，我這小吃貨就會說‘我今天要把鍋裡的飯都吃完’

石墨豆腐，豆腐腦，凍豆腐，泡子丸子。

大鍋燉，雞，魚，大鵝，羊排，大骨頭……。

涼品，酸辣土豆絲，醬肘花，豬頭肉，白切雞，肉腸，……

殺豬菜，酸菜血腸，蒸血清，燉白肉……

燉菜，土豆豆角茄子加米湯亂燉，南瓜，壇燜肉，清燉牛肉……

炒菜，酸菜粉絲肉，蒜薹炒肉，尖椒豆片肉，溜肉片，溜排骨，溜三樣，溜腰花……

湯菜，西紅柿雞蛋湯，蘿蔔絲羊肉丸子，吊子，……

麵食，麵條，花捲，饅頭，貓耳朵，發糕，散狀，餃子，包子，餡餅，春餅……

平凡的人生，平凡的美食。

客家人，當然喜歡吃客家菜，黃酒蒜生雞，魷魚豆腐絲，這兩個都是客家傳統美食，現在幾乎在喜宴或逢年過節才能吃到了。

今天冷了，我餓了想到的第一道美食是比較溫暖的，吃完之後，特別暖心，可以度過整天冬天，這道菜就叫做《茄汁雞》，我把它分享給了自己的女朋友，自己的家人，大家都讚不絕口。

雞肉肉質鮮美，含有大量的蛋白質，維生素C和E，對營良不良，畏寒怕冷以及月經不調有食療的作用。

番茄含有維生素、鎂、鐵、磷等礦物質，以及番茄獨有的番茄紅素，對男性健康很有幫助，他美容護膚，保護血管，還能治牙齦出血和腋臭，絕對的上等食材產品。香菇又名花菇，它號稱山珍之王，是一種高蛋白卻低脂的保健食品。眾所周知，菌菇類食品成長的環境比較潮溼，它能提升人體T細胞的增長，可以有效的防癌，對糖尿病、肺結核等有治療作用。

然後我把這些食材全都結合在一起，能成就怎樣的美食呢？

茄汁雞做法：

食材：1.雞肉 2.香菇 3.番茄

佐料：1.白酒2.生抽3.鹽

步驟：1.香菇泡水中20分鐘

2.番茄對半切開 切塊 生薑切片

3.起鍋 放油 把生薑扔進爆香

4.放雞塊 大火炒 炒至顏色起白

5.倒入2勺白酒 放番茄 一勺生抽 香菇 和熱水（沒過平面）

6.先用大火煮沸 再用中火燜10分鐘 再改小火燜5分鐘

7.放鹽 即可出鍋

接下來請你們看影片慢慢欣賞。

如果喜歡的話，你可以嘗試做一下這道菜，味道好吃還很補，非常適合這個季節。

喜歡你的人做的飯菜最好吃我的工作很特殊每次外出工作總是一天三頓飯店吃但是總是吃不多但是一回家一頓能吃外面的兩頓

哈哈，我能說是一碗泡麵加火腿腸再加一包榨菜還有幾塊平遙牛肉嗎！

記得那是上大學的時候吧，那時候每次放假回家或者過年回家，總是不好買票，誰讓大北京那麼火呢，多少人往裡擠。

回家那時候還沒有動車高鐵，只有火車票，但是有硬座還有臥鋪，但是臥鋪很難買到，需要14個小時左右時間，有一年走得太急，只買到了硬座票，而且也沒有買吃的東西，以前在車上是不吃東西的，因為老媽的要求，泡麵就更別提了，沒吃過幾次。

就買了一桶紅燒牛肉麵，那一定是康師傅的哦，認準的，買了一包榨菜，還有一個火腿腸，平遙牛肉是鄰座的大叔給我的，對他感激不盡。

那時也可能是特別餓的緣故吧，呼哧呼哧就吃完了，還特別香，猛然間還看見做對面小哥哥在泯吐沫，有點噁心，真想知道我那時是個什麼吃像！哈哈哈

以前就聽過說，坐火車的時候來一碗泡麵，那是絕配，平時吃也沒覺得那麼好吃。

就是那一碗泡麵的經歷，都過了十幾年了，還歷歷在目，難忘呀！

哈哈

個人認識最美味的，重要的是最難忘的《蜂蛹》就是捅馬蜂窩太難。蜂蛹別看個頭小，營養豐富，蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素，炒蜂蛹更是味道鮮美，香酥可口。

1 把馬蜂窩用刀輕輕刮掉一小層，把蜂蛹一個個輕輕取下來。

2 用清水清理掉雜物，晾乾備用

3 熱鍋放多點油，比平時炒菜多一半過，這樣炒出來的蜂蛹才香酥。炒金黃色就撤一點鹽就OK了

最美味最令人難忘的是小的時候一個熱狗。

那時候我也屬於一個留守兒童吧，那時候的農村也就自給自足，餓不死，也不會富的那種。

爸媽只能是留下我和奶奶，到城裡去掙錢，每年可能也就過年會在家裡幾天，而我呢，剛剛上學，每天看到別人的爸媽來接，下雨了有人送傘，天冷了有人送衣服，我都羨慕的不得了，經常偷偷躲著抹眼淚。所以呢每年過年成了我最期待的日子。記憶深刻的一年，爸媽給我從城裡帶回來了一根熱狗，他們說:那是他們在城裡吃過最好吃的東西，就想給我嚐嚐。當時的我吃慣了農村的白米飯，對這種東西並不感冒。還怪他們為啥沒像往常一樣給我帶新衣服，新玩具。

直到現在，我長大了，無意間聽聞母親說起才知道，那一年，母親在城裡因為過度勞累住院，錢都花得差不多了，他們已經吃了半個月的開水饅頭，那個熱狗是母親執意要帶回來給我的，因為那個熱狗，爸媽捨不得再花錢坐車，多走了四個多小時的山路。

其實我已經記不得那個熱狗的味道，只是每每路過賣熱狗的地方我總是要買一個，說不上好不好吃，只是覺得這是我記憶裡最深刻的味道。

美食沒有好壞，我把沒事分為兩類，一類是適合大眾味蕾的美食，一類是個性化沒事，所謂蘿蔔青菜各有所愛，大家各自喜歡的就是沒事，你們認為呢？！

過年的時候全家去三峽旅遊了，晚上的時候去當地一家餐廳吃飯，真的被他家的飯菜驚豔到了，孩子吃完後第二天還要去，所以覺得他家的飯菜真是好吃。當時點了三個菜，辣椒炒肉，炒花菜，香椿炒臘肉。