腐乳空心菜（通菜），簡直是絕配

大叔今天教大家做道腐乳撈空心菜！

空心菜有著綠色精靈的美稱！空心菜含有豐富蛋白質、鈣質、胡蘿蔔素，同時葉綠素含量較高。經常食用空心菜的話，不僅可以排毒養顏，而且還有改善膚色，美容的作用！女人的“美容院”！女同胞要多吃點空心菜哦！

食材很簡單:空心菜，腐乳，花生油即可！

做法:一.把空心菜老掉的葉莖去掉，摘成段，清洗乾淨備用。拿三塊腐乳放入碗中，倒入小許腐乳汁拌爛。熱鍋燒油，把熱油淋在腐乳上拌下，腐乳遇上熱油，那個香啊！

二.鍋裡燒開水，放入空心菜，加點花生油（可以增加綠葉蔬菜的色澤），斷生就可以撈出裝盤了！最後把調好的腐乳倒在空心菜上拌勻就成了！

腐乳撈空心菜做法就是這麼簡單了，廚房小白也可以很快學會哦！

腐乳煮空心菜在我們廣東很常見，腐乳的風味搭著空心菜的爽脆口感，是很下飯的，這裡分享一下腐乳炒空心菜的做法，空心菜翠綠爽嫰不發黑，下鍋快炒是關鍵。

腐乳炒空心菜

原料：南乳、空心菜

做法步驟：

①空心菜摘去發黃的葉子和根頭，洗淨控一下水。

②準備幾顆大蒜頭，拍碎切沫。

溫馨提示：炒通心菜時要大火翻炒，炒的時間不宜過長，不然容易發黑，吃的時候也不爽脆了。

其實除了炒空心菜放腐乳，我們炒番薯葉也會加些腐乳進去炒，學會大火快炒這個技巧，炒出來的空心菜翠嫩清爽，再加上腐乳的鹹香豆味，吃著好開胃。

這道菜，廣東人叫腐乳通菜，做法非常簡單:通菜(最好是粗莖葉得那個品種)一大把，不辣的那種豆腐乳適量，打算3瓣切片。

1.通菜洗乾淨，切去1寸尾部，用手掐成2寸長的小節。

2.豆腐乳加點汁用勺子壓成泥。

3.熱鍋涼油，油燒熱，加入大蒜片，爆香，加入通菜，翻炒變軟，加入腐乳3塊，再加點腐乳汁，繼續翻炒，腐乳全部融化，即可出鍋。

(不用加鹽，豆腐乳一般都很鹹了，如果口味較重，可以加一點點鹽。)

這是一款非常好吃的炒青菜，夏天我也經常炒。

☆腐乳空心菜☆

用料：南腐乳汁20克、清水10克、空心菜300克、色拉油50克。做法：腐乳汁加清水稀釋。起火，用旺火把勺燒熱，加入色拉油等4秒鐘後。下空心菜迅速翻炒，動作一定要快！30秒後，加入事先稀釋好的腐乳汁，翻炒均勻後即可出鍋。

做法和用料很簡單，就是靠火候的掌握。就這樣吧，希望可以幫到你

這道菜做法很簡單，介紹二種做法，家庭做法是，先把腐乳弄成腐乳泥放點椒絲幾滴油進去，燒鍋熱油，放腐乳進去再把空心菜放去一起炒熟即可，不用放鹽，可適當放一丁點的糖，餐廳做法，空心菜過水，把椒絲腐乳放蒜蓉熱鍋熱油炒，空心菜炒幾下出鍋，這種是速度快

腐乳煮空心菜如何做呢？

乳香空心菜是客家菜中最常見的時令菜之一。腐乳煮空心菜清脆爽口，乳香濃郁，清淡，鮮甜味美。

主食料：空心菜

調味料：豆腐乳 鹽 食用油 姜 蒜

製作方法：

1、姜、蒜剁碎，豆腐乳打散

2、起鍋熱油，姜蒜爆香

3、爆香後放入空心菜，快速爆炒

4、炒至空心菜斷生後，加入豆腐乳，少許鹽繼續翻炒幾下，即可出鍋開食啦

大家好，我是萍萍很高興回答這個問題，腐乳燒空心菜，這是一段典型的廣東菜，今天就說說他的做法，空心菜洗乾淨切段，準備一點大蒜切碎，腐乳兩塊，鍋裡倒油油熱了把大蒜和腐乳炒一下，把洗好的空心菜倒進去快速，翻炒一下，加一點點鹽，蠔油，雞精炒勻即可

腐乳一塊，加點汁，用勺子壓爛。

準備蒜末，鍋中放油，加入蒜末爆香，再放入一些腐乳汁，炒香。

然後加入洗好的空心菜 ，大火翻炒斷生，再把剩下的腐乳汁淋下去，加鹽，雞粉調味即可。