農家院吃的是實惠，吃的是溫情，大酒店吃的是精緻和檔次，價格也要高一些。因為有需求有市場所以才會存在，至於說那個更好吃，這取決於個人的口味吧！

1.大酒店的菜量少口味偏淡，但是擺盤漂亮服務態度好，如果結婚過或請貴客大飯店是首選。有排場有有面子嗎。

2.農家院的菜量大口味重，擺盤一般，服務態度一般，如果是『家庭聚會朋友聚會』想吃地道的美食農家菜是首選。各有各的特色看個人需求

3.最後一句（同樣一道菜100個人吃100種味道）眾口難調

想起嚮往的生活

這種生活最早叫農家樂，隨著追求“鄉村、文化、靜謐”的市場擴大到更高的精英階層，傳統的農家樂那種粗曠且缺少品質的方式，已達不到現代精英階層追求的“歸田園居”，於是，鄉奢酒店。

這些酒店依村而建，金山嶺的長城腳下，榮成的海濱之家，貴州侗寨、黃山古徽居……每一處的建造都嚴謹的遵循著當地的文化與風格，既不突兀表達也不誇張渲染，就像在村落裡隨意挑選了幾間，拿來改造、裝飾、升級，既不單闢蹊徑，又不標註上“HOTEL”。而是依山傍水，道法自然的順應周圍環境。因此，鄉奢酒店最大限度的保持著“鄉”的原汁原味。

而鄉奢的“奢”，也不僅僅是運用名貴材料、揮金如土、富麗堂皇。

這裡的奢更多的體現在設計的溫度上，一院一主題，一房一文化，每一處設計都充分尊重自然，不打擾、不破壞。比如取名梨樹下的院落，是因為院子裡真的有三十幾年樹齡的老梨樹，每到秋季時節枝繁葉茂、掛滿梨果。奢體現在對老梨樹的樹池做了分層處理，保證了樹體不被深埋確保根系自然呼吸。如此，才保證了賓客有坐在樹下對茶當歌、果香四溢的體驗。而院子的窗欞，則請的是本村技藝超群的木匠，用傳統的技法手工雕制而成。

再比如取名雲水間的院落，借鑑日式微縮式園林枯山水的造園手法，引古木、奇石、天空、土地寥寥數物點睛，看似空落的庭院，實則攬清脆山巒、內擁常湧水井、百年榆木。盤坐在方臺暖炕，煮一壺井水，品一口香茗，俯仰之間皆為禪境。

農家院和大酒店來說各有各的好，單從菜品外觀來看，大酒店的肯定要好過農家院的。要說質量的話農家院反而可能更加天然，而且農家院的環境一般都是非常安靜的，很適合長期在城裡生活的人去看看。

農家院和大酒店各有各的不同，農家院吃的是實惠，很多農家院為了吸引人流裡面的設施很齊全：棋牌區，餐廳區、兒童遊樂區，綠化帶專供客人採摘新鮮果蔬區，所以現在很多人選擇去農家院的原因；大酒店吃的是精緻和檔次，價格嘛當然也要高一些，酒店注重內部的裝潢和每個菜品的擺盤，著重在於“物以稀為貴”原則，讓每一道菜都具有色香味，以精緻吸引人。

說到哪個好吃，那不得不說上次在農家院吃的柴火雞了，老闆獨創的土灶燒雞，不僅可以吃雞而且還可以在鍋周圍貼上饃，什麼都是看著做的，不僅可以“偷師”，還可以回味小時候圍著鍋邊吃飯打鬧的場景，老闆也真是別出心裁了！

首先，農家院和大酒店的定位不同

農家院包括生態園、農家樂也好，近十多年都比較火熱的，隨著當初一部馬大帥劉老根的年代，帶火了龍泉山莊，後來的鄉村愛情故事帶火了象牙山村

。

不知道大家有沒有發現，隨著生活越來越好，吃的飯菜越來越精細，白天遊走於城市職場，夜晚奔波於燈紅酒綠，日復一日的勞作使我們內心都有一個憧憬，憧憬於週六日休息時去一下山裡。感受一下大自然的安靜，品嚐一下樸素的味道。農家院的定位就是如此，它靠的不是後廚的技藝，靠的也不是食材的高階，它販賣的是一種情懷，一種憧憬，一種嚮往。

而大酒店就不同了，大酒店的廚師水平還是比較高的，假如大酒店後臺行政總廚是隔壁村王二麻子，或者是鄰村李嬸兒，同村謝大腳，那這個飯店確實稱不上大酒店。

幾年前去過濟南某酒店吃飯，當時大堂經理說新來了一個廣東的行政主廚，粵菜很是拿手，於是點了一個避風塘口味的蝦和一個澆汁兒的鮑魚，菜端上來的那一剎那我看到了一件藝術品，菜吃進嘴裡的一瞬間我知道了家常菜和大菜的區別。徹徹底底的被折服，真的是太好吃了。大酒店販賣是一種體驗感，一種生活的態度，一位後臺廚師幾十年技藝的提煉。

農家院，靠口碑特色做生意。

大酒店，靠婚宴人脈做生意。

所以農家院飯菜相對好一些。

論口味肯定農村的好，各種食材新鮮，很多老闆自制的配料（泡菜、辣椒醬）風味獨特。我家每年的團年宴都是定的農家樂，戶外環境舒適，可以喝茶曬太陽，打麻將。農家樂適合家宴和好友聚會。商務還是考慮大餐廳。

當然農家院的好吃又健康了，農家院大部分食材都是就地取材，一種是自種自養的，一種是山裡野生採摘的，從來都不會人為的去噴灑農藥和化肥，而且農家院的位置大部分都是在地廣人稀周圍環境好的地方開設的，所以從環境上也更有優勢，再者農家院做的菜餚，從來都不過多的用化工調味品去增味，更多的保留食材的原生態味道，這個更比較符合我的口味，所以我覺得農家院的飯菜更好吃！