喝黑咖啡的人比放糖放奶的人更懂咖啡，我覺得這倒不一定，因為這些主要還是和個人口味有很大關係。

很多時候我們所說的黑咖啡，一般指的就是不加奶和糖等調味產品的咖啡，美式、單品手衝等都被歸為此類。但如果想喝出更多咖啡本身的風味特徵的話，一杯黑咖啡的定義顯然就比較寬泛了。如果想品鑑咖啡風味，單品手衝咖啡更合適，不同的咖啡豆都會有不同的風味特徵，風味因子相當豐富，喝起來比較有趣。

另外，在黑咖啡中加奶加糖是根據個人口味，演化出一些種類不同的咖啡做法，而懂咖啡的人，對這類咖啡的製作方法也需要有一定的瞭解。

以咖啡歐蕾為例，就是衝煮後的黑咖啡，加入牛奶調製，放入闊口碗中，作為早餐搭配麵包食用。其實有時候不是懂不懂咖啡問題，而是咖啡豆本身就有很多的衝煮方式和花式做法而已。

就像卡布、摩卡、馥芮白等等很多花式咖啡一樣，都是我們可以依照自己口味選擇的，也不能說喝卡布的人不如喝美式的人懂咖啡。

我認為所有喜歡喝咖啡的人在心中多少都會對咖啡有一定的瞭解，有自己的認知，只是口味不同，有時選擇會不太一樣。

以上僅為個人喝咖啡的體驗，僅為個人觀點，供您參考。

個人覺得，沒這個說法，就等於說喜歡喝創意茶飲是不是比那些只喝純茶飲的的人不夠茶嗎？並不是，畢竟在國內，人均年消耗咖啡杯6杯不到的情況下，人們對咖啡的認知還是以速溶咖啡為主的思維方式下，黑咖啡跟加糖加奶的奶咖是沒有可比性！只是蘿蔔青菜各有所愛而已！

喜歡喝黑咖啡不一定就懂咖啡，可能覺得黑咖啡能夠提神醒腦，容易集中注意力，喜歡一般黑咖啡的帶來的厚重感而已，並不是能代表它們懂咖啡！

而喜歡奶咖的人可能是入門級別的咖啡愛好者，速溶咖啡已經滿足不了它們對咖啡的喜愛，所以從奶咖入手，喜歡奶咖的人不等於不懂咖啡，因為牛奶和咖啡的混合更容易品嚐到咖啡的味道，例如熱拿鐵，牛奶跟咖啡的融化如果不夠好，那麼入口時牛奶的風味會有所不同，冰拿鐵也是如此！

所以當我們選擇黑咖啡或者奶咖的時候，冰不能代表個人懂不懂咖啡的認知，作為一名咖啡愛好者的我而言，日常喜歡手衝冰美式這種黑咖啡，但如果有好的奶咖我也會去品嚐，品味不同風格的咖啡給我帶來的味覺體驗！

怎麼說呢，還是要看個人口味有喜歡原汁原味，在苦中回味醇香，有喜歡甜的甜會給人帶來快樂，喝黑咖啡比較喝加奶加糖的並不難體現出什麼，畢竟一千個人就有一千個哈姆雷特。

一，黑咖啡也好，加糖加奶的咖啡也好，都是咖啡家族裡的一份子。大眾的喜好沒有高低貴賤之分，喝得高興就好.不是說喝純咖啡的就品味高，喝其它咖啡的就品味低。

二，就懂不懂而言，這涉及到專業知識的問題。我想除了少部分的咖啡發燒友，是沒有多少人去專門研究的。所以說喝黑咖啡的人就更懂咖啡也是片面的。喝黑咖啡的人有的是為提神，有的是為減肥，至於是不是更懂咖啡那真是不見得。

我做為一個咖啡專業人士，可以說是什麼咖啡都喝，只是看場地，看場合。當然做喜歡的還是自己焙炒的咖啡，因為職業的原因，可以按照自己的喜好來實現自己要的口感和香氣，這也算是一種小幸運吧。

總之一句話，喝咖啡享受就好，其它都不重要。

喝黑咖啡的人當然更懂咖啡了。只有喝咖啡達到一定的境界，才會喜歡喝黑咖啡。喝黑咖啡的人是在品咖啡。他可以喝出什麼樣的咖啡才是好咖啡。

個人習慣吧。哦覺得，女人最好放點奶。這樣不至於加快骨質疏鬆。不要小看這！不然到老了後悔就太晚了。

減肥呢，喝黑咖只有一小點用。

應該說喝黑咖啡的人比放糖放奶的人更懂得咖啡本身的健康價值。

從醫學上說的“咖啡有益健康”指的是純黑咖啡，不放任何其他調味劑。

但是從口感上講，大眾消費心理來說，黑咖啡的口感肯定是沒有加糖加奶的好喝。

喝咖啡就好比喝茶，每天喝茶的人一定是長期喝純茶，而不會選擇奶茶、果茶之類含調味劑的茶類飲料。

越純粹的東西，越能體現它本身的價值。

喝黑咖啡的人比放糖放奶的人更懂咖啡嗎？一定程度上，我們可以這樣界定。

首先，意式裡的黑咖啡—美式，喝美式的人，基本能接受咖啡的本味，意式濃縮加水即為美式，所以，咖啡豆好不好，基本喝的人會有感覺，會有要求，也就是說從品鑑角度來講不單單是解決咖啡因的問題。

黑咖啡還有一個大類，就是我們通常說的精品手衝。僅僅用水去做萃取，消費者感受不同產區不同種類不同烘焙度豆子的風味特徵。比如，衣索比亞主要採用日曬處理法，日曬處理法也叫自然處理法，篩選出成熟果實，直接攤平晾曬，直至含水率至12%左右，再去皮去果肉。這樣的處理方式，使得衣索比亞的咖啡豆具有迷人的濃郁果香和發酵感，多莓果、柑橘的清澈酸質。而這些風味，消費者要能感受到，前提就是遵循不加糖不加奶~~。

再比如我們常喝的瑰夏，巴拿馬咖啡擁有獨一無二品質的重要原因就是它的小氣候。巴拿馬和哥斯大黎加，哥倫比亞接壤，由東向西的環境讓冷空氣氣流流經中央山脈匯聚在6500英尺以上，由此在博科特(Boquete) 和坎德拉(Volcán Candela)區域形成一個非常獨特的小氣候，使它成為了巴拿馬咖啡的主要出產地。在這區域周圍的土地營養豐富，這些肥沃的土壤為咖啡的生長提供了完美的培育條件，塑造了大量獨特的、高品質的咖啡。巴拿馬咖啡因瑰夏而馳名世界，究其原因，它與巴拿馬得天獨厚的自然地理條件密不可分。適中的咖體、柔滑的口感、精緻的酸香、均衡的味值，再加上焦糖、巧克力、柑橘和茉莉花等特色風味隱約其間。以上，是我們知道的咖啡豆的溯源的知識，我們要真的喝出這些風味，請遵循單品手衝的品飲方式：不加糖，不加奶。

當然，作為一款飲品，最終決定權在消費者手裡，我就喜歡加糖加奶，我的胃很受用，我願意明天再來，那也一切歐凱。

我喜歡喝黑咖啡，開始喝的時候覺的有點苦酸，習慣了就覺得是醇香。

我不懂咖啡，看著人家說黑咖啡能減肥就買了，我只是想減脂，然後慢慢就喝習慣了。

我對咖啡一點不懂。

不是！難道說喜歡諾基亞的比喜歡蘋果的更懂手機嗎？

喜歡黑咖啡的人，就是不喜歡糖和牛奶，僅此而已。而喜歡拿鐵的人，有更多維度的偏好。

蘿蔔白菜，各有所愛！沒有對錯之分，從健康的角度說，有些人覺得糖奶熱量過高，不喜歡放，因為純咖啡有燃燒脂肪瘦身的效果。從味道上說，有些人喜歡純咖啡的香氣和苦咖啡的口感，所以不加東西，也是個人愛好。有的人接受不了，加糖和奶來中和咖啡的苦，喜歡怎麼喝是自己的事兒，無可厚非。

開始單純是為了減肥喝黑咖啡，喝久了就會像喝茶一樣，你能品的出來哪個好哪個不好，苦澀或者酸澀回甘的滋味也只有自己知道和鍾愛

品與喝的區別，沒有伯仲之分，也沒有專業和非專業之別。舉個栗子：啃純玉米麵窩窩頭的總不至於比吃玉米麵饅頭的高階是吧。

老子還真不信這邪！什麼純黑，加奶，加糖，加蜜的，統統滾邊去，爺這麼多年了，喝咖啡一直加的麻醬香菜蒜末辣蝦油！怎麼地吧！

無所謂懂與不懂～我個人喝美式.從來不加任何東西.而且冬天夏天都喝熱美式…

你喜歡奶味.為什麼不去喝牛奶.

你喜歡甜味.為什麼不去喝果汁.

像極了純粹的愛情…愛就是愛.不參雜任何雜質…雖然苦…但要用心去感受咖啡的香氣.…

個人喜好不同。我基本只喝黑咖啡，美式也叫齋啡、清咖。加奶還好，能減少對胃味的刺激。加糖就算了，又苦又甜好矛盾好惡心。不喜歡苦味就去喝奶茶什麼的好啦，別勉強喝咖啡☕。

什麼懂不懂啊，只是個人喜好而已。我每天三杯黑咖啡，糖是一定不會放的，因為戒糖減肥。當我想更精神不打瞌睡的時候我就不放奶，當我運動前想快速提升運動能力的時候也不放奶，其它時候會放些奶粉，感覺更香一點。所以，個人喜好和需求不同而已，根本不是誰更懂咖啡一點，有點自信好不好！

假精緻！就是指的這些人。

說抽菸只抽大幾把牌子的，喝酒只喝大白腚牌子的，喝醋從來不加鹽，加鹽會改變醋的風味！！別裝了！想加什麼就加什麼吧！一句話，你高興怎麼來就怎麼來，沒有誰規定就是標準，也沒有誰那麼幹就是高雅！隨意生活，隨意玩樂，不矯情，不做作！只要不妨礙別人，你愛幹嗎幹嘛！

最後建議，喝咖啡放蒜末味道佳！

洋畫廊作者，一位嘲羊群眾！

雖然本人喝咖啡不加糖和奶，但不是因為懂咖啡，是因為怕胖啊……工作加班或下班後看書備考，需要點咖啡因刺激，不過喝得多了，會想嘗試不同品種，想從中找點樂趣，有時候也能發現某天的咖啡是不是有點糊了，某家店的咖啡酸一點…經常光顧的店老闆會免費分享蛋糕、其他飲料…想懂就學學，不想懂開心就好(^_^)v

問這個問題的人大概是不懂想喝咖啡又怕胖的人的苦。

除了需要提神和裝x，誰愛喝黑咖啡？

嗯，還有一點，想喝咖啡還窮。