現在網上五花八門的甜品教學很多 我覺得法式甜點就是外形好看 顏值高 但是價格也偏貴 一塊蛋糕幾十塊錢 吃起來口感也就一般般 偏甜 量小 不會很膩 但是不解饞 幾口就木了 實體店賣這個 一線城市應該可以 小縣城還是不要考慮了 消費不行 做出來不一定好賣 其實法式甜點就是一個名字 不如在家做一個慕斯蛋糕 實惠 可以吃到撐

不太行，模具，烘培的時間，口味都不一樣，沒有嘗試過都，有一點不敢做如果要做，的話我想要做的話，應該要準備很多的裝置，還要請技術人員，還需要一段時間的磨合，都不一定能出成品。

網上流行的甜品店在實體店是否實用，要從幾個方面去考慮：

1、甜品的製作工藝是否便簡便快捷，成品口感和造型能否帶來複購留存。因為很多網紅產品都是一時新鮮，很多人只是跟風購買拍照片髮圈，甚至吃兩口就不碰了的也不少，這種網紅產品往往後續生命週期特別短。

2、時間和經濟成本的估算，新品定價是否和你的實體店定位相符？原有的和材料是否能夠製作？還是需要額外增加大成本去採購，採購渠道和價格是否穩定可靠。

3、你所在地區的客戶群體對此接受度如何？可以小規模推出試水看看效果。效果好，可以慢慢推廣，效果不好則作為一種短期產品更新的嘗試。

當然任何新品的引入都是機會和風險並存的，以上希望可以幫到你。

個人建議；先看店裡的裝置，能做哪些，再挑選相對比較簡單的品類。看下市場的反響如何。比如馬卡龍，對工序苛刻，初學者成功率並不高，且口味過於偏甜。沒吃過的人可能會嚐鮮，錯過的人，就國內而言，大多數都覺得偏甜而膩。不太適合中低端實體銷售。

首先關於網上流行的法式甜品很多是用來作為教學宣傳來達到比較好的效果，做起來需要做夾心，蛋糕底，還有漂亮的巧克力等裝飾，每一層都需要一個比較複雜的過程和時間來組合成最終的一個甜品，所以法式甜品賣的比較貴是有原因的。

其次是網上的漂亮圖片我們可以拿來作為一個參考，我們可以參考的的配色元素，配色色系，比如他的裝飾很多，需要很多的技巧來完成，這對於店鋪出貨量的話是一個挑戰，我們可以用一些簡單的同配色的配件來去代替複雜的，口味是最為關鍵的，其次是裝飾，我覺得這一點是店鋪生存的關鍵。

第三點是甜品的口味需要根據當地市場去調節，南北方的口感都會有差異，我們學到的配方或者裝飾未必適合當地的市場，就像是國外喜歡的口味比較甜，然而在國內大家都追求健康，降糖，降油，所以我們拿過來的配方也是需要根據當地口味來去作為調整。

還有最後一點是法式甜品涉及的學科有很多，裡面某一個醬汁對於我們日常蛋糕，餅乾類的出品都是有幫助的，比如我們現在常常看到的首爾風切塊蛋糕，裡面用到的各種調味奶油部分就是法甜裡面很基本的一個技巧。

所以我們對於法式甜品不管是你在任何一個城市，我覺得都可以去嘗試瞭解一下，單價高複雜的可以用來節假日的時候推出來，大家都希望生活有一點儀式感，如果是平時覺得不好銷售的話我們可以把甜品裡面的某一個好吃的餅乾底，蛋糕胚，奶油醬單獨做出來一個小巧的造型都可以作為日常銷售。

而且大家現在口味都是越來越挑剔，如果我們不去嘗試改變提高自己的產品質量肯定也是會被顧客淘汰的。我們在考慮保證自己權益的同時，多多出新也是保持顧客粘合度的一個很好的方法。