這個做法很簡單，就是檸檬網上買十五塊錢五斤，二級果就可以，洗淨晾乾，一層檸檬片一層冰糖，重量一比一，隔水燉六到十個小時就行，需要做好蓋子，防止蒸汽凝結後滴進去既不能粘稠了，附上一張我做的

檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。 常用於暑熱，咽喉炎症，咳嗽痰多、小兒百日咳等症。冰糖清熱潤肺，檸檬化痰止咳。二者合用能增大清熱止咳的作用。用冰糖燉檸檬飲用，可起到養顏美容

做法步驟

1、準備好食材 六個檸檬 1200克土冰糖

2、檸檬用鹽搓洗乾淨

3、為了防止會苦 切頭去尾

4、切片

5、除籽

6、放到燉盅裡碼整齊

7、放上土冰糖

8、文火隔水燉十個小時

9、三個小時後的樣子

10、十個小時後的樣子

11、瓶子熱水煮一下殺菌 擦乾瓶子裡面的水份檸檬膏晾涼後裝瓶

12、一勺檸檬膏 在加檸檬冰糖水 水衝開就可以喝了

1.我用的新會15年陳皮,用清水泡10-15分鐘,泡軟後用小刀刮掉陳皮裡的白嚢,避免成品發苦。陳皮剪小塊,烤箱上下120℃烤10分鐘左右,烤乾即可,溫度時間可根據自己烤箱調節

2.檸檬用鹽搓一下,再泡溫鹽水10分鐘,帶pvc手套使勁搓乾淨,用廚房紙擦乾或者晾乾

3.烘焙專用小菜板,所有工具無水無油,檸檬去頭去尾,中間部分切成均勻厚度薄片,直接拿刀尖去籽。去幹淨,有籽成品會苦！記得帶pvc手套操作吧,不傷手！

4.燉盅無水無油,底下鋪一層去籽的檸檬片,再一層老冰糖,冰糖如果很大塊提前敲成小塊。一層一層鋪好,陳皮碎可以放中間層。鋪滿,最上一層為檸檬片,蓋好蓋子,拿保鮮膜纏幾層封住,密封效果很好。

5.有電燉盅的放入加好水的燉鍋裡開始燉。沒有的話也可以瓷燉盅,然後放蒸鍋裡隔水燉。記得鍋裡水位不足了要加水。燉12個小時以上,不需要特別看火,中途,隔三個小時,取出攪拌一下,

檸檬膏有很多的好處，尤其對女性而言，適量食用檸檬膏，不僅對面板好，對身體也有很多益處。市場上有很多品種的檸檬膏，不過，我個人比較喜歡自己熬製檸檬膏。檸檬膏做起來其實很簡單，沒想象的那麼麻煩。個人心得是糖的選取，糖建議用小顆粒黃冰糖，這樣比例好把握，也很方便，下面附上我的做法，希望對大家有所幫助。

檸檬膏也是很有保健作用，比起檸檬茶來功效更好也儲存更久。製作也不麻煩，可以多制點慢慢喝，既有保健作用，也有治病功效。

檸檬入肺經和胃經，有山楂和橘皮的功同功效。

既有調和脾胃的作用，也有化痰止咳的功效。在乾燥的秋季，容易喉嚨發炎乾咳，口舌乾燥，一杯檸檬水就能口舌生津，舒服很多，也有止咳化痰的作用。秋天熬點檸檬膏堅持服用真的很好的。

檸檬膏製作很簡單，

一，選適量檸檬用鹽粒把表皮搓出清香味，這樣安全好吃些。也可以仔細削去表皮，這樣就沒有苦澀味了。

二，把洗淨處理好的檸檬切片，不要太薄，一下子就燉爛了就不好了。要選無籽檸檬，有籽就要去掉。

三，把切好的檸檬片一層冰糖一層檸檬片放入電飯煲裡，不要加水，冰糖粒要小點。

四，按煮飯健，等煮好自動跳閘後，讓其保溫6--8小時，就燉好了。可以晚上燉早上就可以了。

五，把燉好的檸檬膏放入潔淨無水的玻璃器皿中密封儲存，就可以慢慢喝了。早晚一勺沖茶喝，酸甜可口，口舌生香，很好的。

　　檸檬膏的做法

　　1.青檸檬用鹽把皮搓洗乾淨，再用鹽水浸泡半個小時。

　　2.準備黃冰糖。

　　3.把檸檬切掉頭尾硬皮不要，如果有籽把籽也去掉，剩下的切成片。

　　4.把切好的檸檬片放入燉盅裡，一層檸檬一層黃糖。

　　5.裝滿後蓋上蓋子，放入燉鍋內膽裡燉煮12個小時，中途每三個小時攪拌一次，使冰糖全部融化。

　　6.這是燉了三個小時的，糖已經全部化開，顏色輕微發黃。

　　7.這是燉了12個小時的樣子，顏色呈深褐色。

　　8.做好後放涼裝入瓶子中冰箱儲存即可。

　　9.喝的時候舀一勺兌入溫水即可。

　　小貼士

　　1.檸檬黃的青的都可以，黃色不苦，青色發苦，我買的是沒有籽的就不用去籽比較方便，有籽一定要去掉否則也會發苦。

　　2.做檸檬膏不用添水，檸檬自己會出水的，出水多少根據檸檬的水份來看了。

　　3.如果你沒有燉鍋就把燉盅放進湯鍋裡，鍋里加水小火燉，中途鍋裡沒水要記得加水，防止乾燒。

　　4.做好等放涼後裝進乾淨無水的瓶子放進冰箱儲存，能儲存很長時間，不過還是儘快吃完，每次喝的時候舀一勺兌溫水喝。

　　5.燉檸檬膏一定不能偷懶，要燉夠時間，否則起不了效果。