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1 # 顧建餘紫砂講座
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2 # 布衣遇上茶
使用了很多茶具:瓷器、陶、紫砂、玻璃器皿、金屬器具,但個覺得白瓷(尤其景德鎮瓷器)茶具泡出來的茶是不偏倚,比較能中性地表現出茶的色香味特點,其他茶具各有優缺點。
對於茶商來說,其實能把茶之八分泡給客人,而建議客人用合適的茶具來泡得十分,客人自然滿意稱讚!
若客人在茶商處喝到好喝,卻自己茶泡不到那麼好喝,而懷疑茶商是不是做了手腳,產生不好的印象!
客人若自己泡茶,綠茶、小葉種紅茶可用玻璃杯茶具,烏龍茶(鐵觀音、大紅袍)大葉紅茶可用白瓷蓋碗,黑茶等老茶可選用紫砂壺!個人經驗,僅供參考
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3 # 娜仁格日樂nrgrl
除了泡綠茶用玻璃杯外,大部分茶用白瓷蓋碗比較好,首先它能襯茶湯的顏色毫無色差,能把每種茶的顏色完全充分展現出來,其次還會展現茶水的本真的味道
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4 # TEABOSS茶掌櫃
泡茶用白瓷蓋碗,紫砂壺,喝茶用建盞,柴燒杯,茶盤喜歡用歙硯,紫砂,電木,隨手泡喜歡用吉谷牌,還有用鐵壺,銀壺的,
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5 # zxd張緒德
中國茶文化歷史悠久,象區域如沿海一帶,比內陸喜歡品茶。採用的茶具盡不相同,而茶具的檔次也根據茶葉的品類分裝。
其次就是高檔茶葉分裝到防水防潮的茶具中,具有對茶葉起保質作用,對身體健康具有很好保護,當然,高欄群體才有這種意識。
象我們當地一般採用百樹之王——香椿樹製作的茶葉罐,俗稱避邪木。樹本身具有防蟲防腐蝕,堅固耐用,香椿樹而且還具有藥用價值,保養好能使用幾百年。【百度,本草綱目】均有詳解。
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6 # 鳳凰山裡人
茶商最喜歡用的茶具約分三種,而且用途不同。
1,普通的成套的瓷蓋碗和杯。這是用來招呼客人和做生意用的。因為普通的瓷具潔白乾淨衛生,易於清洗,用來泡茶簡單方便易操作,最重要的是讓客人一目瞭然,能直接觀察到茶色、湯水、茶葉,更好釋放茶葉香氣。
2,高檔的、特別的杯子。這是老闆自己的專利,老闆自己專享專用的。根據老闆自己的興趣喜好選擇,這個杯子可以瓷的,玻璃的,紫砂的,它最大特點是跟客人用的杯子有很大區別,很明顯,或材質不同,或花紋圖案不同,或較大,或很精緻。原因是老闆一天到晚泡茶喝,自用不用換,衛生,而客人的茶杯都是從專用消毒茶櫃拿出來,來一批客人換一批茶杯的。
3,紫砂壺。這大多是茶商自己把玩的、欣賞和收藏的茶具。很多茶老闆都喜歡真正好的
紫砂壺,大多都擁有幾個自己心儀的高檔的壺,空閒或有朋友來時,用它來泡茶,名曰“養壺”,更顯得雅緻和閒適。要是碰到獨具慧眼的客人,也可轉讓,小賺一筆。
另外根據茶葉種類不同,也有選擇用玻璃杯或其他茶具的。一句話,茶商喜歡就好。
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7 # 滇匠紫陶
個人推薦使用建水紫陶
1.建水紫陶價格不高,實用性是非常高,不像紫砂,紫砂的價格都是千元左右,因為現在紫砂的泥料缺少,即使是話千元左右也是很難買到真正的紫砂。
2.紫陶傳熱速度很快,對於紫陶來說,是單方面透氣,對內透氣性好,對外密封性好,這樣可以在最短時間把一壺茶葉泡好而且還可以保留最大的茶葉香氣。有一句話叫:常年泡茶的紫陶壺,最後倒一壺水,合起來都有茶葉的味道。
3.建水紫陶是由五色土組成的,其中包含很多對人體有益的微量元素,長期實用紫陶產品喝水喝茶是對人的身體有很大的好處的。
4.建水紫陶的工藝講究陰刻陽填,浮雕,等工藝;雖然,紫砂可塑性好,但是這些工藝比起來比起紫陶還是差的很多,並不像紫陶看起自然
個人建議,要是商用茶桌上可以多放幾把壺,220ml左右:可以供2-3人實用,440ml:可以供5-6人使用;如果人多的話一起使用也是可以的。
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8 # 紫陶匯
第一個好處是紫陶茶器天然健康這主要是針對建水紫陶目前的原料來說。首先是泥料目前十分充足,沒有作假的必要。實際上,業內流行一種說法:造假泥比用真泥成本高。既然是這樣,自然沒有人傻到要去造假泥。當然,每一個藝人和工作室為了達到特有的作品效果,在原料配方上有所差異,這是可以理解的。在之前的文章裡,我也曾給大家介紹過,目前統計的建水紫陶可用泥料為:磚紅壤性紅土面積138.48萬畝,分佈於海拔1300~1500米的壩區和丘陵地帶;新增土料紫色土,面積68.56萬畝,分散分佈於海拔1300~1600米的地表。實際情況也是這樣,沒有自己動手煉製泥料的工坊,泥料都是從專門的練泥廠購買的,價格幾塊錢一公斤。因此紫陶作品的價格差異並非原料的差異,而主要是製作工藝(尤其是裝飾工藝)以及作者的不同。原料的天然健康,從源頭保證了作品的天然健康,這也是現在很多茶友轉而開始使用建水紫陶的一個重要原因。用紫陶茶器喝水有什麼好處?第二個好處是長期使用紫陶茶器可以攝入豐富的礦物元素舉一個例子,紫陶原料中的新增土料紫色土,是建水紫陶泥料的重要組成部分。這種泥料是亞熱帶溼潤地區紫紅色砂葉巖風化形成的土壤,鐵元素含量非常豐富。鐵元素是人體必需的微量元素。小時候家家戶戶用鐵鍋炒菜,是因為鐵鍋在受熱情況下會析出微量鐵元素,我們吃菜時,也就順便攝入了這些鐵元素,滿足了身體所需。在紫陶壺中衝入熱水泡茶、用紫陶杯盛熱茶水來喝,其實也是這樣的道理。在受熱的情況下,微量鐵元素從陶坯中析出,融入茶水,喝茶的同時,順便也補了鐵。鐵元素只是其中一種元素,我在之前的文章裡同樣介紹過,按照基本配兌表配成的建水紫陶泥,其基本構成是:三氧化二鐵(Fe₂O₃)12.26%,矽(SiO₂)59.3%,鋁(Al₂O₃)17.45%,其他鎂(MgO)、鈉(NaO)、鈣(CaO)、鉀(K₂O)等10.99%……所以,除了鐵元素外,鈣、鈉、鉀等人體所需的元素也能在使用紫陶的過程中被或多或少地吸收。
建水紫陶會是你不錯的選擇!
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9 # 茶客閒品錦錦
茶具的選擇主要依據茶來選擇,不同的茶應該選擇不同的茶具,茶具大致分為:玻璃、陶瓷、紫砂三個大類。
一般綠茶選擇玻璃杯或者玻璃製品來沖泡,容易觀看茶葉和茶湯在杯子裡面的變化,喝茶喝的是一種心境。
普洱茶的曬青毛茶一般試茶的時候選擇蓋碗,因為蓋碗口大,容易投茶。
一般普洱茶餅茶我選擇的是紫砂壺,紫砂壺透氣性好、保溫好,所以同一款茶,相同的投茶量、相同的水溫、同樣的出湯時間,同一人沖泡,用蓋碗和紫砂壺泡出來的口感是完全不一樣的,這是無數次的反覆沖泡和朋友親自體驗而得出的結論,不過這也不是決對的,也有一些人只習慣用蓋碗,畢竟紫砂壺的選擇也需要花費不少經歷,用料、出水、做工,市面上真真假假的紫砂壺也不在少數。
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茶商,據我瞭解開以分二類:一是以賣茶壺(紫砂壺)為主的;二是以賣茶葉為主的,兼賣茶壺(紫砂壺)。
以賣茶壺為主的茶商,泡茶工具首選是紫砂壺,可以透過自己的泡養,直觀的展示紫砂壺使用後的包漿效果。買茶壺和買茶葉的人是同一類人,喜歡紫砂壺的人,必定喜歡茶葉。
賣茶葉為主,兼賣茶壺的茶商,一般以賣鐵觀音茶葉的人居多,他們喜歡用蓋碗。蓋碗口大,可以很容易的觀察到茶葉的品質、條形等。
瓷器茶具的市場認可度也高,很多人會用瓷壺泡茶,主要原因是價格低,即使有損壞,也不會心疼。
中國四大名陶,除宜興紫砂外,還有云南建水紫陶、廣西欽州坭興陶和榮昌陶(以前叫四川榮昌,現在改為重慶榮昌)。除宜興紫砂壺外的三種陶壺,也佔有一定的市場量,但和宜興紫砂還是不能相比的。
蓋碗是一種上有蓋、下有託,中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”,蓋為天、託為地、碗為人,暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海髮型,因這種髮型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名。“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶,須用滾燙的開水衝一下碗,然後放入茶葉盛水加蓋,沁茶的時間看茶葉數量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間,盛行使用蓋碗。
茶商喜歡用什麼茶具本不重要,重要的是你可以選擇自己喜歡的、用的順手的茶具。