適量的吃蛋白粉，對身體是有好處的，可以增強人體免疫力和抵抗力，過多的蛋白粉攝入，會造成肝臟負擔，容易引起消化不良，尤其是痛風，肝腎功能衰竭的病人，要減少蛋白質的攝入，建議還是在食物中補充蛋白質最好，沒有必要額外補充蛋白質粉。

蛋白粉其實就是高濃度的蛋白質，我們日常飲食中的牛奶、牛肉、雞蛋等，都是富含蛋白質的食物。蛋白質是我們肌肉生長最重要的營養素，如果你想要肌肉變大，除了訓練，一定要補充足夠的蛋白質。

要不要吃蛋白粉其實看個人需求，看你的健身目標是什麼。如果你想要突出肌肉，蛋白粉就比較方便，也比較經濟。對於健身的人而言，為了維持肌肉增長，一個70公斤的人，一天大概需要攝入140克左右的蛋白質。如果你光靠飲食，可能吃得比較累，容易把肚子吃撐，如果補充一勺蛋白粉，日常的飲食就輕鬆許多。

很多人擔憂蛋白粉吃多了對身體有傷害，這個沒錯，任何東西吃多了，都會給身體造成傷害。不僅僅是蛋白粉，你米飯吃多，你水喝多了都對身體不好。更何況現階段的研究表明，蛋白粉其實對於人體並沒有什麼直接性的危害，不會因此患病或者致癌。

而且蛋白粉其實最開始並不是用作健身補劑的，而是用作一種營養品，現在很多中老年人也會喝蛋白粉來增強體質。健身者吃蛋白粉，是為了補充肌肉生長所需的蛋白質，讓肌肉更快的生長。而不健身的普通人吃蛋白粉，雖然說沒有經過健身訓練，但是對身體也是有一些益處的，可以增強體質。

不過蛋白粉選的好，增肌更有料

牌子比較響的蛋白質有：肌肉科技，歐普特蒙等，不過印象最深的還是國外的一個牌子VITOBEST維託貝斯特100%分離乳清蛋白，蛋白質含量高達92％的，不過最吸引我的還是口感，它的口感偏細膩絲滑，容易溶於水。零乳糖零脂肪的。

蠻好的，人體離不開蛋白質的需要，適當的補充蛋白粉有益於蛋白質的補充。一般蛋白粉用35度左右的溫水沖泡，一勺蛋白粉加300ml的水，搖晃均勻即可。湯臣倍健蛋白粉中的蛋白質能及時補充減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，提高身體抵抗力。

很多人認為只有健身的人才吃蛋白粉。其實不然，日常飲食無法達到足夠蛋白質含量的人群，都可以透過食用蛋白粉補充蛋白質。如何判斷每日攝入的蛋白質夠量呢？K姐給大家提供一個測試資料：體重(公斤) x 運動係數（運動量）= 每日所需蛋白質攝取量(克)· 低活動量：體重乘以0.8（久坐不動）· 中活動量：體重乘以1.3（基本運動量、勞力性質工作、懷孕者）· 高活動量：體重乘以1.8（高強度體能活動）以K姐為例，體重55公斤，運動係數0.8，每日所攝入蛋白質應為44g，那麼K姐吃一個雞蛋、200ml牛奶和150g雞肉就可以達到每日所需蛋白質含量。100g雞蛋含有13g蛋白質（一個雞蛋約60g）100ml牛奶含有3g蛋白質100g雞肉含有20g蛋白質那麼今天的你蛋白質攝入夠了嗎？

蛋白粉的主要作用是促進肌肉生長，特別是在健身方面，很多人在運動之後服用蛋白粉，幫助肌肉生成。湯/臣倍/健蛋/白/粉中的乳清蛋白（動物蛋白）進口自紐西蘭、澳大利亞，從牛奶中提取。其奶牛養殖環境是綠色天然無汙染。湯臣倍健蛋白質粉的功效比值（PER）>2，屬於行業標準中的高質量蛋白。大家可以去試試。

市場上銷售的蛋白粉評價

乳清蛋白和酪蛋白均從牛奶中提取，酪蛋白屬於大分子蛋白質，消化吸收要慢，在同等供給量的情況下，乳清蛋白要優於酪蛋白，酪蛋白優於大豆蛋白。乳清蛋白的消化吸收率高於大豆蛋白，並且乳清蛋白的氨基酸評分、含有的免疫活性物質要優於大豆蛋白，在疾病狀態下更利於蛋白質合成。

怎樣評估人體內蛋白質的營養狀況

1. 蛋白質的攝入量和蛋白質的型別，如優質蛋白和非優質蛋白是否合理；

2. 體格檢查：如檢測體重、肌肉的狀況等；

3.生化檢驗結果：如血清白蛋白、前白蛋白、轉鐵蛋白、視黃醇結合蛋白等，血尿肌酐、尿素氮等，可反映體內蛋白質的儲備情況及蛋白質的分解。

蛋白質在體內處於不斷更新的動態變化過程。健康情況下，蛋白質處於合成與分解的平衡狀態；疾病情況下，機體的代謝異常，不同程度的打破蛋白質的合成和分解的平衡，出現負平衡。

正常健康人體蛋白質的需要量：0.8-1.0g/Kg，保證一定數量的優質蛋白（肉、蛋、奶、魚類，大豆蛋白），佔膳食總蛋白量的30-50%。過量攝入蛋白質和氨基酸可導致尿素和其他物質的生成量超出肝臟和腎臟的清除能力，而不能增加肌肉蛋白的合成。而疾病情況下，機體的代謝狀態不同，對蛋白質和氨基酸的種類和量的需求也不同。

《蛋白粉熱潮：哪些人群該補充乳清蛋白？》

現如今，從地鐵到公交、從線下宣傳海報到手機資訊流，健身廣告無處不在。年輕人的健身熱潮也連帶著引爆了蛋白粉的行情。那麼你知道，從科學角度而言，哪些人群最應該補充乳清蛋白嗎？答案就是“運動機能危機人群”。

說到運動機能危及，你會想到什麼？骨質疏鬆？關節退化？還是肌少症？其實人體運動機能的下降和骨質密度過低、關節不適（包括膝蓋、軟骨、韌帶等）、肌肉量過少都有密切關係，它們三者環環相扣。

這是因為骨骼、關節（膝蓋、軟骨、韌帶等）和肌肉量會相互影響，研究發現，肌肉質量可以預測骨質密度，尤其在停經後的婦女身上更顯著。

此外，停經後女性受到激素影響，約每3人就有1人有骨密度低的困擾；其他像是不愛曬太陽、不運動、蛋白質和維生素D攝取不足或吸收力不佳、家族史、60歲以上男性，也容易出現骨質疏鬆或骨質減少。

雖然隨著年齡增加，身體機能會逐步下降，但有3個常見色錯誤習慣也會導致鈣質和蛋白質攝取不足，流失大量肌肉，可能讓人提前進入行動力危機。

1.莫名痠痛，只用貼藥膏、護膝、護腰解決

邁入中年，是身體出現痠痛、疲勞和無力感的開端，開始打不開瓶蓋、腳步沉重、步伐也逐漸變慢等，可是，多數人只認為是工作太累或身體正常老化，簡單用貼藥膏、護膝或護腰就想解決。

但是這些產品只能短暫減輕疼痛，沒有機會訓練肌肉產生肌力，無法阻止肌肉流失，比較好的方式是做合適的運動，或在教練、醫師指導下進行復健。建議如果身體長期痠痛、無力，排除其他疾病後，應考慮是否為肌肉量、骨骼支撐或環節機能降低的問題。

2.飲食清淡，不吃或很少攝取肉類、奶類

3.只散步、遛狗、騎腳踏車

年過50後，不少人擔心受傷又不能不動，會減少運動頻率和鍛鍊強度，像是每天散步、遛狗，偶爾騎腳踏車、爬山，當作訓練行動力。

然而，這類有氧運動主要在於提升心肺功能、增加基礎代謝率，對於提升肌肉量的幫助不大，建議還是要搭配肌力訓練，增加肌肉量和骨頭的承受力。

預防陷入運動機能危機，最好從提升“蛋白質攝取”和“有氧運動搭配肌肉訓練”做起。

根據體重，建議每日每公斤攝取1.2克蛋白質，現在市面上有濃縮乳清蛋白粉，也有新增含濃縮乳清蛋白的乳品，不只適合運動後補充，有肌少症的人群也可適時補充，有助於肌肉重建。

因為牛奶中的乳清蛋白相當類似於人體內的白蛋白結構，尤其經過萃取，相較於一般肉類雖然也有豐富蛋白質，但也有很多纖維質，蛋白質不容易吸收，而萃取過後的乳清蛋白，對於肌肉和骨骼的蛋白質成分吸收力就會更好。

蛋白質還要看生物價值（BV），也就是生物利用率、人體吸收率。以常見的蛋白質食物來看：雞蛋BV可達94，牛奶82、魚肉81、牛肉73、黃豆66。只要腸胃吸收功能正常，食物的蛋白質生物價只要達到了70，每一餐都有攝取豆製品、肉、魚等，三餐之外的點心也有補充蛋奶，其實蛋白質攝取量就已足夠。

需要注意的是，慢性腎衰竭的病人蛋白質攝取應當限量，每日每公斤體重攝取0.8克，若想飲用新增濃縮乳清蛋白的乳品，建議諮詢醫師，避免過量。

尤其55歲後的中年人，可能開始出現慢性腎衰竭卻不自知，還有糖尿病患也容易引起慢性腎衰竭，補充蛋白質更應適量。

除了有氧運動之外，一定要搭配肌力訓練，強化肌肉，才能減少體力、骨骼、關節的負擔。

每週2～3次肌肉訓練，每次1～1.5小時，如提重物爬樓梯、跳繩、彈力帶或彈力球，也可以做伏地挺身、仰臥起坐、深蹲等，還有公園的運動器材，像是上肢牽引器、漫步機、扭腰器，都能提升肌肉耐力。

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