簡單說，科學是理論，工程是實踐或成果。工程以科學為理論支撐，科學可以透過工程實現為成果，產生社會或經濟效益等。個人理解

從語言文字來說，科學首先是名詞，有常識的人都知道，任何名詞都是給公認特定的東西或事情使用的，唯一功能就是讓大家識別區分各種型別和不同的，比如有人中了六合彩，中彩名單公佈後，別人不能見到中獎有利，就馬上改名，並要求大家承認自己就是中獎的那個人，這是常識。科學是學問，是西方誕生的學問，從誕生之日起，就已經具有特定規定的性質，不是什麼學問都可以稱科學的。科學是學問，不是物，火藥等這些都是物，所以火藥本身不是科學，對於火藥來說，如果能夠講清楚為什麼這樣做會造出火藥，為什麼火藥會爆炸，只要把這些道理解釋清楚了，並透過實踐檢驗的，就承認這些理論是火藥方面的科學理論，如果沒有解釋清楚，只能說出當時發明的火藥是如何造的，這樣的製造理論叫技術，不是科學。有人會問，兩個理論都是可以造出火藥的，都是可以透過實踐檢驗的，為什麼前面那個是科學理論，後面那個只是技術性理論呢？這是絕大多數華人最搞不清楚的事情，也是華人自以為只要是理論就是科學的原因，這是中國古代只有技術，沒有科學，這決定了沒見過科學，有很多人甚至認為科學是指火藥本身，火藥是器，所以科學是器的說法在中國很流行，就是因為中國古代沒有科學，所以就把科學當成器了。用道和器來分類，在科學體系中把道分為科學與技術兩個層次，這兩個層次都是道，都不是器，科學是指達到邏輯推理層次，並可以使用邏輯推理的方法推匯出以前從來沒有見過的事情，並且能夠使用實驗（實踐）的方法證明推匯出來以前沒有見過，沒做過的事情是正確的。技術性理論是指經驗總結出來的理論，這類理論的特點是，只能做以前做過的事情，不能推匯出以前沒做過，沒見過的事情，由於以前做過的事情是從實踐出來的，本身就是經過實踐檢驗，所以一般不需要再來實踐檢驗了，為此絕大多數華人是不知道檢驗這兩個字是代表什麼東西，所以直接忽視這兩個字的人很多很多。現在回到火藥來說明科學理論與技術性理論的根本區別。使用技術性理論是可以造出以前製造過的火藥的，但使用這個理論是造不出以前沒有製造過的火藥的，要製造出以前沒造過，沒見過的火藥，使用技術性理論基本上是做不到的，是沒有幫助的。使用科學理論可以幫助製造出以前沒造過的，沒見過的火藥，由於這個火藥是以前沒造過，沒見過的，所以必須要實踐檢驗。用科學理論製造以前造過的，見過的火藥當然也可以，對於科學來說，做這種事情一點難度都沒有。說中醫理論不是科學，是因為使用中醫理論是無法跳出以前中醫經驗做過的事情的，這類理論沒有達到科學層次的認識，所以不是科學。工程是指做事先決定要做特定的事情，在做事過程中需要用到各種理論，科學和技術都是工程需要用到的理論，華人喜歡神通，用神通來解釋，有科學做工程，神通會更廣大，沒有科學做工程，神通很有限。

科學不是零散的知識，而是一種系統性的知識體系。比如，發現比薩斜塔上的大球和小球同時落地，這是個知識點。後來伽利略、牛頓等科學家逐步發展並完善出來的出來的“力學”理論，則成為了一門科學。

科學分為人文科學和自然科學，自然科學是把人類目前發現的自然規律以數學邏輯方法進行解釋，歸納。而人文科學是對人類文化歷史的研究。

科學是比較偏理論研究方面的，工程是是偏應用方面的技術。科學是工程的基石，工程是科學的實踐。

在這個問題裡，工程跟科技的語義相差不多。

“科學”一詞，原本專指：深入田間作物中尋找使作物高產的方法。

後來，卻被很多新興領域借用。

至於“工程”一詞，專指工人或工匠製造器具或房屋。

自然的器具與房屋製造，也是需要提高效率減少工人作業強度的。所以，工程，也是講“科學”的。

世上萬物，專門研究各個科目的學科，就叫科學。比如農林科學，工業科學，國防科學，醫藥科學，動物科學…等等，科學和工程是相互依存的關係，但也相對有嚴謹和寬鬆。比如工程上用的高壓管道，它的要求就相對嚴格，一般的常壓水管，氣管等就相對不是那麼嚴格。再比如土建工程和鋼結構工程，它們都有嚴謹和寬鬆的成度區別。一個大型工程，離不開科學的管理和科學的施工方法，所以，工程離不開科學！