【多此一舉的食材淨化機】市場上有各種食材淨化機，葛叔擔心又是一群缺乏生活常識的研究者和一幫別有用心的人，你方唱罷我登場，來收割老百姓舌尖上的智商稅了。

食材淨化機和洗碗機不一樣。區別有三：1，洗碗機洗的是碗，而我們人吃下去的不是碗；2，洗碗機用熱水，也不會跟碗產生化學反應，因此用了放心。3，洗碗機是以任務為導向的設計（解決人工），食材淨化機是以問題為導向的設計（解決食品安全問題）。以解決問題為導向，就怕不同食材，產生不同的反應，按下了葫蘆浮起了瓢。

目前市場上食材淨化機有三類：

超聲波：透過空化作用產生的巨大沖擊力將被清洗的蔬菜瓜果表面的汙垢撞擊下來的，這個屬於物理方法，清洗效果可以，但是不含殺菌消毒的效果。

臭氧：臭氧有很強的氧化性，能有效殺菌，同時也是因為氧化性，臭氧對其他材料也會有氧化，能氧化銅，使橡膠快速老化、衣服漂白變色等。當然，對人體呼吸道粘膜也有刺激。

高能離子：原理是高能電子束射頻轟擊水分子生成大量高活性羥基分子團，不但能覆蓋食物表面，還能深 入食物內部殺滅致病菌，降解農藥、激素、抗生素等殘留。

從這幾種機器原理來看，清洗和殺菌效果都是有一定的差別，其中高能離子類的殺菌、淨化農殘應該最好。高能離子類淨化農殘，抗生素和殺菌消毒效果最好，但也讓人最不放心。

你可能會問葛叔的意見。為了說明問題，先給大家講一個故事：美國太空總署花巨資研發了一種可以在太空使用的圓珠筆，原因是普通圓珠筆在太空不出水，用不了。後來有一次俄羅斯的宇航員和美國的宇航員在同一個太空站碰到，發現俄羅斯宇航員用的是鉛筆，根本沒有圓珠筆太空出不了水的問題。

所以，我們要開啟思維，沒有食材淨化機，我們該怎麼辦？不怕農殘，最怕腦殘，農殘最嚴重，結果也是導致腦殘。我做健康餐飲這麼多年，有一套從土壤到餐桌的解決方法，提出了健康餐飲五大標準，即從水，油，原料，調料，烹飪方法五個環節來進行把關，才是治本之道。比如說，蒸汽它是一種很好的消毒方法，也能讓揮發性的農殘大部分蒸發掉。真正愛美味，愛健康，愛己及人的吃貨們可以關注我，大家一起來，吃貨拯救世界吧！

市面上的淨食機參差不齊，像超聲波淨化的就不要信了，純忽悠人的，臭氧和者電解是對食材淨化有點作用的（主要除菌防毒），我們自家用的是一個叫浣熊媽媽品牌的機器，那機器用的是羥基自由基，不僅能除菌防毒，還能降解掉農殘抗生素什麼的，超棒！

食材淨化器比較新，在沒有大力推廣之前，大部分都不瞭解，就像最開始的淨水器和手機不被人瞭解一樣，以為是騙人的，其實任何東西都有逐漸被人熟悉的一面，最開始會被誤解，以後慢慢就好了。

是騙局，騙局！！

除非這個世上有能治百病的萬能藥，否則，這種不針對某個或某類具體物質的所謂“食材淨化器”都是騙局。

說幾個自相矛盾的點吧：

1、農藥的品種很多，有的是水溶性的，有的是脂溶性的，咱就不說什麼化學反應原理了，淨化工藝首先應該解決溶解性的問題。如果是在水中處理，那麼僅僅靠所謂的“電子束”，如何能與那些不溶解於水的物質反應？

2、選擇性反應的機理是什麼？一個並不智慧的羥基自由基，並不能識別什麼是營養物質，什麼是有害物質，所以，如果它做到了將各類農藥和抗生素去除，那麼更為嬌嫩的維生素、黃酮等物質，早就被幹掉了，食材的營養也沒了；

3、肉眼看到毒素和細菌被洗出來，我們的科技水平回到四百年前了嗎？毒素是分子水平的物質，需要用特殊的顯微鏡才能“看”到，一般需要用色譜等儀器進行檢測，細菌可以用光學顯微鏡看到。17世紀的時候，列文虎克在顯微鏡下才看到了細菌，現在你告訴這東西可以用肉眼看，是欺負消費者的智商，還是不敢用儀器來檢測？

4、泡沫如果是有毒有害物的話，那麼請找出一塊兒焯水時不會產生泡沫的肉來？我們花了很多工夫去科普，這些泡沫是因為肉中含有一些天然的“表面活性劑”，如磷脂、中低分子量的蛋白質等等，還是追不上你們這些謠言製造者。

5、到底是等離子還是自由基？不會你們吹得天花亂墜，這兩者分別是什麼意思都不知道吧？請開始你們的解釋。

食材淨化器比較新，在皇帝尼沒有大力推廣之前，大部分都不瞭解，就像最開始的淨水器和手機不被人瞭解一樣，以為是騙人的，其實任何東西都有逐漸被人熟悉的一面，最

食材淨化機的作用

1.由於農藥普遍應用於農作物的生長中，所以買回來的蔬菜水果等食材需要清洗乾淨才能吃得健康。經過權威機構檢測，賓果食材淨化機能清除食材中98%以上的農殘，對激素的降解率達91%以上，為食材殺菌消毒。

2.賓果食材淨化機可淨化水果、蔬菜、五穀、生鮮、肉類等食材，避免營養流失，飯菜吃起來更美味。

3.像賓果食材淨化機等都有為餐具、嬰幼品消毒的功能，寶寶的餐具、玩具等都可以放進去消毒，用起來更放心。

4.操作簡單，一鍵淨化，家裡的老人和小孩輕鬆學會。

5.機桶分離，清洗起來很方便，很適合有孕婦、老人或者小孩的家庭使用，給家人最貼心的保護。

食品問題的來源還有農藥殘留、激素抗生素，如毒香蕉、泡甲醛的蔬菜、激素雞肉等案例比比皆是。長期攝入農殘會導致大腦功能紊亂，誘發一些慢性疾病，而近些年帕金森病、早老性痴呆等疾病的發生率逐年增高；農殘的累積也會加重肝臟的負擔，還會透過胚胎將毒素傳給下一代。為了遠離食品汙染的陰霾，保障家人的飲食健康，有一臺能夠淨化食材的食材淨化機顯得尤為重要！

首先不知道食品淨化機的功能，還是第一次聽說這種情況，也不知道怎麼個淨化法，所以首先給大家介紹一下食品安全的基礎知道，食品安全不外乎於這幾點第一就是農殘，重金屬和微生物以及新增劑，如果都在國家標準的允許範圍內，本身就是安全的，就沒有必要再買這種機器，如果是不安全食品哪國家管理部門也不會允許上市，何況這種機器的效果究竟怎麼樣，也不好說，所以我感覺用途不大。

你好，我有做過短期的食材淨化機的銷售，做了一定程度的實驗和實踐，我想我可以回答您這個問題。

食材淨化機的作用一般就是祛農藥殘留，降解激素。

1、目前市面上的淨化機按工作原理分一般分為幾種，一種是臭氧消毒的，價格相對便宜。一種是等離子消毒，還有超聲波消毒。也有將這幾種工作方式合為一體的多效合一淨化機。還有其他的一些相對高階點的技術，這些淨化機普遍價格比較高。我沒做過實驗，不好評價。

2、臭氧、等離子、超聲波等消毒方式在我們的日常生活中是比較常見的，比如消毒碗櫃大多用臭氧，醫院的消毒等都會用到這些技術，從技術應用來講還是比較成熟的，不算什麼黑科技。

3、食材淨化機有沒作用呢？肯定是有作用的！我做了很多的實驗，包括祛農殘，包括自己還有朋友家人吃了淨化過的水果的感受。都可以證明的確是有起到淨化的作用。現在我都一直還在用。但淨化過程中，有一點需要非常注意：時間！這個幾乎是決定性的一個因素。我用的是臭氧、等離子、超聲波三效合一的食材淨化機，淨化葡萄所需的時間最少需要20分鐘，淨化西蘭花也是要20-30分鐘才可以有更好的效果，肉類也一樣，都是需要30分鐘左右的時間來淨化。拿西蘭花舉例，西蘭花淨化之前表面會有一層的膜，水是進不去西蘭花裡面去的，我們人工洗西蘭花很多人會加小蘇打浸泡才可以洗乾淨，但食材淨化機經過2、30分鐘的淨化之後，就可以清楚地看到西蘭花已經完全清洗乾淨。水是可以很輕鬆地進入西蘭花裡面。

你好，現在市面上的食品淨化機有好多種，好不好用要看它所使用的技術，目前這類的食品淨化產品用的技術主要有以下幾種：

臭氧淨化技術：臭氧技術是一種既古老又嶄新的技術，1840年德國科學家發明了這項技術，臭氧可用臭氧發生器製取，其生成原理是透過高壓放電、電暈放電、電化學、光化學、原子輻射等方法得到，原理是利用高壓電力或化學反應，使空氣中的部分氧氣分解後聚合為臭氧。臭氧淨化技術主要依靠臭氧的強氧化性，臭氧能氧化分解細菌內部葡萄糖所需的酶，使細胞滅活死亡，臭氧還可以直接與細菌、病毒作用破壞它們的DNA和RNA，導致細菌的新陳代謝遭到破壞，導致細菌死亡。

超聲波淨化技術：超聲波淨化技術的原理是由超聲波發生器發出高頻振動的訊號，透過換能器轉換成高頻機械振盪而傳播到清洗溶劑中，超聲波在清洗液中疏密相間的向前輻射，使液體流動而產生數以萬計的直徑為50-500μm 的微小氣泡，存在於液體中的微小氣泡在聲場的作用下振動。這些氣泡在超聲波縱向傳播的負壓區形成、生長，而在正壓區，當聲壓達到一定值時，氣泡迅速增大，然後突然閉合。並在氣泡閉合時產生衝擊波，在其周圍產生上千個大氣壓，破壞不溶性汙物而使他們分散於清洗液中，當團體粒子被油汙裹著而黏附在清洗件表面時，油被乳化，固體粒子及脫離，從而達到清洗件淨化的目的。

羥基自由基淨化技術：這項技術是該領域的最新成果，是臭氧淨化技術的進一步提升，利用高壓放電產生臭氧，透過導氣電纜將臭氧匯入水中，用金屬鈦過濾臭氧氣體使進入水中的臭氧氣泡直徑在微米級，再利用特定的技術將這些氣泡轉化成更小的氣泡，奈米級的臭氧氣泡與水充分接觸，部分產生反應的臭氧使水中的氫氧根失去一個電子產生羥基自由基，羥基自由基具有極強的氧化能力，是自然界中僅次於氟的氧化劑。其殺菌消毒作用要遠大於臭氧。