其實兩種型別差不多，看你所處的位置和興趣愛好。總體來說個人建議水果吧。目前大家對水果的消費力度逐漸增加，找到小區周邊或人多的地方，需求一定不會小

先說一下蔬菜，如果在菜場賣的話，競爭非常大，位置影響也非常大，主要是人流，攤位靠前比較好，靠後希望不大，菜新鮮，價格還得便宜，比如說今天您，大白菜賣的非常好，明天大家就會上來，這就是市場。到批發市場批菜，是不能挑的，一般按順序裝，或者像尖椒，西葫蘆，黃瓜，土豆等好多都是整箱賣的，基本不打箱，上面一層放的都是好看的，下面有一部分是難看的，有時下面還有壞的。因現在人買菜，挑新鮮的，好看的，難看的菜品只能便宜點賣。

水果批發市場也是一樣，基本上也都是一箱一箱的批發，裡面也有不好看的，或者壓壞的，不管菜還是水果，都是不好保鮮的，主要貨進來後，首先分類，好的挑出來賣一個價，不好看的挑岀來賠錢也得賣，而且還得及時處理。

如果資金充足的情況下，水果和蔬菜可以一起零售，這樣品種不單一，吸引的人流量會更多些。

水果和蔬菜可以一起零售 ， 但必須要區分開，有各自的區域，這樣會顯得乾淨 整潔 使人更有購買慾。

而且品種不單一，比如有一個人想要買些蔬菜，結果看到水果也挺好，有可能也會買些，屬於帶動銷售。

這個比較辛苦，我以前賣過，要是擺攤賣的話不能太多品種，定多兩三種，比市場要偏易，地點要固定點，買習慣了下次還來，不要缺斤少量

第一你有沒有做好吃苦的準備，不管是賣菜還是賣水果都是早出晚歸，很早就要起來進貨出攤，賣不完貨，很晚才能收攤回家，一般年輕人很少幹著個，

第二你有沒有固定的擺攤地方，早市？菜市場？路邊？

賣菜，賣水果都可以，只要不怕辛苦，保守估計一年賺十幾萬問題不大

首先看你準備在擺攤的地理位置，周邊的消費人群，要確定好自己的定位，不要太盲目，如果周邊小區消費能力不錯，可以走高階路線，以進口水果為主線，現在的店都是精品店，針對性強，高階顧客群體比較穩定，利潤也相對高，做好二八原則。

如果你不怕辛苦的話兩個都可以賣。賣菜要起早貪黑，好要有運輸的工具。凌晨四點起來去批發市場進菜。年復一年，日復一日。堅持就是勝利。還要有賣菜的場地。要會進菜，會擺菜，還要會賣！辛苦自不必說，賣好了一天能掙個千百元。賣不好一天也就是一百來元。

現在城裡人買菜，要的不多，但是質量要好。價格稍高些沒關係。農村賣菜價位稍微便宜些就好賣，質量一般就行。

賣水果也行，做什麼都有技巧。多看，多問，多比較。適合自己的就行。假如你在豪華小區或高檔商場賣水果，價高都可以，質量必須要好。如果你趕集或趕會賣水果，那價位是第一，便宜質量可以就行。回進水果會賣水果，一天也就掙個一百來元到千十元。場地很重要。

不管是賣水果賣蔬菜投資都不大，首先要有運輸工具。過去的人騎個腳踏車帶兩個框子或桃梅籠，再來一個桿秤就把把生意做了。現在都換成三輪車，麵包車，貨車，大面包貨車（金盃，福田，金龍，金旅等），麵包電動貨車，箱式電動貨車等等。趕集趕會買個輕卡式小貨車最實用。在城裡賣貨，現在環保查的嚴。買個汽油版或電動版的小麵包或大面包車就行！

眼下，市場上各種應季的瓜果蔬菜琳琅滿目，還有很多新品種也將陸續登陸市場。隨著人們生活水平的不斷提高，大家對果蔬的消費需求，尤其是對於高階果菜的需求也有了更高的要求，有的果蔬公司銷售的進口水果佔比竟高達80%。高階果蔬需求量的增大，也為果蔬生產者提供了更廣闊的發展空間。

我認為應該是水果，因為黃金百香果，軟棗獼猴桃、藍寶石葡萄、軟籽石榴和無核荔枝等等這些品種，都會在今年有很好的前景。另外也有一些觀點會相對比較概括，我就看到一種觀點說無核瓜果、多季果蔬、富含稀有元素的果蔬、具有特種功效和獨特外觀的果蔬等等，也會迎來中長期利好

果蔬一家親，果蔬不分家！其實擺攤賣水果也好，賣蔬菜也好，都很難去衡量哪一個更賺錢，決定你賺不賺錢的因素有很多，關鍵看你的經營策略，所謂經營策略就包括地點選址，銷售渠道等等，做生意做買賣地利很重要，你要選擇有人流量的地方和所面對的消費群體，比如水果，蔬菜，最好的選址就是菜市場，然後就是社群，居民小區，因為菜市場可以說是每家每戶居民每天必須經過的地方，最熱鬧，他們來菜市場也是目的性最明確的，買菜買肉隨便買點水果，然後菜市場那麼大，哪裡才是最佳的地點，當然是越接近門口越接近顧客的地方是最好的，或許可能租金貴一點，但是優勢很大，可以把所有的顧客招攬過來，不給後面競爭者機會，雖然租金貴，但是優勢是不可逆襲的，哪個消費者都一樣，圖方便，時間是金錢，誰願意買點水果，蔬菜，挨家詢問價格，討價還價！所以說選址很重要。第二，社群。社群的果蔬銷售就要把這個有限的消費者牢牢訂住，加微信，建立微信群，多做活動，把社群裡的人當成朋友，親人，為他們提供最優質的服務，每一個顧客都不要放過。第三，銷售渠道，現在都是線上服務，所以可以加入一個比較靠譜的平臺或是購買一個靠譜的app，透過線上線下相結合的方式，提高銷量。第四是選品，就是產品定位，面對什麼樣的消費群體賣什麼樣的產品，日常的，普通的，高檔的。反正越高檔的產品，利潤越高，就是一句話，有錢人的錢好賺。

總之，不管賣水果還是蔬菜或是其它產品，第一要先做好市場調研，先問問業內人士，然後做好經營策略，再去投資！

水果和蔬菜都是人們在日常生活中的必需品，所以，如果你想做的是擺攤的零售生意，它們都可以做為首選的商品，但是，在擺攤經營選擇的時候，水果和蔬菜兩者之間到底是哪一種更好一些呢？我認為，還是要先看看它們有哪些共同點和不同點後才能做出選擇。

一，它們的共同點有：

1，市場需求量大；2，保鮮保質期短；3，要求轉換率快；4，損耗率比較高；5，經營難度都很大。

二，它們的不同點有：

1，蔬菜是一日三餐的必需，人們每天都要購買，而水果只能算是一種輔助的休閒食品，可有可無；2，水果的銷售量更大，但損耗率更高，毛利點更低，而蔬菜的銷售量更小，但損耗率更低，毛利點更高；3，水果的尾貨、次貨更難處理，既使賣低價也少有人要；而蔬菜的尾貨、次貨只要是降價處理，總是有人要；4，蔬菜的經營時間更短，一般是從凌晨到晚上19點這段時間，而水果的經營時間更長，一般是從凌晨到晚上的11一12點。……

所以很明顯，如果你想做擺固定攤點經營的生意，還是經營蔬菜更好一些，因為蔬菜有四個明顯的優勢：1，需求量更大；2，毛利點更高；3，經營時間更短；4，生意更穩定；……而這些對於一個初做擺攤生意的新手來說，應該是更加有利的？！不知大家怎麼看？

選擇水果和蔬菜這倆個行業都不錯，老百姓的菜籃子，日常剛需品，復購率高，就是幹這個行業每天早起晚歸有點辛苦，如果經營好了，一年賺個十萬八萬不成問題。

個人感覺還是賣菜好些，水果貴了可以選擇不賣不吃，菜就不一樣了，菜貴了哪怕少吃點也得吃，飯菜飯菜，只有飯沒有菜我相信大多數人都吃不下飯，所以相比之下賣蔬菜好些

水果夏天比較好賣，逢年過節最快，還有時令剛上市好賣，還有以前利潤比蔬菜高，但還有損豪大，蔬菜以前利潤只是幾毛，但這幾年比水果利潤高，有的蔬菜一斤賺幾快的都有可能而且品種多市場求購數量大，食堂飯店人人都每天需要。

肯定是水果啦！水果的利潤高一些，但是成本也高，不容易存放。你可以批發一些季節性水果，這樣賣的快，又不需要什麼儲存條件，不易積壓。蔬菜利潤低，而且競爭壓力太大，投入的成本高，有的蔬菜需要低溫，隔天就壞不利於儲存，所以還是做水果吧。

肯定是賣菜好一點，菜是每天的必需品必須買，水果的話就是可買不可買，沒有錢的話就儘量少買點，輕鬆一點的話，可能賣水果輕鬆點，賣菜的話起來早一點去進貨水果的話就沒有必要那麼早

其實這兩種都是剛需，不管哪個家庭都需要，特別是蔬菜，復購率是最高，但是蔬菜的價位低，一家人全天下來的菜估計也就三十到五十。

所以我的想法可能跟別人想法會有一點不一樣，那就是假如你兩樣都賣或者是單獨賣一樣的話你準備怎麼賣？這個行業競爭也很大的，所以你有沒有想過你開起來之後怎麼讓別人到你家來買。我覺得這點很關鍵。因為這種產品很容易讓別人產生購物習慣，就是我今天在你那裡買了之後覺得好那之後可能都會在你那裡買。那對於你新來的你應該怎麼去做可以跟其他老店競爭。所以先掌握一些方法會對你賣這些事半功倍的。

蔬菜利潤很高，至少都有百分之四五十，有的都可以翻一倍。

水果的儲存期會稍微長點，總體來說單價會高一點，當然進貨的成本也高。相反蔬菜的儲存期是比較短的，難儲存。相對來說，進貨的成本也低，而且毛利還比較高。如果是擺攤賣，個人是比較建議賣水果，因為沒有個固定的場所，每天的銷量會有很大的差入，這時候賣水果的風險是比賣蔬菜低。因為水果易儲存，大部分水果保鮮期比較長。

賣水果好，水果利潤高，而且新型的水果很多，現在人對水果的營養越來越認可。現在網上很多原汁機榨汁機什麼的都出來了，水果的生意更好做了。

蔬菜是每個家庭必吃，如果要是經營蔬菜和水果首選蔬菜，無論店鋪經營還是擺攤經營，蔬菜的銷售量大於水果的銷售量。

你可以到大型農貿市場包括各地的集市去考察和調研你會從中發現經營者中以經營蔬菜的人數最多，其次是付食調料，然後是各種肉類，再往下排序才是水果，原來水果的經營排在第4或者第5位。

關於進貨，蔬菜的批發5~10斤就可以起批，很零活，而水果就不行了，一般不零批，按件數或整箱批發，特別是國外水果不透明，看不到包裝箱內水果質量，一般沒經驗的水果商不敢進貨，有小風險。水果與蔬菜相比較蔬菜的保鮮期要長於水果。

在北方經營蔬菜，比如說，土豆、洋蔥、胡蘿蔔這類菜的保質期很長，基本都是可以過冬的菜，即使存放這類菜的傷耗也不是很大，經營利潤穩定，再有就是瓜類，冬爪、南瓜等保鮮期都很長，經營者都是經營這幾類品種基礎上新增各類綠葉菜或者是菌類，比如各種蘑菇，草菇金針菇等等。

如果具備條件的經營最好是蔬菜和水果一起經營，這就需要人手，一人上貨一個看攤經營，這樣辛苦但確保經營利潤穩收。