中國是茶的故鄉，華人從發現茶到利用茶，最早可追溯到神農時期，至今已有四千多年曆史，在茶的傳播推廣中，唐代著名茶學家陸羽，居功至偉，被尊稱為“茶聖”。

陸羽一生痴迷於茶，究其一生，都在研究茶的種植，栽培和加工，並把他一生的研究寫成了世界上第一本關於茶的專著《茶經》，後人關於茶的認知及普及，全是在他的基礎上完成的，他開創了茶葉的新篇章，為茶葉在世界的普及立下了不可磨滅的功績。

陸羽為茶立下的不可磨滅的貢獻：

在陸羽之前，世上是沒有“茶”這個稱謂的，它是一種被稱為“荼”的藥草。神農在品嚐百草時，把有毒的植物和有用的植物做了區分，而“荼”是有用的植物，且是可以解毒的藥草，書中記載神農氏“日遇七十二毒﹐得荼而解之”。它長久以來都被當成藥草而看待，直到陸羽的出現。

在唐朝，文人墨客追求的還是儒學詩詞，而陸羽卻偏偏對茶情有獨鍾。他把更多地精力放在了研究茶上。看不同產地的茶有何不同的特性，看茶葉的顏色容貌對茶有什麼影響，看不同名稱的茶有何各自的性情，他把茶當成人一樣做了充足的分析，讓人們對茶有了更正確的認識。

從此，茶從藥草中獨立出來，成為了不可多得的絕妙飲品。

以前的茶，人只有在生病的時候才會去喝，而陸羽為其正名後漸漸成為上佳的飲品。不僅如此，陸羽還為茶寫了部“專輯”——《茶經》。

《茶經》共分為三卷，從茶的生長環境，功效，到茶的製作加工，從煮茶的器皿，火候到品茶的方法和鑑賞，事無鉅細，交代的清清楚楚，而且陸羽還把主要的繪畫成圖，供人賞閱。不過區區7000餘字的《茶經》，陸羽卻像神農附體一般，全部親身體驗，可見他對茶道的用情之深。

透過這部鉅作，人們對茶的認識再也不那麼侷限了，對如何喝茶品茶也有了全面的認識，從此，茶開始走進家家戶戶，以茶待客也成為中國的待客的基本禮儀。

陸羽不僅是一個著名的茶葉專家，他同樣是一個出名的文學家和詩人，喜好結交有威望的得道高僧和有才華的文人墨客，諸如顏真卿，劉長卿，孟郊都是他的知己好友。在研究茶的過程中，他和他們進行過多次探討和辯論，對茶的認識有了更高的提升，並將儒學和佛家思想融合到茶道之中，形成了可以傳承發揚的茶文化。

陸羽賦予了茶更深層次的內涵，使其融入到中國的文化，詩詞，繪畫中，成為中國文化不可或缺的一部分。從此，喝茶不再單純的是一種活動，更上升為一種文化——“茶道”。如今，潮州茶文化作為中國茶文化的代表已經成為國家級非物質文化遺產，日本茶道亦是來源於此。

陸羽讓茶獲得了更多的傳承，開啟了茶的新時代。

陸羽為茶的傳承和發展做出的貢獻是巨大的。陳師道在《茶經序》裡這樣寫道：“夫茶之著書，自羽始；其用於世，亦自羽始。”陸羽也無愧“茶聖”之名。

所謂“茶聖”，指的是唐朝偉大的茶學家、詩人陸羽。有關他的一生，可謂波瀾壯闊、曲折動人。

陸羽本來是個被人遺棄了的孤兒，被竟陵當地的一位老僧人在外出化緣時發現，帶回廟裡撫養，成了一名小沙彌。然而，天性愛自由的陸羽卻並不喜歡在古佛青燈的陪伴下度過一生，不多久以後，他就逃出了寺廟，去江湖中流浪。

此時的陸羽是個什麼狀態呢？用他自己自傳裡的話說，是“有仲宣、孟陽之貌陋；相如、子云之口吃”。不但其貌不揚，說話還磕磕巴巴，這樣的人在注重家世、門第、相貌、口才的唐朝，註定是沒法入朝為官的。因此，這個逃離寺廟裡的孤兒，只能跑到戲班子裡去演個丑角。

否極泰來，時來運轉，陸羽的丑角演得出彩，讓當地縣令頗為賞識，親自接見了他。一番交談後，縣令不僅勉勵他好好讀書，還送他去當地著名的鄒夫子家學習。這位鄒夫子不僅文化了得，還對茶藝有著一定的造詣。陸羽便一邊學文化，一邊學茶藝，逐漸成長了起來。

三年以後，陸羽辭別了鄒夫子，開始四處雲遊。不久以後，安史之亂爆發，各地的流民蜂擁而至，開始向南方逃亡。在與各地流民打交道的過程中，陸羽不僅包覽了戰爭給人民帶來的疾苦，更學習了無數茶藝的知識。

而後，陸羽再次離開竟陵，向江淮一帶進發。在遊歷了三十二座州府以後，他終於抵達湖州，並在那裡完成了《茶經》的初稿。

定居江浙十年，也是陸羽和這裡已經日臻成熟的茶業打交道的十年。十年以後，他根據這十年裡的切身體會和感受，對《茶經》再做了一次大修改，至此，《茶經》遂成定稿。

付梓以後，《茶經》名震天下，陸羽本人也聲名鵲起，甚至為大唐天子、德宗皇帝李適所聞。這位皇帝陛下甚至親下詔書，聘陸羽為太子文學、太常寺太祝。然而，已經對官場徹底失去興趣的陸羽婉言謝絕了天家的徵辟，隱姓埋名地在江南過完了他的一生。甘守清貧的陸羽，在走完了七十一年的人生旅程後溘然長逝；而他的《茶經》，則在歷經了一千二百年的光陰以後，愈加為世人所重視。由《茶經》而衍生出的茶藝、茶道，不僅深刻地影響了中華文化的底蘊，更輻射到了整個東亞文化圈，成為全人類的共同財富。

茶聖是陸羽：陸羽在《茶經》中說：茶“最宜精行儉德之人”，這四個字意味著世界上第一次出現了對茶道的精神的描述，可以作這樣的理解：精為精誠專一，行為踐行自律，儉為品性儉樸，德為淡泊守德。喝茶的人應該是內斂的人、自律的人、簡樸的人、謙遜的人。《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。

此書是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精闢的農學著作，闡述茶文化的書陸游不僅是愛國詩人，也是著名的茶人。他出生茶鄉，做過茶官，晚年又歸隱茶鄉，並以陸氏桑苧家風自詡，對茶傾注了無限深情，自號茶神。

他一生創作了300多首茶詩，是歷代詩人中創作茶詩數量最多的詩人。陸游的茶詩描繪了其所處時代的風物世情，展現了詩人的豐富情韻，還通透著情致懇切、寄寓深厚的美學意味與文學內涵。

蘇軾視茶境為仙境，並沉醉於茶，寄身於茶。蘇東坡愛茶也愛女人，故有“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”。

他注重品茶的物外景意，把茶作為溝通自然、內省性情、品味人生的修煉手段，並主張“新火試新茶，詩酒趁年華”的茶藝人生。他以茶悟慧、隨緣自適、樂觀豁達、圓融貫通……在茶中品出人格精神、生命體悟和胸襟抱負，併為後人留下無數的精神食糧。

乾隆六十年(1795年)﹐八十四歲的乾隆帝決定次年讓位給十五子顒琰(即後來的嘉慶)。一位老臣不無惋惜地勸諫道﹕“國不可一日無君啊﹗”乾隆帝卻端起御案上的一杯茶說﹕“君不可一日無茶也﹗”

乾隆用品茶來論治國之道，並首創“三清茶”。用梅花、佛手、松仁入茶，惠送群臣，敬示為臣要清如茶水，勤政廉明。

陸羽(733年-804年)是中唐時期的人，他的一生富有傳奇色彩。

1、出身卑微。陸羽是棄嬰，3歲被竟陵（今湖北天門山）龍蓋寺智積禪師收養。

2、不知姓名。自己卜卦，得"鴻漸於陸，其羽可用為儀"。取名陸羽，字鴻漸。

3、長在寺院。自幼喜歡儒學，對佛法興趣不大。9歲時與智積禪師矛盾升級，擔心墜入"魔道"，對他實行了"勞動改造"，然並不因此氣餒屈服。12歲時，忍無可忍，逃離寺院。然而，在寺院的生活中，陸羽接觸了影響他一生的東西——茶。傳說，智積禪師的是位烹茶高手，陸羽是茶童。

4、伶人經歷。離開龍蓋寺，到了一個戲班子裡學演戲，集編、導、演於一身。雖其貌不揚，又有些口吃，但卻幽默機智，演丑角很成功，後來還編寫了三卷笑話書《謔談》。

5、得遇貴人。竟陵太守李齊物在一次州人聚飲中，看到了13歲時陸羽出眾的表演，十分欣賞他的才華和抱負，並修書推薦他到鄒夫子門下，接受了正規教育，由此迎來了他人生的轉折點。

6、聞名文壇。與崔國輔相識後，對他影響很大。兩人常一起出遊，品茶鑑水，談詩論文。後與李白、杜甫、顏真卿，特別是詩僧皎然等名僧高士都有交往，飲茶吟詩。

7、書寫自傳。29歲陸羽為自己寫了一篇傳記《陸文學自傳》。是文學史上第一篇以"自傳"為題的傳記文。

8、《茶經》問世。陸羽為考察茶事，出遊巴山峽川。幾經增補，前後歷時二十多年的時間，完成了世界第一部《茶經》，時在780年。

9、不愛權勢。唐代宗曾詔拜陸羽為太子文學，又請他擔任太常寺太祝，但都未就職。

10、功成名就。陸羽除了在茶文化方面的貢獻外，在文學、史學、地理、方誌等方面都取得了很大的成就，然而在其身後，影響至深，流傳最廣的是他所著《茶經》。

《六羨歌》

唐·陸羽

不羨黃金罍，不羨白玉杯。

不羨朝入省，不羨暮入臺。

千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。

陸羽是唐朝的大學者。他小的時候，歷盡了苦難。陸羽是和尚從河邊撿來的被人拋棄的孩子。他從小在廟裡幹 活，條件十分艱苦，每天要放牧幾十頭牛。小陸羽很好學，常常 騎在牛背上，一邊放牛，一邊讀書。有一天，陸羽正騎在牛背上讀書，和尚發現了，就把他關進 了廟裡。陸羽就在廟裡默吟默背，但是常常捱打。陸羽不得不偷 偷地逃出了寺廟。後來，陸羽碰到了一個唱戲的班子，他一邊演戲，一邊繼續 讀書，最後終於成為了一位學識淵博的人。陸羽一生著作很多， 其中《茶經》是世界上第一部關於茶葉生產的科學著作，人們尊 敬地稱呼陸羽為“茶聖”。據說，唐代竟陵積公和尚，善於品茶，他不但能鑑別所喝是什麼茶，還能分辨沏茶用的水，而且還能判斷誰是煮茶人。這種品茶本領，一傳十，十傳百，人們把積公和尚看成是“茶仙”下凡。這訊息也傳到了代宗皇帝耳中。代宗本人嗜好飲茶，也是個品茶行家，所以宮中錄用了一些善於品茶的人供職。代宗聽到這個傳聞後，半信半疑，就下旨招來了積公和尚，決定當面試茶。積公和尚到達宮中，皇帝即命宮中煎茶能手，砌一碗上等茶葉，賜予積公品嚐。積公謝恩後接茶在手，輕輕喝了一口，就放下茶碗，再也沒喝第二口茶。皇上因問何故?積公起身摸摸長鬚笑答：“我所飲之茶，都是弟子陸羽親手所煎。飲慣他煎的茶，再飲別人煎的茶，就感到淡泊如水了。”皇帝聽罷，問陸羽現在何處?積公答道：“陸羽酷愛自然，遍遊海內名山大川，品評天下名茶美泉，現在何處貧僧也難知曉。”於是朝中百官連忙派人四處尋找陸羽，不幾天終於在浙江吳興苕溪的杼山上找到了，立即把他召進宮去。皇帝見陸羽雖說話結巴，其貌不揚，但出言不凡，知識淵博，已有幾分歡喜。於是說明緣由，命他煎茶獻師，陸羽欣然同意，就取出自己清明前採製的好茶，用泉水烹煎後，先獻給皇上。皇帝接過茶碗，輕輕揭開碗蓋，一陣清香迎面撲來，精神為之一爽，再看碗中茶葉淡綠清澈，品嚐之下香醇回甜，連連點頭稱讚好茶。接著就讓陸羽再煎一碗，由宮女送給在御書房的積公和尚品嚐。積公端起茶來，喝了一口，連叫好茶，接著一飲而盡。積公放下茶碗，興沖沖地走出書房，大聲喊道：“鴻漸(陸羽的字)在哪裡?”皇帝吃了一驚：“積公怎麼知道陸羽來了?”積公哈哈大笑道：“我剛才品的茶，只有漸兒才能煎得出來，喝了這茶，當然就知道是漸兒來了。”代宗十分佩服積公和尚的品茶之功和陸羽的茶技之精，就留陸羽在宮中供職，培養宮中茶師。但陸羽不羨榮華富貴，不久又回到苕溪，專心撰寫《茶經》去了~

茶聖是陸羽(733-804)，字鴻漸，復州竟陵(今湖北天門)人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號"茶山御史" 。是唐代著名的茶學家，被譽為"茶仙"，尊為"茶聖"，祀為"茶神"。

陸羽，痴迷於茶，茶道第一人，以世界上第一部茶專著《茶經》而聞名。他也擅長寫詩，但留存於世的詩作並不多。他對茶葉的長期調查研究興趣濃厚，熟悉茶葉栽培、育種和加工技術，擅長茶葉品鑑。

在中國封建社會中，學習經典是學者們入仕的正途。茶學、茶藝等知識只被視為“雜學”，難以進入正統。與其他學者一樣，陸羽對中國傳統儒學非常熟悉，造詣很深。然而，與一般文人不同的是，他不受儒家思想的束縛，而是可以不受儒家思想影響。他將博大精深的學術原則融入茶的物質生活，從而創造了茶文化。

中國是世界上第一個發現和使用茶葉的國家。我們的祖先給後人留下了許多茶類著作。其中，介紹了唐代陸羽出版的最早、最全面的《茶經》。論述了茶的起源、種類、分佈、生產、沖泡用水、茶具、茶道軼事等，對促進中國乃至世界茶產業的發展起到了巨大的作用。

隨著歷史的發展，中國茶葉產業進入了一個新的階段。繼承歷史文化遺產，弘揚祖國傳統茶文化，豐富和發展茶產業和茶科學，不僅是滿足人們日益增長的物質文化生活需要，也是每一個華人的歷史使命。

“茶聖”陸羽，最大的貢獻是寫了一本《茶經》。

中唐時期，公元733年深秋的一個清晨，一座小石橋下鴻雁哀鳴。雁鳴之聲驚動了剛巧路過此地的智積禪師，下橋一看，大雁翅膀下竟然有一個男嬰，慈悲為懷，他將男嬰帶回龍蓋寺撫養長大。

人，總要有個名字。這個棄嬰如何取名呢？智積禪師為他占卜，得了一個“漸”卦，卦辭“鴻漸於陸，其羽可用為儀”，於是為他取名陸羽，字鴻漸。

小男孩兒一天天長大，在智積禪師身邊煮茶奉水，習得一手好茶藝，可是，如果不當和尚，總不能長期呆在寺廟裡。於是，12歲那年，陸羽下山了。機緣巧合，在一個戲班裡唱戲，竟因此得遇貴人，收到看戲的太守李齊物的賞識，助他上學。

有了學識的陸羽，漸漸聞名於文壇，先後結識了崔國輔、顏真卿、杜甫等人，更與詩僧皎然交往，時常煮茶吟詩。

茶，成就了陸羽一生的事業。他出遊巴山，考察茶事，寫就一本傳世名作《茶經》，被稱為“茶聖”

陸羽的《茶經》，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,被譽為“茶葉百科全書”。

《茶經》是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝,茶道原理的綜合性論著,是一部劃時代的茶學專著。它不僅是部精闢的農學著作,又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國古代專門論述茶葉的重要著作,推動了中國茶文化的發展。

我是弦小閒，不論生活多匆忙，只要一盞茶，心就會寧靜下來。順頌茶祺~

中國文化很有意思，如果在某個領域深耕，做出了前無古人，又後無來者的傑出貢獻，後世就會給一個尊稱，叫做xx聖。比如有亞聖、酒聖、書聖、文聖丶武聖、畫聖、詩聖等。以至於被稱為“東方神葉”的茶葉，也有一個牛人封聖，他就是“茶聖陸羽”。

陸羽著《茶經》流傳至今，《茶經》是中國歷史上第一部茶葉著作，而且，是世界上第一部茶葉專著。古人寫書不稀罕，但要被貫以（經）的，比如《易經》、《道德經》、《三字經》等，那可是無尚光榮，那可不是花錢的事，你得有乾貨才行。

在《茶經》中陸羽詳細收集歷代茶葉、記述親身調查和實踐經驗，對唐代乃至於唐代以前的茶葉歷史、產地、茶的功效、載培、採製、煎者、飲用的知識都作了說明，它是古代最完整的一部茶書。後世的品茶愛好者以他的《茶經》，品茶、悟道、修身、養性。甚至東渡日本，一定程度上也深深影響了他們的文化基因。

陸羽也被後人譽為"茶仙"，奉為"茶聖"，祀為""茶神"。

茶葉對華人的重要性不必多說，茶聖名諱“陸羽”，這是個奇人，在他之前是沒有茶這個字的，只有一個“荼”字，荼是神龍氏嘗百草時發現的，是一類味苦，可以清熱解毒的草本植物，在這之後荼主要是作為藥而存在，而陸羽研究茶，品茗，創造了茶學，茶文化，從此茶作為一種日常飲品，走進了中國的文化舞臺。

在中國古代，學習研讀史書，經學典籍才是正途，所以很少有人會去潛心研究其他的雜學，陸羽不只是對中國傳統儒學有深入的研究，在這之外他將全部的心思全用在了對茶的研究上了，他走遍了長江，淮河流域，考察各地的盛產的茶葉，還對茶樹的種植培養也有所研究。

喝茶的人都知道，一壺好茶，茶葉好只是其一，水好，茶器好，煎茶的方式對了才能有一壺好茶，茶聖陸羽在品茗上的研究就有很深的造詣。他不只對茶瞭解，對水也有很深的品識功力，他曾經研究品嚐了二十多處的泉水，江水，只要喝一口就能知道這水是什麼地方打來的，用什麼樣的水，煎什麼樣的茶就是從陸羽這裡開始的。

茶聖陸羽有一部對中國茶文化，乃至是世界茶文化影響十分深遠的典籍《茶經》，可以說茶文化就是從這裡開始的，其中詳細的分析了茶葉適合生長的各類環境，茶葉具體的功用，描述了當時的茶葉製作過程和工藝，記載了煮茶，煎茶應該使用的器皿，技巧，以及應該如何飲茶，品鑑茶葉。

另外《茶經》中詳細的記載了中國飲茶的歷史，並對當時全國各地盛產什麼茶葉也做了記載，在對各種茶葉品鑑後，陸羽對茶葉的優劣高低也做了簡單的論述。比較有意思的是《茶經》中還對特殊時候，比如在野外，茶具不全時，該怎麼煮茶，喝茶也做了教學，話說誰那麼閒，跑野外去喝茶。另外《茶經》中還寫了在正式場合該怎麼煮茶，品茗時所需用到的器具。

陸羽開啟了中國茶文化的研究歷史，至此之後，以茶為中心，待客，會友，文化上，思想上，乃至經貿上，茶文化研究都開始興起了。茶文化也作為中國文化的重要組成部分，對外進行文化輸出，影響了全球幾十億人的生活習慣，這便是茶聖陸羽對中國文化，對世界的貢獻。

要說飲茶，我們中國可是全世界的“老祖宗”，從五千多年前的神農起，當時的茶還不是作為飲品，而是一種醫藥用品，到了秦朝的 時候，部分地區出現了種植茶葉，並作為飲品的現象，但是沒有普及全國。

茶真正被作為一種日常飲品，並發展為“茶文化”是在漢魏兩晉南北朝時期，因為茶的味道清香淡雅，飲者可以靜心明性，延年益壽 ，所以在當時，受到道教和佛教的喜愛和追捧，漸漸地又被文人雅士喜歡上了，結果不管是民間百姓還是王公貴族都迷上了飲茶。而 到了隋唐時期，中國的茶文化已經日趨成熟，茶葉製作、泡茶手藝和茶具製作都已經成型，每一道工序每一個步驟都是很細膩，有講 究的。

在眾多品茶、泡茶的高手中誕生了一位王者，他名叫陸羽，也就是後世尊稱的“茶聖”。陸羽小時候的境遇很可憐，他剛出生就被父 母遺棄在河邊，一位禪師正巧路過，聽到有嬰兒啼哭聲，走過去一瞧，便看見一群大雁正用翅膀護著一個凍得發紫的棄嬰，禪師感慨 自己與這個孩子有緣，於是為孩子占卦取名，以《易》佔得卦辭：“鴻漸於陸，其羽可用為儀。”於是定姓為“陸”，取名“羽”， 以鴻漸為字。陸羽從小就勤奮刻苦，不管是放牛還是幹活，身上總是帶著一本書，經常默吟默背，長大後積累了淵博的知識，而在生 活中他酷愛煮茶、品茶，對茶情有獨鍾。

是金子總會發光的，陸羽逐漸在民間有了名氣，圈了一大堆粉絲，連深居皇宮的皇帝都聽到了他的名號，於是令人召見陸羽，為皇帝 煮茶獻藝，皇帝剛拿起茶蓋時，一股清香便迎面撲來，精神為之一爽，再看茶水中的茶葉，淡綠清澈，入口之後更是香醇回甜，餘韻 不絕，皇帝龍顏大悅，即刻任命陸羽為首席御用茶師，順帶培養一下宮中的煮茶師。後來陸羽厭煩了宮中榮華富貴的生活，便辭去官 職，開始四處遊歷，專心撰寫《茶經》。

《茶經》三卷十章七千餘字，分別為：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之飲，七之事，八之出， 九之略，十之圖，全面敘述茶區分佈、茶葉的生長、種植、採摘、製造、品鑑，是唐代和唐以前有關茶葉知識最系統科學的集大成者 。陸羽躬身實踐，篤行不倦，取得茶葉生產和製作的第一手資料後，又遍稽群書，廣採博收茶家採製經驗的結晶。寫完《茶經》以後 ，陸羽並未隱退閒居，而是不予餘力地繼續到各地考察茶葉，發現新品種，推廣自己的茶藝，每到一處都開展關於茶的各種活動，進 一步推動了飲茶風俗的形成，甚至還傳到了日本，為中國和世界的茶道發展做出了卓越貢獻，因此被後人尊稱為“茶聖”。

陸羽在茶道的地位，就相當於孔子在儒家的地位，自陸羽推廣茶以後，飲茶的人越來越多，茶的地位也日益提高，茶道能傳承至今， 陸羽功不可沒。

陸羽被稱為茶聖。陸羽最大的貢獻是撰寫了《茶經》，全面論述茶葉的起源、形態、加工、審評、茶史、茶區、茶文化，全書共十卷。《茶經》是中國乃至世界上現存最早、最全面、最完整的茶葉專著，被譽為茶葉百科全書。