豬肉是華人餐桌上最常見的肉類，也是華人每天都要吃的肉。在眾多的家禽肉中，豬肉的做法最多樣，價格最便宜，營養價值還高，所以也是最受人們喜歡的一種肉。不過，華人身上都有一個共性，就是喜歡囤肉，況且現在家家戶戶都有冰箱，在人的眼中食物只要放在冰箱裡就不會壞。這個也導致人們不知道，豬肉是有保質期的，容易吃到變質的肉，把身體都吃壞了。

那麼，豬肉放冰箱冷凍，最多能儲存多少天呢？

老百姓儲存豬肉，主要靠的就是冰箱，而冰箱被分為家用冰箱和商用冰箱。一般家庭用的是家用冰箱，冷凍室的溫度在零下20度左右，豬肉在這樣的溫度下，最長可以儲存30天。要是家裡用的是商用冰箱，冷凍室的溫度是在零下30多度，豬肉在這樣的環境下可以儲存90多天。

超過這個期限的豬肉，雖然外表上沒什麼變化，但是內部細胞已經開始變質了。並且豬肉儲存的時間越長，營養價值越低，豬肉的味道越容易發生改變。這是因為豬肉含有的病菌有很多，而且並不能被低溫殺死，還有冰箱內部裡面也有很多病菌，所以一定要早早把豬肉吃完。其他的肉類食物也是一樣的保質期，要是超過保質期了，為了家人健康要趕緊扔掉，千萬別覺得浪費捨不得，畢竟吃出問題就不是浪費幾塊肉的事情了。

豬肉放冰箱冷凍前，需要洗乾淨嗎？

很多人在買了一堆豬肉回家後，因為當天會吃豬肉，並且在華人的觀念中洗乾淨放冰箱會更乾淨。其實這是錯誤的想法，雖然豬肉賣的時候是放在外面，但只要不是很明顯的灰塵，或者是有很多的血水，就不要用水洗。洗過的豬肉，放到冰箱裡冷凍，很容易變質，保質期也會變短，尤其是肉的味道會非常的奇怪。

要是豬肉會沾染上很多的灰塵，那麼，就要清洗乾淨。不過在清洗乾淨後，需要把水瀝乾，然後用保鮮袋包起來放到冰箱裡冷凍。還有，這樣的豬肉最好在三天時間內吃完，所以，每次買豬肉的時候，記得只買三四天的量，最好是當天吃當天買，這樣的肉最新鮮，營養價值最高。

此外，夏天的時候，買豬肉千萬別放在冰箱的保鮮室，因為，這樣存放的豬肉最多儲存一天時間，豬肉就會開始發酸發臭，散發難聞氣味。還有，冰箱並沒有殺菌的功能，保鮮室裡面也會有其他的食物，而豬肉要是和其他的蔬果放在一起，很容易感染細菌，更不利於身體健康。

所以，人們在夏天買肉，一定要早上去購買，並且要到正規的商家購買。在買肉的時候，還要聞聞肉的有沒有變壞，肉有沒有彈性，有才是新鮮的肉。當然，當天購買當天直接吃掉是最好，不然就是買回家放在冷凍室裡，等到要吃的時候在拿出來化凍。

保鮮膜包好，不能有一點縫隙，或者放入保鮮盒中，完全與其他食物隔開，這樣能不丟失水分，不串味，相對能儲存時間長點。

肉放在零下16°的冰箱裡可以儲存2–3周。如果想要肉在冰箱裡儲存的時間更加長的話呢，得具備一下幾個條件：

1：冰箱裡要保持乾淨，無異味！這為重中之重！多少肉就因為冰箱串味而導致肉變質的！

2：把肉洗乾淨，衝一衝肉上的血水！多少肉也是因為最後準備食用而解凍的時候，血水從肉裡解凍開來而變質的！所以血水一定要衝一衝。

3：往肉上少摸一層細鹽！鹽本身有防腐的作用，均勻的塗在肉身上，可以有效的緩解肉變質的時間！

4：裹上保鮮膜！密封起來，避免於冰箱直接接觸，因為冰箱裡的霜如果肉接觸時間長了的話呢，會對肉直接導致變質，就算沒有變質，也會變柴，變的不好吃！

5：這是大多數凍庫的儲存方法，固定的時間保持通風(冷風）！

首先，看你要把肉打算預期多久吃完

1:三天內食用 用普通袋子放保鮮貼著冷凍櫃

2:7天內使用 用保鮮膜放保鮮或者急凍櫃

3: 10天以上 找一個大盒子把肉放進盒子裡接純淨水瞞過肉兩指急凍

4: 20天以上 大塊速入風冷櫃急凍，在放入冷凍櫃正常冷凍。

備註:1 冷凍越久越不建議清洗

2 食用前自然解凍

3 在家庭最好不要買那麼多肉冷凍

4 可以考慮燻肉 臘肉 燜罐肉等也能長期儲存，並且比動起來效果好

如果需要了解具體操作，可以微我，隨時解答

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