皮蛋含鉛，少吃點，雞蛋主要是養雞場產出多，一般無非是用飼料喂的，但是沒有毒的，你說的只是可能個別不法分子想了別的招數來縮減成本，但是現在雞蛋本身價格 也不高，可能作假的成本比正常養殖的還好，所以你說的有毒可能性極小。你可以儘量買些散養雞產的蛋，讓自己心理放心點。

謝謝邀請，皮蛋又稱松花蛋，其含有鉛，鉛對人體有害，特別是兒童應少吃。中醫認為，兒童的身體代謝極其旺盛。皮蛋中的微量鉛被兒童吸收後，會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。兒童經常食用會對骨骼和牙齒髮育不利，還會影響智力發育。同時，松花蛋中可能還會藏有細菌。所以說，松花蛋也就是皮蛋要少吃。對了絕對不含鉛的松花蛋是不存在的，只是含量較低罷了，松花蛋還是少吃為宜。

有沒有毒我不知道，反正目前為止沒聽說過吃皮蛋吃死人。至於對智為的影響，我侄子小時候每天都在吃(我們家就是做皮蛋的)。高考時以全省(湖北)2000名的成績進入某985高校，目前留學於萬惡美帝，主攻高能物理。

雞蛋做的皮蛋沒有毒，和鴨蛋做的一樣。

正常的皮蛋都是用鴨蛋做的，但是雞蛋也可以做皮蛋，北方很多地區就有這種做法。

首先：理論上，所有的蛋都可以用作皮蛋，包括雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋。這些應該仍然很常見。龜蛋和鴕鳥蛋也可以做皮蛋。製作皮蛋的傳統方法不僅僅是鴨蛋。然而，與鴨蛋相比，蛋殼較薄，厚度不均勻，毛細孔的厚度不同。因此，雞蛋製作的皮蛋品質不同，穩定性不夠。皮蛋的原理是蛋白質的變性和凝固，主要依靠鹼性成分，如草木灰，熟石灰，火鹼等成分。

其次：市場上出售的雞蛋做的皮蛋很少，主要是鴨蛋，這是因為鴨蛋沒有雞蛋暢銷。雞蛋無需加工就可以快速銷售，又何必還要加工。鴨蛋透過加工成皮蛋，鹹鴨蛋，變得好吃加快銷售。是市場的選擇。成功的皮蛋黃接近深綠色，蛋清為黃色，類似果凍，脫皮後沒有液體。這是最成功的。應該注意的是，自制的皮蛋是有風險的，請仔細閱讀步驟並測量溫度以掌握具體時間，一定記得戴上手套