首先要找個好門面，人流量很關鍵，根據周圍環境定位合適的價格，特色產品，當然味道，服務，衛生各方面也不能馬虎，自己核算成本人工需要投資多少，值不值得，做生意有風險，前期嘛把產品做出去吸引顧客，後面慢慢來就好了，有技術自己弄，不然找個合適連鎖加盟，祝你成功！

我從業廚師十三年多，其中也創業開了兩家小麵館和滷肉卷的，首先開小吃真的很累，早起還有菜價菜場包心菜三塊一斤，批發市場幾毛一斤，為了省點天天早起去批發市場批，批好就回來做麵條，還有準備工作，十點過點就來客人，中午生意好點麵條賣光了又要做，反正一天下來如果一天做兩千多基本我和我老婆沒得空，個人感覺既然你的手藝是燒菜，你就別開小吃，開個小一點的飯店夫妻兩一起努力，慢慢開大，因為你用這麼好幾年學燒菜現在已經做師傅了為何不拿自己的看家本事來開店，為何還要從零開始做小吃店，我最後也是不開小吃和老婆兩開小飯店，現在慢慢的擴大，所以說兄弟別衝動先把自己的規劃好

做早餐，利潤太薄，全靠走量。賺的也是辛苦錢。現在高人工，高房租重壓下，如果你不能起早，不能吃苦，家裡人沒有幫手，打算全靠僱人的話千萬別進入這一行，小心血本無歸。

早餐店要長期起早，三線小城市估計要一家上了。僱員工那肯定不划算，賺的辛苦錢，還不一定有你工資好舒服，這個累人的活一般人堅持不了多久

月入六千，的話還是好好工作吧，因為開個早餐店能掙到的不會比你工資多多少，但是付出的辛苦是你工作的幾倍。如果你不是不僅是為了錢，而是真想做一個自己的事業只需要一個開頭，那從早點入手沒錯，這可以鍛鍊你的能力，耐力，意志力，接受枯燥，早起，乏味，髒。

開早餐店建議有幾個：

1、找好的地勢，老生長談的東西，好的地勢你只需要知道兩點，(1)這個地方早餐店比較多，每天早上每家都沒很多人，這叫隨波追流，這個地勢沒問題，缺點是你的東西必須有自己特點，不然就是一錘子買賣(2)逆流而上，這一片沒有賣早餐的，這是一個有潛力的地方，而且潛力短時間就會爆發出來。這需要你獨特的眼光跟觀察

2、好的產品，什麼是好的產品？當然不是越少越奇怪越好，一是產品是真材實料，二是把傳統的東西包裝化。(1)比如我是做包子的，先包裝它的名字，我賣杭州小籠包，就是比你賣包子的專業，(2)在包裝它的口味別人都是豆沙包，我做成豆沙紅棗行不行？(3)包裝你的打包袋，紙就是比塑膠看著乾淨健康。雖然成本會有所提高，但只要你合理利用，不會高哪去。

3、服務，為什麼我會把服務列上去，在人的觀念中，早餐店基本沒有服務，我這裡的服務是指簡單的熱情，讓別人能看到你的熱情，千萬不要愛答不理，或者產品當著顧客的面魚目混珠

早餐現在競爭也很大，中國不缺能吃苦的人，也不缺能吃苦而且又聰明的人，缺的是你能吃苦，而且在吃苦的路上不斷研究，還有那說不清的機遇

都想做早餐 不知道里面的水深 一般地段 做個2000能累死你 除去房租水電等 就掙個打工錢 三線城市 早上做個千把塊都是生意好的 特麼見你生意好 馬上開三四家 我這條街 4個包子店 5到6家粉店 早兩年還行 現在還是想好 排除個例 大多數人均還掙不到5000 很多都是虧 本人入坑半年不到 有機會可以交流

在三線城市廚師月薪6000元算是中等水平，可以自己創業。初次創業以早餐店開始是個不錯的選擇。因為風險小你又是廚師會做菜。

既然已經月薪6000元了，自己做生意肯定是想著掙得錢比這要多才值得做。但是做生意不可能都是賺錢不賠錢的。所以必須要懂得營業之道。

首先是所選的位置。早餐店選擇一處合適的位置是首先考慮的問題。因為選擇位置的優劣，將對今後的經營發展起著決定性的作用和影響。早餐店要選擇人口密集的地方，比如小區，寫字樓，車站和學校等附件方便顧客，有利於經營。

其次是早餐的口味和選品。口味這一點不用我說太多，畢竟你是職業廚師這些都不是難事。但是需要建議的一點是選品一定要迎合消費者。比方你的早餐店選在寫字樓附近，早餐的競爭會非常激烈。如可以選擇包子豆漿，煎餅等不太油膩的產品。選品迎合了上班族的口味和喜好，你的店面就成功了一半。如果沒有選好則會很少有人問津。

再者就是價格。經濟實惠是現代上班一族或學生首選的。如果你的早餐屬於物美價廉經濟實惠型的，你不想成功都難，反之關門的可能性就非常大了。

一、廚師是手藝活，一定要知道自己的手藝行不行。自己做的東西適不適合當地口味。是否能保證，味道始終如一。

二、早餐店特別累，2點就要起床。要有一定的毅力，在去開。

三、餐飲重要的就是選址，人群分佈，男女比例，大概工作，收入情況，小孩，老人，習慣，步行距離，周邊建設，周圍價格對比，等等的太多了。找好地方一定要觀察一週，每一個能看見的細節，都記錄在本，回家在細研究，是否能夠支撐房租，人工。如果不能彌補方案是否能夠。餐飲最重要一點就是選址，其次才是味道。

四、本人是做韓餐的，經營了12年。對於早餐店沒有太多的經驗，只能說你選址，跟自信一定要掌握好。早餐一定記住是一公里內人群才是你的客戶。

韓謹記。專注韓餐12年。

首先，月薪六千付出的身體的辛勞更多一些，若自己開早餐店，心理勞累加身體辛苦是必不可少的，這個得有思想準備，做早餐3點多就要開始準備，小店一般2，3個人，確切講基本夫妻店多，比較辛苦啊。

有了思想準備，下一步選址了，剛開始創業建議小投資，譬如在醫院學校附近選個小門臉，月房租不會太高，盈利壓力就不會那麼大，開始儘量不僱員工，寧願自己辛苦些，給自己堅持下去的信心。

下一步食材不作假，面，米，油不用劣質的，蔬菜用新鮮的，進別人的半成品也要有選擇，總之別做假，不自欺欺人。

廚藝有高有低，既然能做廚師，說明廚藝可以，做到能吃辛苦，一顆淡定的心，堅持做下去，不計較一日得失，做早餐生意未嘗不可。

以前總是聽朋友說，做早餐店很辛苦，起的最早、掙的最好，來的快，走的急，競爭激烈，看到樓主的身份，有一些想法和思路倒是想溝通一下！在三線城市做廚師，月薪六千，想來工作也不輕鬆，因此做這個事情的定位非常關鍵！如果只是傳統的選址、租店、聘用各別學徒，恐怕不到連早餐做好不，甚至會影響您的正常工作，乃至影響生活質量。如何去做，一起來分析下當下市場！

目前使用網際網路模式的餐飲新打法已經很普遍，很多人透過美團、餓了嗎等等做產品銷售，甚至把早餐點開到了成本最低的家中，只要有營業執照，完全透過外賣方式解決，包括透過具備社交功能的小程式，可以迅速透過微信朋友圈等手段找到精準客戶。換言之，您需要了解網際網路新模式的基本思維，這是低成本、廣覆蓋、精準化營銷的關鍵。更好的是，三線城市這些模式還沒有廣泛覆蓋。

其次，您製作什麼的早餐的定位和客群是什麼的，是包子小米粥、豆腐腦炸油條、羊湯大餅還是雞蛋湯火燒驢肉，個人建議選取的物件以特定客戶群為主，現在人們的生活越來越忙碌，成人的早餐可以委屈自己，但孩子不能委屈，必經半天的課程！因此以營養、同時兼顧孩子特點的早餐選品非常重要。好產品是基礎。同時最好使用搬遷模式，少動明火，即更多的是講各種早餐進行包裝組合，減少成本支出。當然也可以針對老年人，專做營養適配的產品。

最後，就是服務，萬變難離其宗，一定讓客戶感知滿意，口味、速度、服務人員的意識等等。

總而言之，新模式、好產品、好服務，無論是早餐店，還是其他行業，都是核心和關鍵。

我就是做早餐的，油條，豆腐腦胡辣湯小米粥豆漿茶葉蛋，早晨三點半起，做了7年了，光幹早晨，我夫妻倆，我在飯店上班工資5500元。剛開始就是累，慢慢就習慣了，得找個好地址，要乾淨實惠，想好做什麼小吃了嗎？

作為一個餐飲人，我來回答您的這個問題！

如果您做廚師工作的話，雖然每月六千的工資不是很高，也很辛苦，但畢竟不用操心，只需付出體力和技術勞動就可以了，也就是身體累點，但是精神上比較輕鬆。

但你要是做一個餐飲店的話，你的身份就會從一個打工者轉變為老闆，如果選擇店面的位置比較好，而且你所開的早餐店生意比較好的話，那麼你賺的錢，就會超越你現在做廚師所拿到的工資，因為早餐這個行業雖然很辛苦，但是早餐的利潤比較大，經營得當的話，發展前景也是很好的，但在做早餐店之前，你要做好思想準備，因為開早餐比你做廚師更加的辛苦，從此以後你就失去了睡懶覺的機會，而且要面對很多的事情，做早餐店一個人肯定是不可以的，你需要僱員工，租店面，還要採購早餐所用的食材，我所說的這些，只是相對於一個普通的早餐店來說，如果您的資金寬裕，做一個大型的早餐店，這些問題也就不存在了，你只需要付出你的腦力就可以了。

其實，現在不論做什麼行業，都是很不容易的，打工有打工的樂趣，創業有創業的煩惱，付出的越多，收穫的也就越多，如果你有信心的話，其實現在早餐行業還是很好做的，只要有堅定的決心，相信您一定會轉行成功的。

你做早餐一定要好吃是首要的，有自己的賣點或特色。而且比較實惠。附近居住的人平常都吃什麼。喜歡吃什麼，可以接受什麼。也可以多看看別人賣什麼，什麼比較好賣。融會貫通。