驢肉還行吧，都說天上龍肉，地下驢肉嗎，驢肉吃的方法很多，像什麼滷得，醬得，燉得，但是沒看見過驢肉有炒得，但是驢肉沒有牛肉有嚼頭，感覺驢肉特別得鬆散，但是驢肉她是大補啊，驢肉可以加在剛出鍋得火燒裡，然後再來一碗驢鞭湯，那個滋味感覺就是美極了。沒嘗過得可以去嘗一嘗啊。

咱拋開“天上龍肉，地下驢肉”的說法不提，個人覺得驢肉挺好吃的，有種不一樣的味道，尤其是裡邊那些小凍凍，別有風味。

但你要說驢肉一定比豬牛羊肉好吃嗎？那也未必。我只能說是各有特色，但凡能進入咱們食譜的這些食材，都是經過千百年來人們篩選的結果，那些不好吃的食材早已被人們淘汰了，所以能留到今天的都是好食材。

眾所周知驢是一種生長週期比較慢的牲畜，所以驢肉的價格也比較高，很多小商販為了追求利益，就開始使用這種假驢肉來以次充好，誇張的說很多人都沒有吃過真驢肉，所以根本不知道真驢肉什麼味道。真驢肉和假驢肉的價格比要高很多，可能這就是假驢肉一直橫行的主要原因。201目前市場上的假驢肉一般有三種，一種是驢肉騾子肉馬肉混合的，這算是最好的假驢肉；第二種是用豬肉加上香精煮出來的假驢肉，很多小驢肉火燒餐館用的都是這種；第三種最可惡，用死豬肉加很多化學物質及香精放在一起煮出來，天知道吃了這種驢肉會怎樣。

驢肉是世界上排名第一好吃的肉，為什麼呢？

因為俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”。

所以驢肉是世界上第二好吃的肉，龍肉是天下第一好吃的肉，驢肉排名第二。但是呢？龍肉並不存在，所以其實驢肉就是世界上排名第一的最好吃的肉！

龍肉，龍是不存在的，那只是傳說中的神物。

其實俗話中的天上龍肉指的是：一種叫做飛龍鳥的禽肉，飛龍鳥學名為花尾榛雞，素有“天上龍肉”之稱，為八珍之一。他被人稱為是“樹上的雞”，傳說中它的肉真的是非常好吃，所以又把它的肉，稱為龍肉。不過現在卻沒有人敢吃這種野生的雞肉，因為它是國家二級重點保護動物，數量稀有，而且受到國家保護，所以龍肉我們是吃不到的。但是驢肉，雖然價格稍貴一點，但是我們是可以吃到的，它確實是一道美食，而且還有藥用價值。

醬驢肉，滷驢肉，驢肉火燒，驢雜湯，驢肉香腸等等美食都是大家耳熟能詳的。還有用驢皮製作的阿膠，有藥效功能，還可以美容養顏。

驢肉好不好吃？我覺得所有的能吃的菜品都是一個樣的，好不好吃，這取決於會不會做，只要是做好了的話，什麼食品都好吃。

當然有的朋友可能對於某種食品的氣味不太適應，也就覺得不好吃了。

不過本人比較喜歡吃驢肉火燒，配一碗驢雜湯。