鹽大家都很熟悉，可是我們對它瞭解多少呢？鹽分好多種，大家最常見的，接觸最多的是食用鹽。那今天我就簡單的來說說食用鹽。

鹽是人類生存的物質之一。也是人類烹飪調味料。鹽的主要化學成份氯化鉀在食鹽含量中佔99%。部分地區出品的食鹽加入以降低氯化鉀的含量以降低高血壓的發生率。世界大部分地區透過新增碘來預防碘的缺乏症。

食鹽不僅對人們的膳食中不可缺少的調味品，也是人體中不可缺少的物質成份。鹽對人體維持健康有著重大的作用。

1、鹽能協助人體消化食物。2、能刺激人的味覺，增加口腔唾液分秘，從而增加食慾和提高消化。3、鹽能增回液體代謝。4、鹽是人體重要的成份，高溫作業的人，出汗較多需要補充食鹽飲料。吐瀉過多的人需要輸生理鹽水。大失血的人需要急飲溫鹽水。

食用需知：1、少買及時吃。2、忌高溫。3、忌在敞口的容器長期存放。4、忌加醋

溫馨小提示：建議每天食用鹽不超過6克！！

鹽大家都不陌生，但是大家瞭解到最多的只是做飯用到食鹽了吧，除此之外再給大家介紹幾種鹽的用途。

食用

鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸鹼的平衡，同時鹽是鹹味的載體，是調味品中用得最多的，號稱“百味之祖(王)”。放鹽不僅增加菜餚的滋味，還能促進胃消化液的分泌，增進食慾。

美容

採用鹽水美容，所用的鹽應是較細的細鹽；油性面板者，單用鹽和水即可。如為乾性面板，可把一匙水溶性或弱油性按摩霜放在左手掌中，加半匙食鹽和適量的水，用右手食指和中指的指尖仔細地加以研化，注意不要有顆粒；按摩時手法應輕柔，不可太用勁。可先在四肢和頭部等處適用後，再在臉上輕輕按摩，以面板不發紅為度。注意不可將鹽水塗在眼睛周圍，以免鹽水漬傷眼結膜。

細鹽亮膚

洗臉後，把一小勺細鹽放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻，然後沾著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做環開按摩。幾分鐘後，待臉上的鹽水乾透呈白粉時狀時，用溫水將臉洗淨，塗上保溼乳液或繼續正常的護膚步驟。持續進行，每天早晚洗臉後各一次。這樣有很好的清潔和去汙效果，對於毛孔中積聚的油脂、粉刺、甚至是“黑頭”都可以去掉。不過按摩時應該避開眼部周圍的面板，而且敏感性面板謹慎些。千萬不要把鹽水弄到眼睛裡去，以免造成眼結膜損傷。

樹脂再生

精鹽溶解為6%至10%的鹽水，可以使樹脂再生。

食用宜忌

宜食

食鹽適宜急性胃腸炎者、嘔吐腹瀉者，炎夏中暑多汗煩渴者、咽喉腫痛、口腔發炎、齒齦出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便乾結和習慣性便秘者食用。

忌食

咳嗽消渴、水腫病人不宜食用；而高血壓、腎臟病、心血管疾病患者應限制攝入量，最好用代鹽（氯化鉀）或無鹽醬油代替食鹽以促進食慾。

摘要

人體如何利用鹽

鹽為人體和健康提供了兩種必要的元素——鈉離子和氯離子。這兩種元素都是人體不能自動合成的，需要透過食品來補充。儘管鹽是這些元素的最普通的食物來源，但是鈉也能從其他自然含鈉的食物中攝取到。鈉是一種礦物質元素，對於人體生理起重要作用。它控制著人體液體的容量，幫助維持酸鹼平衡。人體中，大約40%的鈉在骨骼中，其他器官和細胞中有一部分，剩下的55%都在血漿和細胞外液中。鈉對於正常的神經傳導、協助向細胞中運輸多種營養物質和維持血壓等至關重要。氯離子也幫助維持正常的血量、血壓和體液PH值。氯是主要的細胞外陰離子，作用於很多人體功能，包括：維持血壓、酸鹼平衡、肌肉運動和不同區域間液體活動。氯離子在胃液中的存在形式是鹽酸，是自然產生的，對於食物消化起到關鍵作用。血壓鹽的主要功能之一就是調節血量和血壓，包括血管的彈性。當心髒收縮，動脈的血液進入迴圈系統，壓力要求抽吸血液，稱為“心臟收縮”，血壓最高值確定。在兩次心跳中間，心臟放鬆，血壓保持不變，稱為“心臟舒張”，最低值確定。當血量增加或者血管壁沒有充分擴張，血壓上升。根據國家心肺血液研究所資料，正常的血壓是低於130/85毫米汞柱。在任何固定人群中，血壓都是提示心血管疾病（如：心臟病、中風）的重要指標。神經系統鈉離子和氯離子對於調動神經系統的神經元起到重要作用。鈉離子和氯離子富集程度的改變會調動神經元向與其連線的細胞傳遞訊號。引起的結果是整個身體傳導合適的訊號，引起生理作用，包括肌肉的機械運動。鹽攝入量的改變對於神經系統的影響很小。當大量鈉缺乏時，神經系統才會有反應。消化系統幾乎所有透過食物、飲料攝入的鹽都很快透過小腸吸收，進入迴圈系統和組織的細胞外空間。在快速成長期，有一大部分鈉都被骨骼和其他組織佔用了。成熟後，一個健康的個體，所有攝入的鹽不論數量多少，都用來償還每天透過正常的排洩系統損失的相同數量的鹽。事實上，我們的腎每天可以過濾很可觀的鈉（每日當量是6磅鹽）。在鈉調節中 荷爾蒙的作用腎腺皮質分泌的甾類激素調節人體內的水和電解質的平衡。主要作用在末梢細管，聚集腎臟的輸送管，醛甾酮可以增加內膜對於鈉離子和鉀離子的滲透性，負責再吸收尿中的鈉離子和水到血中，同時分泌鉀離子到尿中。在正常的腎臟過濾功能下，醛甾酮負責再吸收人體血液中基本所有的鈉。醛甾酮還作用於大腦中具體的受體，透過對腎小管吸收的控制來儲存水和鹽。更多資訊 請微信搜尋 魯鹽新生活。

鹽的主要成分之一是鈉離子，中國營養學會方面指出，高鈉攝入作為獨立的風險因子，是高血壓及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危險因素。

大多數人都會覺得，自己吃得並不鹹呀！鹽怎麼會超標呢？那是因為你吃太多“鈉”了啊！此處有一個重要概念！你的舌頭可能會欺騙你，不鹹不一定沒鹽，鹽的主要成分是鈉離子，世界衛生組織建議,每人每天食鹽攝入量不超過5克，5克鹽有多少？大概就是把一個啤酒蓋填平那麼多。相當於2000毫克鈉(1克鹽 ≈ 400 毫克鈉)。

學會下面這些小技巧，有效減少【鈉】的攝取，減輕身體負擔，快快拿小本本記下來吧！