我吃過，也經常買著吃，這些不是新培育的品種，有些品種還是很古老的，只是被重新發現了而已，這些不是轉基因品種，分清種類，放心食用。學習一下基本知識。
什麼是轉基因食品。轉基因食品指的是利用轉基因生物技術（轉基因生物技術是指在特定生物物種基因組匯入外源基因並使其有效地表達相應產物的新型育種技術 [1] ）獲得的轉基因生物品系，並以該轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品稱為轉基因食品。 [2]
根據轉基因食品來源的不同可分為植物性轉基因食品，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品。 [3] 當前轉基因食品以植物性轉基因食品為主，根據國際農業生物技術應用服務組織（ISAAA）公佈的資料，2015年全球轉基因農作物播種面積為1.797億公頃，商業化種植作物品種越來越豐富。 [2]植物類轉基因食品
植物類轉基因食品是轉基因食品的重要來源，主要有三類轉基因植物構成此類食品。第一類是抗除草劑轉基因植物，如轉5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合酶（EPSPS）基因抗除草劑大豆，這種大豆以及由這種大豆製作的相關食品（如大豆油）同樣屬於轉基因食品；第二類為抗蟲轉基因植物，如轉Bt基因的抗蟲玉米；第三類是改善產品品質的轉基因植物，如改變澱粉組成和含量的大米、抗病的甜椒、延熟保鮮的番茄等。目前，我國已經批准抗病毒木瓜、耐貯存番茄等6種轉基因植物商業化生產。 [9]
動物類轉基因食品
轉基因動物主要應用在醫學治療、疾病模型的構建、器官移植等方面，而用於食用的轉基因動物主要是轉生長素基因動物。食用轉基因動物很難拿到安全批文，一方面是因為生長素的問題，另一方面是對生態的潛在風險。如果轉基因動物逃逸到野外，與野生動物爭奪食物和交配，不但會汙染該物種的基因庫，還可能導致非轉基因的野生動物類群的滅絕。2015年，一種快速生長的三文魚成為美國批准的全球第一種獲准上市供人類食用的轉基因動物。三文魚是西餐和日本料理的主要原料，不僅味道鮮美，而且富含有益心血管健康的Ω-3脂肪酸。開發這種轉基因魚的美國公司在1995年向美國食品與藥品監督管理局（FDA）提交了上市申請，直到2009年才滿足了FDA提出的所有要求。2010年FDA給予其安全證書。普通三文魚需要30個月才能成熟，轉基因三文魚只需16個月至18個月就可上餐桌。這些魚全部是不育的雌性三倍體，從而避免了轉基因三文魚汙染野生魚基因的問題。繼轉基因三文魚之後，加拿大研發的高效利用磷而減少環境汙染的“環境豬”、我國與韓國科學家合作研發的“超級肌肉豬”等轉基因動物食品有望在不久的將來進入市場。 [9]
微生物類轉基因食品
微生物類轉基因食品指的不是轉基因微生物，而是用轉基因微生物加工而成的食品，典型代表是乳酪。乳酪是一種常見的食品，在製作過程中需要用到發酵和凝乳兩個過程。起到凝乳作用的凝乳酶來源於沒有斷奶的小牛的胃的皺襞中。常規方法需要屠宰小牛後，從胃中提取凝乳酶來生產乳酪。現在利用轉基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產成本。美國超過2/3的乳酪在生產過程中使用了這種遺傳工程的凝乳酶。除常見的乳酪外，由這類轉基因微生物加工而成的麵包、啤酒、酒精飲料均屬於微生物類轉基因食品。 [9]
特殊轉基因食品
不論是植物類轉基因食品、動物類轉基因食品，還是微生物類轉基因食品，最後都要作為可以填飽肚子的食物被我們吃掉，而最後這類轉基因食品，雖然也可以填飽肚子，但是最重要的，這類食品還可以預防疾病。這類食品就是“疫苗食品”。目前越來越多的抗病基因正在被轉入植物，使人們在品嚐鮮果美味的同時，達到防病的目的。例如，我國正在研製的能夠預防乙肝的西紅柿。除了“疫苗食品”以外，我們利用轉基因動植物作為生物反應器來生產的藥用蛋白也屬於這類特殊的轉基因食品。目前我們利用動物反應器可以生產人血紅蛋白、胰蛋白酶抑制因子、人乳蛋白等藥物蛋白，對於疾病的治療也發揮了巨大的功效。
世界10大轉基因食品
1、轉基因棉花
棉花全身都是寶，棉花籽油作為重要的油料作物可以食用，是一種世界上普遍種植的農作物，中國是世界上棉花產量最多的國家，15年來一直在對棉花的基因進行改造，以對抗棉鈴蟲害。Bt棉花(轉蘇雲金桿菌基因抗蟲棉)，能夠減少殺蟲劑的使用，並提高了總產量。
2、轉基因番茄
如今世界上越來越多的轉基因番茄研製成功，並逐漸走向產業化。目前，北美和歐洲還沒有轉基因西紅柿上市。而在國內也在安全檢測階段。1994年起，番茄就開始失活基因改造，該基因導致植物不能產生多聚半乳糖醛酸酶，是番茄過早腐爛的原因。弗雷沃沙沃西紅柿能夠在葡萄藤上生長，並且能夠儲存很長時間。
3、轉基因木瓜
番木瓜常稱為木瓜，多年來環斑病毒一直是威脅木瓜產業的一個大問題，直到20世紀80年代，木瓜添加了病毒衣殼蛋白質從而產生了免疫效果。直到1999年，第一批商業木瓜作物才在夏威夷種植。目前，美國和加拿大都批准了轉基因木瓜，但歐盟目前尚未批准。
4、轉基因大米
像大多數轉基因食品一樣，大米正在不斷實驗，以使其更具抗蟲害能力。大米是世界上主要的主食，因此保證世界稻米的產量是一件非常有意義的事。
我國在大米轉基因研究方面處於世界領先地位，但現今還尚未廣泛推廣轉基因水稻，因為目前尚未研究清楚到底有沒有副作用。假如研究成功，以後農民可能不需要在作物上噴灑任何殺蟲劑。
5、轉基因土豆
土豆作為澱粉原料的產業正在飛速發展。除了直接食用另外還可制飼料、釀酒等。
科學家們研製轉基因馬鈴薯，專用於製造澱粉。約10％的土豆可以進行基因改造。所以你將來很可能會吃上轉基因土豆加工產品。
6、轉基因玉米（甜玉米）
中國玉米產量僅在美國之後。玉米包括甜玉米也叫水果玉米是基因改良最多的作物之一。2000年美國農業部估計，美國玉米中有25％是轉基因玉米，包含所有玉米制品。
玉米轉基因目的主要免受玉米根葉甲蟲和玉米螟等害蟲的侵害。那麼，我們吃的玉米是轉基因玉米嗎？這個不用擔心，我國進口的玉米主要是用於牲畜飼料。
7、轉基因大豆
大豆也是經過大量改良的作物之一。2007年，世界上有一半以上的轉基因大豆。常見的基因修改包括病蟲害抵抗，抗除草劑及增加維生素或脂肪和蛋白質含量，用於動物飼料。大豆也是製藥化學品的必要原料。
如果產品標籤上有標識那就是轉基因大豆產品。不僅是大豆油還可能包含麵包，冰淇淋和巧克力等食品。
8、轉基因牛奶
最具爭議的轉基因食品之一是rBGH重組牛生長激素。這種由轉基因細菌合成的激素透過使產奶細胞在奶牛中存活的時間超過正常水平，從而提高產奶量。雖然官方並沒有說明rBGH牛奶和普通牛奶間有什麼區別，但有反對者指出rBGH奶牛更容易患病，這意味著奶牛會使用更多的抗生素進入到牛奶中。
世界上對轉基因牛奶的安全性還存在分歧。雖然在美國是合法的，但在歐盟和澳大利亞是被禁止的。由於這種爭議，許多乳製品企業只接受不使用rBGH的奶源。
9、轉基因菜籽油
在加拿大西部，有80％的轉基因油菜作物。油菜籽被改性為可以抵抗某些除草劑。以便更容易控制雜草，降低農藥使用量並增加作物產量。然而，也有人擔心轉基因油菜籽可以影響周圍環境有害生物的抵抗力，使殺蟲劑無效。加拿大轉基因油菜花是用於製作蜂蜜的主要花粉，德國科學家發現，加拿大蜂蜜中有三分之一的花粉來自轉基因油菜籽，也就是說你從加拿大代購來的任何蜂蜜（除非另有說明）都有可能是轉基因食品。
10、轉基因抗褐變北極蘋果
這種轉基因蘋果由加拿大不列顛哥倫比亞省的奧卡諾根特色水果開發，2015年獲美國農業部批准出售。這種新型水果基因改造目的是為了刪除蘋果中的多酚氧化酶，這種酶會使蘋果在切開或咬一口後切面氧化變成棕色。褐化反應會降低蘋果品質影響整個蘋果產業運輸銷售。假如你以後吃到一種咬了不變色的蘋果，很可能就是這種轉基因蘋果了。
其他轉基因食品：西葫蘆、三文魚
這種轉基因蔬菜較為罕見，僅在美國可以發現這種轉基因黃南瓜和西葫蘆。該品種含有可防禦病毒的蛋白質基因。就像其他轉基因食品一樣，你無法區分非轉基因和轉基因西葫蘆或南瓜有什麼區別。
除了以上植物農作物，還有一種轉基因三文魚以加快生長速度，體型約為同類的兩倍。2015美國FDA鑑定這種批准轉基因三文魚肉質和營養都和野生三文魚相同，可以安全上市。半年後拿大也批准上市。
國內轉基因食品有哪些？
中國哪些是轉基因食品？目前正在研究等待上市的轉基因食品包括轉基因黃河鯉、植酸酶玉米、黃金大米、造血水稻、減肥大米、抑高血壓水稻等。已經批准的轉基因作物有木瓜、棉花，批准進口的有玉米、大豆，其中玉米用於飼料，大豆用於榨油，所以我們目前能吃到的轉基因食品只有豆油和木瓜。因為以前的木瓜是不能抗環斑病毒的，所以現在市場上看上去完好的木瓜幾乎都是轉基因的。
我吃過，也經常買著吃，這些不是新培育的品種，有些品種還是很古老的，只是被重新發現了而已，這些不是轉基因品種，分清種類，放心食用。學習一下基本知識。
什麼是轉基因食品。轉基因食品指的是利用轉基因生物技術（轉基因生物技術是指在特定生物物種基因組匯入外源基因並使其有效地表達相應產物的新型育種技術 [1] ）獲得的轉基因生物品系，並以該轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品稱為轉基因食品。 [2]
根據轉基因食品來源的不同可分為植物性轉基因食品，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品。 [3] 當前轉基因食品以植物性轉基因食品為主，根據國際農業生物技術應用服務組織（ISAAA）公佈的資料，2015年全球轉基因農作物播種面積為1.797億公頃，商業化種植作物品種越來越豐富。 [2]植物類轉基因食品
植物類轉基因食品是轉基因食品的重要來源，主要有三類轉基因植物構成此類食品。第一類是抗除草劑轉基因植物，如轉5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合酶（EPSPS）基因抗除草劑大豆，這種大豆以及由這種大豆製作的相關食品（如大豆油）同樣屬於轉基因食品；第二類為抗蟲轉基因植物，如轉Bt基因的抗蟲玉米；第三類是改善產品品質的轉基因植物，如改變澱粉組成和含量的大米、抗病的甜椒、延熟保鮮的番茄等。目前，我國已經批准抗病毒木瓜、耐貯存番茄等6種轉基因植物商業化生產。 [9]
動物類轉基因食品
轉基因動物主要應用在醫學治療、疾病模型的構建、器官移植等方面，而用於食用的轉基因動物主要是轉生長素基因動物。食用轉基因動物很難拿到安全批文，一方面是因為生長素的問題，另一方面是對生態的潛在風險。如果轉基因動物逃逸到野外，與野生動物爭奪食物和交配，不但會汙染該物種的基因庫，還可能導致非轉基因的野生動物類群的滅絕。2015年，一種快速生長的三文魚成為美國批准的全球第一種獲准上市供人類食用的轉基因動物。三文魚是西餐和日本料理的主要原料，不僅味道鮮美，而且富含有益心血管健康的Ω-3脂肪酸。開發這種轉基因魚的美國公司在1995年向美國食品與藥品監督管理局（FDA）提交了上市申請，直到2009年才滿足了FDA提出的所有要求。2010年FDA給予其安全證書。普通三文魚需要30個月才能成熟，轉基因三文魚只需16個月至18個月就可上餐桌。這些魚全部是不育的雌性三倍體，從而避免了轉基因三文魚汙染野生魚基因的問題。繼轉基因三文魚之後，加拿大研發的高效利用磷而減少環境汙染的“環境豬”、我國與韓國科學家合作研發的“超級肌肉豬”等轉基因動物食品有望在不久的將來進入市場。 [9]
微生物類轉基因食品
微生物類轉基因食品指的不是轉基因微生物，而是用轉基因微生物加工而成的食品，典型代表是乳酪。乳酪是一種常見的食品，在製作過程中需要用到發酵和凝乳兩個過程。起到凝乳作用的凝乳酶來源於沒有斷奶的小牛的胃的皺襞中。常規方法需要屠宰小牛後，從胃中提取凝乳酶來生產乳酪。現在利用轉基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產成本。美國超過2/3的乳酪在生產過程中使用了這種遺傳工程的凝乳酶。除常見的乳酪外，由這類轉基因微生物加工而成的麵包、啤酒、酒精飲料均屬於微生物類轉基因食品。 [9]
特殊轉基因食品
不論是植物類轉基因食品、動物類轉基因食品，還是微生物類轉基因食品，最後都要作為可以填飽肚子的食物被我們吃掉，而最後這類轉基因食品，雖然也可以填飽肚子，但是最重要的，這類食品還可以預防疾病。這類食品就是“疫苗食品”。目前越來越多的抗病基因正在被轉入植物，使人們在品嚐鮮果美味的同時，達到防病的目的。例如，我國正在研製的能夠預防乙肝的西紅柿。除了“疫苗食品”以外，我們利用轉基因動植物作為生物反應器來生產的藥用蛋白也屬於這類特殊的轉基因食品。目前我們利用動物反應器可以生產人血紅蛋白、胰蛋白酶抑制因子、人乳蛋白等藥物蛋白，對於疾病的治療也發揮了巨大的功效。
世界10大轉基因食品
1、轉基因棉花
棉花全身都是寶，棉花籽油作為重要的油料作物可以食用，是一種世界上普遍種植的農作物，中國是世界上棉花產量最多的國家，15年來一直在對棉花的基因進行改造，以對抗棉鈴蟲害。Bt棉花(轉蘇雲金桿菌基因抗蟲棉)，能夠減少殺蟲劑的使用，並提高了總產量。
轉基因棉花2、轉基因番茄
轉基因番茄如今世界上越來越多的轉基因番茄研製成功，並逐漸走向產業化。目前，北美和歐洲還沒有轉基因西紅柿上市。而在國內也在安全檢測階段。1994年起，番茄就開始失活基因改造，該基因導致植物不能產生多聚半乳糖醛酸酶，是番茄過早腐爛的原因。弗雷沃沙沃西紅柿能夠在葡萄藤上生長，並且能夠儲存很長時間。
3、轉基因木瓜
番木瓜常稱為木瓜，多年來環斑病毒一直是威脅木瓜產業的一個大問題，直到20世紀80年代，木瓜添加了病毒衣殼蛋白質從而產生了免疫效果。直到1999年，第一批商業木瓜作物才在夏威夷種植。目前，美國和加拿大都批准了轉基因木瓜，但歐盟目前尚未批准。
轉基因木瓜4、轉基因大米
轉基因大米像大多數轉基因食品一樣，大米正在不斷實驗，以使其更具抗蟲害能力。大米是世界上主要的主食，因此保證世界稻米的產量是一件非常有意義的事。
我國在大米轉基因研究方面處於世界領先地位，但現今還尚未廣泛推廣轉基因水稻，因為目前尚未研究清楚到底有沒有副作用。假如研究成功，以後農民可能不需要在作物上噴灑任何殺蟲劑。
5、轉基因土豆
土豆作為澱粉原料的產業正在飛速發展。除了直接食用另外還可制飼料、釀酒等。
科學家們研製轉基因馬鈴薯，專用於製造澱粉。約10％的土豆可以進行基因改造。所以你將來很可能會吃上轉基因土豆加工產品。
轉基因土豆6、轉基因玉米（甜玉米）
中國玉米產量僅在美國之後。玉米包括甜玉米也叫水果玉米是基因改良最多的作物之一。2000年美國農業部估計，美國玉米中有25％是轉基因玉米，包含所有玉米制品。
玉米轉基因目的主要免受玉米根葉甲蟲和玉米螟等害蟲的侵害。那麼，我們吃的玉米是轉基因玉米嗎？這個不用擔心，我國進口的玉米主要是用於牲畜飼料。
轉基因玉米7、轉基因大豆
轉基因大豆種植大豆也是經過大量改良的作物之一。2007年，世界上有一半以上的轉基因大豆。常見的基因修改包括病蟲害抵抗，抗除草劑及增加維生素或脂肪和蛋白質含量，用於動物飼料。大豆也是製藥化學品的必要原料。
如果產品標籤上有標識那就是轉基因大豆產品。不僅是大豆油還可能包含麵包，冰淇淋和巧克力等食品。
8、轉基因牛奶
最具爭議的轉基因食品之一是rBGH重組牛生長激素。這種由轉基因細菌合成的激素透過使產奶細胞在奶牛中存活的時間超過正常水平，從而提高產奶量。雖然官方並沒有說明rBGH牛奶和普通牛奶間有什麼區別，但有反對者指出rBGH奶牛更容易患病，這意味著奶牛會使用更多的抗生素進入到牛奶中。
轉基因牛奶世界上對轉基因牛奶的安全性還存在分歧。雖然在美國是合法的，但在歐盟和澳大利亞是被禁止的。由於這種爭議，許多乳製品企業只接受不使用rBGH的奶源。
9、轉基因菜籽油
轉基因油菜菜籽在加拿大西部，有80％的轉基因油菜作物。油菜籽被改性為可以抵抗某些除草劑。以便更容易控制雜草，降低農藥使用量並增加作物產量。然而，也有人擔心轉基因油菜籽可以影響周圍環境有害生物的抵抗力，使殺蟲劑無效。加拿大轉基因油菜花是用於製作蜂蜜的主要花粉，德國科學家發現，加拿大蜂蜜中有三分之一的花粉來自轉基因油菜籽，也就是說你從加拿大代購來的任何蜂蜜（除非另有說明）都有可能是轉基因食品。
10、轉基因抗褐變北極蘋果
這種轉基因蘋果由加拿大不列顛哥倫比亞省的奧卡諾根特色水果開發，2015年獲美國農業部批准出售。這種新型水果基因改造目的是為了刪除蘋果中的多酚氧化酶，這種酶會使蘋果在切開或咬一口後切面氧化變成棕色。褐化反應會降低蘋果品質影響整個蘋果產業運輸銷售。假如你以後吃到一種咬了不變色的蘋果，很可能就是這種轉基因蘋果了。
轉基因蘋果其他轉基因食品：西葫蘆、三文魚
這種轉基因蔬菜較為罕見，僅在美國可以發現這種轉基因黃南瓜和西葫蘆。該品種含有可防禦病毒的蛋白質基因。就像其他轉基因食品一樣，你無法區分非轉基因和轉基因西葫蘆或南瓜有什麼區別。
除了以上植物農作物，還有一種轉基因三文魚以加快生長速度，體型約為同類的兩倍。2015美國FDA鑑定這種批准轉基因三文魚肉質和營養都和野生三文魚相同，可以安全上市。半年後拿大也批准上市。
轉基因三文魚和普通三文魚國內轉基因食品有哪些？
中國哪些是轉基因食品？目前正在研究等待上市的轉基因食品包括轉基因黃河鯉、植酸酶玉米、黃金大米、造血水稻、減肥大米、抑高血壓水稻等。已經批准的轉基因作物有木瓜、棉花，批准進口的有玉米、大豆，其中玉米用於飼料，大豆用於榨油，所以我們目前能吃到的轉基因食品只有豆油和木瓜。因為以前的木瓜是不能抗環斑病毒的，所以現在市場上看上去完好的木瓜幾乎都是轉基因的。