如果你是想體驗創業經驗是可以得，如果是經濟帳的話，建議你還是在單位拿這個工資。

做早餐真的不是一般人可以做的來，早上三點起來開始做，六七點開市，直接搞到十二點收攤，(這個是生意好)累死人

要是新開沒生意，兩三點起來搞，停停歇歇也要十二點收攤，一個月下來，除了房租水電下來未必有6000元，親身經驗之談，慎重，慎重！！！

千萬別，你的收入待遇已經不錯了，上班又省心還長久，你可能看到賣早點的收入好，你沒看到他們的勞累，現在不是認勞認幹就能賺錢的，賺錢就那麼幾個，還是人家很早就打出名號來了，慢慢日積月累的客戶及經驗，現在創業賣早點或者是餐飲能掙夠吃喝就已經不錯了，現在不是十年前，十年前市場賣菜的一年都能收入十萬以上，現在小生意只能維持吃喝，排除老店，小個體沒日沒夜的幹，一年365天只能休息過年那幾天，真心勞累！

我現在在國企工廠上班，有五險一金，月薪4000左右，有年終獎， 每天也乾的好累，早都有辭職的想法，出去自己創業，但是好多無奈。或許自己也不適合創業，也就一直努力把工作做好，以後在做打算

創業不容易，你說的賺錢的確是這麼多，但是淨利潤還是純利潤難說，我從小和我爸媽賣水果，結果學業給耽誤了，當然也是我自己不愛學習就是了，上班以後工資和你差不多，這樣我的人生就毫無亮點，平平庸庸，我發誓就算平庸我也要過的比別人好一點，理財放貸安利保險......只要是可以上手的，不承擔多大風險的我基本都去嘗試，我十七歲上班，買房賣房，二十七歲結婚，三十一歲買門面，三十二歲貸款三十年買了一套140萬的房子每月貸款5000，我深感壓力，但是我要說的是我的創業目標一直不敢去做，我是一拖再拖，我知道我是害怕，害怕失敗後的壓力，害怕放棄現在安穩的日子，因為創業並不是一件容易的事，你說的早餐店很辛苦的，不要說你不怕辛苦，那是因為你沒有長時間去做，只有真真做了你才會體會到其中的艱辛！

專業廚師給你解釋下，早餐，小吃，都是要走量，賣一份一元多的利，賣一千份，就一千多的利，最好店面小點，外面能放幾張桌子，煮的，炸的，蒸的，一定要有特色，在就是辛苦，累，全年沒休息，不敢生病，

月薪六千五險一金，出來做早餐，咋想的？現在生意沒那麼好做的，朋友，搞好了也就正你那點工資錢，搞不好血本無歸，忠言逆耳，我開小店也開過三四個了，要是你這待遇的工作，老子還開什麼店，上個班多悠閒自在，現在幹小買賣就是，操個老闆的心掙個工資的錢

我之前在一家公司做技術員，工資5500，兩班倒的，半個月夜班，半月白班。看著外面做小吃生意的感覺生意都很好。比上班賺的多，覺得上班每個月拿固定工資，每個月不夠用。還要熬夜，就和媳婦一起辭工，出去做夜宵，三個月虧了好幾萬。自己做生意了才知道，原來並不是自己想的那麼簡單，每天早起晚睡，一天下來除去成本，賺的還不如上班，唉生意不好做，上個月把東西轉了，又回之前公司幹回老本行。所以用我的經驗告訴你，除非你的小吃夠特色，大眾都喜歡。價格不貴，還要成本底利潤客可觀。店面位置，附近人流量多。還要有能吃苦的精神。天時地利人和缺一不可。再加上這兩年經濟不穩定。失業人多，都捨不得消費了。環保也查的嚴。十個做小吃的有十一個虧本的，自己一定要考慮清楚。

我在公司上班也是交五險一金，到手工資6000多。工作也蠻輕鬆的，今年四月份辭職出來也是想開個小店面什麼的。但出來瞭解後發現其實理想跟現實差別很大。現在早餐店或士多店這些你想輕輕鬆鬆的一月賺六七千其實真的不容易。店面位置好競爭大，位置偏僻點的銷量不行。我出來四個多月了，還是沒找到方向，很迷茫。如果是真的沒什麼好發展的，我打算明年繼續去上班了。（但是我也沒後悔什麼，至少我出來瞭解過了。也算圓了我打工這麼多年一直想做又沒敢做的夢，哈哈）

兄弟，八年前我開麻辣燙店還可以，那時我工資就有7000多，因為不甘心打工，後來開店人多了，競爭壓力大轉了，後面又搞過包小工程，反正不賺錢反而虧錢虧時間，現在又來打工，很無奈，不過人總該闖一闖

我好想說什麼都是看別人做，自己做了就知道了，像我現在是擺攤，一個個地方找，一個個地方試，開始第一個月伙食費都沒有，連著三四個月兩個人除去本才五六千，上個月開始好點有差不多一萬，可是我老公天天三點起來，我四點多，不管什麼天氣天天都得做，一天不做就沒有錢，對我們而言下雨天台風天照樣做，真的好累啊！

特別是剛開始，一個個地方找一個個地方試，一次次的充滿希望又失望，那段時間不只人累最重要的是心裡承受的壓力，好難受啊！可是覺得沒有辦法啊！東西都買了不可能做一下就不做吧！所以就一直堅持著，想說到了過年還是這樣就還是打工

雖說上個月開始好點了，可是不穩定啊！時好時壞，其實要是上班的話我兩公婆加起來也有差不多一萬，你看店面好的難找，位置不好的租了也沒有用，如果不是擺攤店面的話，合同都是最少一年，那剛開始做生意肯定不是很好，要慢慢來，那你知道時間要多久，你又能不能堅持如果不能這錢就打水漂了，當然就算做下去也是未知的是不是

所以啊！我覺得還是上班好，因為太累了，也覺得好難，像我老公擺個攤都天天和人吵架，因為別人不讓他擺，而且那地方還不是他的，就是說影響到了他的生意，現在天天變著法子刁難我老公，所以勸你好好想清楚

我就是幹早點的，在學校食堂包了個小視窗，我跟我物件兩個人幹。一個月去掉開支，成本，一個月大概能存兩萬左右。但是真的很辛苦，凌晨一點就起床，而且學生下課，賣的速度必須很快很快，不快就賣不了多少，大概忙到上午十一點旁邊就沒什麼事了，然後得去買菜，準備弄餡之類的，白天能睡三個小時左右！下午我都賣點餛飩水餃，所以都有的忙，一天下來，累的要死，所以我覺得幹小吃，真的不能幹早點，利潤真心不大。可以乾點中午，或者晚上賣的好的東西，特別是帶湯，帶水之類的！

實打實的告訴你不靠譜，不靠譜，不靠譜。

我家現在就是做快餐的，隔壁是做早餐＋快餐一起的。我給你說下我家收入，我，我爸媽，一共三個人。一個月（30✘14）下來純收入是1萬到一萬5之間。

隔壁2個人，收入比我家低一點。大概是1萬左右

開店的話

第一：鋪面轉讓費用+房租費用。我這邊10多平方的鋪面轉讓費最低得三萬起步。房租費3000+起

第二：你是要做加盟形式還是不加盟。加盟的話技術基本不怎麼要學，但加盟費用也得1-3萬之間。不加盟口味不怎麼好的話，做的一段時間基本沒什麼人氣，現在早餐店什麼的一條街好幾家，不一定要選擇你。

第三：人工費用，最低要2個人才能忙的過來，就算你一個月入1.5萬。2個人平均下來7500一個人。但光做早餐根本做不到這麼多。做其他的做到這麼多兩個人也忙不過來。

綜合算起來累死累活還不如你現在。

可以肯定的告訴你，口味好吃人氣好，隨便一個月賺2萬+純收入，

我做過早餐店，2個人做，凌晨4點鐘一個人起床開時做前準備，6點第二人就要一起做，賣到10點基本沒人吃早餐了，12點也賣粉面粥，快餐，1點後第一個人去睡覺，

5點開時兩個人開幹，8點過後第二人睡覺，10點鐘兩個人開幹，12點第一人睡覺去，1點關門都睡覺，

凌晨4點第一人又重複下去。。。。

好了，工作基本都是這樣，很辛苦的，人氣平平淡淡的，兩個人各月入4K，200米開外也是同行兩個人，他們生意好，各月入1.5萬+

辛苦程度更高，

後來覺得辛苦，我們就不做了。。

如果不願做現在這份月薪6000的工作分量更重，那是不是可以考慮換作其他工作？

假設題主是想辭職創業賣早餐的分量更重，如果是我，我會考慮以下幾個方面：

1、 在哪個城市賣早餐？

每個城市的城市文化不同，城市節奏也快慢不一，我在北京待了差不多6年，就我個人的認知，北京絕大部分的上班族都不會早起在家做飯，要麼頭天晚上買好麵包牛奶，要麼臨早在便利店買便攜早餐，行色匆匆是這個城市的特點，所以如果在北京賣早餐，一考慮是否租用店面，二考慮便捷性。

2、 賣什麼型別的早餐？

做特色還是做流量，這是個問題。包子饅頭豆漿油條，大部分早餐店內容都差不多，如果你要做的早餐也跟這些相差無幾，那如何保障用餐流量就將是你考慮的首要問題，比如選址中心化、服務優質化等等。如果你想要做特色，參考桃園眷村，當早餐不僅僅是早餐，可以作為美的享受呈現在早、中、晚每一餐，這無疑也是一種成功。這得看您志在何方。

3、 如何經營？

賣早餐這件事，說起來容易，做起來難，當你考慮選址、選材等各方面要素後，實際動手開始做也並沒有減輕一分一毫的難度，我親戚在四川做早餐生意，他家店面主要做流量，每天早上三四點就要起床做早點，要知道早餐很重要的一個客戶群來自於起早的勞動人民，可能因為工作需要，他們四五點就要出發工作，而早餐對於他們來說更是必不可少。因此，你需要計劃凌晨三四點起床做早餐，如果生意好，連帶賣完估計得中午了，然後選擇睡一覺或者馬不停蹄去購食材。

我個人覺得賣早餐有利可圖，但要使對勁兒，使大勁兒，才不辜負拋棄固定月薪的勇氣。

首先，你說的月薪6000，請問是除去支出還剩6000呢，還是什麼都不除呢？辭職，我相信現在大多數人都有這個想法，畢竟寄人籬下，處處受制於人，但是雙方也都有共同利益，即:金錢。辭職創業其實有很多選擇方向，並不一定要賣早餐嘛，比如:懶人超市、茶樓等等。既然你選擇了早餐店，首先你肯定得得到支援，俗話說:一人難辦天下事；其次，你要有足夠的資金去支援你的想法，正所謂“有錢能使鬼推磨”；最後就是實際行動了……其實你在這裡只是尋求心理安慰，真正的決心還是你自己下，我建議散散心，好好考慮考慮！

沒有任何事是靠不靠譜的，只有靠不靠譜的人！佔盡優勢，水到渠成的事交給一個不上心，沒目標，遊手好閒，不思進取的人都會變得不靠譜。反之，困難重重，千難萬險，幾乎不可能實現的事，在一個有目標，有追求，積極上進，樂此不疲，用心去做的人身上都有可能成功，這叫事在人為！ 目前月薪6000的你對於眾多的普通上班族來說不算低。敢於辭職創業，這是一種勇氣和魄力，是一種有為青年該具備的品質！

但是，在做出決定前首先要看清自己內心的真實想法，這也是最重要的。是對目前6000的月薪不滿意，還是在一個公司呆時間長了，厭倦了，心煩了，等公司令你不滿意了，不想做了。又或者是看見別人做生意，賣小吃賺到更多的錢了，羨慕，衝動，一時興起，不加思索，那還是建議靜下心，安安心心上班，來的穩妥。如果是拋開一切因素，經過深思熟慮，不甘平庸，渴望賺錢，想創造一份自己的事業，那就拿出屬於你的魄力，不要受外界的干擾，放手拼搏！

早餐這個市場做的人很多，但同時需求也很大，是生活中不可缺少的，只要認真做肯定比你6000月薪強很多。賣早餐是個辛苦活，早上四五點甚至更早就得起床做準備，晚上還要備好明天的食材。攤點的選址非常重要，這需要你的實地考察，選擇工業區，工廠附近的居住區，路口等這些一般都是上班族流量最大的地方，也是目標消費者的聚集地，一個好的早餐攤點持續的時間會更長，有可能別的地斷都沒人流量了，你那個地段佳，還有絡繹不絕的人群，每天就會比別人多賣一兩個小時，無形之中你就比別人更有優勢。其次，效率至關重要，直接決定你的收益，前來買早餐的人群基本都是上班族，急著上班，都想拿了就走，這就要看你的速度了，速度太慢，即使味道再好，再划算，做不出來，消費者還是會選擇別家的。都是在外打工的，他們不會因為早餐耽誤上班賺錢。對口味到沒有了過分的挑剔，當然你味道做的好，就更好了。據瞭解，擺攤賣小吃，一年賺個十來萬小輕鬆！看完以上觀點，還堅持創業，相信大家都會支援你，相信自己，你一定會成功！

很顯然，不靠譜！說下我個人的觀點！

做早餐是一個很辛苦的行業！（餐飲都一樣）比如說，早餐的粥麵粉，等等都是需要你很早就起來！

之前我哥哥的早餐店基本上早上2點3點就要起來熬粥，要講究熬粥開花和香味，還有包子油條這些同樣要早早起來做準備，有很多人吃不了這個苦，所以光鮮的表面也有很多不為人知的痛苦，有很多時候你覺得做餐飲的人月收入好幾萬，但是幾個人分攤下來也差不多幾千塊錢而已。很多時候這些辛苦的早餐人是在透支自己的健康來辛苦的過生活！

再說一下月入6000，如果這份工作能讓你做的有滋有味，或者說是不是累死累活的話也不是特別不開心的話，還是要繼續做下去！一份穩定的工作怎麼都比一個辛苦的早餐店來的愉快，你覺得不賺錢的同時你也收穫了許多別人看不見的東西和你下班後能做事情的不確定性！最後還是由衷的告訴你！選擇要慎重！向辛苦的早餐人致敬！你們辛苦了！

嗯，樓主現在是在工作中有著穩定的收入，每個月收入6000塊錢，但是如果說你一旦創業，當然你賣早餐，也屬於你的創業你一旦創業了，你這個收入就變得不再穩定，而且你選取的這個創業專案不是特別理想的話可能面臨著賠本的風險！

所以說樓主在創業之前一定要考察清楚這個專案，它的發展潛力有多大，他值不值得你去。對這個專案進行投資創業。如果考察的結果，你自身人了還比較滿意！然後你，還要透過你周邊的一些資訊，或者朋友的建議再去反覆的推敲這個事情。確實沒有問題再往下延伸，我在這裡只是說往下延伸，並不是就這樣決定。

延伸以後呢，就是要調查！因為你畢竟是搞這個早餐？要調查他的成本和他每天的利潤，還有它的銷量。這些都是要計算好的！你大概一個月下來，或者是一週下來。能掙多少錢？看看和你現在的工資來講，哪一個更多？

如果說你賣早餐還不如現在的工資拿得多。那麼我建議你不要考慮這個事情了，因為沒有必要，也沒有意義對吧。如果說賣早餐的這個收入大於了，你現在工資的收入，那麼還可以我繼續往下延伸。

繼續往下延伸，考慮的就是一些。你看賣早餐，他是一個流動攤點？攤位？還是一個檔口？攤位還是一個鋪面？綜合這些成本。按年核算，一年下來能賺多少錢？如果說收入達到你個人心裡的預期值，我覺得你就可以投資就可以開這個早餐店了。

去年我和老婆兩個人辭職在深圳擺攤賣早餐，主要是賣熱乾麵，湯粉這兩種。每天早上四點起床，九點半收攤回家。這一天的工作基本就結束了，剛開始每天營業額大概在六百元左右，後半年開始每天營業額在1200左右，純利潤在百分之六十。十一個月掙了十四萬吧，當然沒有門面什麼的，省了不少。今年目標是二十萬。做早餐還是要選對地方，還有就是出餐快，因為過來那個點只能留著自己吃了。

個人覺得辭掉主業6000月薪的工作專職賣早餐是不靠譜的。

說一個身邊的例子吧，一個朋友的女同事，40來歲白領，月工資也差不多稅後6000多吧，她感覺經濟壓力挺大的，後來看中了賣早餐的副業收入，她踩好點，選定了一個白領公寓以及出租房集中的一個片區（上班途徑這裡），備好工具和食材，每天堅持早上四點半起床把買好的肉和餅製成肉夾饃，六點左右裝車出發，六點半七點的樣子能到那裡，拿出保溫箱裡的肉夾饃開始賣，每天不到一小時就會把兩百套肉夾饃銷售一空，積攢了客戶和人脈。她收攤後可以繼續去趕八點半之前到公司打卡上班，絲毫不耽誤。人家賣早餐也是月入五六千呢，加上主業6000多，一個月輕鬆收入一萬多，很多人也建議她辭職專職賣早餐，她不認同，她覺得要分清主次，主業是她的生活保障，賣早餐只是副業，這樣的生活會穩固踏實有保障。

所以，您可以兼職副業，何必辭職專門做呢？投資還講究分開投入規避風險呢，這是一樣的道理的。您說呢？