西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡單的服法就是含化。將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的參渣也不要浪費，可以把它嚼服。進口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的西洋參大部分均為中國產引種的，進口的西洋參僅有像福臨門、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂最貴，包裝也最為漂亮，適合用於送禮；福臨門面向家用客戶，價格較為實惠，適合居家自用。

有一吃法，不知對否，即將幾片西洋參含在舌根下，只嚥口水，到西洋參片完全軟化後，再細嚼後慢慢分幾次吞下，名貴的西洋參一點也不浪費了。是二十多年前，一位開藥店的老闆介紹給我的。他說一位老婦人的經驗介紹，估計她是大富大貴人家的媳婦或千斤。

西洋參原產於美國，加拿大，目前中國也有栽培，具有補氣養陰，清熱生津的作用，如果單獨服用西洋參，推薦泡水喝，並把西洋參片都吃掉。如果和其他中藥煎煮，則西洋參要單獨煎水，再和其他中藥煎的水一起混合吃，避免有效成分被其他藥材吸附有效成分造成損失。

另外，西洋參性平，人參性溫，兩者藥效相似，因此給老人吃時建議買西洋參，老年體質可耐受。

首先，您得有錢買的起西洋參吃，

任何東西，能夠發揮效用，

都是日積月累的作用，

拋開劑量談療效的行為，

純粹就是在耍流氓……

冰凍三尺非一日之寒！

只吃一頓兩頓的，能起到什麼作用？！

又不是什麼神藥！

要經常吃才能真正起效……

所以，資金上要相對富足一些！

其次，要買到真品才行！

如果您不識貨，或者也不去正規渠道購買，

那麼極有可能會買到贗品！假貨！

那樣非但不能起到好的效果，

反而會適得其反！

最後，要選擇適合自己的方式來吃，

沒時間花心思做，就簡單沖泡一下，

如果時間充裕，可以燉湯喝……

總之就是，沒什麼標準答案，

找到適合自己的就行，然後堅持下去即可！

溫馨提示，

美味不可多用，要細水長流……

再好的東西，也不能吃太多，要把握好度！

就像人與人之間一樣，

關係再好，也要保持好距離，不能越線！

盡我所能，護您健康！

這個問題就仁者見仁 智者見智了。西洋參的吃法有很多種，大家常見的就如：切片泡水或煲湯做藥膳，最近幾年流行吃粉，用開水衝調即可，還有一種是含服或嚼服，但是並不是所有人都能接受這種微苦回甘的味道。下面我就簡簡單單的談一下這幾種方法的優劣之分。如有不詳，還望包涵！

1、切片泡水或煲湯。理論上泡水效果不錯，但是這和容器水溫沖泡次數有很大關係，也直接影響著西洋參的藥效。次之，煲湯，如果有時間有耐心有廚藝煲湯還是不錯的選擇，但是要注意幾個事項，第一、儘量文火以免水蒸氣外洩影響藥效，最好的方法就是文火然後在湯罐上用一層紙密封。第二、煲湯時間不宜太長，別信什麼八九個小時一個晚上的煲湯效果，除了口感其他的精華並沒有什麼區別甚至更差。第三、煲湯配料因人而異，因季節而異，因葷料而異，舉個例子：如果你是夏秋吃，西洋參和老鴨，豬心，桂圓，百合，石斛就比較配，西洋參補氣滋陰養心作用極佳，這樣搭配可應夏養心秋養肺養生理論，相得益彰。反之秋冬季，搭配的食材就可以偏溫熱一些。這個問題是靈活機動的並不是一成不變的。

2、西洋參打粉吃。這個還是比較方便，而且適合現在的生活的節奏，也不浪費，僅需用開水衝調一下，對於不適應口感的人群來說也可以加糖或其他調味來中和口感。但是前提是自己買西洋參的時候如果不是完全信得過的熟人，自己去店裡選購最好還得全程看著店家打粉，西洋參規格分類分多，有幾十種，每種價格都不一樣，優次價格懸殊極大，避免以次充好上當受騙。此外現在流行的幾種搭配（如和田七，石斛，丹參，天麻的各種組合）也還不錯，但是一定要因人而異。

3、含服和嚼服。除了有些人群不大適應口感，其他的沒什麼缺點。據某文史披露，宋美齡就是每天晨起就是含服幾片花旗參。