需要看你裝白醋食物的瓶子密封性怎麼樣。一般放一個月是沒有關係的，但如果密封度不夠，大多時間是敞開的話，那建議在半個月內醋泡的食物可以吃，半個月後就不要吃。以免食物變味。

如果是熟食醋泡的話，那隻能維持一個星期（冬天），夏季的話三五天差不多了

不是所有的白酒存放的時間越長越好，存放白酒是要分香型，濃香型的白酒存放的時間就不宜過長，醬香型的酒存放時間越長越好，53度以上的越存放越好，醬香酒存放最好的時間段是10年到30年。低度白酒存放時間久了以後，酒的口感會變得水味重，味道寡淡。

網上流傳濃三醬五清一，什麼意思呢，就是清香白酒一年後最好喝，濃香三年後最好喝，醬香五年後最好喝。我也收藏白酒，清香沒必要放時間長了，口乾提升不大。濃香最好別超過10年，時間長了陳味大，不在乎的可以長時間存放。醬香可以長久存放，由於工藝不同，10年後酒質好極了。我給你推薦幾種酒存放，清香酒:黃蓋汾，老白汾10年，青花20年。濃香:瀘州老窖頭曲，瀘州老窖特曲，瀘州老窖窖齡30.60.90加上1573，普5。醬香酒:先矛系王子系列酒，貴州大麴70，賴茅傳承藍，飛天迎賓，飛天。然後郎酒普郎，盛世郎，紅花郎10，15青花郎，習酒窖藏1988。上邊介紹的酒高中低檔都有，根據自己經濟能力收藏，想了解酒，關注我，和我一起品酒，最後祝大家少喝酒，喝好酒。

白酒不是放的時間越長越好，基本上3年就蠻好喝了，超過7年逐漸進入衰退期。不同香型的略微有些區別。有人宣導白酒越久越好，其實是一種誤導，是炒賣老酒的講的故事。在理化試驗面前站不住腳。

人人都知道“酒是陳的香”，再加上現在老酒市場一直在炒熱，所以大家都開始爭論各種酒的陳放問題，爭論最多的莫過於醬香型白酒與濃香型白酒的陳放時間問題了。對醬香型白酒來說一般二十年到三十年是酒質黃金時期，此時酒體如同琥珀般剔透，香氣濃郁，口感柔和順滑。可是，濃香型白酒能放多久，陳放多少年才是最佳飲用期呢？

這裡我們先引用一句濃香型白酒龍頭五糧液酒廠的一名員工的話——“一般五糧液的最佳飲用期是在陳放七年左右”，七年就是五糧液這樣的濃香型白酒的最佳陳放時間。再來看看大家的評論，基本上對於市場上的瓶裝濃香型白酒一般五到八年為最佳飲用期。而且五糧液的保質期上也有標準，保質時間為十年。由此可以得出“濃香型白酒的最佳陳放時間在五到八年”的說法可信度頗高，是不是說濃香型白酒只能存放五到八年呢？

論起濃香型白酒能放多久就要搞清楚陳放的各種要求：避光、恆溫、恆溼、密封。濃香型白酒的出廠原酒基本都在60度或者65度，酒精度是非常高的。然後一般都採用陶壇貯存，密封良好；而且酒廠都有自己的窖池，窖池一定是符合避光、恆溫、恆溼的條件。因此，如果是這樣的原酒在酒廠陳放最多可以達到數十年，而且大部分情況下都不會出現酸化。

但是，市場上買到的濃香型白酒基本都是瓶裝，其中很大一部分是透明的玻璃瓶。而且用於飲用的濃香型白酒是經過加漿（加水）降度勾兌了的，從酒體來說就已經不理想了，再加上透光玻璃瓶，、密封效能差的方便瓶蓋等條件，市場上的濃香型白酒的陳放時間會大打折扣，因此一般不宜超過十年，而且還需要你儘可能保證陳放環境以及不能出現跑酒嚴重的情況。

綜上所述，濃香型白酒能放多久要看是高度原酒還是市場成品酒，前者可達到數十年，而後者一般在五到八年。

隨著老酒市場的興起，“酒越陳越香”的觀念，已經被越來越多的人所認可。

但是很多人就會有疑問，白酒一般是沒有保質期的，那麼白酒是不是放的越久，就會越好喝，越有價值。

其實，一瓶白酒，從釀造出來開始，就像人的一生一樣，會經歷因幼兒期、青少年期、中老年期，直至死亡。所以，只有在白酒最巔峰的時候飲用，口感是最好的，價值是最高的。

目前市場上的白酒，可以說是有成千上萬種，香型各異，工藝不同，所以也有不同的最佳飲用期。

目前，市場上基本上是濃香、清香、醬香佔據了絕大多數的市場，一般來說，濃香的最佳飲用期是5——10年左右，清香是1——3年左右，醬香是15——20年左右，因裡面含有的微量元素不一樣，需要進行理化和酯化的陳年時間會有差別。

一般來說，度數越高的酒，會越適合長期儲存，度數越低，一般都需要儘快飲用，這是因為裡面的微量元素以及酒分子與水分子的結合不是那麼的完美，時間久了容易揮發變質，反而會導致口感越來越差了。

人人都知道“酒是陳的香”，再加上現在老酒市場一直在炒熱，所以大家都開始爭論各種酒的陳放問題，爭論最多的莫過於醬香型白酒與濃香型白酒的陳放時間問題了。對醬香型白酒來說一般二十年到三十年是酒質黃金時期，此時酒體如同琥珀般剔透，香氣濃郁，口感柔和順滑。可是，濃香型白酒能放多久，陳放多少年才是最佳飲用期呢？

這裡我們先引用一句濃香型白酒龍頭五糧液酒廠的一名員工的話——“一般五糧液的最佳飲用期是在陳放七年左右”，七年就是五糧液這樣的濃香型白酒的最佳陳放時間。再來看看大家的評論，基本上對於市場上的瓶裝濃香型白酒一般五到八年為最佳飲用期。而且五糧液的保質期上也有標準，保質時間為十年。由此可以得出“濃香型白酒的最佳陳放時間在五到八年”的說法可信度頗高，是不是說濃香型白酒只能存放五到八年呢？

論起濃香型白酒能放多久就要搞清楚陳放的各種要求：避光、恆溫、恆溼、密封。濃香型白酒的出廠原酒基本都在60度或者65度，酒精度是非常高的。然後一般都採用陶壇貯存，密封良好；而且酒廠都有自己的窖池，窖池一定是符合避光、恆溫、恆溼的條件。因此，如果是這樣的原酒在酒廠陳放最多可以達到數十年，而且大部分情況下都不會出現酸化。

但是，市場上買到的濃香型白酒基本都是瓶裝，其中很大一部分是透明的玻璃瓶。而且用於飲用的濃香型白酒是經過加漿（加水）降度勾兌了的，從酒體來說就已經不理想了，再加上透光玻璃瓶，、密封效能差的方便瓶蓋等條件，市場上的濃香型白酒的陳放時間會大打折扣，因此一般不宜超過十年，而且還需要你儘可能保證陳放環境以及不能出現跑酒嚴重的情況。

綜上所述，濃香型白酒能放多久要看是高度原酒還是市場成品酒，前者可達到數十年，而後者一般在五到八年。

一般來講，酒精度在10度以上的正規酒類，包裝完好的情況下，可以長期存放，因為酒精本有殺菌作用，微生物在10度以上的酒精溶液裡無法生長繁殖。

但是，老酒並不是存放越久越好，一般來講，一些20年以上且儲存妥當的老酒，往往陳味過重，口感欠佳，需要透過重新調味才能飲用。這一點，就像你說的，白酒口感像拋物線，隨著陳放時間達到最好的口感後，再往後口感就慢慢下降。

因此，與其說保質期，本館主更贊成這樣的說法：白酒雖然沒有保質期，但有一個最佳的適飲期。一般陳年高度白酒的最佳品質，是在15年左右，超過了這個限制，雖然不會變質，但口感沒那麼好。

下面讓二哥帶大家看看裡面到底有什麼學問。

一、純糧食酒還是非純糧食酒。

非純糧食一般都是不太適宜收藏，建議儘快使用完。非純糧食酒收藏久了都會有變質嚴重，變餿，刺鼻味道。非純糧食酒一般是食用酒精加香精混合而成，裡面含有的酸幾乎是沒有，而且醇類的種類少。醇類揮發大於合成的，酯化反應一直是逆反應。純糧食酒酒體裡面含有種酸類、醇類。在一定的時間內能夠合成各種各樣的酯類物質。收藏白酒最好是收藏純糧食酒。

二、高度酒還是低度酒。

表面看起來兩者之間的區別是酒精含量不一樣，一般是以40度為界線，低於40度的為低度酒，相反則為高度酒。但是低度酒一般是用高度基酒兌水快速降度數，不過口感會變淡，這時候需要加入一些其他的調味料。因此高低度白酒不僅僅是度數不一樣這麼簡單。低度酒用來收藏的話，在收藏的過程中醇類都是不斷的被消耗，度數低的白酒，將會變得更低，甚至變得沒有酒味了。低度酒也是建議儘快飲用，不適宜長期存放。收藏的時候最好是50度以上的白酒。

三、醬香、濃香還是清香。

一般收藏都是以這三大香型為主，在我們篩選完純糧食、高度白酒後，香型也是很重要。一般醬香追求的是層次感，它工藝一般是多輪次酒勾酒。而濃香、清香追求的是純、淨、清。其工藝一般酒勾酒簡單，酒體單一。濃香、清香最好是收藏品牌的中高階白酒，因為這些才是採用多基酒勾兌，收藏口感變化也是比較明顯，甚至也有可能產生升值空間。醬香一般最好的品質是坤沙工藝的，坤沙酒是經過七輪次的基酒來盤勾，酒體裡面的酸類、醇類、酯類，無論是數量還是種類都是相對比較多。只要在適應的條件下收藏，一般能收藏15-20年左右，不過出廠前都已經窖藏3到5年。因此坤沙醬香酒最好不是超過20年。時間長了會產生酯化逆反應，酒香會不斷的消耗，口感可能會變差。

所以說，白酒到底能存放多長時間，還是要根據不同的白酒型別來決定的。國家質檢局和標準委的規定，十度以上的飲用酒是不可以用標註保質期的，而一般的白酒十度以上，所以沒有保質期。白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。清香型的1年為佳，濃香型的3年為家，而坤沙酒這種優質醬香型的則為15—20年為佳。

我們喝酒必定是為了開心，那喝酒就一定要喝好酒，買酒也一定要認準渠道，我是茅臺當地人，從事制酒工作，對於醬香白酒還是有一定的瞭解，要是有想品嚐貨真價實茅臺鎮純糧食酒（醬香濃郁，回味足，舒適，醉後不上頭不口乾）的酒友可以關注並私信我瞭解茅臺鎮散酒。

38度以上高度白酒儲存的時間越長越好，不管什麼香型的白酒都適合長期存放。我昨天來了好朋友，喝了一瓶2012年38度的貴州醇，香氣撲鼻、人口綿甜，喝了以後感覺特別舒服，打個嗝都是香的，老酒的香真不是吹的！

今天大國就給大家做一個詳細的分析，讓大家更好的瞭解醬香酒的文化。

俗話說：白酒是三分釀、七分藏，也就是說醬香白酒的品質也是三分在於釀造工藝，七分在於後期的儲藏，可見儲藏對於醬香白酒品質是多麼的重要。有人說醬香型白酒要儲存5年後才進行灌裝，為什麼醬香型白酒要存放那麼久的時間，不能像其它香型那樣，釀製出來就能直接出售。

醬香酒的存放陳釀實際上是一個酒體自然老熟的過程，期間酒液中會發生各種化學反應使得風味物質發生改變，偏向於“酸、醇、酯”的平衡，並且使一些醛類等導致酒辛辣的物質逐漸減少，自然酒質也會變好。但是時間過長，這個平衡就會被打破，更傾向於生成酸，這也是為什麼大家常說“酒醋不分家”的原因了。而醬香酒在老熟的過程中，酒液中的物質主要發生了物理以及化學兩方面的變化。

優質醬香酒入庫時的酒精含量一般53-55度左右，酯化，縮合反應緩慢，需要長時間貯存才能使醬香、陳香更突出，風格更典型。長時間儲藏產生多種的芳香物質以及單寧等有益的物質，讓酒香氣幽雅，回味悠長。

“物以稀為貴”，就拿茅臺酒來說，不說那些拍賣場上拍出天價的幾十年茅臺老酒，就光是加入了一定比例醬香老酒勾兌而成的年份酒價格也是要賣得比普茅要貴。因為想要將醬香酒長久地存放，其所耗費很多。而且醬香老酒口感雖然不好，但是它加入新酒中，可以快速催化新酒的老熟，能大量造出口感較為醇厚、柔順的優質醬香酒。

今生只要有酒就陪你一醉方休。信任大國的，可以找大國買點酒喝，保證貨真價實！