芭樂又名番石榴，性平，吃了不會上火，為熱帶果樹，原產熱帶美洲，今在元江有栽培。

水晶和珍珠，這兩個品種味道都不錯。

不過每個人看法還是有區別的。

品種大全：

1、草莓番石榴

草莓番石榴為六倍體，果實紫紅色或黃色，供鮮食或加工果汁、果凍等，較耐寒，可作番石榴砧木。

2、巴西番石榴

巴西番石榴為四倍體，果小，豐產，品質好，較耐寒。

3、哥斯大黎加番石榴

哥斯大黎加番石榴為六倍體，果圓形，肉薄，味帶酸，無香氣，種子少。

4、黃沙羅番石榴

黃沙羅番石榴果小，淡黃色，味微酸，稍有草莓的香氣。末充分成熟果可制優質果凍。

5、新世紀番石榴

果實呈長橢圓形，平均單果重250 克左右，果形端正，果皮黃綠色，果肉厚，肉質脆，細嫩可口，種子較少，風味佳。

6、珍珠番石榴

果實呈卵圓形，平均單果重300克左右，種子少而軟、風味佳，品質好的果品有特殊的芳香味。

7、水晶無籽番石榴

果實呈扁圓形，果面有不規則隆起，果形較不對稱，果品肉質鬆脆、嫩，口感好，種子少，品質優。

8、紅皮紅肉番石榴

果實呈長橢圓形，單果重150克左右，肉質細嫩，香滑可口，種子少。

9、紅心番石榴

紅色番石榴果實較白心，紅色番石榴果實較白心番石榴圓且小一些，成熟後果肉是紅色的。果肉口感比白心番石榴綿軟，果香相較臼心番石榴更加濃郁。

10、梨仔番石榴

梨仔番石榴果心細小，肉質厚脆，風味優美。

番石榴具有很多個品種，每個品種也有其特點與口味，所以每個人喜歡的是不一樣的。

下面列舉一些常見番石榴品種的特點：

一、目前我省生產上主栽品種有：

臺灣二十一世紀番石榴、珍珠番石榴、水晶無籽番石榴、紅皮紅肉番石榴等。

1．臺灣二十一世紀（新世紀）番石榴：果實呈長橢圓形，平均單果重250克左右，果形端正、果皮黃綠色、果肉厚、肉質脆、細緻可口、種子較少、風味佳，糖度約8-13度，果實耐貯存。該品種生長勢較強，枝條較直立，徒長枝較多，枝條較脆。其修剪後抽生結果枝比較低，需再次摘心以產生新結果枝。

2．珍珠番石榴：果實呈卵圓形，平均單果重300克左右，種子少而軟、風味佳，糖度約在8-14度，品質好的果品有特殊的芳香味。該品種枝梢較長，樹形較開張，修剪後結果枝抽生率較高，栽培管理較為省工。但該品種果實脆度較差、易軟、貯藏性比新世紀番石榴差。

3．水晶無籽番石榴：果實呈扁圓形，果面有不規則高起，果形較不對稱，果品肉質鬆脆、肉質嫩、口感好、種子少，每個果種子一般少於10粒，且種子生命力極差，品質優，糖度10-16度。目前在生產上栽培已開始替代新世紀和珍珠番石榴，是值得發展的一個優良品種。

4．紅皮紅肉番石榴：果實呈長橢圓形，單果重150克左右，肉質細嫩、香滑可口、種子少、脆、皮肉紫紅色。該品種葉片一年四季呈紫紅色，枝條較直立，生勢旺，它不僅可以作為果品生產，而且也是理想的綠化樹種。

芭樂又名番石榴，在世界各地都有出產，芭樂是熱帶水果，所以在中國南方，也有很多地方在進行栽培。

大約在2014年以前，最好吃的芭樂（番石榴），是臺灣產的珍珠芭樂（暱稱珍珠拔），然在2014以後，生產大量水果的大陸廣東惠州、廣東茂名的高州、廣西欽州浦北等果園，都先後引入了，臺灣的"珍珠拔"品種，並且在這些地方種植成功，珍珠拔產量大、品質好，成為這些年番石榴的新代表。

比如說福建，廣東，廣西等地，都盛產芭樂，而且品質也比較好。好的芭樂是香甜多汁的，並且果肉柔滑，果肉中的籽也比較少，是南方人，很喜歡的一種水果。 　

芭樂的產地很多，各地出產的芭樂，都會有一些不同，但其營養價值，都基本相同，那麼，到底哪裡產的芭樂，品質更好呢？讓我們來對比看一下。 　

1、福建地區

福建處於中國東部沿海地區，那裡的氣候，更加適合芭樂的生長和發育，這裡出產的芭樂，果肉的甜度更高，並且會有一些酸甜味，用來製作沙拉，是再適合不過的了。芭樂的果肉並不脆，而有點像火龍果一樣，是順滑的感覺。 　

2、廣東地區

廣東雖然和福建接壤，但一寸土地就有一寸土地的氣候，廣東的降水量很豐富，常年的氣溫都高，所以也就造就了芭樂的不同。廣東出產的芭樂，皮薄，果肉裡邊的籽很少，所以在吃的時候不會有滿嘴是籽的情況。

具體要說那一個地區的品質更好，可能還是要看你們自己的個人喜好了，這些產地出產的芭樂雖然略有不同，但是就起所含的營養元素來看是大致相同的，所以你只要喜歡，那麼他就是最好的。

芭樂有紅心和白心兩種。

先說下兩種芭樂的區別：

1、紅心芭樂

口感硬脆，不甜

常溫放幾天，會變軟，肉會變細膩

但還是不夠甜，個人認為不好吃，也有20%的人喜歡吃

特點：

不甜、低脂、低熱量

適合減肥瘦身、高血糖人群

可預防高血壓，糖尿病

2、白心芭樂

很甜（要買到好吃的果園）

中間軟，外層脆

常溫放幾天，會變軟，肉會變細膩，更甜

特點：最好吃的芭樂

水果味道跟太多因素相關。

品種、產地、果園種植技術、採摘時間、天氣、味道品控，缺一不可。

而且，再好吃的芭樂，如果沒熟就摘了，也不好吃。

下面詳細說下：

1、品種

品種是最重要的，品種決定了味道上限。

比如：紅心芭樂就沒有白心芭樂甜。

（當然要買到高階果園的白心芭樂，否則也不怎麼甜）

環境再好的產地，如果品種不對，味道上限也就只能那樣了。

但是，很多其他因素決定了味道下限。 再好的品種，如果產地環境不行、管理不行，味道也很差。

但至少，能保證口感一致：

如果這個品種沒有酸味，那麼其他因素再差，種出來也是沒酸味的 個頭、外觀也是一樣的。

所以雖然不敢保證100%都是很甜、一樣甜，但100%可以保證是沒有酸味的、個頭大小、外觀是差不多的。

唯一的差別，就是甜度不一樣、濃度不一樣，口感不一樣。

2、產地

產地第2重要，如果產地不對，甜度差別就非常大，種出來的就不甜。

差的產地，所有品種都不好吃，橘生淮北則為枳。

3、地理環境

同一產地，果園的地理環境第3重要。 山上的果子，甜度就更高。 光照多的果子，甜度就更高。

環境差的，就白瞎了這個產地。

4、管理技術

種植管理技術，也決定了甜度、酸度、濃度。

掛果太多，每個果子分到的營養就少了，就沒那麼好吃；

掛果少的，每個果子才能分到足夠多的營養，就最好吃。

5、採摘成熟度

最好的產地、品種、果園，如果沒熟就摘了，也不好吃。

成熟度不夠的芭樂，不甜，生生的，香味不足熟透的芭樂的三成。

6、光照

樹梢果，接受的光照更充足，會更甜

樹底下的就沒那麼甜。

總之，網上資料基本不靠譜。

大家查一大堆資料，

記一大堆品種、產地、外觀、時間、天氣，

都快研究成專家了，

但最後還不一定能買到正宗貨。

所以我們幫大家做了這些事情，

透過對比，找出全國超好吃的水果，

故取名 “省心”果園。

怎麼省心？

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