-
1 # 北京範兒
-
2 # 意識形態錯誤者
當然是西寧辣~
西寧是座粗獷又不失細膩的城市，走過很多地方之後發現，西北真的是個好地方，雖然不像南國那般溼潤多樹，卻也有著一種原始美，就連美食也有種原始的豪放感。
1.炮仗面
粗而短的麵條格外入味。
2.羊腸面
到了西寧不吃羊腸面那簡直算白來了，肥美的羊腸一咬下去滿嘴流油。
3.酸奶
在西寧可是出了名的好吃，同我們平時超市裡看到的酸奶不同，西寧的酸奶是固體，像豆腐腦一樣。上面一層黃色的清油，用勺子輕輕一碰，皮便利索的破開，露出白嫩的酸奶。常見的是街頭散裝的，盛奶的碗多是小白瓷碗，很有當地特色。
4.饃饃
西北地區的饃饃都很好吃，有特別的紅曲加在裡面。
5.甜醅子
這個是甜醅子，用水衝一碗清亮解渴
6.炕鍋羊肉
負責任的說，西寧的炕鍋羊肉是真的好吃，連我一個不怎麼愛吃羊肉的人都被征服了。
-
3 # 林區郝姐
每到一個地方，我最熱衷的就是當地的小吃。這其中印象最深的，當屬南京的“鴨血粉絲”。
大約七八年前，去過一次南京。住在夫子廟邊上的一家快捷酒店，樓下就有一家“鴨血粉絲”店。說實話，當時對這個金陵名吃真的沒有一點概念，走進店裡就是為了充飢。
小店的店面不大，桌子不多，客人也不算密集，但是陸續的總能銜接起來。粉絲是在湯鍋裡燙熟的，有點像北方製作麻辣燙。真正震撼到我的，是廚房裡的一大摞盛粉絲的箱子。藍色的方箱和啤酒箱近似，每個箱子裡都裝滿泡好的粉絲。就在我換算這些粉絲能做出多少碗湯的時候，我的“鴨血粉絲”做好了。
這碗鴨血粉絲湯，把我味蕾征服了！這個味道並沒有很強的衝擊力，入口很含蓄，回口卻很綿長。既不似南疆的甜綿細軟、也不似西部的麻辣鮮爽、更不同北方的火爆鹹香。食材軟韌的搭配，湯水薄厚的掌握，就像溫潤的吳語，韻味十足。比較各地的美食風格，兼具了諸多特性，都在似與不似之間，而我就在這中間陶醉了。在這個地方我只停留了兩天，卻在這家店裡吃了三頓。
之後的日子，“鴨血粉絲湯”的味道一直在我心間縈繞著，我也嘗試在北方去了幾次做“鴨血粉絲”的店子，都沒吃出感覺來。直到有一次出門，飛機在南京經停，我迫不及待的在南京機場的的餐飲店叫了一份“鴨血粉絲”。短短的十來分鐘，狼吞虎嚥之後，並沒有吃出想要的感覺，總覺得缺了點什麼，卻又說不出來。尤其是用一次性的塑膠湯勺喝湯，總覺得是個梗。再後來，我也就索性放棄了這個找感覺的嘗試。
閒暇的時候我想，可能美食也是有屬性的。“鴨血粉絲，”也許只適合在江南的小橋流水、青瓦白牆間品嚐。好比在北京的前門樓子底下，點一盤“尖椒幹豆腐”，哪怕你蘸著陳醋、咬著蒜瓣，終也吃不出東北大火炕的感覺！
-
4 # 由於
1.廣州
雲吞麵
只需要一碗雲吞麵，就能讓你對廣州美食稱讚不止。廣州的雲吞皮厚薄適中，吃起來特別的順口。另外餡料也非常講究，常見的原顆大蝦，肉質鮮美彈牙，滿口鮮香。配上反覆用竹槓壓制而成的竹升西面，滋味非凡。
2、成都
肥腸粉
一碗紅油飄香的肥腸粉，黴乾菜、榨菜末星星點點於其中，炒黃豆焦黃噴香，粉條糯軟不糊，滿口留香。夾起一塊肥腸送入口中，只覺軟糯細膩，香滑耐嚼。
龍抄手
最喜歡浸在紅湯裡的抄手，吃在嘴裡麻麻的，辣辣的，韌勁十足，滋味鮮美，卻一點也不油膩。
3、西安
胡辣湯
這是非常能代表西安人性格的一種食物，也稱“糊辣湯”。幾乎每個西安人的早茶，都是從早一碗滋味豐富的胡辣湯開始的，痛快地一咥（die）（陝西方言的“吃”意）才叫舒服。
4、重慶
重慶的美食、美景、美女，都是讓人印象深刻的。重慶美食裡，有著很濃重的江湖菜的成分，講究麻辣鮮香，重油重味。
火鍋
來重慶不吃上一頓火鍋是說不過去的。一切的滋味，只有你坐在沸騰的火鍋前涮煮美食的那一刻你才能領會。
5、揚州
因為鹽商雲集，所以揚州自古就是富庶之地，美食眾多。揚州美食多講究做工，用料考究，非常的考驗廚師功夫。
蟹黃湯包
揚州人講究吃早茶，蟹黃湯包是茶點中的精品。表皮鬆軟，湯汁鮮香。
6、武漢
武漢三鎮，底蘊深厚，名人輩出。得天獨厚的地理位置讓武漢的美食充滿了獨特的融合之美。
熱乾麵
武漢人講究“過早”，一頓服帖舒心的早餐是很有必要的。作為武漢特色美食代表的熱乾麵，滋味鮮香，乾爽美味，是不錯的“過早”選擇。
7、長沙
作為八大菜系的湘菜，從來不乏經典制作。比如剁椒魚頭，就是永恆的經典。長沙也從來不乏美食。
臭豆腐
黑黝黝的長沙臭豆腐充分體現了“聞著臭吃著香”的臭豆腐精髓，使得長沙臭豆腐在臭豆腐界有著至高的地位。
8、上海
在魔都，任何一條不安分的舌頭都會尋找到自己的歸宿。除了來自全世界的繽紛美食外，上海本幫菜也是美食多多。
生煎包
外酥裡嫩，焦香與肉香共存，脆爽與鬆軟同在，經典的上海美食。
9、杭州
上有天堂，下有蘇杭。靈秀美麗的杭州在美食上也盡顯江南氣質。
片兒川
杭州本地的一種麵條，在經濟實惠裡透著點講究。配料是豬肉、竹筍、鹹菜，講究鮮香嫩爽。
10、北京
作為帝都，北京美食流派眾多，而北京本身的美食也有很多可圈可點的特色。
烤鴨
北京烤鴨的名聲不用多說，酥香的鴨皮被片得恰到好處，用蔥絲、京醬點綴，一起包裹進麵皮裡一口咬下，鮮香脆軟。
-
5 # 不加糖的西西
我印象中吃過最好吃的小吃，就是我在高中的時候，去到我們學校附近的一條小吃街，同學推薦的一份臭豆腐。當時買的時候人就特別的多，大人、小孩、老人都在排隊，吃到第一口的時候，哇～當時就愛上了，它雖然不是長沙臭豆腐那種特有的味道，而是裡面放滿了酸菜的勾芡，粘粘的，吃到嘴裡酸酸的、糯糯的。從那次之後，我和同學就經常騎著小電車去買來吃，每次放學的時候那種激動、興奮仍然記憶猶新。只是後來聽說那條小吃街被封了，我就再也沒有吃過那個味道的臭豆腐了，現在它對我來說不僅僅是一份臭豆腐，更是承載了我高中的回憶。
-
6 # 清潔阿姨
03年我去過上海。吃過上海的小籠包。
那種味道，一直讓我回憶。
上海的手籠包和其它地方的不一樣。
上海小籠包的皮薄餡大，咬一口裡邊的餡，有湯汁水流出，味道很鮮。
現在都很想吃上海的小籠包。
可惜條件不允許了！
-
7 # 靠近我溫暖你96628201
在我的心中，最好吃的就是天津那邊的油炸臭豆腐了，吃過了很多的油炸臭豆腐，感覺就是天津大港那邊的好吃，尤其是那個臭豆腐裡的湯汁，讓你回味無窮。口齒留香。
-
8 # 放飛的x煙火
高中時期，一群好朋友為了一碗雞汁米線可以集體逃課，那時覺得那是最美味的小吃！畢業後大家各自天涯有的繼續讀大學，有的高考失利步入社會，多年後再聚，再回到那個小店，在吃那碗米線，卻在也吃不出當初的味道，老闆不曾改變，米線不曾改變，也許改變的只有我們自己，不同的生活經歷，給了我們不同的心境，一切不曾改變，卻也不是最初的一切！也許記憶裡的那碗米線才是最好的自己，最純真的友誼，最美好的時光，最美味的佳品！
-
9 # 西門迎風
走了大半個中國，嚐遍神州美味佳餚。我覺得最好吃的小吃，還是我們廣西壯鄉的米粉。
米粉是用燦米泡一定時間的水後，磨出的米漿蒸出來的粉皮。
米粉吃法多樣，最簡單的從蒸盤裡捲起直接往嘴巴里送。也可以打上雞蛋或者碎肉、嫩玉米、豆腐、各種時鮮蔬菜捲起蘸著各種調料吃，這就是美味可口的捲筒粉。還可以切成細長的粉條，配上各種配料一起煮著吃。米粉因其煮法不同，有炒粉、煮粉、湯粉、幹撈粉、涼拌粉；又因其配料不同分為:老友粉、生肉粉、雞肉粉、老鴨粉、鵝肉粉、牛肉粉、羊肉粉、海鮮粉、狗肉粉魚粉、三鮮粉、八珍粉、賓陽酸粉、豬腳粉、豬肝粉等等。
米粉花樣百出粉墨登場，挑戰著人們的味蕾極限。
兒時的記憶裡，米粉就是天底下最好吃的小吃了。
我出生在上個世紀，那時全華人民還在溫飽線上苦苦掙扎。那個年代食物匱乏，在我們廣西壯鄉最好吃而又很普遍的小吃，就看這個逢年過節家家戶戶必備的米粉了。
一般小節的當天或者大節的前兩三天，村裡的婦女們都在忙著趕做米粉，大都做著吃幾天的量。那時還沒有打漿機，想做卷粉必須用石磨盤磨出米漿才能蒸出米粉。磨盤都是用上好的青石做的有點貴，所以不是家家都擁有磨盤，一般每個村只有那麼幾戶有，所以大家會自覺排好隊等主家磨好後才能依次磨漿。
記得我家有個祖傳的磨盤，因為材質好，磨出來的漿最細膩，做出來的粉質最好，所以人們都喜歡到我家來磨。
在我的記憶裡，逢年過節媽媽總是在半夜裡就磨好了米漿，爸爸天沒亮就早早開啟房門，迎接前來排隊磨漿的鄉親們，當然都是免費的。
天一亮，媽媽就開始蒸米粉，媽媽一般會做6至10斤幹米的粉，過節吃不完就把它切好曬乾留以後吃。
每當媽媽蒸米粉的時候，我們三兄弟還有叔伯家的堂兄弟姐妹們幾個小饞蟲，總是口水直流地圍在鍋臺邊，急切地等待著吃媽媽蒸出來的熟米粉。那時蒸米粉的盤是鐵皮做的大鐵盤，有方有圓，我們家是圓的，大大的，大概一次能蒸一斤熟米粉。一般蒸出來的前幾盤媽媽都撕出來分給我們幾個小饞蟲解解饞。
這麼多年過去了，一直都在回味媽媽做的米粉，我覺得那是天底下最好吃的小吃。
-
10 # 小拎桶哈
小吃吃過好多，泉州的土筍凍，廣州的腸粉，上海的生煎，濟南的把子肉，東北的烤腰子，平泉的羊湯，要想說哪個是最好吃的，那還是我印象中那三毛錢一個的菜包子。
初中時，我和發小住校，距離家大概有8裡地，有一天早上下著小雨，由於我倆都沒有雨衣，只有雨傘，所以決定步行回家。
走了沒多遠就感覺肚子餓的不行，我倆摸遍了口袋才找出一個五毛的硬幣，那時候1塊錢可以買上四個饅頭或者三個包子，五毛錢兩個人什麼也吃不了。
又走了一陣子，遇到一個賣包子的阿姨，包子一塊錢三個，發小和阿姨商量我們有5毛錢可不可以給兩個，阿姨竟然答應了，或許她也是剛開張，也或許是看我們有些可憐吧。
包子並不精緻，只是普通的圓白菜餡，沒有一點肉丁，但當時對於我們兩個在雨中行走瑟瑟發抖的青年，簡直是極好的東西。
包子吃在嘴裡暖暖的，為我們提供了可貴的熱能，像極了愛情，溫暖，美味，令人充滿嚮往。
包子吃在肚子裡飽飽的，為行走提供了能量。
整個路程，因為一個包子帶來的溫暖和卡路里，走的格外輕鬆。
在中國美味的食物不勝其數，然而能陪你一起長大，一起吃飯的人又有幾個那。
是的，這個沒有一丁點肉的菜包子就是我印象中最美味的小吃了。
-
11 # 美舞衛亞
我到過的地方不多，全國好吃的小吃太多，我只對只對天津狗不理包子，長沙臭豆腐，福建渾噸感興趣，也吃過，味道不錯！我們竹溪小吃種類繁多，水準很高，炒米粉，懶豆腐，合渣，面面飯，雞蛋軟餅，陝西涼皮，熱幹酸棘面，都有很好的口味。
-
12 # 想念哥生活日記
小吃吃過好多，泉州的土筍凍，廣州的腸粉，上海的生煎，濟南的把子肉，東北的烤腰子，平泉的羊湯，要想說哪個是最好吃的，那還是我印象中那三毛錢一個的菜包子。
初中時，我和發小住校，距離家大概有8裡地，有一天早上下著小雨，由於我倆都沒有雨衣，只有雨傘，所以決定步行回家。
走了沒多遠就感覺肚子餓的不行，我倆摸遍了口袋才找出一個五毛的硬幣，那時候1塊錢可以買上四個饅頭或者三個包子，五毛錢兩個人什麼也吃不了。
又走了一陣子，遇到一個賣包子的阿姨，包子一塊錢三個，發小和阿姨商量我們有5毛錢可不可以給兩個，阿姨竟然答應了，或許她也是剛開張，也或許是看我們有些可憐吧。
包子並不精緻，只是普通的圓白菜餡，沒有一點肉丁，但當時對於我們兩個在雨中行走瑟瑟發抖的青年，簡直是極好的東西。
包子吃在嘴裡暖暖的，為我們提供了可貴的熱能，像極了愛情，溫暖，美味，令人充滿嚮往。
包子吃在肚子裡飽飽的，為行走提供了能量。
整個路程，因為一個包子帶來的溫暖和卡路里，走的格外輕鬆。
在中國美味的食物不勝其數，然而能陪你一起長大，一起吃飯的人又有幾個那。
是的，這個沒有一丁點肉的菜包子就是我印象中最美味的小吃了。
-
13 # 左江九妹
身為廣西人個人認為吃過最好吃的小吃為:
1.廣西橫縣的生魚片（很美味光調料就20多種 覺得比日本壽司好吃）
2.柳州正宗的螺螄粉（很多品牌加盟店都不好吃 所以要注意正不正宗）
3.重慶的酸辣粉（最近經常沒食慾的時候都去吃一碗）
4.蘭州拉麵裡面的肉夾饃（跟漢堡差不多，但是覺得比漢堡更好吃有食慾）
5.在上海吃過的灌湯包（湯汁鮮美 現在沒吃早餐 都無法形容了）
6.重慶酸菜魚、烤魚都很好吃。
7.四川的麻辣火鍋
8.廣西河池的醃肉（這個菜估計很多人不知道，我也是在朋友家喝酒吃飯的時候 吃到過的）
這些都是我吃到過，過了那麼多年還能回味的美食了。個人比較喜歡吃酸辣的菜譜。當然還有很多美食，但是忘記菜名了。
有過瘋狂的一次是:為了吃過粉 好像是陝西那邊的特色吧！半夜從上海騎電車到浙江西塘去吃的……
回覆列表
最好吃的小吃其實可以分為幾大類。
首先，我覺得能排在第一位的小吃應該在南方廣東，像他們有每天都有早茶的習慣。能吃到很多各種各樣的茶點，非常有特色，做得又精緻，如果你曾經生活在南方，一定知道廣東的小吃的絕妙之處。
其次的話是臺灣一類，臺灣的小吃也非常的多，如果說在大陸以內的北京的小吃也是極其豐富的。
比如說北京的小吃有。你可以去到護國寺小吃街那裡的北京小吃幾乎是應有盡有呢。北京的小吃有 滷煮啊，爆肚，火燒，驢打滾兒等等。
當然，全國各地都會有自己的特色小吃，這就不能一足而論了。