餐飲業的現狀，老公開了3年的餐飲店，去年年底合同到期後，房東卻只給續簽3個月短期合同，可當初從房東手上8萬塊轉過來時，房東說合同期滿後，都是3年一簽，可現在因合同期短沒人敢接手，想問房東，你收了這8萬塊轉讓費不燙手嗎，現在拿了錢卻不幹人事，做生意沒遇上好房東也是災難性的。現在又遇上新冠肺炎，在雙重打擊下，更堅持不下去了，繼續做的話還是虧，選擇不做了。做餐飲的你們還能堅持多久？

餐飲業真是遇到了寒冬，疫情嚴重，這個是誰也沒有想到的事情，現在只能期盼祖國加油，期待疫情趕快過去，期待我們都能摘下口罩呼吸新鮮空氣。去年過年我沒有營業，回家團圓了。後來得知其他商家挺忙的。想到今年挺一下，連個市，備了不少的貨，冰箱全都滿滿當當。結果涼涼了。大家也都害怕了，全都不敢點外賣，單子越來越少，今天被迫停業了，太艱難，不知道還能堅持多久。昨天有很多單子都沒有騎手接單，根本送不出去，判定平臺責任，其實平臺不賠付的。有一個2.0商家的規則，就是平臺承諾完成率96.5%。超過這個，就不給賠付了，好啦。不能抱怨，自己選的路再艱難也要走完。實在不行，房屋到期就不做了

我們這裡從18年初開始出現城市餐飲這塊消費低迷 物價上漲 房地產貸款難 本地支助產業市場不景氣 一系列連鎖反應導致大部分的人根本沒有多餘的錢出來消費 消費縮水 少部分消費根本滋潤不了密密麻麻餐飲市場

2020即便是沒這場肺炎依然好不到哪去！但是呀！但是 它還是來了 讓本來就低迷的餐飲行業雪上加霜 這肯定會有一部份本來就沒賺到錢或者虧本的店關門 但是這些對於賺了錢的頭部商家來說有影響但不大 畢竟實力擺在那 就像澳洲的大火燒死的只是哪些紮根不深的 只要大火一過春雨一來 馬上枝繁葉茂 甚至會比以前長的還好

不是不可以要看你的中合實力 沒兩把刷子在哪個行業都待不下去 請三思 三思而後行

希望疫情早點過去 祝大家 身體健康

堅持多久？為什麼要堅持？堅持的意義是什麼？應該是我們是否具備學習的心態去對待你的工作和你的事業？現在的中國太恐怖了，發展太快了，倒逼著所有人必須去學習了，你不學習就會被淘汰...就像很多年前馬雲先生經常說實體生意不好怪電商，現在線上生意不好就怪短影片....那現在是實體與個人都要+新媒體，你準備好了嗎？你如果還是隻會抱怨，那沒有什麼好堅持的....

如果沒有這次疫情，傳統線下實體店鋪會在2020年有很好的發展嗎？

其實不然，實體店在2019年，就已經面臨著亟待轉型升級。

由於這次疫情來的突然，把傳統實體店的痛點赤裸裸的暴露啦！

這又不得不提一下，線下實體店鋪的優點，其中一個就是流量大，整個消費量佔比可以佔到80%

那麼問題來了，這麼大的客流量，線下實體店鋪留住了多少呢？

令人驚訝的是，超過百分之八十的實體店鋪，是沒有自己的使用者資料的！也就是說，他只有前端，沒有後端。

就像手機，只有顯示器，沒有主機板，那這個手機能用來幹嘛，照明唄！

換種說法說，就是顧客消費完離開之後，店鋪是沒有任何有效的方式促進顧客復購的。

這次疫情影響，首當其衝的就是實體店的優點，線下客流量會在3-6個月內驟減，直接把實體店逼上了絕路。

每次危機的到來都伴隨著機遇，這也是線下實體店鋪轉型的契機。無論您選擇什麼樣的模式經營，都逃不過趨勢。

時代在進步，在變化，唯一不變的就是變化，但是這種變化是有規律可循的，我們只要掌握了這種變化規律，那在任何變故當中都可以遊刃有餘解決。

線下實體店的變化規律就是由傳統線下經營，部分依託線上平臺經營的模式，利用以構建屬於自己的使用者大資料為核心的經營工具，轉型為線下線上融合經營的模式。

線下經營，大家都懂，線上經營，並不是美團餓了麼這種線上平臺。

我說的線上經營，是真正意義上的店鋪線上經營，每家店鋪都可以成為美團這樣的平臺，他有獨立的店鋪，獨立的資料平臺，每個使用者資料都是屬於店鋪自己的，可重複利用。具有0成本，0抽成，產品即運營的特點。

最大限度的讓線下實體店鋪降本增效，然後搭建屬於自己的商業生態閉環。

如果把店鋪看做是一個生態系統的話，是不是該有植物，動物，微生物。

現在傳統實體店就像只有食肉動物，食草動物的生態環境，一旦食草動物沒了，食肉動物不就餓死了。

好了，就先說這些吧。希望實體商戶抓住這次在家閉門思考的機會，如果你沒有提前思考佈局，等待疫情平息之後，你的日子會很難過的，甚至會吃大虧！

首先，看兜裡還有多少錢，

其次，想不想從兜裡掏出這些錢

最後，提醒一句，疫情解除以後還要有恢復期的。

我們這裡從18年初開始出現城市餐飲這塊消費低迷 物價上漲 房地產貸款難 本地支助產業市場不景氣 一系列連鎖反應導致大部分的人根本沒有多餘的錢出來消費 消費縮水 少部分消費根本滋潤不了密密麻麻餐飲市場

2020即便是沒這場肺炎依然好不到哪去！但是呀！但是 它還是來了 讓本來就低迷的餐飲行業雪上加霜 這肯定會有一部份本來就沒賺到錢或者虧本的店關門 但是這些對於賺了錢的頭部商家來說有影響但不大 畢竟實力擺在那 就像澳洲的大火燒死的只是哪些紮根不深的 只要大火一過春雨一來 馬上枝繁葉茂 甚至會比以前長的還好

不是不可以要看你的中合實力 沒兩把刷子在哪個行業都待不下去 請三思 三思而後行

希望疫情早點過去 祝大家 身體健康

我之前就開過餐廳。

第一家賺了一些錢，後面一家直接賠了。

很多新手再開餐飲店之前都是這樣想的：

人們其他的東西不買可以，到肯定是要吃的，所以就堅定的開幹了。

親身經歷告訴我，要想做成一個生意決定因素有很多，最重要的有以下幾點：

1.你的菜品的好壞

(很多人覺得菜品做好就贏了，其實不然，它只是其中一部分。)

就比如你看，現在很多臨街小一點的餐館，大都是廚師開的，他們以前在很多大飯店酒店做菜，做的味道非常棒，做個幾年出來自己單幹，結果大多數人的生意都不好。

做生意和做菜品完全是兩碼事。

2.地理位置

這個佔50％，如果選好位置了，就相當於贏了一半，這是真的。

3.成本控制

很多人剛開始開店，不會控制成本，其中包括，房租，裝修，裝置，人力，這幾個是大頭。如果多了，容易失敗。

最後一點建議：

你一定要去學習，懂一點這方面的知識以後再開店，盲目開店，容易失敗。

還有其他一些因素，就不一一列舉了。

現在的行情，做餐飲業的人，大部分都轉不了多少錢了。能堅持的就是那些少數。

我做了十年的餐飲了，第一次遇到這種情況，感覺今年餐飲業忽然之前就進去寒冬了。我初次創業真的很難堅持，又該從頭再來了。不管這是人為還是什麼原因，每個人身體重要。只有身體好了，什麼也會有的。

今年的餐飲行業特別不好做，已經兩個月沒有收入了，房租都交不起，今年就是餐飲行業最差的一年，不知道疫情結束後會不會好一點？

堅持吧。我家是種蔬菜大棚的，剛過年那會幾毛一斤，心拔涼拔涼的，我老公說咋辦？要不要改茬種別的？我說堅持一下，或許市場會回暖呢？改茬也沒這麼快長起來，不如堅持一下。這幾天果真價格慢慢提升，我老公說幸虧聽我的了

我認為可以延遲,人以食為天,只要問心無愧,可以公開,公證,我認為還是可遲續發展,重點是,衛生與口胃很重要.

這次疫情對餐飲業沉重打擊不容置疑，現在許多餐飲企業停止堂食只做外賣，但有些疫情不嚴重的地區對外賣也禁止的措施值得商榷，餐飲業外賣在釆取必要的保護措施基礎上，一是在一定程度上能夠自救，能夠挺到疫情過後恢復營業。二是間接支援政府宅在家裡的號召，餐飲業外賣可以減少市民去人群密集的超市、商場和市場釆購食物的頻次，降低病毒傳播風險。

對待這次疫情戰役，要全民重視，全民皆兵，但也應避免草木皆兵。

餐飲行業今年會受疫情影響很大，估計上半年不會太好。就算疫情過後，去餐館就餐的估計也不會太多，下半年應該會慢慢好起來