人每天所需的能量有50%～60%來源於碳水化合物。米飯和麵食的主要成分是碳水化合物，作為人每天的主食，它們所提供的能量是人體新陳代謝所需動能的主要來源。如果放棄主食只吃菜，誠然也能提供人體一部分能量，但結果要麼像第一種吃法，能量不足，腸胃都餓壞了；要麼就像第二種，營養過剩，轉化為脂肪貯存或是進入血液，危害心血管系統。

吃飯不光是為了攝取能量

現在生活富足，已經不只為了飽腹

吃飯也是一種享受

單吃米飯太過單一

我想很多人飯量都要減半了

如果配上一兩道比較喜歡的菜

不僅僅是下飯

也可以滿足我們的味蕾

豐富我們的生活

當然是為了健康！人體所必需的營養素有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、維生素、膳食纖維等。而米飯含有大量的碳水化合物，米飯是是我們佳補充來源。但是光吃米飯肯定是不夠的，這時就需要我們吃些菜來獲取更多的營養。例如雞蛋、魚類含蛋白質高是我們補充優質蛋白質的來源；蔬菜類含有大量維生素和膳食纖維；還有牛肉豬肉雞肉等含有脂肪和蛋白質鋅、鈣等微量營養素。所以我們吃飯的時候多吃些菜是能讓我們的身體更健康當然能是暴飲暴喲！

攝取營養為主，下飯為輔助。

營養是人生存的根本，下飯是味蕾上的追求。

時間萬物就是這麼巧妙的息息相關，環環相扣。

以一個公正的角度來說，吃米飯下菜，這兩個原因都有，但在日常生活中，特別是我們親身實踐的時候，大部分人對菜的選擇更多的是考慮其是否下飯，而不是考慮是否含有我們想要補充的營養，但也有少部分哈，吃米飯下菜是為了均衡營養吸收，比如那些養生的人。

吃米飯要吃菜，既是為了下飯，也是豐富生活，更多的是為了均衡營養。說到均衡營養，就要攝入多種食材，要有葷菜，也要有素菜。葷菜有魚有肉有蛋等，素菜有紅黃青白黑的顏色，人體有心肝脾肺腎五臟。按照紅色相對應心臟，黃色相對應脾臟，綠色相對應肝臟，白色相對應肺臟，黑色相對應腎臟的說法，每天吃紅黃青白黑顏色的食物，相當於補充人體五臟的營養。吃各種葷菜，能夠補充人體需要的蛋白質和脂肪。想要一個健康的身體，就要攝入多種養分，均衡營養，讓身體的陰陽得到平衡。營養一旦不均衡，身體就會出現這個高那個低的問題，生活也會因為身體的問題而降低質量。不要以為吃飯有下飯菜就可以了，還要有葷菜和素菜，要有多種食材和紅黃青白黑的顏色搭配哦。我喜歡在早餐讓自己吸取大部分的營養，所以，我的早餐很豐盛哦。祝大家身體健康，萬事如意！開心享受每一天！

吃了米飯還要吃菜，是為了下飯還是為了攝取營養？

當然是為了獲取營養，因為人體需要獲取不同的營養成分來滿足機體的運轉，水、膳食纖維、脂類、蛋白質、礦物質、維生素和糖類，對人體生理運作機制而言是很重要的，缺一不可。所以人體要從不同的食物中獲取營養來保持營養均衡。

人體保持營養均衡需要從六大類食物中來獲取營養。首先是五穀雜糧類，例如米飯，麵食，玉米，甘薯，每日建議攝入量3至6碗。

其次是水果類，主要來源新鮮水果，每日建議攝入量100至200克。接著是魚肉豆蛋類:主要來源魚，蝦，貝，牛，豬，羊，鴨，黃豆，雞蛋，建議每日攝入量，40克魚或者肉，一塊豆腐，一個雞蛋。接著油脂類:主要來源，食用油，肉製品中的脂肪，堅果類，建議每日攝入量15克。蔬菜類:主要來源新鮮蔬菜，建議每日攝入量100克。最後是奶類:主要來源牛奶，羊奶，酸奶，乳酪，建議每日攝入量1至2杯，每杯大約240毫升。

按照中國膳食營養寶塔一每天需吃六大類食物，來保持人體的營養均衡。

因為想吃菜所有吃米飯要吃菜，但是根據人體的機制，想吃等於需要，所以想吃菜等於需要營養，所有吃米飯要吃菜是為了攝取營養。

為了營養 如果蔬菜肉類沒有營養何必每天花大價錢去超市購買 回來還要用很多的時間去烹飪 難道只是為了下飯？肉類中還有豐富的蛋白質和礦物質 能夠補充人體中的微量元素 預防貧血 肉類中含有脂肪 能夠給人體提供能量 增強抵抗力 每天要保證充分的營養物質的攝入 會對孩子本身的身體發育有很大的益處 肉類雖好但要葷素搭配 營養均衡各種蔬菜的營養及作用 蔬菜含有多種礦物質、維生素和食物纖維 在人體的生理活動中起重要作用 蔬菜可提供的維生素主要葉酸、胡蘿蔔素以及B族維生素等……其中維生素C、胡蘿蔔素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高 多吃西紅柿 胡蘿蔔有益健康綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富 比如菠菜中的草酸會影響人體對礦物質的吸收 烹調這些蔬菜時 應先用開水漂燙 以去除草酸。

大米飯大家都不陌生，我們通常情況下，吃米和菜，對於吃菜為了下飯，還是為了有營養，我是這樣看的:

對於年輕人大部分是為了好吃，現在物資豐盛不缺吃的，大家都追求生活質量，更好的享受生活帶給自己的快樂，喜歡吃自己喜歡吃的，享受生活。

對於上了年紀的人有一部分受過缺吃少喝的苦，對現在能吃上白麵大米生活很滿足，肯定大白米飯也吃的下，那他們吃菜更多為了有營養，調理自己的身體。

你好！非常高興能夠回答您的問題。您的問題是吃米飯要吃菜是為了下飯還是為了攝取營養？我覺得這個問題提的非常好。肯定是為了攝取營養。因為我們都知道。米飯。它是碳水化合物，它不能代替。這些蔬菜呀！因為蔬菜它裡面還有很多的一些營養素啊。這個米飯是不能代替的。尤其是現在的孩子啊。不愛吃蔬菜。比較挑食嘛！所以我們人體每天所需要的有八大營養素。想碳水化合物啊，礦物質啊喂維生素哇。等等等等。希望我這個答案對你有所幫助謝謝，再見。

很高興我已影片的方式回答大家這個問題，北方人以麵食為主就是吃飯也要吃菜，我們南方人以米飯為主食吃飯要吃菜是必須的。飯菜不好誰會有味口有食慾對吧？不要說大人就是小孩子飯菜不好都特別挑食，有好的飯菜呢可能你會狼吞虎嚥的吃兩碗，吃飯要吃菜？第一是下飯，第二有助於你的消化系統好消化，第三你的身體可以攝取營養注入熱量有動力。

我認為主是為了攝取營養，也兼顧下飯。

所以，我們講究平衡膳食，食物多樣化。

飲食，需要米飯，也需要蔬菜，以獲得人體必須營養、能量。如此，才能健康快樂工作生活。

當然，吃菜也兼顧下飯。必竟，我們喜歡色香味俱全的飲食。否則，如果只是為了下飯，不麻煩嗎？！直間兩碗米飯吃飽得啦。

兩者都有。

1.只吃米飯，沒有菜，也難以下嚥，淡而無味。除非，有人喜歡吃甜的，將米蒸的軟糯，或者直接用糯米來蒸，放白糖來吃。

2.增加營養，吃大米只是增加碳水化合物，但並沒有太多營養，沒有營養人的身體健康受到影響，免疫力下降。

主要是為了下飯。不管吃啥飯，沒有菜吃都吃不下。有些窮人，要是不吃菜能吃下飯，他們寧可不吃菜。一切為了省錢。

從以下幾個方面分析:

1、炒菜的起源:

現在說烹調，基本手法是煎炒烹炸。炒菜並不是具體某個人發明的，民間自覺自然形成的。

秦漢以前的春秋戰國時代。青銅器就是士大夫貴族家庭才普遍擁有。鐵器雖然出現，產量並不多。也不是炊具的主流。

秦漢之際類似現在炒鍋的釜已經出現。可以認為，這個時候，炒菜已經在民間興起。西漢的著述鹽鐵論當中。就有了炒菜的記載。南北朝時期的齊民要術詳細介紹了，某種菜的製作過程。

所以可以認為，炒菜的方法出現在秦漢。到魏晉南北朝的時候，已經普遍在民間流行。

2、為什麼會出現炒菜:

首先生產力的進步，讓人類可以吃飽肚子不捱餓了，那麼這個時候對食物追求就會提高，其次人類在自然界的進化發展，讓人類自主尋找營養更全面、更安全、口感更好的食物從而滿足自己的需求，這麼看的話是屬於天性。

3、知識和科學的進步:

我們經常說的八大菜系，當然不止這八大菜系，舉個例子:為什麼四川重慶貴州喜歡吃辣？因為更地理環境和氣候有關係，首先這種如果這種地理環境和氣候辣椒容易生長產量又高，所以就會經常吃辣椒，久而久之就會養成吃辣椒的習慣。其次，人們在吃辣椒的時候會發現對人的健康是有幫助的，從而總結出辣椒是個字祛除人體內溼氣。經驗+自身感受+科學論證從而得出現在的結論，辣椒可以祛除溼寒，可以健胃消食。

綜上所述:吃米飯吃菜不僅僅是為了下飯、補充豐富營養。其實是人類隨著生產力提高自然而然出現的一種自然屬性的東西。

米飯配菜不僅可以達到營養均衡，還可以讓我們多吃一點飯，不然讓你天天吃菜，你也吃不下，讓你沒菜吃米飯，你也吃不下，對不對？

吃米飯要吃菜，就和吃饅頭要吃菜是一個道理，你爸媽說吃米飯就是要吃菜，那麼你也就吃菜了，就和一日三餐，你爸媽說吃三餐你就吃三餐了。我們要尊重古人的智慧，神農之所以嘗百草就是為了告訴大傢什麼能夠吃什麼不能夠吃，如果你刻意的要問為什麼，那麼只能夠說你吃米飯不就才你就什麼呢哈哈。