前幾天公司查體，轉氨酶高，趕緊去查了全血/乙肝五項，沒毛病，嚇死了，後來想了下應該是牙疼吃了人工甲硝唑的原因

轉氨酶升高，提示肝功能受損，如何飲食穩定肝功能？

肝臟轉氨酶指的是丙氨酸轉氨酶（ALT）和天門冬氨酸轉移酶（AST），也就是我們常說的谷丙、穀草轉氨酶。這兩項轉氨酶在肝功能中具有很大的診斷價值意義，不可否認臨床檢驗中排出其他干擾因素後發現轉氨酶異常升高後，肝臟肯定是不健康的。

穀草轉氨酶主要來源於肝細胞的線粒體和其他的肌肉細胞、心肌細胞，對於其他器官組織所產生的轉氨酶而言，肝臟的產量要遠遠大於其他。如果單純的穀草轉氨酶升高，也不能排除可以有心肌炎症、肌肉炎症方面的損傷，但是我們結合谷丙轉氨酶的變化我們就能判斷肝臟是不是又損傷了。隨著檢測標準的不斷髮展，轉氨酶已經慢慢成了肝功能的評估標準。

前面也說了轉氨酶除了肝臟會產生外，其他組織也會少量產生，這裡直搗黃龍說要點。血清轉氨酶升高一般見於以下情況:

1.慢性肝炎

2.非嗜肝病毒感染

3.酒精肝和非酒精性脂肪肝

谷丙、穀草之間的比值:

穀草和谷丙比值在急性肝炎時小於1，在肝硬化時大於等於2，在肝癌時大於等於3。所以如果這兩個酶的比值升高，一般提示病情較重。

肝臟損傷已經很直接了肝臟是體內最大消化、分泌、代謝、解毒器官，因此在飲食上就要儘量減少肝臟負荷。禁酒、禁食刺激，辛辣、油膩食物。

最後總結: 轉氨酶是人體代謝過程中必不可少的“催化劑”，當肝細胞發生炎症、造成肝細胞受損時，轉氨酶便會釋放到血液裡，使血清轉氨酶升高。

所以說轉氨酶是一種人體重要的物質，它在人體含量水平的高低會間接反應人體的健康與否。

轉氨酶升高，如果肝臟有一定的損傷，如何從飲食穩定肝功能，其實這種情況的話，除了飲食以外需要治療原發病，因為所有的轉氨酶異常都可能跟以下原因有關係。

1.病毒性肝炎，特別是在甲乙丙丁戊這些肝炎的基礎上，如果出透過血液或者血製品傳播，也可能經過性傳播，大部分人都會轉為慢性肝炎。肝細胞變性發生肝細胞的腫大，皰疹疏鬆半透明，進一步就會引起肝細胞內球形病變。炎症細胞浸潤的基礎上，就會出現轉氨酶的升高。

2.重度急性肝炎發病率較低，大部分在10天左右病情比較嚴重，病死率也比較高，這是一種最兇猛的病毒性肝炎的急性爆發期，這個時期就會出現在短時間內的，由於轉氨酶升高，肝昏迷，肝衰竭會出現消化道出血，腎衰竭手術可能會轉為亞急性重症肝炎。

3.酒精性肝病，這是一種轉氨酶升高以外引起的慢性酒精中毒的表現，大部分酒精中毒以後就會引起酒精透明小體形成，出現肝細胞的壞死，伴有中性粒細胞浸潤，轉氨酶明顯升高。

4.肝硬化也是由於肝細胞糜爛變性壞死，出現纖維組織的增生，肝細胞結節的變化，出現轉氨酶的升高。

轉氨酶升高只是一種化驗指標的異常，如果輕度的升高，也可能跟這種植物神經紊亂，熬夜勞累休息不好，肝功能代謝不平衡有關係，所以說這種情況也需要治療原發病，從以上原因分析，原發病治療原發病，質l至於飲食需要從以下方面調整。

1清淡飲食，不要暴飲暴食，不要吃辛辣刺激的食物，特別是油膩的食物，都可能會增加肝臟的脂質代謝沉積，出現脂肪性肝病，肝功能進一步受損。

3.每天可以補充一杯牛奶，豐富的蛋白質，魚肉蛋，這些食物都可以促進肝臟的吸收代謝，增加機體的免疫力。

肝臟是我們人體最大的排洩器官，也是藏血的器官，如果一旦出現轉氨酶的升高，就可能會誘發肝功能的受損，可能會出現肝臟的腫大，消化代謝紊亂，所以說這個情況的話必須治療原發病飲食是輔助治療。

轉氨酶升高的情況下，說明已經有明確的肝功能受損，飲食只是輔助，要抓住核心。

比如病毒性肝炎、脂肪肝、急性肝損傷等等，得首先把這些疾病控制住，才有可能讓肝酶降下來。

針對病毒性肝炎，需要到專業的感染科進行抗病毒治療；脂肪肝需要吃抗炎保肝藥；急性肝損傷需要去除病因和危險因素。

回到題主的問題「如何飲食穩定肝功能」。

（1）避免損傷肝臟的飲食

酒精、吸菸、脂肪這些對肝臟都有損害，應該戒菸、戒酒，限制脂肪，多吃不飽和脂肪酸，少吃或者不吃飽和脂肪酸、膽固醇、以及可以轉變為脂肪的高糖食物。

比如油炸食物、高溫煎炒食物、加工食品、奶油等等。

還有像發黴的食物，含有黃麴黴素，和肝癌密切相關，一定不能吃。

（2）多吃多肝臟有益的食物

優質蛋白：蛋白質能修復肝臟，雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

彩色食物：比如新鮮蔬菜、水果。

（3）好好休息

熬夜傷肝，好好休息也有助於肝臟的修復。

轉氨酶升高是肝臟受損發出的前期警示，患者本人需要引起高度重視，並注重從生活習慣上進行調節。

一是保持良好的生活習慣。不飲酒不熬夜，飲食清淡，加強體育鍛煉，養成良好的生活習慣。

二是保持良好的心情。努力做到不抱怨、不情緒多變，多走出去看看風景，多與人溝通交流，做到心胸開闊，不鬱悶心結。

三是定期到醫院進行復查。一旦發現病情加重，要根據醫生建議，採取必要的及時的治療方法進行對症治療，不耽擱病情。

張醫生為你解答:肝臟功能的晴雨表---轉氨酶。

轉氨酶，是一組催化氨基酸與α-酮酸之間的氨基轉移反應的酶類，用於肝功能檢查主要是丙氨酸氨基轉移酶(ALT)和天門冬氨酸氨基轉移酶(AST)。ALT主要分佈在肝臟，其次是骨骼肌、腎臟、心肌等組織中；AST主要分佈在心肌，其次在肝臟、骨骼肌和腎臟組織中。正常情況下，血液中這兩種酶的含量很低，當各種原因導致肝細胞損傷時，或是肝細胞膜通透性增加，或是肝細胞崩解壞死，這兩種酶即大量釋放入血，因此我們抽血化驗時，就能直觀的看到其數值的變化。一般情況下，ALT和AST升高，即預示著肝細胞損傷，常見於急性病毒性肝炎、慢性肝炎、藥物性肝損傷、肝硬化、慢性膽道疾病、肝癌合併肝硬化、有機磷中毒、營養不良、感染及貧血等。當你轉氨酶升高的時候，第一要務是尋找病因，明確肝細胞損傷的原因所在，比如有沒有乙肝，近期有沒有吃什麼藥物等。飲食對肝細胞的影響，其實並不是最主要的，肝功能下降時，很多患者會厭食油膩食品，這與膽汁分泌異常、肝病導致消化道淤血水腫等相關，飲食方面注意少吃高脂肪類食品即可，一般以清淡、優質蛋白、富含多種維生素的蔬菜水果為總的原則。