番薯品種大全，這些番薯品種你都見過嗎？番薯，它的品種很多，至於說哪種最甜、最好吃，那只有親口嘗一嘗才能知道。

1、煙臺農科院選育的煙薯25

食用型新品種煙薯25，屬於鮮食型番薯，高產、優質、甜度高、口感細膩，是烤番薯的優選品種。煙薯25抗病性強，平均畝產在3500斤左右。

2、南京農科所選育的蘇薯8號

食用型番薯品種蘇薯8號，個頭大、產量高，表皮光滑而紫紅，肉質桔紅而細膩，口感滑爽而甘甜。產量高達萬斤以上。

3、廣東農科院選育的廣薯87

4、浙江農科院選育的心香

該品種紡錘形，大小比較均勻、早熟、商品性好。皮紫肉黃，質地細膩、口感粉甜、適口性較好。鮮薯平均畝產4000餘斤，是很好的鮮食番薯品種。

5、普寧農科所選育的普薯32

整薯光滑美觀，表皮鮮紅而肉質桔紅。胡蘿蔔素含量較高，較耐貯藏且貯後“回糖”變得更加清甜味美可口。豐產性好，畝產可達4600多斤。

6、四川農科院選育的勝南

該品種是個老品種，種植至今仍受人喜愛。因出粉率較高且粉質較白，所以適宜於加工。蒸煮烤等熟食皆宜，肉質粉軟,且甘甜味濃。在薄地種植平均畝產達3000斤左右。

7、濟寧農科院選育的濟農1039

濟農1039，平均單個薯重半斤左右，鮮薯畝產可達6500～8000斤。形如紡錘、皮紅肉黃，質地無絲無筋、細膩滑糯，口感香甜味美。是燒烤蒸煮和加工兼用型番薯優質高產新品種，具有十分廣闊的種植前景。

8、山東農科院選育的濟薯29

濟薯29，又叫美甜17，是小型的番薯新品種，成熟的比較早，其薯塊比較小，單個平均僅在0.65斤左右。該品種質優產量高，畝產可達6000斤左右。口感較好、味道香甜軟糯。

9、泰安農科院選育的泰薯5號

10、楊凌秦薯種業公司選育的秦薯8號

薯形似長紡錘且光滑平整，皮紫紅肉桔紅。薯塊較大且比較均勻。營養較豐富且含硒量是普通番薯十倍。產量較高，春薯畝產6000斤~8000斤，夏薯達6000斤左右。

11、浙江農科院等選育的浙薯13

“浙薯13”是高產、高澱粉、加工型番薯新品種。長成的薯塊呈紡錘形狀，皮紫紅肉橘黃。皮滑無裂溝而外型美。含糖量高，口感粉糯味甜甘，澱粉純白、出粉率高， 是加工粉絲的好品種。

12、山西農科院等選育的晉甘薯3號

晉甘薯3號是老品種，成薯呈長紡錘狀，表面平整，表皮紫紅、肉蛋黃色。經蒸煮後無纖維絲，味美甘甜、適口性好。

13、江蘇農科院選育的薯16

蘇薯16號是一個優質的鮮食烘烤型番薯品種。成薯下膨，皮紫紅肉橘紅，薯塊色豔，質地細均。鮮薯富含胡蘿蔔素，蒸煮烤皆宜，熟後粘糯甘甜。產量較高，商品性較好。

14、寶雞農科所選育的秦紫薯2號

秦紫薯2號是食用型紫番薯品種。鮮薯皮滑形美，外觀商品性較好。質細爽滑，富含花青素，蒸煮烤熟後口感好。春薯畝產5000斤以上、夏薯畝產3000斤左右。種植前景較好。

15、遼寧康平憨馥土特產品有限公司選育的康薯28

16、哈密紅薯

17、泰紫薯1號

18、徐紫8號

19、泰薯15號

20、泰薯14號

21、泰薯16號

22、臨薯2號

23、鶯歌紅

24、西蒙一號

25、商薯19

26、濟薯26

27、蘇渝303號

28、龍薯9號

29、徐薯32號

30、紅瑤

31、小黃皮

32、豐收的紅薯

總之，番薯一般含水60%~80%、澱粉10%~30、糖分5%左右及少量的蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠和灰分等，必需氨基酸含量較高，特別是賴氨酸在番薯中含量是較高的，還含有豐富的維生素。番薯的甜度和好吃度因品種不同而不同。（上述圖片來自網友及網路，如有不當，告之即刪。）

最甜最好吃的要屬紅蜜薯

產自福建漳浦縣六鰲半島， 以香、甜、糯、可口誘人著稱，六鰲海邊沙地種植的紅薯與普通紅薯的區別之處是：海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分感香甜糯！也是眾多地瓜品種當中最甜的品種，所以是人們最愛吃的地瓜佼佼者。為此，人們給她取名為紅蜜薯。因此而得名！

關於紅蜜薯

紅蜜薯是眾多地瓜品種當中最甜的一種品種，所以是人們最愛吃的地瓜佼佼者。為此，人們給她取名為紅蜜薯。

在東南沿海的亞熱帶海洋性氣候，氣候溫和，雨量充沛，日照時間長。吸收海水含有天然的鹽分，成就了香糯甜。

紅蜜薯好吃的秘密

六鰲海邊沙地種植 吸收海水含有天然的鹽分 而感香甜糯！也是眾多地瓜品種當中最甜的一種品種是人們最愛吃的地瓜佼佼者。

食用與儲存方法

紅薯食用方法多種多樣可直接將其燒煮吃，或製作成乾點吃。紅薯最知名的吃法

紅薯糖水、烤紅薯、紅薯粥、紅薯餅等。

紅薯的營養價值

通便助消化，排除 體內毒素，有利減肥，預防 膽固醇，增強免疫功能抗衰老 防癌抗癌，輔助控血糖 降血壓的功效。

一、紅薯按顏色可分為這四大品種

1、

常見紅心紅薯品種有濟薯18號、廣薯135、寧紫4號、京薯6號。

紅心紅薯水分比較足，吃起來比較香甜，所以在市面上一般見到的都是用來靠著吃的。

紅心紅薯適合種植地區：湖南、湖北、廣西、四川、雲南、貴州、陝西等地。

2、白心紅薯品種有哪些？

常見白心紅薯品種有糯米紅薯。

白心紅薯最大的特點就是肉是白色，吃起來特別的紛紛的，含水量比較少。

白心紅薯適合種植地區：湖南、湖北、山東、四川等地。

3、黃心紅薯品種有哪些？

常見黃心紅薯品種有秦薯九號、香甜1號。

黃心紅薯最大的特點就是含水特別足，吃起來特別的甜，也常常用來作為烤紅薯使用。

黃心紅薯適合種植地區：湖南、湖北、廣西、貴州等地。

4、紫心紅薯品種有哪些？

生活中常見的紫心紅薯品種有紫薯王和日本凌紫這兩大類。

紫心紅薯最大的特點就是皮和肉都是紫色的，吃起來特別的粉，經常用來蒸著吃或者主軸喝。

適合種植地區：湖南、廣東、廣西等地都有種植。

二、按紅薯蔓長短可分為這兩大品種

1、長蔓紅薯

紅薯蔓就是我們經常吃的紅薯葉的莖，是給紅薯葉提供養分的，有的紅薯蔓能長的特別長，可達兩米左右，不過這個蔓可以提供會給家禽的飼料。

2、短蔓紅薯

徐薯32就是超短蔓紅薯，長不了多長，這樣方便農民在收穫紅薯時，不要花大量時間來收拾紅薯蔓。

三、按紅薯口感可分為這三大品種

1、糯甜紅薯品種

產自福建漳浦六鰲的糯甜紅薯香甜糯，應該是最好吃的品種。

2、軟甜型紅薯品種

這個非迷你型紅薯莫屬，這個紅薯品種產自浙江一帶。

3、水果型紅薯品種

這個要屬花心薯啦，看起來像水果一樣，可口又富含硒元素。

四、紅薯什麼品種產量高

紅薯高產品質一般品種商薯19、廣薯87、鄭薯21、龍薯9號、鄭薯20、寧選1號（紅香蕉）、蘇薯8號”。

五、紅薯優質品種有哪些？

煙薯25、徐薯34、廣薯87、浙薯70、西農431、浙薯132、遺字138、心香、徐55-2、鄭紅22、濟薯26、北京553、普薯23、徐食5、栗子香、商薯19、浙薯13、秦薯5號、豫薯12號、渝7-33-27、浙紫1號、渝紫6號、煙紫薯1號、浙紫3號、寧紫薯2號、濟黑1號、紫菁2號、早上市、渝紫7號、萬紫56。

六、什麼紅薯品種口感最好？

1、煙薯25口感好，皮薄瓤紅。

2、浙薯13，這個紅薯甜度比煙薯更強烈。

3、天目山小香薯口感好，也比較甜。

七、中國紅薯品種介紹

蘇薯八號、紅香蕉、西農431、河北早紅、煙薯18、濟薯22、龍薯九號、脫毒北京553、遺138、京變、黃金薯、徐薯55-2，徐薯55-1等；鮮食型品種有：冀薯6—8、冀薯4、蘇薯8、西農431、北京138、心香、湘黃1號、豫薯10、濟薯22號、浙1257（金玉）、徐55-1、36-1、L87、55-7、商薯19、冀薯98、脫毒徐薯18、新農一號、阜徐薯6、徐薯25、徐薯24（徐9912）、濟薯21號、徐18、遺190、京薯2號、秦薯1號、五色薯，遺306、京六、山川紫、冀37、河北351、龍薯3號、怪紫、徐紫2號、花心王、美國黑、美國黑星2號、日本川山子、美國9408、福薯7-6、豫薯王、豫薯1號、薯830等、濟薯21、煙薯18、徐薯27、濟薯18號、濟薯21、豫薯12號、豫薯13號、高系14號、徐薯25、中薯14號、濟薯18、迷你型紅薯、廣薯95-145、徐薯24。

分享給大家老爸教的，哈哈哈~

1. 選紅薯應該優先挑選裡面是黃紅色的紡錘形紅薯，這種紅薯比白色的更甜更好吃，另外選擇外表乾淨、光滑，不要買表皮有黑色或褐色斑點的；

2. 把紅薯頭掰開，乳白色的汁液冒出來越多，這汁液俗名地瓜油，學名黏液蛋白。含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便秘，能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生。乳白色的汁液越多，說明地瓜越甜。

3. 紅薯橫切之後，紅薯表皮形成一個圓圈，表皮的圓圈越厚，吃起來越不鬆軟。另外看紅薯的中心，如果中心有顏色較深的紋路，紋路越多說明吃起來越鬆軟可口。

看外觀。

選紅薯應該優先挑選裡面是黃紅色的紡錘形紅薯，這種紅薯比白色的更甜更好吃，另外選擇外表乾淨、光滑，不要買表皮有黑色或褐色斑點的。

二、看汁水

把紅薯頭掰開，乳白色的汁液冒出來越多，這汁液俗名地瓜油，學名黏液蛋白。含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便秘，能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生。乳白色的汁液越多，說明地瓜越甜。

三、看紅薯心

紅薯橫切之後，紅薯表皮形成一個圓圈，表皮的圓圈越厚，吃起來越不鬆軟。另外看紅薯的中心，如果中心有顏色較深的紋路，紋路越多說明吃起來越鬆軟可口。

和紅心紅薯和紫薯相比，白心紅薯最甜，但是有的人喜歡吃水多的，那麼紅心紅薯最適合你，紅心紅薯的含水量是最高的。每個人的喜好不一樣，就來介紹下紅薯不同顏色的優缺點。

紅薯什麼顏色好吃

紅薯有白瓤、黃瓤和紫瓤這三大品類，這些統稱為彩色紅薯，因彩色紅薯含有多種營養元素，口感和滋味也是打偶不同的，因此大家可以根據自己的口味來挑選不同品類的紅薯。

1、黃心紅薯

黃心紅薯的體型比較長，外皮呈淡粉色，其含水量高和含糖量相對較高，所以味道更甜一些，煮熟後瓤會呈現紅黃色，吃起來味道很是甘甜可口。可以用來製作各種烤紅薯、紅薯甜品等等。

2、白心紅薯

白心紅薯則體型比較胖，外皮的顏色多半為深紅或者紫紅，白心紅薯含澱粉量比較高，所以煮熟後瓤是白色的，口感又甜又面。一般被用作紅薯粉條之類的，就是我們平時吃火鍋時各種Q彈的紅薯粉。

3、紫心紅薯

紫心紅薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯味道較甜，口感較紅薯更面，食用起來口感較好。

4、總結

甜度上，白心>紅心>紫薯。含水量上，紅心>紫薯≈白心。

紅薯什麼時候吃最好

1、紅薯忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。

2、紅薯忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。

3、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。

4、吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

5、紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

6、然而，紅薯也有自己的不足之處，紅薯缺少蛋白質和脂肪，人們不要把紅薯當作主食吃，最好搭配其他膳食一起吃。

紅薯適合減肥吃嗎

紅薯屬於低脂肪食物，並且含大量植物纖維，一般減肥吃紅薯很有效果。通常可以在吃飯的時候把地瓜切片當菜，減少主食的攝入量。但是紅薯也不能吃多，紅薯澱粉含量也很大，澱粉在消化後轉化成糖，一樣會發胖。紅薯減肥法要求一定要在早飯吃地瓜，如果晚上吃紅薯的話，則增肥。



紅薯不能和什麼一起吃

1.紅薯不能和柿子一起吃：紅薯是一種糖分較多的食物，其糖分在人的胃裡發酵就會讓胃酸的分泌液增多。所以當食用了紅薯後在食用柿子，會讓兩者的木屑成分發生反應後經過沉澱和凝聚後產生硬塊，嚴重的可能會造成腸胃出血和導致胃潰瘍的發生。

2.紅薯不能和雞肉、雞翅、螃蟹等一起吃：紅薯和螃蟹（海蟹和河蟹都是一樣）不能一起吃，不然容易在人體內產生結石危害身體健康。

3.紅薯不能和西紅柿一起吃：一般紅薯和西紅柿的食用最好是相隔五個小時以上，若是一起食用很容易造成腹瀉和產生結石。

4.紅薯不能和燕麥、玉米一起吃：紅薯和燕麥、玉米等食物一起吃的話容易造成腹脹氣、胃脹氣，導致身體不適。

5.紅薯和香蕉也是不能一起食用的，不然很容易引起身體不適。

番薯種類非常多，按照肉質顏色總的分為紅心薯、白心薯、黃心薯和紫心薯，蒸著吃，煮著吃，及烤著吃皆可。特別是烤出來的番薯，香味瀰漫，另人垂涎三尺。

由於老家地屬於沙質土壤，適合種番薯，每年父母都會耕一小塊地，種點番薯自己家吃。至於哪種紅薯最甜，最好吃，我認為當屬黃心薯，每當你在大街上被烤番薯的香氣所吸引，基本烤的都是黃心薯。

之所以說黃心薯最甜最好吃是因為：

黃心薯之所以很甜，含水很足、含糖量很高，澱粉相對要少。蒸煮著吃，甜甜軟軟，口感舒服。烤著吃更是把它的甜味發揮到了極致，在燒烤過程中，黃心薯澱粉不斷吸收水分，在酶的作用下，不斷轉化成麥芽糖，使本來就很糯甜的番薯更加美味。

黃心薯之所以好吃，是因為黃心薯肉質軟糯酥綿。特別是烤黃心薯，轉化出來的麥芽糖連著薯皮，陣陣迷人的焦香在滋滋作響中瀰漫在空氣裡，吃在嘴裡，就像是將嘴巴躺在棉花被裡一樣，舒服極了。

黃心薯不僅好吃，而且營養豐富，可抗癌和預防心血管病，因為比起其他種類的番薯，其富含胡蘿蔔素，這是其肉色呈黃色和橙色的原因，且顏色越深，胡蘿蔔素含量越高。

另外古語云“過猶不及”，正因為因黃心薯含糖量高，所以好吃。但貪吃會導致攝入過量糖分，身體容易發胖，還會引起三高，所以好吃不可貪吃。

我覺得我吃過的有一種番薯堪比甜過初戀，那就是六鰲蜜薯！

番薯在我們老家叫做紅薯，還記得以前小的時候自己家地裡總是種上紅薯，每到冬天都會煮紅薯湯喝，其中吃的最多的紅薯就是白心的，因為是那種特別面又甜的，所以在我的記憶中番薯就是白心的最好吃。

後來，接觸到了黃心的，紅心的以及紫心的番薯，覺得怎麼也喜歡不起來黃心番薯，可能是我自己不會挑買回來的黃心番薯不論煮粥還是蒸都沒什麼味道，不過烤著吃還是不錯的，但是做起來太麻煩，所以就很少吃黃心番薯。

初次接觸六鏊蜜薯應該就在今年，有一次家樓下的超市有活動，看到這個便宜就買了點，買的時候還很懷疑能不能吃，因為看起來瘦瘦小小的不太好了，後來拿回去蒸著吃了簡直重新整理我對黃心番薯的認知。又軟又甜，吃到嘴裡像吃了蜜一樣，從此就愛上了這種番薯。

當然，番薯的種類有很多，我吃過的番薯只是其中的一小部分，番薯的甜度其實也是跟很多因素息息相關的，例如土地，光照，肥料，種類等等，不過一般沙土地種出來的番薯都要比黃土地，黑土地要甜。而烤著吃的番薯要比蒸出來的要甜，所以有時候還取決於你怎麼吃？

長期生活在城市，郊區又不適地瓜生長！對於品種對行！市場賣地瓜不說名也不知啥品種的買到手吃了才知道好壞/晚了！我個人口味幹甜為好！太乾噎的荒也不行/稀了難吃！不甜不好吃有的還不如南瓜呢/不過價格特高的保靠一些得翻倍的價格！

最甜的番薯應該是紅心番薯，這是我們家那邊的叫法，還不知道其他地方有什麼說法捏。

小時候偷偷的跟朋友去野炊，拿著紅心番薯來烤，烤得表皮焦黑焦黑的，但是剝開了之後裡面黃黃的還冒著熱氣的樣子特別誘人！

記得每次都是拿了一個在手上就開始左右拋，燙了左手又燙右手的，還等不及晾涼點就張口咬，然後就被燙得齜牙咧嘴的，但是真的味道很甜，很香，很好吃！

除了烤紅薯，印象最深的就是奶奶煮的紅薯糖水了，切成一塊塊的加紅糖一起煮，夏天再冰鎮過，甜糯的口感再加上冰爽的刺激，瞬間覺得整個人都舒服了~

吃番薯這種事兒，我覺得應該是個人口味的問題吧，番薯的品種有很多紅心紅薯 、白心紅薯 、黃心紅薯、紫心紅薯等等，一般情況下，黃心番薯的口感是最甜膩的，紫心薯、紅心薯、白心薯口感比較松，沙比較多。

但是，那是一般情況下，番薯的種植環境也會影響它的口感，比如說沙地、土壤比較肥厚的土地，種出來的番薯就比較甜，如果是在積水比較多的田地裡種出來的番薯，當然就不太好吃，另外，挖回來的番薯直接熟了吃，口感也不太甜，最好是放上一段時間，等裡面的糖分積累到一定程度，才拿出來吃比較好。

另外，吃番薯也有分時間段，中午吃番薯比較好，到了晚上，人體的脾胃消化能力弱，吃多了番薯就會膩脹，肚子不舒服，而且放屁特別厲害。

脾胃不好的人，最好不要吃這麼多番薯，特別是平時脾胃虛寒的，脾陽不足的應該注意。

哪種番茄最好吃？現在的年輕人絕大多數都沒有吃過，這個問題50歲以上的人都吃過----蘋果青番茄，一種原生態，每年永種子種出來，待長成7---10cm的小苗，就要移栽到大田裡面。在80年代以前都是這樣種植的番茄，農家肥，不用農藥，直接在熱烈的Sunny下生長，充分的光合作用，使成熟的番茄紅色的只有底部有一抹綠色。掰開番茄，比現在的番茄軟糯，肉質沙松，口味濃郁，酸甜可口伴著一種植物特有的香味。科技發展，追逐高產，化肥，農藥，以及遮陽大棚，沒有了植物的自然授粉過程，激素代替了授粉，怎麼能長出那麼好吃的番茄吶！！！！

品種太多太多了，大體上分黃瓤，紅瓤，白瓤，紫瓤，黃紅白瓤還分幹瓤跟稀瓤。個人感覺黃瓤稀瓤的最好吃最甜，無論蒸還是烤都最好吃，其次是紅瓤的，紅瓤幹瓤的蒸著吃好吃，稀瓤的烤著吃好吃。最難吃的就是紫薯但是富含花青素，其次是白瓤的，但是白瓤的慢慢吃，細細品嚐吃起來很像板栗