酒精性肝病是由於長期大量飲酒導致的肝臟疾病。初期通常表現為脂肪肝，進而可發展成酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化。嚴重酗酒時可誘發廣泛肝細胞壞死，甚至引起肝功能衰竭。酒精性肝病是中國常見的肝臟疾病之一，嚴重危害人民健康。

酒精性肝損傷及酒精性肝病的影響因素較多，包括飲酒量、飲酒年限、乙醇(酒精)飲料品種、飲酒方式、性別、種族、肥胖、肝炎病毒感染、遺傳因素、營養狀況等。 肥胖或體質量超重可增加酒精性肝病進展的風險。肝炎病毒感染與乙醇(酒精)對肝臟損傷起協同作用，在肝炎病毒感染基礎上飲酒，或在酒精性肝病基礎上併發乙型肝炎病毒(HBV)或丙型肝炎病毒(HCV)感染，都可加速肝臟疾病的發生和發展。

有長期飲酒史，一般超過5年，摺合乙醇量男性≥40 g／d，女性≥20g／d；或2周內有大量飲酒史，摺合乙醇量> 80 g／d。但應注意性別、遺傳易感|生等因素的影響。

乙醇量 (g)換算公式=飲酒量(ml)×乙醇含量(％)×0．8。

酒精肝形成的常見3大誘因：

1、熬夜過勞工作繁忙，經常熬夜，睡眠不足，疲勞過度，會引起肝臟血流相對不足，影響肝臟細胞的營養滋潤，抵抗力下降，致使已受損的肝細胞難於修復並加劇惡化。

2、飲酒過多長期或間斷性大量飲酒可引起肝損傷。飲酒量大、持續飲用時間越長，其後果越嚴重。酒精會直接毒害肝細胞，影響其結構及功能。現實中，的確有不少人就是因為飲酒過度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝臟受損。

3、環境汙染城市生活環境惡化嚴重，空氣中充滿工業廢氣、汽車尾氣，工作環境空氣汙濁，病菌孳生。長時間處於這樣的環境，各種各樣的化學毒物進入人體，難免會損傷肝臟。

雖然酗酒一定會引發酒精肝，但是對於愛喝酒的人來說，只要適量飲酒，並且在日常生活當中加以合理的保肝，同時積極做好定期檢查，發現肝功能出現異常時，積極治療避免肝臟損傷加劇，那麼也就不會引發酒精肝了。

另外得了酒精肝後一定要嚴格戒酒，酒精可使肝細胞、壞死、纖維組織增生而致肝硬化。酒精肝若不及時治療或繼續喝酒，很容易發展成為酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化，繼而還會出現腹水、消化道大出血等，重者有生命危險。

酒精肝引起的主要原因是飲酒過度導致。攝入的酒精會對肝臟造成傷害，長期下去便會出現酒精肝硬化。因此想要改善酒精肝的前提就是戒酒，將平時飲酒花費的時間用來飲用水飛薊的藥湯，便對酒精肝有一定的改善作用，也可以吃含有水飛薊的健甘適的方式，想要長期使用這種會方便很多。

我們常見的灑精肝病人員是，長期飲灑，而每次飲灑過量，由其是烈性白灑，飲灑幾十年或5年以上的朋友，要千萬注意保護好身，人的本錢就是身體。常言道:有錢難買一身安。所以，我們希望中老年朋友少量飲灑，或不要飲灑。

1，短期內大量飲酒可引起酒精性肝炎，長時間大量飲酒平均每天攝入乙醇80克達十年以上可導致酒精性肝硬化

2，遺傳因素與酒精性肝病密切相關，但具體標記還沒確定

3，性別，相同飲酒量女性唉男性更易患

4，乙型或丙型肝炎病毒感染可增加酒精肝發生的危險性

5，繼發性營養不良或服用某種藥物