你好，我是食分之七。羊肝該怎麼乎呢！

準備材料：

生羊肝：一塊、大蔥：兩段、姜：適量、八角：兩塊、香葉：兩片、桂皮：一塊、山楂幹：適量、肉蔻：適量、草果：適量、小茴香：少許、料酒：適量。

1、羊肝一塊用清水浸泡幾小時。若出血水較多可在中途多換幾次水。泡好後羊肝冷水入鍋。

2、開小火。蔥兩塊。

3、姜幾片。

4、香葉兩片。

5、八角兩塊。

6、桂皮一塊。

7、山楂幹幾片。

8、草果、肉蔻、小茴香少許。

9、料酒適量。

10、小火慢慢煮沸。水開煮出血沫後再略煮30秒至1分鐘，然後馬上關火。此時羊肝內部還是生的，不要動，靜置到水溫自然冷卻，用水的餘溫將羊肝燜熟。

11、靜置後切開，內部已經熟了，沒有血水，即可。

你好，我的煮法是

1.白湯雜碎用羊肚、羊心切絲、羊頭肉、羊肺切條、羊腸切象眼塊、香菜切成段、蔥切成豆瓣蔥。

2.湯鍋內盛煮羊肉的湯上火，將各種主料下湯鍋，調入食鹽、花椒水、蔥、姜、蒜，湯燒開後撇去浮沫，待湯成奶白色時即成，吃時碗內放香菜、芝麻醬、辣椒油，將湯盛上即成。

涼水下鍋 加入料酒 大火燒開 撇去浮沫

沖洗乾淨 加底油 加入佐料爆香 大火燒開 轉小火 加鹽 煮熟夠撈出！

羊的渾身是寶，尤其是內臟，那更是一塊寶地。在內臟中，羊肝的營養價值特別高，很受一部分人的喜歡。那麼，羊肝煮多長時間呢呢。 羊肝味甘，性平。善於補血益肝，明目。適用於血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗，視力減退。可單用熟食或蘸醋食。亦可配補肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。 羊肝煮多長時間呢，營養分析： 1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使面板紅潤 2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝 3、羊肝煮多長時間呢，羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。

【功效】養肝，明目，補血，清虛熱。 【宜】：夜盲症（雀目），眼乾燥症，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病後弱視者宜食；血虛患者，面色萎黃，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱以及維生素A缺乏症者宜食。 【忌】：高脂血症患者忌食，因為羊肝含膽固醇高。 煮八分鐘左右，同時不停的用牙籤扎羊肝看冒出的血絲。開始血絲往上竄，煮一會冒出的血絲就象紅小豆粘在羊肝上，馬上撈出，晾涼切薄片裝盤即可。 注意：羊肝煮多長時間呢，決不能煮的時間過長，羊肝出小蜂窩就不好吃了。

以上，我們不僅知道了羊肝煮多長時間呢，而且也瞭解到了羊肝具有豐富的營養價值和好的功效。所以，在日常生活中，人們可以根據自己身體的情況，適量的食用羊肝。這樣可以使一些症狀減緩。

其實很簡單！給大家簡單說一下！

材料：豬肝500克、生薑兩片、大蒜3顆、八角兩顆、辣椒一顆、鹽2克、料酒一勺、白醋2毫升。

步驟：1.新鮮的豬肝買回來，清水浸泡15分鐘，切成中塊，有利於血水浸出，備用；

2.豬肝冷水裡浸出血水和泡沫，溫水清洗乾淨備用；

3.生薑、大蒜、八角等用刀切碎備用；

4.將冷水放入鍋中，再放入豬肝和配料，大火燒開後中火慢燉15分鐘；

5.將燒好的豬肝浸泡在湯汁裡即可食用，吃不完可放在冰箱裡儲存。

怎麼烀羊肝?

羊肝具有補肝、明目等功效，特別是對家裡的寶寶做輔食是最好的選擇，但是一定要處理好羊肝，要不然羶味太大，寶寶會不吃的。接下來我會教大家怎樣烀羊肝。

一、準備的食材: 羊肝、 蔥切段、 薑切片、大棗12克、 枸杞16克、 香葉3克、 桂皮5克、 料酒30ml、 食醋25ml。

二、羊肝泡在水裡放入冰箱6個小時、可以放幾片姜一起泡。然後撈出放入水中把羊肝再認真仔細的清洗一遍，洗去殘留的血水，然後冷水下鍋。

三、下鍋後放入蔥、姜、料酒、食醋煮開，把漂浮的白色沫沫撇掉，這時再加入大棗、枸杞、香葉、桂皮一直小火煮，煮45分鐘後，用牙籤戳羊肝，看看有沒有血水，要是沒有的話就證明熟了，就可出鍋。

將羊肝切片擺盤，可以蘸椒鹽、辣椒油味極鮮等佐料一起食用。冬天多吃點羊肝對人的身體是有特別大的幫助，特別是給家裡的老人和孩子食用可以起到益血、補肝、明目的功效。