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  • 1 # 硬貨爹

    1.豆腐是餐座上常見的美食,做法有很多,就連簡單的豆腐餃子餡的做法也有很多,一起來看看吧!

    2.黃瓜豆腐餡:做好麵糰,切好黃瓜,胡蘿蔔,豆腐加調味品拌勻,做好餃子皮包好餃子餡上鍋蒸熟,調個...

    3.胡蘿蔔豆腐餡:處理好豆腐,胡蘿蔔,木耳加入蔥花,調味品拌成餡,用餃子皮包好餡入鍋煮熟即可

  • 2 # 素食先生小L

    首先,我比較愛吃包子和餃子,尤其素包子和餃子,我的最愛。我覺得每個人都有自己鍾愛的美食,我也不例外。

    我給大家簡單說一下我吃包子和餃子的吃法,就是我會弄一點蒜,拍碎然後搗碎,然後放入辣椒麵,十三香,用熱油一潑,然後放少許香醋,醬油,鹽和雞精。吃包子的時候拿小勺子往包子裡灌點汁水,吃餃子的時候可以直接蘸著吃,特別美味。真的,你也可以嚐嚐。

  • 3 # passer-by51

    好吃,豆腐紅燒,涼拌,燉湯等都超喜歡

    肉包一定要汁多皮薄

    水餃餡兒一定要放耗油更美味

  • 4 # 胖大林

    四喜丸子也叫紅燒獅子頭,我相信很多人都喜歡吃,做法也各有千秋,味道都差不多,只是口感上卻各自不同,今天的主角是豆腐,我就用他和我豬肉做一個四喜丸子。

    1 首先把豬肉剁成泥,加入蔥薑末,放入一塊豆腐,抓碎,打入兩個雞蛋,少許黃酒和鹽,往一個方向使勁攪拌上勁,不容易破裂。

    2 抓一把肉餡團成大丸子,在手裡左右倒十幾次,表面有粘性就可以了,團成四個大丸子,起鍋燒油,中小火慢炸至兩面金黃就可以了,撈出靜放不動。

    3 另起一鍋,倒上水,加入生抽、老抽、耗油、黃酒、冰糖、適量鹽,蔥姜,大火燒開關火,待水不滾動了,放入四個丸子,慢火燉兩個小時即可。

    4 四個丸子裝盤,把湯汁加入水澱粉勾芡,澆在丸子上面就可以了。

    香噴噴的四喜丸子就做好了,這口感和味道絕對會讓你滿意的,趕快行動吧。

  • 5 # 愛做美食的小郭

    非常榮幸回答樓主的提出的問題豆腐和肉包水餃怎麼樣才好吃,我在這裡發表一下自己的見解:豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐;豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。首先將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉,料酒。再打入一個雞蛋清拌勻醃製10分鐘備用。把香菇切末、蔥、姜切成末後放入肉餡中攪拌均勻。其次再將豆腐放在蒸籠裡蒸十五分鐘左右拿出,晾涼之後,將豆腐搗碎拌入之前盤好的肉餡內攪拌均勻,餃子餡就已經盤成了。和麵之後餳二十分鐘,將麵糰揉好,切成劑子,擀皮,包成餃子,待鍋內水沸騰後,將餃子下鍋煮熟即可。這是我個人的見解希望對樓主有所幫助

  • 6 # 愛吃的小曉

    按照個人喜歡呢我是比較喜歡吃水餃,至於餡料我常做的是有兩個口味的,1是放玉米,紅蘿蔔,豬肉2是玉米,韭菜,香菇。煮的時候要把水燒開了用碗倒入半碗涼白開,再大過燒開,然後慢慢放入餃子,輕輕攪拌,不要讓餃子黏在一起

  • 7 # 辣爸食堂

    你好親!豆腐和豬肉搭配,不僅好吃,還是絕妙搭配呢。

    豆腐中的營養物質全面,吸收率高達95%,兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求,豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對於牙齒,骨骼的生長髮育有益,大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。

    中華美食博大精深,光豆腐的做法就上百種。豆腐搭配豬肉,豆腐的豆香味和豬肉的肉香合在一起,很美妙。

    怎樣調製豆腐豬肉餃子餡呢?請看下面我的做法:

    1、三分肥七分瘦的豬肉打成肉餡

    2、加姜沫、蔥沫、耗油、生抽、老抽、五香粉或十三香、植物油、少量水(讓肉餡口感嫰的訣竅),調勻

    3、豆腐一塊,用勺子碾碎,倒入肉餡裡

    4、切點韭菜沫,韭菜的作用是提香增鮮的作用,會讓豆腐和豬肉錦上添花,中和兩種食材,味道更鮮美、解膩

    5、也可以加點泡好的海米或者鮮蝦仁

    6、包餃子之前加鹽、雞精調勻。開始包餃子

    豆腐豬肉餡餃子包好了,鮮香美味非常好吃。

  • 8 # 美食愛好者Lv

    豆腐包是非常實惠而且美味的

    先把配料做好

    待配料加入碗內熱油淋入,然後加入調料攪拌均勻,蒸好後香味濃郁湯汁入味簡直是舌尖上的美味!

  • 9 # 梅蘭竹菊23203

    非常開心的來回答您提出的問題:我很喜歡吃豆腐,怎麼吃都不會煩的。肉包不太喜歡,雖說肉包肉多會很香的,但是吃起來給人感覺很膩,不太喜歡吃。

    水餃是我的最愛,可以包各式各樣的餡,都愛吃。很好吃,非常喜歡吃!

    豆腐可以做各式各樣的美味,豆腐對人身體健康很有好處,我們應該多吃一些。

    怎麼吃才會更好吃呢?

    現在就來做一道好吃又喜歡的《麻婆豆腐》

    準備原材料:豆腐、麻椒、五花肉、香蔥薑蒜、豆瓣醬、小米椒、火鍋底料、雞粉、澱粉

    做法1、豆腐切小塊、五花肉切粒、香蔥薑蒜切碎、小米椒切小段、火鍋底料一小塊。

    做法2、鍋放油,放入五花肉粒、(五花肉最好自己來剁,這樣的肉剁出來粘稠緊至)煸炒出香味、放入蔥薑蒜末、麻椒、小米椒、豆瓣醬煸炒、豆瓣醬要要小火煸炒出紅油、再放入火鍋底料,小火化開煸出紅油、加入適量水、放入豆腐,不要翻動。慢火燜煮一會。

    做法3、豆腐勾入水澱粉勾芡淋上香油撒上香蔥出鍋即可!

    一道美味的麻婆豆腐做好了,麻婆豆腐,色澤紅豔、豆腐嫩滑不碎、是一道好吃又下飯的美食!

    說完好吃的豆腐,再說說好吃的餃子

    我喜歡吃薺菜餡的水餃和紅蘿蔔全素水餃

    看著自己一步步做的美餐,滿足感快樂感真是開心!

  • 10 # L家長公主

    很多地方都有特色小吃 那我就給大家普及一下杭州大建德的豆腐包 熱騰騰剛出爐的豆腐包配上當地的醃菜 真的是一種享受來這裡旅遊親們早飯必須嘗一嘗

  • 11 # 九姐美食

    豆腐和肉包、水餃好吃嗎?當然好吃了。豆腐能補充身體裡所需的蛋白質和鈣元素,能夠促進骨骼的恢復,還能促進身體發育,特別適合骨質疏鬆和缺鈣的人吃,經常吃豆腐還能促進身體對鈣的吸收,所以我們要常吃豆腐和其它豆製品。它的做法也是各種各樣,有蒸、炒、燉、炸、煮等做法。而肉類的營養更豐富了,以豬肉為例,它的食用比較廣泛,因為它含有優質蛋白質和必需的脂肪酸,也可是做成各種各樣的美食。豆腐可以單獨做,也可以和肉類搭配做美食,它們之間相輔相成。下面我就給大家推薦兩種好吃的吃法。

    麻婆豆腐

    1.準備一小塊五花肉切成末,用鹽、料酒、生抽、蛋清醃製備用。

    2.豆腐切成小方塊備用。

    3.鍋中倒油,放入花椒、八角、爆香,放入五花肉,炒到變色放蔥、姜、蒜、豆瓣醬翻炒均勻倒入清水,然後放入豆腐,大火燒開小火慢燉十分鐘,快熟時再少放點鹽,滴點花椒油、辣椒油,再勾入玉米澱粉,燉兩分鐘,撒上小蔥花出鍋,麻辣鮮香的麻婆豆腐就做好了。

    肉包、水餃陷料

    1.把肉洗淨剁成肉泥,倒入蔥姜水不停攪拌,攪到上勁放入鹽、十三香、生抽、老抽醃製。

    2.把豆腐切成薄片上鍋煎到兩面金黃,取出放涼,剁成小顆粒狀備用。

    3.香適切成香菇料備用。

    3.再切點蔥末、薑末備用。

    4.把豆腐粒、香菇粒、蔥花薑末放入肉末中攪拌均勻,再次放鹽、十三香、耗油、生抽、老抽、香油攪拌,這樣陷料就做好了。

  • 12 # 小王美食手冊

    各人口味不同,豆腐、肉包、水餃都好吃。在這裡給大家推薦豆腐好吃的吃法。

    麻婆豆腐:豆腐一塊切成小塊備用。姜蒜切成粒備用,牛肉剁碎備用。豆瓣醬一湯匙,泡椒末一湯匙;紅花椒粉半湯匙,小蔥切碎備用。起鍋燒油,下入牛肉末炒香,再依次下入姜蒜米、豆瓣醬、泡椒末,一起翻炒。倒入適量清水,下入綽過水的豆腐。開始調味,依次勾入鹽適量、味精適量、雞精適量。大火燒開後關小火。 準備欠粉(生粉、水 按2:1的比例調好)分3次勾入鍋內。待其收汁再滴上明油即可出鍋。做好的豆腐撒上紅花椒粉,小蔥末即可食用。

  • 13 # 一里炊煙

    豆腐和肉包水餃好吃,怎樣做才能更好吃?我來跟大家分享一下。

    豆腐營養豐富,具有極強的補鈣效果,豬肉含有蛋白質和脂肪酸,二者合在一起,無論是從營養和口味上,都堪稱完美。

    豆腐和肉在做餡前,都要加工一下,單純的豆腐和肉餡,做的口味還是差一點。

    我分享一下我的做法:先說一下豆腐,豆腐要提前蒸七分鐘左右,目的是去除豆腐裡的水分,(這要強調一下,南豆腐北豆腐都可以做餡),蒸好的豆腐放涼,切成細丁,碼在盤中待用。

    這個時候可以和水餃面醒發著。

    再加工一下豬肉餡,做豬肉豆腐餡的水餃,肉餡必須炒熟才好吃,鍋中放油,(以豆腐.肉3:2的比例來搭配)肉餡進鍋煸炒,待肉餡煸出油時,放蔥.姜.胡椒粉煸炒幾下,再放花椒粉,最後放蠔油和糖提鮮,當然還有適量的鹽。

    最後把放涼的豆腐加入炒好的肉餡內,繼續放涼,最後的最後還有兩樣食材要加,那就是小香蔥和適量黃豆醬,用香蔥的蔥香來提升整個餡的味道,用黃豆醬來中和一下豆腐的味道,這就是點睛之筆,沒它們不完美。

    最後啥也別說了,就包餃子吧!面餡都齊了。

    這款豬肉豆腐的水餃,是我曾經做過的,大夥反映非常好,你可以試一試的。

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