我朋友蛋糕店的客戶主要是各個大銀行大公司，比如建行，農行，信用社，聯通公司等有錢單位。這些單位會給單位職工過生日。哪個職工過生日單會都會在那一天給職工送蛋糕和鮮花。於是我朋友就往銀行辦公室跑攻關，透過送禮請客吃飯等方式拉上關係。然後辦公室主任會將蛋糕和鮮花的業務交給我朋友。同時交給我朋友一個名單，名單上寫上單位職工姓名和生日的時間。我朋友拿到名單後照單做好蛋糕，去花店訂好鮮花。早上九點單位一開門，我朋友就將鮮花和蛋糕送到單位的門崗，完成工作任務，單位門到一個月結一次賬。就這樣一直持續了兩年多的時間。那最後為什麼不幹了呢？主要是我朋友開了一家駕校。駕校的生意越來越好，自己分身乏術，沒時間去店裡照看，讓營業員自己照單做生意，結果越幹越發現同樣的原料卻做不了那麼多蛋糕，很明顯營業員在其中做了手腳，那邊駕校業務生意越來越好，也沒有時間和精力管蛋糕店的業務了，只好把店轉讓了。

所以幹任何生意一定要精耕細作。專業專注。

蛋糕店一年虧損？自我從事行業內多年的經驗告訴你！即使止損！從事餐飲4年。這4年中看過太多店鋪開業，轉讓！包括朋友以及同行還有我自己的經歷！開業頭三天，就代表這一年的上限。包括我開業之後做宣傳，投廣告！也沒有真正的超過開業時的營業額！投資失利有很多原因。地點，口味，價格，競爭者多不多，包括服務態度跟店裡的環境衛生！總結經驗！不要主觀思想太嚴重

蛋糕店在每一個城市裡都有很多，遍佈小區、學校周邊，但是能做大的非常少，為什麼?

我見過很多蛋糕店，開業的時候非常火爆，往往都是以低價拉取新客戶，但是這是行業的一大詬病，記住一句話：總是降價，說明你的產品不值錢，而且，前面的客戶已經原價購買，後面的客戶反而有了折扣，這是很多商家忽視、意識不到的，但是作為你的客戶，他們是非常清楚的！當然，往往價格並不是決定盈虧的核心原因。

為什麼我要這麼說，你想啊，虧本的本質是沒有人購買，缺少客戶，那麼問題也就暴露出來了，你有沒有持續做廣告輸出？不要覺得無所謂，有一部分固定的客源即可，具體原因幾乎無需解釋，你觀察一下汽車行業，賓士寶馬的廣告是不是滿天飛？肯德基麥當勞的廣告從來沒有少過！

做廣告的原因有2點：1是固化客戶認知，反覆強調你在行業是持久經營的！2是不斷吸引新客戶，因為所有的行業裡，沒有說老客戶就不會流失的，往往店鋪的運營能力就在看老客戶的留存能力，而源源不斷的新客戶能夠為你帶來補充，而且搭配廣告形成一個固化的盈利模式！這一點非常重要！

你可能覺得，這說起來容易，不好操作，那我再教你一招，現在微信普遍度如此之高，你有沒有好好用過這個工具？把你的微信全部分組，所有的客戶全部標記，以A-D為例，A為特別重要客戶，B為多次購買客戶，C為一次購買或來店未購客戶，D為潛在客戶，你會發現其實你在老客戶的維護上沒有用心？那具體怎麼做？（能語音就好了，打字累）你建立一個微信本地資訊群，注意，不是蛋糕群！這樣做是為了讓更多的人進來！那群怎麼維護？記住一點，每天保持高活躍度，每個月只發1-2次有關自己的廣告？為什麼不能頻繁刷頻你應該自己懂吧！

實體店既然開了，不要輕易想著關店！因為這是你的事業，旁人勸你說關了省錢，他們呢沒錯，但是你要是真的關了，你的本錢就真的虧了！虧本的本質你應該從經營去思考，把問題聚焦一點，不是要不要做下去，而是怎麼做能起死回生？想盡、用盡一切辦法，我相信你，即使虧本也不會是多差的一個經營者！

開店在一年內虧損是很正常的事情，做任何事都要有堅持的態度，一年的時間不長，大多數人都不會在這一年當中盈利，只要你堅持產品的質量，用心經營，相信您在下一年指定會比第一年要好，朋友祝您在新的一年裡生意興隆，越來越好！！加油！！

如果開了一年還虧損，不建議再繼續開下去了，現在的生意不好做，門面租金高，人工工資也高，，早點把店盤出去，還少操點心，少一點虧損。

萬事開頭難，尤其是目前各行各業競爭都很激烈的時代，能否繼續下去還需要根據你自己的實際情況，比如財務狀況允不允許你堅持下去、你虧損是什麼樣的原因、還有你自己目前的態度和心態等等，至於如何做好扭轉頹勢我覺得可以從如下方面入手：

1，自己努力提升自己做蛋糕的品質，研究如何節約成本，目前人們對於品質的追求越來越高，寧願多花錢也願意吃到美味健康美觀的東西。

3，多思考，找出虧損的原因，虧損無非就是收入少費用高，收入少大機率是因為你的商品競爭力差，費用高大機率是你不懂得節約成本，多想想。

4，多學習，也可以多出去看看學一些新鮮的東西等等。

5，提升服務水平，比如送貨上門，把店面弄得更整潔，自己服務更周到更親和等等。

總之，目前市場競爭很激烈，開店第一年投入裝修費用也比較高，知名度認可度也需要慢慢積累，所以虧損也屬於正常，慢慢來，只要你的商品品質好，服務好，健康乾淨慢慢會越來越好的。

這個真要看情況了。首先你要分析虧損原因，1年時間其實說明不了什麼。如果你分析出如下幾種情況，可以這麼處理。

1.經過你認真的思考，你發現你虧損的原因在於，蛋糕店選址有問題，周邊人流不夠，而你的店又沒什麼特色，也很難吸引更遠地方的人流。這個時候對你的建議是，最好關了。原因很簡單，解決當前問題很困難，成本太高，不合適。

2.經過你認真的思考，你發現你虧損的原因在於，周邊有好幾家同類型的店，競爭壓力太大。這個時候我覺得，你可以考慮下怎麼樣推陳出新，怎麼樣讓更多的人知道你的店鋪，或者適當比那幾家店便宜一點，吸引新使用者。在過段時間看看，具體情況再做打算。

3.經過你認真思考發現周圍人流也夠，自己做的東西也還行。但就是沒人來。那就是那宣傳不夠唄。拍抖音，上外賣，發傳單你都可以做做。

希望以上能幫到你，最後如果你感覺找不到原因，該做的自己都做了還是沒有效果的話，也可以先想想後路，至於最後怎麼做決定就看你自己了，分析好得失，分析好原因，才能更好的做決定。

蛋糕店是高利行業，虧損有幾個原因，第一，房租太貴，自己掙得還不夠給房東交房租，第二，周邊消費和你店面不匹配。如果你的手藝可以的話，推薦你做個工作室一類的，這樣執行起來比較輕鬆，做私房蛋糕也是一種不錯的選擇。