天菁味粉是調味品，作用與味精類似，煲湯炒菜涼拌都可以。產品配料：穀氨酸鈉92%，食用鹽8%，品牌產地：香港，適合人群：老少皆宜，儲存方法：存放於陰涼乾爽處，使用後請立即蓋好並冷藏。

一、味粉就是味精又稱為味素，是一種調味料，主要成分為穀氨酸鈉，所以他的使用效果跟味精是一樣的，只是味粉在香港等地較多，目前市面上的品牌也多是進口，所以可以這麼理解，味粉就是進口的味精。

二、要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精，鮮味劑中谷氨酸鈉會轉變為對人體有致癌性的焦穀氨酸鈉。所以加入味粉（味精）時，最好在煮好食品稍待片刻後才進行調味，切忌油爆焦炒味粉（味精）。另外如果在鹼性環境中，味精會起化學反應產生一種叫穀氨酸二鈉的物質，所以要適當地使用和存放。穀氨酸鈉是一種氨基酸穀氨酸的鈉鹽。是一種無嗅無色的晶體，在232°C時解體熔化。穀氨酸鈉的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克穀氨酸鈉。

三、味精和雞精的區別：1）味精是主要增加食品鮮味的調味品。2）雞精是在味精基礎上新增更多調味成分的複合調味品。3）過量食用味精可導致中毒，食用需謹慎。

所以，綜合來說，雞精，味精，味粉三者並沒有太大區別。

在這裡，寶媽再多囉嗦一下，這些調味料儘量少吃，好處沒有壞處多，原滋原味的雞湯，它不想嗎？

味粉和味精一樣，用於做菜調味。天菁味粉更適合烹製素菜哦。

天菁味精是中國民族工業的驕傲，不僅是國內首創，還曾在英、法、美等國獲得技術專利。

“天上人間，天菁為鮮”。天菁牌，這是中國味精誕生後的第一句廣告語，回味無窮，歷久彌新。

“味精”、“天廚”、“天菁”這三個互有聯絡的詞彙均出自一人，中國近代著名實業家、化學家，中國“味精之父”吳蘊初。1924年1月，“天菁牌”味精商標首次向政府呈請註冊。此後，“天菁”產品的銷售範圍不僅擴大到國內各地，還遠銷東南亞各國，並先後在美國費城、西班牙、比利時等國際博覽會上獲得大獎。

天菁牌在傳承中創新，味精結合了百年工藝精華與國外先進裝置，生產出當今歐美流行之晶體，易溶化不結塊。