放在熱水鍋裡發的比較快。記得在我們農村老家，冬天天氣很冷。面不好醒發，就會在大禍裡燒開水，然後把面盆放裡邊，會發的很快。希望這個方法能幫助朋友們。

關於炸油條麵粉放在哪裡發比較快？

我的回答是:炸油條麵粉應該放在器皿中發。

（一）

1、原因:因為放在器皿中，屬於封閉式發酵，發酵的速度比較快一點。

2、原料：麵粉500克 礬12.5克 面鹼14.5——15克 精鹽10——12克 溫水370克

（二）

製作方法：

1、將白礬、食鹼、精鹽放在器皿中，倒入溫水並將原料攪拌熔化以後，加入麵粉用調製成較軟的麵糰待用。

2、然後，每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘，共搗4－5次，使麵糰表面光滑、柔軟即可放置，進行發酵，將麵糰放在刷過油的面板上，上面刷油，蓋上塑膠布。

3、發酵約10個小時或更長時間，再用180℃－200℃的油溫將其炸製成表面金黃色，體積膨大，酥脆即成。

用料：普通麵粉300克、清水180克、酵母粉5克、小蘇打2克、食用油15克、鹽3克

做法

1，將麵粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻。

2，倒入清水攪成小面絮，然後揉成光滑的麵糰。再放入15克食用油。將揉好的麵糰放入盆中蓋上靜置10分鐘後，再揉一揉就可以蓋上發酵

3，將麵糰發成2倍大，用手撥開面團會發現有很多的孔洞就是面發好了。

4，將面板上用手抹一層油，將發好的面放到面板上揉幾下成團即可。

5，然後用擀麵杖擀成0.5釐米厚的大片，然後用刀切成10釐米長3釐米寬的長條靜置幾分鐘。

你好！讓麵粉快速發起來的方法有以下幾種：

1、如果是冬天，在北方家裡有熱炕，那就用保鮮膜把盤口密封好，然後放到熱坑上面，再蓋幾床被子！讓溫度高起來，就可以加快麵糰的發酵時間。

2、可以在蒸籠裡燒一點溫水，然後把麵包密封好放到籠屜上！

如果天氣比較冷的話可以在鍋裡放點溫水37到40度左右，不要超過45度，超過45度酵母會失去活性，一般發酵要30到40分鐘。

第一種適合晚上10點以後開始做早餐準備，在室內溫度正常情況下，睡覺前揉好面蓋上放在室溫中發酵，如果發的稍微過一些也沒有關係，第二天早晨起來只需要不到20分鐘就能炸了。

第二種：是想快速的發麵炸油條，這種需要在配方上改變一下，在時間不充裕和隨時想吃油條的情況下，在配方中就要用到能快速發麵的泡打粉，這裡用到的是無鋁泡打粉，這個配方就是將5克酵母粉換成3克泡打粉，再加一個雞蛋增加鬆軟度，和麵的程式不變，（大概10-12分鐘）不用發酵，只需要將和好的麵糰用保鮮膜封住盆，再用鍋蓋蓋上，靜置20分鐘，放到溫暖的地方最好，然後整形開始炸油條，這種方法是不是很方便。（配方：中筋或者高筋麵粉300克、雞蛋一個、泡打粉3克、小蘇打2克、溫水150克-160克、油15克、鹽5克）

首先講一下面團有以下幾種的發酵方法。

第一種：把麵糰放在溫度比較高的地方發酵，這種是比較常用的

第二種：把麵糰放在30度左右的溫水中發酵，這樣可以加快發酵，我一般這種方法用的比較多

第三種：可以在晚上睡覺前揉好麵糰，蓋上保鮮膜放在室溫中發酵一個晚上

第四種：可以晚上睡覺的時候把把揉好的麵糰放在冰箱發酵一個晚上

第五種：可以把酵母粉換成無鋁泡打粉，把麵糰包上保鮮膜放在室溫下，大概20分鐘左右，就可以開始炸油條了。

第六種：麵糰內加入少量的白糖，也可以加速麵糰的發酵時間

第七種：放在烤箱裡發酵，一般烤箱都有發酵功能，記得放一盆熱水

另外提醒下，很多人都是直接將麵粉和酵母粉一起放到盆子裡，然後再加水和麵的，這樣發酵效果，達不到最好。應該先用溫水將酵母化開。然後再加入到麵粉中，這樣能充分的發揮酵母的發酵作用，麵糰能發酵的更快，效果更好。

你好你的字打錯了，應該是榨油條時麵粉放在哪裡讓面發的更快吧？

其實不管是蒸饅頭，還是烙大餅，面一般都是放在能發熱的地方會更好一點，比如咱們平時蒸饅頭，把面都會放在鍋裡稍稍加熱一下，最好能在天氣好的情況下，太陽曬一下更好。不過，這樣會讓面發酵的更蓬鬆，榨出的油條口感會更有嚼勁，更好吃。祝你成功，希望對你有所幫助。

做油條本身不用刻意去發，不管放哪裡一般三十分鐘也就差不多了，油條做飯其實很簡單，下面我把我做的配方發給你，你可以試試看看

1首先準備一個容器，倒入適量的牛奶，放兩個雞蛋，適量的白糖，酵母粉，小蘇打，鹽，攪均勻，

2把麵粉加入攪拌好的配料中，邊放麵粉邊攪拌，面要軟一些，麵糰揉光滑即可，然後用保鮮膜蒙上醒三十分鐘

做油條本身不用刻意去發，不管放哪裡一般三十分鐘也就差不多了，油條做飯其實很簡單，下面我把我做的配方發給你，你可以試試看看

1首先準備一個容器，倒入適量的牛奶，放兩個雞蛋，適量的白糖，酵母粉，小蘇打，鹽，攪均勻，

2把麵粉加入攪拌好的配料中，邊放麵粉邊攪拌，面要軟一些，麵糰揉光滑即可，然後用保鮮膜蒙上醒三十分鐘

3發孝兩倍大，取出麵糰揉下排氣，沾些油擀開，切成長條，用一根筷子在中間壓上一個深深的印子，將油倒入鍋中燒七成油溫，放入弄好的面片片炸至金黃即可出鍋，焦黃酥脆，早餐再來一碗雞蛋湯或者豆漿小米粥，一盤小鹹菜，是不是覺得美極了。