豆乳盒子怎麼做？
配料
蛋糕層：蛋白4個、蛋黃4個、牛奶65g、低筋麵粉65g、細砂糖50g、黃油50g、雞蛋1個
豆乳淡奶油層：豆漿300ml、奶油乳酪135g、細砂糖115g、低筋麵粉45g、蛋黃3個、淡奶油400g
其他：熟黃豆粉適量
工具：709ml盒子3個、28cm乘28cm方形烤盤、電子稱、裱花袋、麵粉篩、電動打蛋器、手動打蛋器、刮刀、奶鍋
1.黃油放入奶鍋中，煮至沸騰關火，晾一分鐘；
2.篩入低筋麵粉攪拌均勻無顆粒狀態，倒入牛奶攪拌均勻，加一個全蛋攪拌均勻；
3.最後倒入4個蛋黃，攪拌均勻，蛋黃糊就做好了；
4.細砂糖分3次加入蛋白中，打發至溼性發泡；
5.取一些打發好的蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻，再把翻拌好的蛋黃糊倒回蛋白中，繼續翻拌均勻；
6.倒入鋪了油紙的烤盤裡，抹平，震出氣泡，送進烤箱；
7.烤箱預熱160攝氏度，上下火，烤約25分鐘，取出晾涼；
8.淡奶油中加入40g細砂糖打發，裝入裱花袋放入冰箱冷藏；
9.奶油乳酪室溫軟化後，攪打至順滑備用；
10.蛋黃中加入剩下的75g細砂糖，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻至無干粉無顆粒狀態；
11.豆漿加熱至沸騰關火，分3次倒入蛋黃糊中，每次都要攪拌均勻；
12.攪拌好的混合物再倒回奶鍋中，小火加熱，不斷攪拌至濃稠；
13.晾涼後的豆漿糊與奶油乳酪一同攪拌均勻，裝入裱糊袋備用；
14.晾涼的蛋糕平均切成6份；
15.在盒子底部鋪一層蛋糕片，擠一層豆乳，篩一層熟黃豆粉；
16.再放一層蛋糕片，擠一層淡奶油，篩一層熟黃豆粉；
17.放入冰箱冷藏3小時以上，好看又好吃的豆乳盒子蛋糕就做好啦！
豆乳盒子怎麼做？
配料
蛋糕層：蛋白4個、蛋黃4個、牛奶65g、低筋麵粉65g、細砂糖50g、黃油50g、雞蛋1個
豆乳淡奶油層：豆漿300ml、奶油乳酪135g、細砂糖115g、低筋麵粉45g、蛋黃3個、淡奶油400g
其他：熟黃豆粉適量
工具：709ml盒子3個、28cm乘28cm方形烤盤、電子稱、裱花袋、麵粉篩、電動打蛋器、手動打蛋器、刮刀、奶鍋
1.黃油放入奶鍋中，煮至沸騰關火，晾一分鐘；
2.篩入低筋麵粉攪拌均勻無顆粒狀態，倒入牛奶攪拌均勻，加一個全蛋攪拌均勻；
3.最後倒入4個蛋黃，攪拌均勻，蛋黃糊就做好了；
4.細砂糖分3次加入蛋白中，打發至溼性發泡；
5.取一些打發好的蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻，再把翻拌好的蛋黃糊倒回蛋白中，繼續翻拌均勻；
6.倒入鋪了油紙的烤盤裡，抹平，震出氣泡，送進烤箱；
7.烤箱預熱160攝氏度，上下火，烤約25分鐘，取出晾涼；
8.淡奶油中加入40g細砂糖打發，裝入裱花袋放入冰箱冷藏；
9.奶油乳酪室溫軟化後，攪打至順滑備用；
10.蛋黃中加入剩下的75g細砂糖，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻至無干粉無顆粒狀態；
11.豆漿加熱至沸騰關火，分3次倒入蛋黃糊中，每次都要攪拌均勻；
12.攪拌好的混合物再倒回奶鍋中，小火加熱，不斷攪拌至濃稠；
13.晾涼後的豆漿糊與奶油乳酪一同攪拌均勻，裝入裱糊袋備用；
14.晾涼的蛋糕平均切成6份；
15.在盒子底部鋪一層蛋糕片，擠一層豆乳，篩一層熟黃豆粉；
16.再放一層蛋糕片，擠一層淡奶油，篩一層熟黃豆粉；
17.放入冰箱冷藏3小時以上，好看又好吃的豆乳盒子蛋糕就做好啦！