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1 # 不住隔壁的Lao王
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2 # 娜美的主廚
自己肯定是找不到這個比例的!
要知道可口可樂的秘方可是價值高達790億美元,據說儲存在美國亞特蘭大太陽信託銀行內的一個保險櫃裡(全世界最安全的保險櫃),全世界只有三個人知道這個秘方,所以說這個秘方是世界上最貴的且最神秘的秘方也絲毫不過。
擁有一百多年曆史的可口可樂可以經久不衰,又怎麼會簡單的被自己做出來呢?不然早被市場淘汰了!
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3 # 小鎮的生活
肯定告訴你,可以。
可樂配方不是秘密,也不是難題。
可口可樂值錢的是它的品牌,經營模式,以及背後的投資與金融,地產等。
曾經看過一個影片:
化學專業的大學生,用各種原料,食品新增劑,完美配比還原出市面上的飲料,味道並不差。
百世可樂與可口可樂味道有明顯不同嗎?
非常可樂真的口感就不如可口可樂好嗎?
曾經還有很多中國產可樂,失敗的不是味道,是其他因素!
所以說,自己製作可樂找配方非常容易。
分享一款開原可樂配方:
調味料配方
10.0g 食品級阿拉伯樹膠
3.50mL 橙油
3.00mL 水
2.75mL 萊姆油
1.25mL 肉桂油
1.00mL 檸檬油
1.00mL 肉豆蔻油
0.25mL 芫荽油
0.25mL 橙花油
0.25mL 薰衣草油
濃縮可樂配方
2.36kg 普通顆粒狀白砂糖
2.28L 水
30.0mL 焦糖色素
17.5mL (3.5茶匙)濃度75%的磷酸或檸檬酸
10.0mL (2茶匙) 調味料
2.5mL (0.5茶匙)咖啡因(可選)
稀釋
按照配方做好濃縮糖漿之後,攪拌均勻,然後用5倍的蘇打水(最好不含鈉)來稀釋,這樣可樂就做好了。如果是根據上面的用量來做,大約可以完成25升可樂。
蘇打水買商家生產的,或者買罐裝的二氧化碳。
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4 # 餐飲天下說
可樂的配方不是那麼容易就拿到,想想這麼多年了,為什麼目前市場上的可樂只有百事可樂和可口可樂了,首先是味道,這個已經是商業機密了,根本不可能被別人知道,你要是根據瓶上的配料自己做的話,對分量上還是沒法確定,而且肯定有一些配方是不再瓶上的,要是你的口味能跟可口可樂配方一樣的話,那你就可以量產,說不定一箇中國的品牌出來了。
回覆列表
回答一下樓主的問題:難
網上有很多自己製作可口可樂的方法以及各大主播親自制作的教程,當然這些都是儘可能的去模仿可口可樂的味道,畢竟如果這麼簡單就能找到完美的比例,可口可樂也不可能能在飲料界稱霸這麼久了
不過現在也有一種說法,就是可口可樂的配方其實是很容易配置出來的,當然口味難免有一定差別,但是還是很像了
可以網上搜一下,網上很多博主都有自己製作的影片