個人比較推薦金鑼、雙匯這兩個品牌的火腿腸。

建議去大型超市購買火腿腸，小商店怕有仿冒品。一般火腿腸的保質期是半年左右，購買時認真看好生產日期。

年前買了幾包金鑼雞肉火腿腸，味道挺不錯的，價格也會高一些，不要買捆綁特價的火腿腸，那些可能是快被下架或者快過期的。

火腿腸屬於加工類食品，含防腐劑較多，儘量少吃，偶爾吃一點也沒有問題。

我覺得金鑼還是不錯的，作為中國肉製品行業中的佼佼者，除了保證口感外，還極大地保證了產品的營養性。金鑼在研發產品的過程中，一直將口感與品質作為生產的重中之重，從而讓消費者享受到更為新鮮美味的健康肉品。

金鑼火腿腸打造綠色通道展現自身特色，許多食品企業逐步在政府和民眾的雙重監管下，更加嚴格地監管自己的食品生產線，保證流向市場的產品的可靠性。這其中金鑼集團的努力早已成為了亮點，它研發的一套“無縫接軌”質量管理鏈確保了每一條流水線上的食物質量的安全性。僅限參考！，

1.我平常多數買雙匯牌的，畢竟是名牌嘛，質量有保證，吃入口的東西安全最重要，不是嗎？

2.火腿腸可即食，可配菜，還是泡麵的黃金搭檔哩！

3.火腿腸製作過程中有加入防腐劑和新增劑，建議少吃！

每當過年或者節假日，德州一中火腿直營店的門口就排起了長隊。高峰期，一中火腿一天能賣14000多根！一中火腿和德州扒雞一樣，成為德州人居家、旅行必備的特色食品。

一中火腿已經問世30多年

如今一年生產1000噸以上

很多人不知道，德州一中火腿其實已經問世30多年了。 1985年，響應黨的號召，德州一中創辦了校企：一中食品廠。經過30多年的發展，這家以生產火腿為主的企業，年加工產品達1000噸以上，2018年實現利稅1100餘萬元，除火腿外， 產品也延伸到 香腸、肘花等多個領域。如今，德州一中食品廠僅冷鮮肉一年就能用掉1000噸。“砥礪奮進三十載，欣逢盛世正青春。”德州一中食品廠負責人沙漢青這樣形容一中火腿的30年。

說起德州一中火腿，人們最直觀的感受就是“肉多”，很多人戲言這是純肉火腿。沙漢青坦言， 一中火腿含有一定量的澱粉，含量低於6%，為特級火腿腸。

掰開一中火腿，會看到裡面清晰的肉絲。“我們只採購2號肉和4號肉，而且只用冷鮮肉不用凍肉，這也最大程度保證了火腿的口感和品質。”沙漢青介紹道。

簡裝火腿高溫蒸煮果木燻烤，還原“德州老味道”；真空火腿現代工藝提高效率，滿足更大需求量

在德州一中食品廠的蒸煮車間，會看到一個個盛滿滾沸開水的大鍋，裡面整齊地浸泡著幾十根豎起來的火腿。

簡裝一中火腿仍舊採用這種古老的蒸煮工藝。 每根火腿經過蒸煮後，還要接受“火刑”。火腿的燻烤，則完全使用果木。蒸煮過後的火腿，在明火的燻烤下，逐漸變紅，最終呈現出誘人的磚紅色，同時外殼變得略硬，也更有嚼勁。此時，整個燻烤車間都瀰漫著火腿的獨特香味。

值得一提的是，儘管採用了果木燻烤這種傳統工藝，但是德州一中食品廠採用了先進的環保裝置，並不會對環境造成汙染。

在傳統生產線的基礎上，近年來，為了提高生產效率，滿足更多消費者對一中火腿這種美食的需求，一中食品廠投入幾百萬元新上了現代化的燻蒸爐、包裝機、巴氏殺菌線、冷卻線、翻轉式風乾線等一體的流水線。經過現代化流水線的加工，真空包裝的一中火腿保質期更長，品質更加優異。

此外，為確保產品的質量，2018年，一中食品廠投入幾十萬元購置產品檢驗設施，做到產品出廠前批次檢驗合格。同時，每年在質檢院不少於2次綜合檢驗的基礎上，一中食品廠還與華測、譜尼等綜合檢驗機構合作，增加檢驗次數，確保產品質量萬無一失。

試水電商，地方特產走向大江南北

“品嚐一中火腿，品味一中親情”。對許多在外地工作或生活的德州人而言，一中火腿不僅是一種美食，更是一種美的情感。遠在廣東工作的德州人趙女士向我們表示，以前，每年都會讓朋友給自己郵寄幾次一中火腿。“家鄉的美食，家鄉的味道，家鄉的親情！”趙女士說。

2017年，德州一中食品廠在原有經銷商模式的基礎上，組建了自己的網站，搭建了微信小程式，與順豐速遞建立了合作關係。 如今，很多身在異鄉的德州人只要輕鬆點選，就能透過網路購買到原汁原味的一中火腿。一中火腿這種地方特產美食，藉助網際網路+，真正走向了大江南北，走進了千家萬戶。

很高興回答問題，一般來說，老牌子雙匯，金鑼賣的多點，品種也很多，看您的做法了，炒菜用雙匯王中王，肉質感豐富，油脂稍微多點，隨便放個青紅辣椒一炒就是一盤菜了，還有泡麵拍檔也是神器，泡麵用，炒菜用都好吃，我個人直接幹吃的話喜歡清真的雞肉腸或者牛肉腸，不那麼膩口，進階版和吃法是弄個香醋加老乾媽的小料蘸著吃，推薦給您！

第一種就是金鑼肉粒多，這個是很多人都吃過，不像別的火腿腸裡面的麵粉比較多，這個火腿腸吃起來能感覺到裡面真的是有肉粒的，而且吃起來有一種q彈的感覺，跟平時吃到的那種廉價火腿腸是不一樣的。

第二種就是吃泡麵必須搭配的，泡麵搭檔了，這個火腿腸可以說是非常火爆的，尤其是吃泡麵的時候，很多人都會選擇這個火腿腸，它裡面也是有肉粒的，只不過肉粒比較小而已，不過價格很便宜，只需要兩塊錢就能買一根了。

第三種就是芝士魚腸，這個吃起來有一點魚腥味，有些人不能接受，但是對於喜歡吃魚的人來說，是非常好吃的一款火腿腸了，而且裡面還有一些芝士的香味，組合在一起後，給人一種驚豔的感覺，真的非常好吃。

第四種就是香辣香脆腸，這個火腿腸是現在比較流行的一種了，最關鍵就是它上面有一層密密麻麻的辣椒，對於喜歡吃辣椒的人來說，簡直就是太完美了，現在就連很多小學生都是喜歡吃這個的。

第五種就是雙匯雞肉腸了，吃起來比較軟糯，不過我覺得吃起來有一種麵粉的感覺，但是喜歡吃的人還是很多的，可能大家比較喜歡吃雙匯的火腿腸吧

第六種就是雙匯玉米火腿腸了，幾乎所有的火腿腸都吃過玉米味的，但是吃了這麼多，總覺得只有雙匯的這一款才是最好吃的，你們覺得呢？