步驟一，準備好所以材料，黃油要提前室溫軟化

步驟二，黃油室溫軟化後用電動打蛋器打至發白

步驟三，分兩次加入糖粉個海鹽的混合物打至黃油顏色變白柔軟似羽毛狀。

步驟四，雞蛋打散，少量多次的加入到黃油部分裡面，等黃油跟雞蛋完全融合後再加入下一次，直到雞蛋全部加完。（雞蛋必須是常溫）

步驟五，將一半的麵粉和泡打粉過篩加入裡面，用刮刀以切拌的方式拌勻至無干粉狀態。

步驟六，加入焦糖醬到黃油部分裡面，用切拌的方式拌勻。進烤箱，保持160-170的溫度，35—40min，插竹籤無蛋糕屑帶出就可以了。

焦糖磅蛋糕

雞蛋2個

糖粉120g

低筋麵粉120g

泡打粉2g

蛋白加糖粉用電動打成蛋白霜，可以試加鹽1g一起打發（不喜可以忽略）。以打成紋不急消失的溼性蛋白霜，.再分兩次加入蛋黃拌勻後，篩入低粉泡打粉，倒入椰蓉，擠入少幾滴檸檬液拌至無顆粒粉，分3次加入玉米油拌勻成蛋糕液。取1個模具倒蛋糕液，核桃仁碎粒辮碎撒面面，輕震一下模具振出氣泡。烤箱預熱5分鐘，180度上下火，中層，烤40分鐘。

大約20分時，表面輕劃一刀，使之稍開口，好看也為口感更好，同時撒入少許芝麻後繼續烤製表面金黃，出爐等不燙手趁還熱脫模，刷上焦糖液，用油紙或保鮮膜袋密封包裹，放冰箱冷藏2-3天后食用。

等不到2-3天，急食，那出爐放涼後切片即可，只是焦糖液還沒滲透進去，口感差太多。

同時還做了抹茶磅蛋糕和磅巧克蛋糕，步驟不多寫了，只是多加15g抹茶粉，表面撒了少許蔓越莓碎。

可可味，只是加了可可15g，烘焙巧克力粒和核桃（拌勻蛋糕糊時辦碎措撒入）

密封包好放冷藏，2-3天取出可食，現在天氣還冷，食前可以入微波稍微加熱。