但是就算你愛喝酒，這些白酒冷知識你也未必懂！

一、500毫升白酒並不是一斤

我們都知道斤是我們傳統的重量單位，買菜或者別的散裝的東西的時候都要使用，而毫升是對液體體積的一種單位，這兩者是不一樣的，但是我們一般都預設一升就是一公斤，500毫升就是一斤，但是這其實是一個廠家的陷阱，500毫升的酒和一斤酒可不是一個概念。因為毫升是按水算的，一升水等於一公斤這一點問題都沒有，但是不同的液體密度是不一樣的，酒的密度要比水小，也就是說同樣的體積水是要比酒重的，所以五百毫升水是一斤沒錯，但五百毫升的酒就不夠一斤了。那麼具體酒比水輕多少呢？這就讓我們算一下，水的密度是1，這是國際標準，而酒精的密度是0.789，比水輕了兩成多，所以一瓶純酒精標註了500毫升，大家預設它是一斤，但實際上它連八兩都不到。

二、白酒在什麼溫度最適宜飲用？口感最好？

在15℃-35℃之間，由於受體蛋白活躍，所感受的甜苦鮮味會更加明顯。白酒中含有上千種微量物質，因此溫度對其口感及風味的影響是巨大的，所以，白酒的品飲溫度應該介於21℃-35℃之間。《白酒分析方法》指出品評室溫為20℃至25℃，樣品要在20℃±2℃環境下平衡24小時，或者在水浴中保溫1小時。

三、白酒會越喝越冷

很多人都聽過喝酒能驅寒取暖，其實這是一種錯誤的說法。酒後會導致血管擴張，血液迴圈加快，造成熱量散發；並且新陳代謝乙醇的時候，還會消耗大量的熱量。喝酒帶來的熱量，遠比不上消耗的熱量，所以越喝越冷。但很多人都說喝酒不冷，那是因為喝酒導致反應遲鈍，對溫度不那麼靈敏，感覺不到冷而已，酒後就會感覺很冷了。

關於白酒的冷知識還有很多，以後我還會為大家繼續分享，還請大家多多關注。希望大家都能夠擦亮雙眼喝上純糧食酒，去從事醬香酒業以來，深知好喝又親民的酒還是有的。或許沒有華麗的包裝，但是沒有品牌溢價，專注在品質上，還是值得一試的。

以酒會友，相遇便是緣，遵從傳統純糧食大麴釀造醬香酒，無論身處什麼行業，保持匠心，致敬每一位喜愛中國白酒的酒友。

酒是我們平時生活放鬆相當常見的東西，對一些人來說甚至是必需品，沒飯吃都不能沒酒喝。但是大家喝了這麼多酒，真的瞭解酒嗎？比如酒瓶上都會備註容量，但是500毫升白酒就是1斤白酒嗎？

我們都知道斤是我們傳統的重量單位，買菜或者別的散裝的東西的時候都要使用，而毫升是對液體體積的一種單位，這兩者是不一樣的，但是我們一般都預設一升就是一公斤，500毫升就是一斤，但是這其實是一個廠家的陷阱， 500毫升的酒和一斤酒可不是一個概念。

因為毫升是按水算的，一升水等於一公斤這一點問題都沒有，但是不同的液體密度是不一樣的，酒的密度要比水小，也就是說同樣的體積水是要比酒重的，所以五百毫升水是一斤沒錯，但 五百毫升的酒就不夠一斤了。

那麼具體酒比水輕多少呢？這就讓我們算一下，水的密度是1，這是國際標準，而酒精的密度是0.789，比水輕了兩成多，所以一瓶純酒精標註了500毫升，大家預設它是一斤，但實際上它 連八兩都不到。

而賣的白酒主要是酒精和水的混合物，其他的成分重量幾乎可以忽略不計，而白酒的度數是相當高的，那常見的五十多度的酒中和一下體積還是五百毫升，但是重量可是輕了一兩多，大家看它標註是500毫升，以為是買了一斤的酒，但是實際上它的重量連九兩都沒有。

所以說商家標註的毫升其實是一個小心機，是一個套路，讓你覺得自己買的酒更多，覺得這酒更實惠。而且酒瓶一般都是玻璃瓶或者瓷瓶，重量也是不小，這樣更感覺不出來酒比看起來要輕了一兩。

不過這主要是針對度數高的白酒，像一些度數低的酒，酒精佔比低就算還是比實際上輕了，但是也輕不了太多。尤其是葡萄酒，它不但酒精度數偏低而且它是用葡萄汁釀成的，葡萄汁密度比水要大一些，所以葡萄酒的毫升量和重量基本是和我們以為的掛鉤的。啤酒雖然感覺它氣泡多，但單純說密度的話也是基本和水是一樣的。

所以大家買白酒的時候還是心裡是有個底為好，明白商家的這點套路，500毫升買的是九兩白酒，因為我們喝酒很多時候也是按能喝幾兩算的。喝起來心裡得有個底。

商家這樣銷售的小套路其實還不少，比如誇大酒的某一個方面，把一些噱頭拿出來大肆宣傳。比如大家都喜歡陳年的老酒，因為大家都知道酒是越陳越香，越老越好的，多少多少年的陳釀一直都是大家追捧的目標，一些商家就抓住了這一點，從這點宣傳。

標註是十幾年二十幾年的老酒，但是再看一看才發現只是加入了十幾年陳釀勾兌，至於放了多少那就不知道了。原本勾兌也不是什麼問題，是正經的造酒工藝，但是放一半叫勾兌，放一滴也是勾兌，說起來確實是加入了老酒，不算虛假宣傳。但是喝起來是什麼味道，大家就都明白了。

所以說大家買酒的時候必須得睜大眼睛，仔細避開商家的這些陷阱和套路，其實要避開這些套路的實用辦法還是挑選一些信得過的大品牌酒。大品牌在乎自己的品牌形象，不會為了一點點利益就放棄自己的口碑，買他們的酒套路相對來說就不這麼累，不用太擔心。

平常喝酒的500ml不是一斤，我們知道，一斤等於500克，水的密度是1g/m³,500ml水的質量是一斤，酒精的密度是0.8g/m³,酒是酒精和水的混合物,那麼酒的密度應該介於0.8g/m³到1g/m³之間，因此500ml酒是沒有一斤的。

圖中的酒應該是低度酒，低度酒酒精成分低，並含有其他原料，密度都低於水，這種酒精原料和水的混合物的平均密度低於1g/m³，故500ml酒沒有500克，即一斤。

日常生活中一般都是這麼說的，瓶裝酒一般450ML-500ML，喝了一瓶，我們都視為喝了一斤。不會認為少喝了或者多喝了。

但如果要從科學的角度上來看（雖然很無聊），500ML酒還真不是一斤。

酒精的密度比較小，大概是0.789g/cm³，水是0.998g/cm³，500ML純水是500克（也不太夠），那麼500ML的酒那肯定是酒精度數越高，質量就越小了。

所以同樣的瓶子，52度的酒，一定比42度的酒質量要低一些哦。

為什麼我們喝完酒以後感覺輕飄飄的，就是因為酒精太輕了，要飄~要浮誇~

理論計算(白酒，不考慮其中的微量物質)。

水的密度是1.0×10³kg/m³，酒精的密度是0.8×10³kg/m³。酒的度數是酒精與酒的體積之比，如53°就是其中酒精體積佔總體積的53％。

500ml水的質量m＝ρ水V＝1.0g/cm³×500cm³＝500g，即1斤。

將酒精與水進行勾兌，保持酒的體積500ml不變，酒精體積增大，水的體積就要減小，酒的度數就要增大。而酒精的密度小於水的密度，同體積的酒精的質量小於水的質量，所以，500ml酒的質量一定小於500g(1斤)，並且，酒的度數越高，質量越小。

以53°酒為例，500ml酒中含酒精的體積V酒精＝500ml×53％＝265ml，含水的體積V水＝500ml-265ml＝235ml。含酒精的質量m酒精＝ρ酒精V酒精＝0.8g/cm³×265cm³＝212g，含水的質量m水＝ρ水V水＝1.0g/cm³×235cm³＝235g。酒的總質量m＝m酒精＋m水＝212g＋235g＝447g＝0.894斤。

可推廣到一般，設酒的度數為n，仿上述過程(此略)可得出500ml酒的質量m＝(500-n)g＝(1-n/500)斤＜1斤。並且，只要知道酒的度數，代入上式就能算出500ml這種酒的理論質量。

實際酒桌上都這麼說。

理論上純酒精的密度是0.8g/ml，500ml的純酒精質量為400g，等於0.8斤。

嚴格說肯定不是，白酒隨著度數增加密度減小，500ml的肯定不是一斤，但一般喝酒的說喝一瓶500ml的就說；“喝了一斤了。”