貝貝南瓜體積不大，外表十分可愛，常溫存放可達6個月。面甜可口，軟糯清香，吃起來，有人說像板栗，有人說像巧克力。做法也非常的簡單，微波爐加熱或蒸，就可以食用了，貝貝南瓜營養價值，也特別的高。

貝貝南瓜雖小，但是價格卻很高，一個能賣數十元，甚至更高。所以目前這種南瓜，很受種植戶們的喜愛。而且貝貝南瓜的種植方法也很簡單，並且陽臺也能種植。

如果你也想大面積種植貝貝南瓜的話，首先要進行育苗後再進行定植。種的少的話，直接可以播種。一般情況下一週左右就出苗了。然後再過一個月左右進行定植。

一般每畝定植550顆左右。種植戶定植後要及時澆定植水和緩苗水。等秧長到40公分時，要及時的吊蔓。等花開時，要在上午8點半左右，及時進行人工授粉。一般每顆留10個瓜左右，並且及時進行整枝。

貝貝南瓜最簡單最好的就是蒸熟，我這裡分享給大家一個吃的更營養的方法.食材準備：一個貝貝南瓜、兩個雞蛋做法：將貝貝南瓜頂端切開一個蓋，把中間的籽都掏出來.將兩個雞蛋打散，把雞蛋液倒出貝貝南瓜裡.然後冷水上鍋蒸.雞蛋液凝固了就蒸好了.這個貝貝南瓜雞蛋羹盅熱吃香甜軟糯，冷藏吃口感又很像布丁非常好吃. 快做來試試吧，還有待解鎖新吃法，在更新.

貝貝南瓜怎麼做好吃？

貝貝南瓜是南瓜品種裡的品種之一，它是“日本進口種子”透過雜交培育的品種喲，營養價值豐富，屬於雜糧裡的品種，含有豐富的胡蘿蔔素，表皮含量最高，板栗口味，綿甜

洗淨，可以蒸著吃哦！既簡單又營養。

貝貝南瓜的個頭不大，基本一手可以掌握，顏色是深綠色，有別於大南瓜，它的口感跟普通南瓜也不一樣，普通的大南瓜，更像瓜的口感，而貝貝南瓜口感軟糯，有點像紅薯，又像板栗。不要小看貝貝南瓜，個頭小，甜度卻不低，而且營養還很豐富。

貝貝南瓜的營養價值

每100克貝貝南瓜含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

它的甜度較高，果肉粉糯，作為寶寶輔食食材，或者給牙口不好的老年人制作餐食，也都很合適。貝貝南瓜富含的胡蘿蔔素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖為主，而且能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素合成，有降低血糖的功效。

下面就介紹一下貝貝南瓜的一些做法：

一、蛋黃焗南瓜

　　原料：南瓜500克、鹹鴨蛋3個

　　調料：幹澱粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙

　　做法：1、南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段；2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水；3、鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用；4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉；5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝乾油撈出；6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒；7、當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

二、蠔油燜南瓜

　　原料：老南瓜250克

　　調料：海天蠔油1大匙、細鹽1小撮（1/8小匙）、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣

　　做法：1、將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉；2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蠔油，鹽，沙拉油拌勻；3、蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。（不蓋會水份流失）

三、金沙南瓜條

　　原料：南瓜250g

　　輔料：鹹蛋黃4只

　　調料：米酒50ml、鹽、蔥、油

　　做法：1、南瓜去皮去瓤，切均勻的條狀；2、切好的南瓜條放入微波爐中火1分鐘；3、鹹蛋黃倒入米酒；4、水浴蒸8分鐘；5、取出趁熱用小叉子壓碎壓松；6、用少許油煸炒南瓜條，約2分鐘，盛起；7、餘油下壓松的鹹蛋炒香，如果覺得太乾不容易炒松，可噴入一點米酒，切忌要用中小火；8、出香味後倒入南瓜條，保持中小火，不斷地翻炒，至南瓜條均勻的裹上蛋黃為止；9、起鍋前放入鹽和蔥，稍微翻炒一下即盛起。

四、南瓜金針菇湯

　　原料：南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克

　　調料：雞高湯800克、清水600克、鹽2克

　　做法：1、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了；2、金針菇洗乾淨、荷蘭豆切段兒備用；3、南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉文火煲30分鐘；4、加入金針菇，轉旺火；5、10分鐘後加入荷蘭豆，沸騰後加鹽調味即可。

五、粉蒸南瓜肉

　　原料：雞翅根（用雞翅中、雞腿肉或者雞脯肉都可以）、南瓜

　　調料：料酒、生薑粉、白胡椒粉、生抽、澱粉、蠔油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉

　　做法：1、將雞翅根剔去骨頭切成小塊，依次加入料酒、生薑粉、白胡椒粉、生抽、澱粉、蠔油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉拌勻備用；2、南瓜切滾刀塊，依次加入豆豉香辣醬和蒸肉米粉拌勻備用；3、將拌好的雞翅根和南瓜塊混合均勻，放入小籠屜上鍋蒸25分鐘即可。（如果沒有小籠屜，儘量找平一些的盤子，以便均勻受熱）

六、番杏拌南瓜

　　原料：番杏、南瓜

　　調料：鹽、香油、花椒粉

　　做法：1、番杏洗淨，南瓜削去外皮，切成小丁；2、鍋中燒開水，先將南瓜丁放入焯1－2分鐘至南瓜熟後撈出（不必煮得太軟）；3、待鍋中水再次燒開後，將番杏放入，焯30－40秒即可撈出；4、將兩種材料控去水分，一起放入碗中，倒入調料拌勻即可。

七、小炒迷你南瓜片

　　原料：南瓜

　　輔料：豬肉

　　調料：花生油、鹽、蔥

　　做法：1、南瓜清洗乾淨，從中間劈開，掏去裡邊的籽和瓤，再切成薄片，瘦肉切片，辣椒切丁；2、鍋里加油，燒熱後下蔥花爆香，然後把瘦肉放進去，炒變色；3、南瓜片放入翻炒，放鹽、加一點點水、蓋上鍋蓋兩分鐘，掀開鍋蓋，繼續翻炒一下就可以關火裝盤了。

八、南瓜燒排骨

　　原料：南瓜（切厚件）250克、排骨（斬小塊）350克

　　調料：生抽20毫升、姜、蒜末少許、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克

　　做法：1、鍋裡放少許油，燒熱，撈起排骨放進去，平鋪，慢火煎2分鐘；2、翻面，同樣慢火把排骨煎至金黃；3、放進南瓜塊；4、把南瓜也儘量平鋪在鍋上，稍煎一下；5、加入100ml的清水，蓋上鍋蓋中火煮至南瓜熟，大約8~10分鐘；6、大火收汁，撒點蔥花，放鹽調味即可。

八、南瓜紅燒肉

　　原料：帶皮五花肉500克、小南瓜一個

　　調料：冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、麵醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量

　　做法：1、南瓜，肉洗淨，分別切大塊備用 南瓜我沒有去皮。洗乾淨了直接燉；2、蔥切花，蒜切片。白酒和麵醬備好。鍋內放油，放蔥花和蒜還有八角炒香；3、放入麵醬，不斷翻炒，避免糊鍋，炒出香味後放入肉塊。翻炒均勻；4、放入南瓜塊。翻炒均勻，再倒入適量白酒和少量醋。再次翻炒均勻；5、倒入適量熱水（高湯更好），沒過南瓜和肉就可以了。大火燉開後放入冰糖，轉小火，繼續燉。提前10分鐘放入適量鹽，再收至湯汁濃稠即可；6、在轉小火後燉差不多20分鐘後再放入幾個整瓣的蒜，這個時候放，是為了不要把蒜燉爛，但有可以燉出蒜香。蒜和紅燒肉在一起，很搭很提味的。

九、脆嫩南瓜絲

　　原料：嫩南瓜1個

　　調料：花椒、香芹梗、蒜茸、鹽

　　做法：1、將嫩南瓜洗淨去蒂、軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條絲狀；2、鍋內注油，中小火將花椒、香芹梗爆香鍋後撈出，轉大火，下嫩南瓜絲，翻炒掂勻，起鍋前新增適量精鹽即可。

十、蘆筍炒南瓜

　　原料：蘆筍、南瓜

　　輔料：彩椒

　　調料：油、蔥花、鹽

　　做法：1、蘆筍、南瓜洗淨後，分別切成細長段，彩椒切成細條；2、鍋熱倒油，先下少許蔥花爆香，再下南瓜段翻炒，加少許水燜2、3分鐘；3、倒入蘆筍段，炒勻再燜1、2分鐘；4、最後倒彩椒段，調入鹽炒勻即可出鍋。

十一、胡蘿蔔南瓜粥

　　原料：大米、糯米、泰國香米

　　輔料：南瓜、胡蘿蔔

　　做法：1、大米，糯米，泰國香米洗淨浸泡2個小時；2、鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鐘；3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔，繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。

常見的南瓜有各種形狀和顏色，扁圓的，長條的，綠色的，黃色的，但這隻小巧的比拳頭大不了多少的貝貝南瓜，卻像是食物界裡一個神奇的存在，它如板栗和巧克力般酥軟香滑，它可以輕易而絕妙的與各種食物搭配出不同的風味。當它與甜點融合，幸福感彷彿在你舌尖上跳躍，當它與鹹味相遇，香糯醇厚的南瓜香氣又暖人心脾。

“貝貝”並不是南瓜的生產品牌，而是南瓜的品種名字。貝貝小南瓜是由日本米可多協和種苗株式會社於1998年透過雜交培育成功的，它個頭小巧可愛，外觀十分漂亮誘人，瓜身上有小條紋狀的坑紋，吃起來口感極佳，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，不但如此，它富含胡蘿蔔素，是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖為主，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，而且南瓜作為雜糧的一種，既低熱量又高營養，減脂期拿它當主食，也是很好的選擇。

貝貝南瓜個頭雖小，除了含有豐富的維生素A、C,胡蘿蔔素以外，硒含量也非常高，外皮含量最高！硒元素能起到很好的抗氧化作用，還能增強免疫力。它的瓜皮很薄，瓜肉呈飽滿的金黃色，做菜時可以連著皮一起做，食用時連皮一起吃更有營養。

挑選南瓜的秘訣,說起來,除了品種以外,挑南瓜最重要的一個因素就是:熟。成熟度好的南瓜,就是我們常說的“老南瓜”。南瓜越“老”,它裡面所含的水分也就越少,這樣的南瓜,筋少,口感又面又沙,製作出的食物,不論是蒸、煮、炸,或者製作主食、甜品或湯粥類,味道都格外好，另外經過充足的日照,南瓜的甜度會變得很高,營養當然也會更好。挑選老南瓜外形要完整,表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。貝貝小南瓜可長時間貯藏且果皮不易褪色，粉糯香甜。

水木優菜貝貝南瓜選用日本甘慄型優質種子，安全從源頭開始，自然傳粉無激素，採用專業種植非轉基因，生態肥澆灌種植，人工除草，種植基地遠離城市和汙染，生長週期45天以上的成熟老瓜，果實飽滿呈現扁平。

軟的口感，非常適宜給寶寶做輔食，牙口不好的老人做餐食。

最快捷方便的一個食用方法就是，洗乾淨之後直接放入微波爐高火加熱五六分鐘即可，無需調味。帶皮蒸熟後的貝貝南瓜，用勺子輕輕一壓就變成了泥，濃郁的南瓜香飄了出來，吃在嘴裡，綿密細緻，南瓜天然的甜味在口中散開，就像在吃糖炒栗子一樣，香甜可口，讓人心情愉悅。

題主你好，您所提問的貝貝南瓜怎麼做好吃？關於這個問題，我和大家分享一下。

貝貝南瓜實際上是南瓜的品種名字，它是由日本米可多協和種苗株式會社於1998年透過雜交培育成功的。

貝貝南瓜的營養價值很高，每100克貝貝南瓜含蛋白質0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨酸，精氨酸，天門冬氨酸，葫蘆巴鹼，腺嘌呤，葡萄糖，甘露醇，戊聚糖，果膠等。

貝貝南瓜烹製方法也很多樣，普通南瓜所有的烹煮方法貝貝南瓜都適宜，因為貝貝南瓜小巧玲瓏，用來製作一人一盅的各式“南瓜盅”就最適合不過了。還有一種懶人做法：把貝貝南瓜洗淨之後，放入微波爐內加熱5—8分鐘，再橫向把南瓜切開一個口子，挖出南瓜仔，用勺子挖著吃，既好吃又營養，更是極好的寶寶輔食。需要提醒的是，這種吃法不建議提前將南瓜去柄去籽處理，否則在微波爐加熱的過程中，會造成南瓜香味和糖份的流失。

如果喜歡玩烘焙的，貝貝南瓜更是比普通南瓜更適合做甜品了，因為甜度大，水份沒那麼多容易控制，例如南瓜派，南瓜蛋糕等。而“南瓜布丁”也是簡單之作，把蒸好的南瓜碾成泥，然後和細砂糖牛奶鮮奶油雞蛋混合，把盛有南瓜布丁液的容器放進烤盤內，覆蓋錫紙以防止表皮結硬膜，160攝氏度烤40分鐘左右，冷卻後即可慢慢享用了。濃濃的南瓜香，綿密的口感帶有秋意的顏色尤其討人喜歡。

以上就是我對貝貝南瓜怎麼烹製好吃問題的分享步驟和方法。

希望您可以採納！

南瓜小饅頭 首先買個可愛的小南瓜，清洗乾淨，切成塊或者片，放進容器後再放進蒸鍋內蒸熟，倒碎後放入適量酵母粉和白麵，醒發至兩倍大，切成小劑子揉成麵糰，放入蒸鍋大約十五分鐘左右南瓜小饅頭出鍋啦