首先推薦大家去專賣店購買，因為現在市場上醬香型白酒魚龍混雜，有貼牌的，也有偽劣產品。

本人曾經從事白酒銷售及代理業務，對品鑑白酒有著我多經驗和見解，可以負責任的和大家分享。

醬香型白酒主要是由小麥、水、高粱為原料採用傳統醬香工藝釀造而成的純糧酒主要產於貴州茅臺鎮;優質醬香型白酒一般都具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不豔、低而不淡、空杯餘香等特點。

在如今的酒桌上，醬香型白酒無疑是消費者酒桌上的寵兒，主要是由於醬香型白酒酒中含有大量有益於人體健康的健康物質，適量喝醬香型白酒對人體具有一定的保健作用，且醬香型白酒喝時好喝、好吞;喝後不頭痛、不口乾等特點，醬香型的白酒，比其它香型的白酒，成本和價格也會稍微的高一點。

那麼如今我們拿到一瓶優質醬香型白酒該如何品嚐呢?對於懂醬香型白酒的酒友一般都是從醬香型白酒的色、香、味、格四個方面去把握。嘗評的過程，即眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味。並綜合色、香、味的感受來確定其風格。

1.一定要選擇合適的酒器：喝優質醬香型白酒的時候一般都選擇小酒杯喝，選擇小酒杯主要是能夠更好的辨別醬香型白酒的色、香、味、和層次感。

2.觀察酒色：醬香型白酒倒入杯中，輕輕晃動其酒杯，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯情況。醬香型白酒的顏色一般呈微黃、淡金色。而陳年酒呈琥珀色，如果年份更長的話會呈現出淡淡的綠色。

3.品其味：將酒杯送到唇邊，輕巧緩慢的輕呷，然後在嘴裡細細品味，感受醬香型白酒特有的唇齒留香。用舌尖將酒分佈在口腔內，在嘴裡慢慢品味，此時舌尖會有甜酸的味道，舌側有澀澀的味道，舌根有苦的味道，咽部則是辣的感覺。整體是綿綿醇和，使人感到清爽的。

喝一口優質醬香型白酒入口，輕咂嘴巴。品評中優質醬香型白酒嚥下，感受優質醬香型白酒讓你喉嚨、食管產生的柔和感覺，感受優質醬香型白酒香氣綿綿沁人心脾的感覺。

4.聞其香：在咂的基礎上迅速呵氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，攜口中餘味，感受茅臺酒的空杯留香，讓豐富飽滿的茅臺醬香味道絲絲入扣、渾然一體。

5.真正醬香型白酒，酒花（俗稱泡泡）比較均勻，掛杯比較明顯，（就是喝完後，杯壁有殘留的液體）空杯留香，三天後也留有餘香。

所以我個人覺得，選擇一款合適的醬香型白酒，一定要去專賣店，選老牌子，推薦以下三種。

這得看你是哪個年齡段的，年輕一點的話，我給你推薦漢醬這款酒，茅臺系列的價格也不高，51度左右。漢醬酒於2011年5月正式面世。作為貴州茅臺酒股份有限公司傾力打造的拳頭產品，漢

醬酒產品定位僅次於茅臺酒，不僅深度承襲了茅臺酒文化底蘊，彰顯了貴州茅臺醬香鼻祖地位，在更高層面顯示了融合交匯中華傳統漢文化精髓與現代文明的創造力。

漢醬酒以其整合中國漢代士大夫服飾紋飾、馬王堆漢墓出土帛書等典型漢文化元素的包裝設計閃耀首發，再添茅臺軍團文化酒精彩一筆。這是一款內外兼修的酒，無論是產品的包裝設計，還是產品品質均堪稱上品。該酒具有“醬香突出、典雅細膩、醇厚綿軟、回味悠長、空杯留香持久”的特點。

漢醬酒秉承了茅臺酒的核心釀造工藝，採用當地產優質高粱和小麥作為原料，同樣採用兩次投料、九次蒸烤、八次發酵、七次取酒、一年一個生產週期的傳統釀製生產模式，堅持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒等工藝，被視為茅臺集團“十二五”戰略規劃實施之力作。 漢醬酒首創的51度醬香白酒新概念，既考慮了乙醇和水的締合度，又體現綿柔口感，順應了飲酒時尚潮流。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒，等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃

以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。

一、坤沙酒也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴格按照傳統的茅臺酒工藝進行生產，生產週期長達10個月，出酒率低，品質最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經9次蒸煮8次發酵，7次取酒；並經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小20%。

二、碎沙酒

即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產週期短，出酒率較高，品質一般；不需要嚴格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。

三、翻沙酒

用“捆沙酒”最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產週期短，出酒率高，品質差。

四、竄香酒

用捆沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾後的產品，產品質量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產品。

正宗的醬香白酒生產成本都比較高，窖藏週期長，市面上的成品一般都要100多元才能夠買到1瓶，所以消費者在消費醬香酒的時候，可以透過價格來簡單的判斷它們的種類。

合不合適，取決消費能力，賺多少錢喝多少錢的酒，這個多一線酒廠，已經提供了不同價格帶產品，根據自己消費能力選購。

如何選擇一款合適自己的醬香酒，我認為以下兩點非常重要：①必須要選擇一款純糧食酒；②貴的不一定就是適合自己的，要選一款符合自己口感的。

1、酒質要過得去，不能酒質說有多好，多頂級，起碼能喝。

2、價錢得便宜，你喝著不心疼，三五知己坐一桌，喝個幾瓶不心疼。

3、得是自己愛喝的酒，這個香型酒質得合自己胃口，某個酒酒質再好，不對味也是耍流氓的！

1.醬香型白酒價格格親民，與生活水平匹配，接地氣，能上得了檯面，適合招待親朋好友 。

2.醬香型白酒酒質優質，色澤要清明透亮，茅香味濃郁，回香悠長，酒體醇厚，口感柔順，層次感豐富，空杯留香等特點。

3.醬香型白酒具有喝時好喝、好吞;喝後不頭痛、不口乾。

合適，適合，是主觀詞語，用選擇醬酒的方式換算到每個人身上也簡單，無非就是用途，價格，味道，根據這三點來選擇，相信就是適合你的酒。

首先是用途，如果你是做與好友小酌，不妨試一下光瓶酒，雖說沒有包裝，但是從某一方面來說，節省了成本，能把更多的價值用在酒質上，相比價效比要高，但如果你是用於某種場合，例如宴請貴賓，這時的品牌就成了第一個參考物件，一線的茅臺系列可以作為參考物件。

做好了用途分類，在進行價格篩選，根據自身的場合特性，例如一百出頭的喜酒音質系列，二百多的金質，茅臺的賴茅傳承等價效比可以品牌佔優，這些都可以作為後備。

第三是味道，其實這個是最重要的一點，但因為需要經驗以及溝通去判斷，耗時耗力需要較高的門檻，逐漸被人們忽視了，在醬酒來說，一款好的醬酒，入口的剎那，可以略暴，但是不能沒醬味，在嘴中的層次要飽滿，後味要悠長，這是一款好酒所要具備的標準。

不同酒廠釀成的白酒味道不一樣，例如有的偏前段細膩，有的味道偏香味稍豔，有的清雅幽香，注意好這些小細節，跟酒商進行一個簡單的溝通，前期實驗品鑑，我相信，只要你有心，有方法，找到一款適合自己的醬酒，只是時間的問題。

當然了，如果你也有醬問題或者喜歡醬酒，不妨跟我們溝通，我們互相交流，一起品醬酒，聊醬酒。

首先把醬香酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，好酒清澈透明，無懸浮物和沉澱物。

低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒。喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。

取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則為優質酒；如氣味發甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。

將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度明顯，則為劣質酒。

其次，要敢於嘗試。茅臺鎮大小酒廠獲得生產許可的有500多家，只有在不斷的嘗試中找到更適合自己的。