西紅柿中含有豐富的番茄紅素是目前唯一被發現抗氧化劑最強的食物之一，而且西紅柿屬於脂溶性物質，對於心血管疾病是非常有幫助的，也被稱之為“植物中的黃金食物”。所以說愛美的女性會經常吃一些西紅柿哦

西紅柿酸甜可口，是一種既能當水果、又能當蔬菜的絕佳食品。很多人都喜歡吃西紅柿，因為它的營養價值非常高，但是西紅柿不可以隨便吃的。

不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

西紅柿不宜和黃瓜同時食用，西紅柿不宜和胡蘿蔔同時食用，西紅柿不宜和豬肝同時食用，西紅柿不宜和地瓜同時食用，西紅柿不宜和白酒同時食用，西紅柿不宜和石榴同時食用，西紅柿忌不宜和土豆同時食用。

因為西紅柿的口感好，酸酸甜甜的，可以生吃或炒著吃，或者做湯。西紅柿的營養要比其它蔬菜水果的營養高的多，多吃西紅柿對人體有很大的好處。下面就介紹幾款西紅柿的做法。

做法一

西紅柿炒雞蛋

材料：雞蛋3個，西紅柿150克，植物油3湯匙，鹽適量，糖1湯匙。

做法

1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。

3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。喜歡蔥的可以在起鍋前撒上蔥花。

做法二

西紅柿蛋湯

材料：西紅柿2個，雞蛋1個，青蔥1根，生薑3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，味精少許，清水700毫升。

做法

1、將西紅柿洗淨後在頂部用刀切個“十”字，然後裝在一個大碗裡，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮後將西紅柿切小片備用。

2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。

3、將薑片和西紅柿倒入鍋內，並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓西紅柿都煮到出油。

4、調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦。

做法三

涼拌西紅柿

材料

西紅柿，白糖，蜂蜜。

做法

1.西紅柿洗乾淨，用開水浸泡2-3分鐘。

2.用刀在西紅柿上輕輕劃一個口子，就很順利的把櫻桃西紅柿的皮撕下來了。

3.把西紅柿切片放一個盆裡，撒上些白糖，放冰箱醃製2個小時。

4.吃時拌些蜂蜜更好吃哦，就是不拌蜂蜜只用白糖也很不錯的。

西紅柿做法很多，清爽可口，營養豐富，所以很多人喜愛吃。

西紅柿是維生素C的天然食物來源，每天食用1-2個西紅柿，可以增強血管柔韌性，制止牙齦出血，增強抗癌能力，對高血壓心臟病患者非常有益。同時，番茄中還含有一種特殊成分--番茄素，具有生津止渴健胃消食的作用。番茄紅素還含有獨特的抗氧化能力可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基。

✨我就是喜歡吃西紅柿的有些人哈哈

不知道為什麼我真的很愛吃西紅柿，也有可能是西紅柿酸酸甜甜的味道吧。家裡面買了西紅柿是用來做菜的，但我看見後會立馬洗掉吃一個。

從而這讓我更好的瞭解到生吃熟吃西紅柿的好處了✌️

好處1⃣:西紅柿富含維生素有美白抗衰老的作用

好處2⃣:具有減肥瘦身

好處3⃣:可以增進食慾

好處4⃣:提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積

好處5⃣:消除疲勞

注意:脾胃虛寒及月經期間的女生不宜生吃西紅柿哦

不僅有很多好處和功效之外，還能用西紅柿做出各種好吃的食物，比如:西紅柿炒雞蛋、西紅柿打滷麵、西紅柿雞蛋湯、番茄燉牛腩、番茄魚片~

說到西紅柿，我實在是太愛太了。寶寶完全繼承我的這一份喜愛！酸酸甜甜的，口感非常好，營養豐富。是補充天然維生素C的途徑之一呢！我家隔三差五就煮一次呢！

分享一下我喜歡的做法吧：

1 、西紅柿炒雞蛋

準備兩個西紅柿，4個雞蛋，蒜沫少許，蔥花少許

雞蛋加入鹽打散，西紅柿切塊

起鍋燒熱後放入適量的花生油，油熱後放入打散的雞蛋。煎至兩面金黃出鍋。

再起鍋燒熱後放入適量的花生油，放入蒜沫爆香，放入西紅柿翻炒片刻，放入生抽，耗油翻炒，放入雞蛋翻炒一下，加點水悶煮兩分鐘。灑上蔥花即可出鍋！

2 、西紅柿雞蛋湯

準備兩個西紅柿，1個雞蛋，蔥花少許

雞蛋加入鹽打散，西紅柿切塊

起鍋燒熱後放入適量的花生油，放入西紅柿翻炒片刻，加1000ml的開水大火煮2分鐘。保持大火把打散的雞蛋沿著鍋邊一圈一圈緩緩倒入，加適量鹽，雞精。撒上蔥花即可出鍋啦！

3 、西紅柿悶豆腐

準備兩個西紅柿，250g豆腐，蒜沫少許，蔥花少許

豆腐切塊，西紅柿切塊

起鍋熱油，加少許鹽把豆腐煎至兩面金黃，出鍋備用

再起鍋燒熱後放入適量的花生油，放入蒜沫爆香，放入西紅柿翻炒片刻，放入生抽，耗油翻炒，放入豆腐翻炒一下，加點水悶煮兩分鐘。灑上蔥花即可出鍋！

好了，是不是很簡單呢！

西紅柿不論是大的還是小的，炒蛋和生吃都可以。西紅柿炒蛋和番茄雞蛋湯都是很好吃的，炒起來也不復雜。生吃可以的，不管你是超市買的還是自家地裡種的，一定要洗乾淨了，生吃酸甜可口還有番茄汁也是很有營養。以下圖片中的小番茄叫聖女果，是我自家地裡種出來的，很好吃酸甜可口顏色紅彤彤的，好看也好吃。

說到西紅柿，幾乎所有人都知道西紅柿炒雞蛋是一道營養美味的美食，而很多人對於西紅柿也是十分喜歡的，經常會把它們當做水果一樣生吃。

西紅柿的營養成分：西紅柿也叫作番茄，它含有豐富的胡蘿蔔素和番茄紅素，此外它還含有豐富的維生素A和維生素C以及其他的維生素，所以吃西紅柿是一種不錯的補充維生素的方式。

西紅柿的藥理作用：1.降脂降壓作用：藥理研究顯示，西紅柿汁可使貓血壓下降，平滑肌興奮。

2.抗真菌作用：研究發現，西紅柿能抑制某些對於植物或人有致病力的真菌;但對細菌之效力很差。

常吃西紅柿有3個好處：經常吃西紅柿，不僅可以補充人體所需的營養成分，對於人體的各項機能也是有很大的幫助的，其中以下面3種最為突出：

1.提高免疫力，防衰老

西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素，維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質，對於清除體內的氧化自由基有很好的幫助，這樣可以避免人體免疫系統遭到自由基的侵害，因而常吃西紅柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。

2.緩解潰瘍，改善牙齦

對於輕度的消化性潰瘍患者，用西紅柿和馬鈴薯混合紮成汁飲用，每天早晚一次可以緩解潰瘍，此外，經常吃西紅柿對於牙齦出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。

3.排除毒素，美容養顏

由於西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質，因而對於機體有美白的作用，常吃還可以改善便秘的症狀。將鮮熟西紅柿榨成汁然後加糖，每天飲用1~2杯，能排除身體的毒素，起到美容養顏的作用。

西紅柿又名番茄,番茄不僅能提味還有這麼豐富的營養價值,是蔬菜中的極品. 西紅柿，是維生素A和維生素C的優質來源，還含有豐富的維生素D，可預防毛細血管出血症。鐵、鈣、鎂等無素亦多，有益於補血。 每100克番茄含水分95克，蛋白質1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，粗纖維0.6毫克，鈣23毫克，磷26毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.11毫克，維生素B10.05毫克，維生素B20.01毫克，尼克酸0.5毫克，維生素C17毫克，可供熱量17千卡。 相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌豔，人們對它十分警惕，視為“狐狸的果實，”又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嚐。現在它是不少人餐桌上的美味，西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。 功效：番茄紅素對心血管具有保護作用，並能減少心臟病的發作。蕃茄紅素具有獨特的抗氧能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。國內外專家經研究認為，西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等症的發病危險。西紅柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使面板保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護面板，所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。西紅柿含有一種叫果膠的食物纖維，有預防便秘的作用。 適合人群：一般人都可食用。 適用量：每天吃2～3個，便可滿足日常需要。 溫馨提示：烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋，則能破壞其中的有害物質番茄鹼。青色未熟的西紅柿不宜食用。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

西紅柿裡面富含比較豐富的維生素和營養物質，是深受很多人的喜歡的，尤其是對於女性而言的話，更是不可多得的寶。

吃西紅柿有什麼好處

1、健胃消食

西紅柿作為春夏季節比較受歡迎的一種食物，它的好處也是讓人讚不絕口的，它可以健胃消食，潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

它可以健胃消食，潤腸通便所含蘋果酸

2、清熱解毒

很多的女性朋友都喜歡生吃西紅柿，其實生吃的西紅柿，涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓

女性經常的吃西紅柿，可以有效的降低血脂，這是因為所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4、抗血凝聚

防腦血栓國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5、防癌抗癌

延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用

6、防白內障

黃斑變性所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。

7、美容護膚

治面板病番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性面板病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

8、增進性慾

維護性功能番茄紅素吸收後聚集於前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;女性多吃西紅柿可激發性慾和激情。

吃西紅柿的注意事項

1、空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分

2、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物鹼甙(龍葵鹼)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

3、不宜長久加熱烹製後食用

長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。

4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

5、不宜和青瓜同食

青瓜含有一種維生素C分解酶，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

西紅柿怎麼做好吃

1、西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋被戲稱為“國民菜”。相比西紅柿雞蛋湯,炒制的烹飪方法不夠健康,加熱過程中容易損失一部分番茄紅素。可以先炒雞蛋再放西紅柿,儘量減少西紅柿的受熱時間。

2、西紅柿雞蛋湯

番茄紅素本質上是一種脂溶性維生素,與胡蘿蔔素是“同門師兄弟”,經過加熱和烹調後能最大限度發揮其健康功效。但其遇光、熱易分解,所以不適宜長時間烹調。西紅柿雞蛋東加熱時間短,可最大限度地儲存番茄紅素,並能避免微量元素流失。

3、西紅柿炒西蘭花

研究發現,西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑,可抑制癌細胞。西紅柿與西蘭花兩“兄弟”搭配,不僅營養價值加倍,而且口感也非常好。西蘭花可以事先焯一下,更容易炒熟。

西紅柿的作用及功效

1、祛斑、抗衰老

每天早上喝一杯西紅柿汁或著吃一個西紅柿,對祛斑、抗衰老有著非常好的作用哦。西紅柿的營養價值高,因為西紅柿裡面含有豐富的谷胱甘肽,谷胱甘肽可以有效的抑制黑色素的生長,因此使沉著的黑色素減退或消失。還可以把新鮮成熟西紅柿搗爛後取汁加入少量的白糖,每天用來做面膜,長期使用能夠使你的面板變得細膩光滑,美容預防衰老效果最佳。

每天早上喝一杯西紅柿汁或著吃一個西紅柿

2、防輻射

西紅柿不僅營養價值豐富,而且還具有防輻射的作用哦。經科學調查發現,長期食用西紅柿及西紅柿製品的朋友,受輻射損傷非常輕,因輻射所導致的死亡率也非常的低。根據相關實驗證明,被輻射後的面板中,西紅柿紅素含量減少31%～46%,而其他成分含量幾乎沒有變。常吃西紅柿可以促進血液中彈性蛋白和膠原蛋白的結合,使我們的肌膚充滿彈性。西紅柿的營養價值這麼高,所以,小編提醒長期在電腦面前的朋友們應該多吃一些西紅柿哦。

3、美白、減肥

經常吃番茄可以使你的面板煥發光彩,因為番茄汁中含有一種天然的果膠,食用後可以有效的清除我們體內沉積的垃圾,西紅柿除了食用外,還可以外用的哦,番茄汁對我們的肌膚有著非常好的滋補作用,不僅能夠消除皺紋,還能夠讓你的肌膚更加完美。

哈嘍，你好，我是小鄭。

剛好路過。看到這個問題。

為什麼那麼多人喜歡吃西紅柿？

首先西紅柿相對來說營養豐富，維生素豐富。可以生吃也可以烹飪各種美食，各有所愛。普遍的喜歡吃雞蛋番茄。

不過市面上很多番茄都是催熟的。很少真正在樹上熟的。因為如果真正在樹上熟的話，然後，經過包裝運輸等等一系列問題在到達批發市場，然後在，到達超市或者菜市場。經過一系列的連鎖反應那個番茄早就爛了。所以啦，很多番茄都是催熟的。沒有那麼容易爛。不要問我為什麼知道。番茄很多都是催熟的。因為我每天都要籤100多斤的番茄。而且我家裡自己也種有番茄。番茄很多也用來擺花邊的。也是一個很不錯的選擇。當然番茄除了用來擺花邊也可以用來。蔬菜沙拉。也是一個不錯的選擇。很多女孩子都很喜歡吃。至減肥又健康。 何樂不為了，對不對？好過吃那些油膩炸的東西。好了，今天的分享就到這裡了，大家還有什麼更好的經驗可以分享出來或者關注我啊，謝謝！